專利名稱：一種切割刀具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及刀具領(lǐng)域，尤其是涉及一種切割刀具，適用于廚房肉類食 品的切割。
背景技術(shù)：
一般廚房用的刀具都為扁平大菜刀形體，刀身都為平板面狀，配合刀身底 部的平口狀刃口，于切割食物的時候，經(jīng)常會形成粘附的情況，使得整個切割 工作在進行時候會受到阻礙，尤其是切割富含水分或者纖維類食物的時候，更 加明顯。 發(fā)明內(nèi)容
本實用新型的目的是針對現(xiàn)有技術(shù)的上述缺點，提供一種切割刀具。 實現(xiàn)本實用新型上述目的的技術(shù)方案是 一種切割刀具，其具有一刀身和相連 接的刀柄，刀身底部具有刃口，在刀身兩側(cè)設(shè)置有若干凹凸點結(jié)構(gòu)，刃口設(shè)置 有細齒狀結(jié)構(gòu)，在刃口兩側(cè)設(shè)置有細紋槽。
所述的一種切割刀具，刀身上的凹凸點結(jié)構(gòu)的高度或者深度不超過5mm。 所述的- 種切割刀具，刀身上的凹凸點結(jié)構(gòu)為圓形。
所述的一種切割刀具，刀身上的凹凸點結(jié)構(gòu)為交錯式排列
本實用新型的優(yōu)點是刀身上交錯排列的凹凸點，在切割時候形成透氣的
孔道，食物不會粘附于刀身，使本實用新型在切割食物的時候更加省力快捷， 而且使得切下來的食物形狀更加美觀整齊。


圖l是本實用新型具體實施方式
的結(jié)構(gòu)示意圖；圖中，l為刀身，2為刀柄，3為刃口， 4為凹凸結(jié)構(gòu)，5為細齒狀結(jié)構(gòu)，6 為細紋槽。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖說明本實用新型的具體實施方式
。
一種切割刀具，其具有一刀身1和相連接的刀柄2，刀身1底部具有刃口 3, 在刀身1兩側(cè)設(shè)置有若干凹凸點結(jié)構(gòu)4，刃口 3設(shè)置有細齒狀結(jié)構(gòu)5，在刃口3 兩側(cè)設(shè)置有細紋槽6。刀身上的凹凸點結(jié)構(gòu)的高度或者深度不超過5mm。刀身上 的凹凸點結(jié)構(gòu)為圓形。刀身上的凹凸點結(jié)構(gòu)為交錯式排列。刀身上交錯排列的 凹凸點，在切割時候形成透氣的孔道，食物不會粘附于刀身，使本實用新型在 切割食物的時候更加省力快捷，而且使得切下來的食物形狀更加美觀整齊。
權(quán)利要求1.一種切割刀具，其具有一刀身和相連接的刀柄，刀身底部具有刃口，其特征在于在刀身兩側(cè)設(shè)置有若干凹凸點結(jié)構(gòu)，刃口設(shè)置有細齒狀結(jié)構(gòu)，在刃口兩側(cè)設(shè)置有細紋槽。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種切割刀具，其特征在于刀身上的凹凸點結(jié)構(gòu)的高度或者深度不超過5mm。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的--種切割刀具，其特征在于刀身上的凹凸點結(jié)構(gòu)為圓形。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種切割刀具，其特征在于刀身上的凹凸點結(jié)構(gòu)為交錯式排列。
專利摘要本實用新型適用于廚房食物的切割，特別是針對肉類和魚類等較具韌性的食物。其具有一刀身，刀身上設(shè)置有若干凹凸交錯的凹凸點結(jié)構(gòu)，因而形成切割自然的透氣孔道，使得刀具切割時候更加容易，更為快捷。
文檔編號B26B9/00GK201320765SQ200820215789
公開日2009年10月7日 申請日期2008年11月10日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月10日
發(fā)明者袁浩新 申請人:袁浩新