一種用于食品切片的多刀片陣列的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種用于食品切片的多刀片陣列，所述刀片陣列包含有陣列刀片機(jī)構(gòu)（4），所述陣列刀片機(jī)構(gòu)（4）包含有固定于食品切片機(jī)上的凹模（4.1），所述凹模（4.1）內(nèi)豎向平行排列有多片刀片（4.2），所述刀片（4.2）的刀刃豎向向上，且相鄰刀片（4.2）之間設(shè)置有墊片（4.3），所述刀片（4.2）上橫向壓置有蓋板（4.4），由刀片（4.2）構(gòu)成的刀片陣列與凹模（4.1）的內(nèi)模壁之間設(shè)置有壓塊（4.5），所述凹模（4.1）的模壁上穿接有壓緊螺栓（4.6），所述壓緊螺栓（4.6）頂置于壓塊（4.5）上。本實(shí)用新型一種用于食品切片的多刀片陣列，切割效率高且碎片率較低。
【專利說(shuō)明】
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實(shí)用新型涉及一種用于食品切片的多刀片陣列。 -種用于食品切片的多刀片陣列

【背景技術(shù)】
[0002] 我國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，一直以來(lái)大多數(shù)食品加工出口企業(yè)的生產(chǎn)的片狀食品主要 以人工切片為主，特別是蓮藕生產(chǎn)加工企業(yè)。人工切片勞動(dòng)強(qiáng)度大、功效低，例如人工切藕， 工人切片時(shí)一手抓取荷藕，一手使用木質(zhì)推板推動(dòng)荷藕，一次推動(dòng)只能切割一片，切割不安 全，也不衛(wèi)生，切割的效率也較低，近年來(lái)，我國(guó)對(duì)荷藕等食品的切片技術(shù)也展開(kāi)了研究，也 取得了一些成績(jī)，例如通過(guò)盤(pán)式砍切型，其工作原理為：食品放置在導(dǎo)向管內(nèi)，導(dǎo)向管一側(cè) 安裝壓塊，在導(dǎo)向管和壓塊之間安裝旋轉(zhuǎn)刀盤(pán)，刀盤(pán)旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)刀片切割蓮藕，切割后的蓮藕 落入料槽內(nèi)，這樣的切割蓮藕的碎片率較高。 實(shí)用新型內(nèi)容
[0003] 本實(shí)用新型的目的在于克服上述不足，提供一種切割效率高且碎片率較低的用于 食品切片的多刀片陣列。
[0004] 本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：一種用于食品切片的多刀片陣列，所述刀片陣 列包含有陣列刀片機(jī)構(gòu)，所述陣列刀片機(jī)構(gòu)包含有固定于食品切片機(jī)上的凹模，所述凹模 內(nèi)堅(jiān)向平行排列有多片刀片，所述刀片的刀刃堅(jiān)向向上，且相鄰刀片之間設(shè)置有墊片，所述 刀片上橫向壓置有蓋板，由刀片構(gòu)成的刀片陣列與凹模的內(nèi)模壁之間設(shè)置有壓塊，所述凹 模的模壁上穿接有壓緊螺栓，所述壓緊螺栓頂置于壓塊上。
[0005] 本實(shí)用新型一種用于食品切片的多刀片陣列，所述壓塊上開(kāi)有一供壓緊螺栓插入 的沉孔。
[0006] 本實(shí)用新型一種用于食品切片的多刀片陣列，所述墊片位于刀片的兩端。
[0007] 本實(shí)用新型一種用于食品切片的多刀片陣列，所述蓋板設(shè)置有前后兩塊，且分別 位于上述墊片旁。
[0008] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是：
[0009] 本實(shí)用新型采用多刀片構(gòu)成的刀片陣列對(duì)蓮藕進(jìn)行一次切割成形，從而在提高工 作效率的同時(shí)降低了碎片率。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0010] 圖1為采用本實(shí)用新型一種用于食品切片的多刀片陣列后的切片機(jī)的機(jī)構(gòu)示意 圖。
[0011] 圖2為采用本實(shí)用新型一種用于食品切片的多刀片陣列后的切片機(jī)的主體部位 的局部放大圖。
[0012] 圖3為采用本實(shí)用新型一種用于食品切片的多刀片陣列后的切片機(jī)的凸模和本 實(shí)用新型的配合效果示意圖。
[0013] 圖4為本實(shí)用新型一種用于食品切片的多刀片陣列的俯視圖。
[0014] 圖5為采用本實(shí)用新型一種用于食品切片的多刀片陣列后的切片機(jī)的連桿機(jī)構(gòu) 的動(dòng)作效果示意圖。
[0015] 圖6為本實(shí)用新型一種用于食品切片的多刀片陣列的壓塊的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016] 圖7為本實(shí)用新型一種用于食品切片的多刀片陣列的刀片的機(jī)構(gòu)示意圖。
[0017] 其中：
[0018] 機(jī)架1、氣缸2、凸模3、陣列刀片機(jī)構(gòu)4、連桿機(jī)構(gòu)5 ;
[0019] 上支撐臺(tái)1. 1、下支撐臺(tái)1. 2 ;
[0020] 傳動(dòng)軸 2. 1 ;
[0021] 凹模4. 1、刀片4. 2、墊片4. 3、蓋板4. 4、壓塊4. 5、壓緊螺栓4. 6 ;
[0022] 槽型支架5. 1、托臺(tái)5. 2、刀片隔架5. 3、導(dǎo)向軸5. 4、連桿5. 5、轉(zhuǎn)接套5. 6、滾子軸 承 5. 7。

【具體實(shí)施方式】
[0023] 參見(jiàn)圖1~7,本實(shí)用新型涉及的一種采用本實(shí)用新型一種用于食品切片的多刀片 陣列后的切片機(jī)，所述切片機(jī)包含有機(jī)架1，所述機(jī)架1上橫向設(shè)置有上支撐臺(tái)1. 1和下支 撐臺(tái)1. 2,所述上支撐臺(tái)1. 1上堅(jiān)向安裝有一氣缸2,所述氣缸2的活塞桿堅(jiān)向向下穿過(guò)上 支撐臺(tái)1. 1后經(jīng)傳動(dòng)軸2. 1與凸模3相連接；
[0024] 所述下支撐臺(tái)1. 2上設(shè)置有陣列刀片機(jī)構(gòu)4,所述陣列刀片機(jī)構(gòu)4包含有固定于下 支撐臺(tái)1. 2上的凹模4. 1，所述凹模4. 1內(nèi)堅(jiān)向平行排列有多片刀片4. 2,所述刀片4. 2的刀 刃堅(jiān)向向上，且相鄰刀片4. 2之間設(shè)置有墊片4. 3(優(yōu)選的，墊片4. 3位于刀片4. 2的兩端， 這樣使得切割時(shí)生成的藕片能夠從相鄰刀片4. 2的中間鏤空部位通過(guò))，所述刀片4. 2上橫 向壓置有蓋板4. 4,從而對(duì)刀片4. 2提供堅(jiān)向的緊固（優(yōu)選的，蓋板4. 4設(shè)置有前后兩塊，分 別位于上述墊片4. 3旁)，由刀片4. 2構(gòu)成的刀片陣列與凹模4. 1的內(nèi)模壁之間設(shè)置有壓塊 4. 5,所述凹模4. 1的模壁上穿接有壓緊螺栓4. 6,所述壓緊螺栓4. 6頂置于壓塊4. 5上，優(yōu) 選的，所述壓塊4. 5上開(kāi)有一供壓緊螺栓4. 6插入的沉孔(如圖6所示）；
[0025] 參見(jiàn)圖3,優(yōu)選的，上述凸模3上開(kāi)有多個(gè)凹槽，當(dāng)氣缸2帶動(dòng)凸模3向下移動(dòng)時(shí)， 上述刀片4. 2嵌置于凸模3上的凹槽內(nèi)（兩者相互交叉插入，從而使得切割生成的藕片能夠 順利的被擠壓出陣列刀片機(jī)構(gòu)4,便于出料)，從而使得藕片切割十分充分；
[0026] 所述上支撐臺(tái)1. 1和下支撐臺(tái)1. 2之間還設(shè)置有連桿機(jī)構(gòu)5,所述連桿機(jī)構(gòu)5包 含有槽型支架5. 1，所述槽型支架5. 1上開(kāi)有一 "L"形凹槽，所述槽型支架5. 1 -端鉸接于 下支撐臺(tái)1. 2上，另一端上固定有一托臺(tái)5. 2,所述托臺(tái)5. 2上設(shè)置有刀片隔架5. 3,所述刀 片隔架5. 3插入于相鄰刀片4. 2之間的間隙內(nèi)，所述下支撐臺(tái)1. 2或凹模4. 1上堅(jiān)向向上 設(shè)置有導(dǎo)向軸5. 4 (具體設(shè)置于下支撐臺(tái)1. 2還是凹模4. 1上可根據(jù)實(shí)際的安裝情況進(jìn)行 選擇)，所述導(dǎo)向軸5. 4上活動(dòng)套裝有一轉(zhuǎn)接套5. 6 (該轉(zhuǎn)接套5. 6可沿導(dǎo)向軸5. 4進(jìn)行上 下移動(dòng))，所述轉(zhuǎn)接套5. 6 -端與凸模3相固定連接，另一端與一堅(jiān)向向下設(shè)置的連桿5. 5 相連接，該連桿5. 5的下端設(shè)置有一滾子軸承5. 7,且該滾子軸承5. 7嵌置于上述槽型支架 5. 1的"L"形凹槽內(nèi)。
[0027] 本實(shí)用新型的工作原理為：
[0028] 步驟一、將藕放置于陣列刀片機(jī)構(gòu)4的刀片4. 2上；
[0029] 步驟二、啟動(dòng)氣缸2,使得凸模3壓迫藕在陣列刀片機(jī)構(gòu)4上進(jìn)行切割，切割好的藕 片進(jìn)入相鄰刀片4. 2之間的間隔內(nèi)；
[0030] 步驟三、隨著凸模3的下降，連桿5. 5底部的滾子軸承5. 7在槽型支架5. 1的"L" 形凹槽內(nèi)滑動(dòng)，從而帶動(dòng)槽型支架5. 1繞著其與下支撐臺(tái)1. 2的鉸接點(diǎn)向下旋轉(zhuǎn)；
[0031] 步驟四、當(dāng)槽型支架5.1繞著其與下支撐臺(tái)1.2的鉸接點(diǎn)向下旋轉(zhuǎn)時(shí)，將帶動(dòng)托臺(tái) 5. 2上的刀片隔架5. 3向下移動(dòng)脫離陣列刀片機(jī)構(gòu)4,使得切割好的藕片順利掉落；
[0032] 步驟五、切割好后，氣缸2縮回其活塞桿時(shí)，帶動(dòng)槽型支架5. 1向上旋轉(zhuǎn)，從而同步 使得刀片隔架5. 3重新插入相鄰刀片4. 2的間隔內(nèi)。
[0033] 同時(shí)，需要注意的是，上述【具體實(shí)施方式】?jī)H為本專利的一個(gè)優(yōu)化方案，本領(lǐng)域的技 術(shù)人員根據(jù)上述構(gòu)思所做的任何改動(dòng)或改進(jìn)均在本專利的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種用于食品切片的多刀片陣列，其特征在于：所述刀片陣列包含有陣列刀片機(jī)構(gòu) (4)，所述陣列刀片機(jī)構(gòu)（4)包含有固定于食品切片機(jī)上的凹模（4. 1)，所述凹模（4. 1)內(nèi)堅(jiān) 向平行排列有多片刀片（4. 2)，所述刀片（4. 2)的刀刃堅(jiān)向向上，且相鄰刀片（4. 2)之間設(shè) 置有墊片（4. 3)，所述刀片（4. 2)上橫向壓置有蓋板（4. 4)，由刀片（4. 2)構(gòu)成的刀片陣列 與凹模（4. 1)的內(nèi)模壁之間設(shè)置有壓塊（4. 5)，所述凹模（4. 1)的模壁上穿接有壓緊螺栓 (4. 6)，所述壓緊螺栓（4. 6)頂置于壓塊（4. 5)上。
2. 如權(quán)利要求1所述一種用于食品切片的多刀片陣列，其特征在于：所述壓塊（4. 5)上 開(kāi)有一供壓緊螺栓（4. 6)插入的沉孔。
3. 如權(quán)利要求1或2所述一種用于食品切片的多刀片陣列，其特征在于：所述墊片 (4. 3)位于刀片（4. 2)的兩端。
4. 如權(quán)利要求3所述一種用于食品切片的多刀片陣列，其特征在于：所述蓋板（4. 4)設(shè) 置有前后兩塊，且分別位于上述墊片（4. 3)旁。
【文檔編號(hào)】B26F1/44GK203843931SQ201420267195
【公開(kāi)日】2014年9月24日 申請(qǐng)日期:2014年5月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月23日
【發(fā)明者】周明寶, 伏恒柯, 王棟, 石曉青, 周培培 申請(qǐng)人:無(wú)錫恒康寶光電科技有限公司