專利名稱：一種多功能切菜機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及廚房用具領(lǐng)域，具體涉及一種多功能切菜機。
背景技術(shù)：
根莖類、塊類蔬菜是人體所必需的一種食品，所以把它加工成各種形狀(如條狀、片狀等等)，是很有必要的。目前，多功能切菜機多為價格昂貴的大型設(shè)備，不適用于農(nóng)民個體生產(chǎn)及小型工廠的食品加工。目前市場上的切菜機大致可分為五類(I)多功能旋轉(zhuǎn)式切菜機，其原理是使需要的切的蔬菜高速旋轉(zhuǎn)，利用離心力使蔬菜緊貼刀片進行加工，是一個蔬菜加工行業(yè)、食品行業(yè)、脫水蔬菜廠、速凍食品二次加工常用的機器。使用它可將有固定形狀的如芥菜、蘿卜、土豆等塊切制成所需要厚度的片和絲，一般采用防腐鋁外殼及高級合金刀片，具有結(jié)構(gòu)緊湊、合理、操作簡便、調(diào)整維修方便、耐腐蝕的特點。(2)切丁式的切菜機，可一道工序完成塊條的加工，省時省力，操做方便，適合芥菜、蘿卜、黃瓜(包括咸制黃瓜)、土豆、洋蔥、香瓜、胡蘿卜、蘋果等圓形蔬菜、水果的加工。該機特點是機構(gòu)緊湊、設(shè)計先進，使用方便，能耗低效率高。(3)離心式切菜機，其特點為堅固耐用、易于維修，可提高生產(chǎn)率，降低勞動強度，對蘿卜、土豆、白薯、圓白菜等根莖類可加工成菜絲、菜條、菜片、廣泛適合大、中型醬菜廠和速凍食品廠使用。(4)直線式多用切菜機，本機模擬手工切菜原理，采用無級調(diào)節(jié)機構(gòu)和離心式切片機構(gòu)等先進技術(shù)研制而成復(fù)合式多用切菜機，廣泛適合用于各種根、莖、葉、絲、菱形、曲線等多種食品加工的花樣。該機設(shè)計先進，節(jié)能高效具同類領(lǐng)先水平。其缺點是電機調(diào)速精度低，切絲長度不宜控制，噪音大。(5)圓盤切菜機是醬菜加工業(yè)、食品行業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品二次加工的主要機械設(shè)備之一。它將芥菜、蘿卜等固有形狀的塊莖切成片，兩現(xiàn)翻轉(zhuǎn)后呈交錯90°切口。該機特點是一臺結(jié)構(gòu)新穎，技術(shù)先進，操作方便，安全可靠和具有較高效率的生產(chǎn)設(shè)備。國內(nèi)單一功能的蔬菜加工機械品種較多，功能可靠但開發(fā)多功能加工機械的廠家?guī)缀鯖]有，即使所謂的多功能蔬菜加工機械其實也是生產(chǎn)同類型的產(chǎn)品，只不過是針對不同的原料。生產(chǎn)上除了靠昂貴的進口機械外，主要靠手工加工，加工成型不規(guī)則，成品率低，浪費大，不能滿足日益迅速發(fā)展的蔬菜加工的需要；國內(nèi)蔬菜深加工的研究還只是屬起步階段，對蔬菜的品質(zhì)和綜合利用的研究與應(yīng)用無成熟經(jīng)驗；對蔬菜成型機械的研究尚屬空白，不能滿足日益迅速發(fā)展的蔬菜加工的需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種多功能切菜機，它可一機多用，不僅能更好的滿足生產(chǎn)的需要，還能大大提高生產(chǎn)效率，節(jié)省能源，降低成本。
為了解決背景技術(shù)所存在的問題，本發(fā)明是采用以下技術(shù)方案它包含進料筒I、刀片2、托盤3、軸一 4、電動機一 5、軸二 6、電動機二 7、軸三8、壓輥9、出料筒10、出料口 11、外殼12和支架13 ;外殼12設(shè)置在支架13上，進料筒I設(shè)置在外殼12上端的一側(cè)，進料筒I的下方設(shè)有刀片2，刀片2通過軸一 4和帶輪與電動機一 5連接，刀片2的下方設(shè)有托盤3，托盤3通過軸二 6和帶輪與軸三8的上端連接，軸三8與電動機二 7連接，且軸三8的下端通過帶輪與壓輥9連接，壓輥9的上方設(shè)有出料筒10，壓輥9的下方設(shè)有出料口 11。本發(fā)明操作時，將塊莖類蔬菜在進料筒I上進行進料，蔬菜在規(guī)定的厚度中下落被托盤3接住并完成進料，然后開動電動機一 5和電動機二 7，通過帶傳動系統(tǒng)將動力傳到軸一6上從而帶動刀片2的旋轉(zhuǎn)，與此同時，托盤3在軸二6的帶動下與刀片2成逆向旋轉(zhuǎn)，這樣也有利于切料；進料完成后等待刀片2旋轉(zhuǎn)過來對料進彳了切片，切完片后采片被旋轉(zhuǎn)的托盤3甩落到出料筒10內(nèi)，出料筒10底部是一個傾斜面便于將成片蔬菜送到壓輥9上，由于壓輥9在軸三8的帶動下作的旋轉(zhuǎn)運動，將片狀蔬菜切成條狀，成條蔬菜順出料口11排出；通過調(diào)節(jié)刀片2與托盤3的距離就可以調(diào)節(jié)蔬菜片的厚度，同時，當需要片狀成品時，還可以將壓輥9撥開，片狀蔬菜直接有出料口 11排出，由此達到一機多用的功能。本發(fā)明可一機多用，不僅能更好的滿足生產(chǎn)的需要，還能大大提高生產(chǎn)效率，節(jié)省能源，降低成本。


圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖1的A-A向剖視圖。
具體實施例方式參照圖1和圖2，本具體實施采用以下技術(shù)方案它包含進料筒I、刀片2、托盤3、軸一 4、電動機一 5、軸二 6、電動機二 7、軸三8、壓輥9、出料筒10、出料口 11、外殼12和支架13 ;外殼12設(shè)置在支架13上，進料筒I設(shè)置在外殼12上端的一側(cè)，進料筒I的下方設(shè)有刀片2，刀片2通過軸一 4和帶輪與電動機一 5連接，刀片2的下方設(shè)有托盤3，托盤3通過軸二 6和帶輪與軸三8的上端連接，軸三8與電動機二 7連接，且軸三8的下端通過帶輪與壓輥9連接，壓輥9的上方設(shè)有出料筒10，壓輥9的下方設(shè)有出料口 11。本具體實施操作時，將塊莖類蔬菜在進料筒I上進行進料，蔬菜在規(guī)定的厚度中下落被托盤3接住并完成進料，然后開動電動機一 5和電動機二 7，通過帶傳動系統(tǒng)將動力傳到軸一6上從而帶動刀片2的旋轉(zhuǎn)，與此同時，托盤3在軸二6的帶動下與刀片2成逆向旋轉(zhuǎn)，這樣也有利于切料；進料完成后等待刀片2旋轉(zhuǎn)過來對料進彳了切片，切完片后采片被旋轉(zhuǎn)的托盤3甩落到出料筒10內(nèi)，出料筒10底部是一個傾斜面便于將成片蔬菜送到壓輥9上，由于壓輥9在軸三8的帶動下作的旋轉(zhuǎn)運動，將片狀蔬菜切成條狀，成條蔬菜順出料口11排出；通過調(diào)節(jié)刀片2與托盤3的距離就可以調(diào)節(jié)蔬菜片的厚度，同時，當需要片狀成品時，還可以將壓輥9撥開，片狀蔬菜直接有出料口 11排出，由此達到一機多用的功能。本具體實施可一機多用，不僅能更好的滿足生產(chǎn)的需要，還能大大提高生產(chǎn)效率，節(jié)省能源，降低成本。
權(quán)利要求
1.一種多功能切菜機，其特征在于它包含進料筒(I)、刀片(2)、托盤(3)、軸一(4)、 電動機一(5)、軸二(6)、電動機二(7)、軸三(8)、壓輥(9)、出料筒(10)、出料口(11)、外殼 (12)和支架(13);外殼(12)設(shè)置在支架(13)上，進料筒(I)設(shè)置在外殼(12)上端的一側(cè)，進料筒(I)的下方設(shè)有刀片(2)，刀片(2)通過軸一(4)和帶輪與電動機一(5)連接， 刀片(2)的下方設(shè)有托盤(3)，托盤(3)通過軸二(6)和帶輪與軸三(8)的上端連接，軸三 (8)與電動機二(7)連接，且軸三(8)的下端通過帶輪與壓輥(9)連接，壓輥(9的上方設(shè)有出料筒(10)，壓輥(9)的下方設(shè)有出料口(11)。
全文摘要
一種多功能切菜機，它涉及廚房用具領(lǐng)域。外殼設(shè)置在支架上，進料筒設(shè)置在外殼上端的一側(cè)，進料筒的下方設(shè)有刀片，刀片通過軸一和帶輪與電動機一連接，刀片的下方設(shè)有托盤，托盤通過軸二和帶輪與軸三的上端連接，軸三與電動機二連接，且軸三的下端通過帶輪與壓輥連接，壓輥的上方設(shè)有出料筒，壓輥的下方設(shè)有出料口。它可一機多用，不僅能更好的滿足生產(chǎn)的需要，還能大大提高生產(chǎn)效率，節(jié)省能源，降低成本。
文檔編號B26D1/25GK102975222SQ20121055524
公開日2013年3月20日 申請日期2012年12月20日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月20日
發(fā)明者陳偉, 陳丹, 許書洛, 許艷華 申請人:閩南理工學院