專利名稱：高韌性菜刀的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種刀具，尤其涉及一種高韌性菜刀。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的菜刀，刀體和刀柄大多采用同一坯料整體制作，這種菜刀雖然結(jié)構(gòu)牢固，但刀體和刀柄連接處的韌性不足，容易在外力作用下發(fā)生斷裂，尤其是在用菜刀的大平面拍打物體時(如拍蒜、拍姜或其他的物體)，刀體和刀柄連接處在施力方向上的厚度很薄，用力拍打時很容易在刀體和刀柄的連接處發(fā)生斷裂，對于薄型菜刀更是如此。

實(shí)用新型內(nèi)容針對背景技術(shù)中的問題，本實(shí)用新型提出了一種高韌性菜刀，其改進(jìn)在于刀體與刀柄為組合式結(jié)構(gòu)，在刀體和刀柄的連接處設(shè)置焊接層，刀體和刀柄通過焊接層連接。刀體由刀身和刀刃組成，刀身和刀刃之間焊接固定，刀身和刀柄之間通過焊接層焊接固定。刀身采用0鉻13不銹鋼、1鉻13不銹鋼或2鉻13不銹鋼制作；刀柄采用鑄鐵不銹鋼制作；刀刃采用5鉻15鉬釩不銹鋼、7鉻17鉬釩不銹鋼、8鉻15鉬釩不銹鋼或9鉻15 鉬釩不銹鋼制作。本實(shí)用新型的有益技術(shù)效果是使菜刀可以承受更大的拍打方向上的沖擊力，刀身和刀柄連接處不易斷裂。

圖1、本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)為刀體1與刀柄2為組合式結(jié)構(gòu)，刀體1和刀柄2連接處設(shè)置有焊接層3，刀體1和刀柄2通過焊接層3連接。這種結(jié)構(gòu)的菜刀，不同部件可選用不同的材料制作，避免了整體式結(jié)構(gòu)的菜刀的韌性和硬度無法兼顧的問題。本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)中，焊接層3并不是單純意義上的焊接材料，焊接層3可單獨(dú)采用高韌性的材料制作，使刀體1和刀柄2形成一種柔性(相對而言)連接，菜刀進(jìn)行拍打操作時，高韌性的焊接層3可發(fā)生細(xì)微的形變，沖擊力得到了一定的吸收，使菜刀可以承受更大的拍打方向上的沖擊力，刀體1和刀柄2的連接更加穩(wěn)固。同時，刀體1與刀柄2分開制作，可將刀柄2加工成更加精細(xì)的外形(整體結(jié)構(gòu)的菜刀，由于工藝原因，無法對刀柄2進(jìn)行精加工)，使人手握持時更加舒適也更加美觀。更進(jìn)一步的，刀體1本身也可采用組合式結(jié)構(gòu)，刀體1可由刀身1-1和刀刃1-2兩部分組合而成，刀身1-1和刀刃1-2之間焊接固定，刀身1-1和刀柄2之間通過焊接層3焊接固定。這種結(jié)構(gòu)的刀體1，其刀身1-1和刀刃1-2可采用不同的材料經(jīng)過不同的工藝處理，使其具備不同的性質(zhì)，如刀刃1-2主要用于切削，可通過選擇合適的材料和工藝，使其硬度大幅提高，刀身1-1則可以使其韌性較高。 制作刀身1-1和刀刃1-2的材料可采用如下方案刀身1-1采用0鉻13不銹鋼、1 鉻13不銹鋼或2鉻13不銹鋼制作；刀柄2采用鑄鐵不銹鋼制作；刀刃1-2采用5鉻15鉬釩不銹鋼、7鉻17鉬釩不銹鋼、8鉻15鉬釩不銹鋼或9鉻15鉬釩不銹鋼制作。
權(quán)利要求1.一種高韌性菜刀，其特征在于刀體(1)與刀柄(2)為組合式結(jié)構(gòu)，刀體(1)和刀柄 (2 )連接處設(shè)置有焊接層(3 )，刀體(1)和刀柄(2 )通過焊接層(3 )連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高韌性菜刀，其特征在于刀體(1)由刀身(1-1)和刀刃 (1-2)組成，刀身(1-1)和刀刃(1-2)之間焊接固定，刀身(1-1)和刀柄(2)之間通過焊接層 (3)焊接固定。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的高韌性菜刀，其特征在于刀身(1-1)采用0鉻13不銹鋼、1 鉻13不銹鋼或2鉻13不銹鋼制作；刀柄(2)采用鑄鐵不銹鋼制作；刀刃(1-2)采用5鉻15 鉬釩不銹鋼、7鉻17鉬釩不銹鋼、8鉻15鉬釩不銹鋼或9鉻15鉬釩不銹鋼制作。
專利摘要本實(shí)用新型提出了一種高韌性菜刀，其改進(jìn)在于刀體與刀柄為組合式結(jié)構(gòu)，在刀體和刀柄的連接處設(shè)置焊接層，刀體和刀柄通過焊接層連接。本實(shí)用新型的有益技術(shù)效果是使菜刀可以承受更大的拍打方向上的沖擊力，刀身和刀柄連接處不易斷裂。
文檔編號B26B3/00GK201998178SQ20112008312
公開日2011年10月5日 申請日期2011年3月25日 優(yōu)先權(quán)日2011年3月25日
發(fā)明者趙紹華, 趙龍 申請人:重慶大足永紅廚業(yè)有限公司