上內(nèi)殼62的上側(cè)面加熱部62B的外側(cè)配設(shè)有多個環(huán)狀的上殼加熱器63。利用環(huán)狀的上殼加熱器63，經(jīng)由上收容部11U內(nèi)的空間而對鍋3的上容器部3U間接進(jìn)行加熱。另外，上殼加熱器63固定式地配設(shè)在蓋體20這側(cè)，上殼加熱器63的下端部位于凸緣部4的附近，利用上殼加熱器63對凸緣部4間接進(jìn)行加熱。即，上殼加熱器63的下端部作為對凸緣部4間接進(jìn)行加熱的凸緣加熱部而發(fā)揮作用。在凸緣支承構(gòu)件50上配設(shè)有對上內(nèi)殼62的溫度進(jìn)行檢測的上內(nèi)殼溫度傳感器(未圖示)。需要說明的是，作為上殼加熱器63，可以使用電加熱器或感應(yīng)加熱線圈。
[0106]在該結(jié)構(gòu)的燒飯機(jī)1的燒飯機(jī)主體10內(nèi)配設(shè)有控制基板(未圖示)。而且，通過安裝于控制基板的作為控制機(jī)構(gòu)的微機(jī)，按照預(yù)先存儲的程序，基于各溫度傳感器的檢測溫度來進(jìn)行感應(yīng)加熱線圈18、下殼加熱器43、凸緣下加熱器51、上殼加熱器63以及蓋加熱器25的加熱(通電)控制，經(jīng)過預(yù)熱、升溫(強(qiáng)火沸騰)、電力控制、以及燜飯等各工序來執(zhí)行燒飯(烹調(diào))處理，并且執(zhí)行將燒好的米飯保溫在規(guī)定溫度的保溫處理。
[0107]如圖2、3所示，鍋3例如通過對導(dǎo)熱率高的鐵(南部鐵)等進(jìn)行鑄造來制作。在底部3B與外周部3C之間設(shè)置有以規(guī)定的曲率彎曲的棱部3D。在鍋3的外周部3C上，凸緣部4如后述那樣設(shè)置在鍋3的上端3A與棱部3D之間的規(guī)定位置處。凸緣部4呈向徑向外側(cè)突出的圓環(huán)形狀。凸緣部4具有上表面4A和下表面4B。在鍋3中，比凸緣部4靠上的部分構(gòu)成上容器部3U，比凸緣部4靠下的部分構(gòu)成下容器部3L。鍋3通過底部3B形成為平坦的圓板狀而被閉塞，比凸緣部4靠上方的上容器部3U呈大致圓筒形狀，比凸緣部4靠下方的下容器部3L呈隨著朝向下方而逐漸縮徑的有底大致圓筒狀。鍋3通過感應(yīng)加熱或加熱器的電加熱而被加熱，例如，利用通過使高頻電流在作為加熱機(jī)構(gòu)的感應(yīng)加熱線圈18中流動而產(chǎn)生的磁場，使渦電流從底部3B向棱部3D流動，從而對鍋3進(jìn)行感應(yīng)加熱。
[0108]如圖3所示，在鍋3的外周部3C上，凸緣部4設(shè)置在鍋3的上端3A與底部3B之間的規(guī)定位置處。當(dāng)將鍋3的高度、即從底部3B的底面到上端3A的鍋高度設(shè)為Η時，凸緣部4設(shè)置在從以底部3Β的底面為基準(zhǔn)的1Η/4的位置的下限位置到3Η/4的位置的上限位置之間。當(dāng)凸緣部4位于比上限位置靠上的位置時，收容在燒飯機(jī)主體10中的鍋3的下容器部3L變多，鍋3及該鍋3內(nèi)部的米飯所具有的熱量容易從鍋3散發(fā)到燒飯機(jī)主體10內(nèi)，從而難以燒出美味的米飯。當(dāng)凸緣部4位于比下限位置靠下的位置時，將凸緣部4作為用于把持鍋3的把手來使用時的使用便利性降低。因此，通過將凸緣部4配置在上述規(guī)定位置處，由此使收容于燒飯機(jī)主體10的鍋3的下容器部3L變少而能夠減少從鍋3散發(fā)到燒飯機(jī)主體10內(nèi)的熱量，并且使作為把持鍋3時的把手的使用便利性也變得良好。
[0109]接著，參照圖4及圖5，對第二實(shí)施方式進(jìn)行說明。該第二實(shí)施方式與上述的第一實(shí)施方式相比，不同之處在于，凸緣支承構(gòu)件50構(gòu)成為相對于凸緣載置部55能夠在上下方向上出入。
[0110]如圖4所示，與下內(nèi)殼42成為一體的凸緣支承構(gòu)件50構(gòu)成為通過下彈簧54而能夠沿上下方向移動，該下彈簧54設(shè)置在形成于肩體14的上端的下凹部53與形成于凸緣支承部50A的下表面的凹部之間。S卩，下內(nèi)殼42的上表面加熱部42A以上下可動的方式配設(shè)在燒飯機(jī)主體10這側(cè)。在凸緣支承構(gòu)件50的凸緣支承部50A的外周附近，用于載置凸緣部4的圓環(huán)狀的凸緣載置部55固定設(shè)置在肩體14的上端面。與下內(nèi)殼42成為一體的凸緣支承構(gòu)件50的凸緣支承部50A構(gòu)成為能夠沿著凸緣載置部55的內(nèi)周面滑動。圖4示出與下內(nèi)殼42成為一體的凸緣支承構(gòu)件50在下彈簧54的作用力下朝上移動而成為比凸緣載置部55的載置面55A更突出的狀態(tài)。
[0111]如圖5所示，當(dāng)將鍋3設(shè)置于下收容部11L內(nèi)時，凸緣部4的下表面4B與和凸緣支承構(gòu)件50成為一體的下內(nèi)殼42的上表面加熱部42A抵接。而且，與下內(nèi)殼42成為一體的凸緣支承構(gòu)件50利用鍋3的重量克服下彈簧54的作用力并同時朝下移動。然后，凸緣部4的下表面4B與凸緣載置部55的載置面55A抵接，下內(nèi)殼42的上表面與凸緣載置部55的載置面55A共面。其結(jié)果是，鍋3的載重借助凸緣部4分散并加載到凸緣載置部55、下內(nèi)殼42以及凸緣支承構(gòu)件50上，凸緣部4由凸緣載置部55、下內(nèi)殼42以及凸緣支承構(gòu)件50支承。因此，上下可動式的上表面加熱部42A作為對凸緣部4直接進(jìn)行加熱的凸緣加熱部而發(fā)揮作用，并且上下可動式地構(gòu)成的下內(nèi)殼42以及凸緣支承構(gòu)件50上加載的負(fù)載得以減輕。
[0112]參照圖6及圖7，對第三實(shí)施方式進(jìn)行說明。該第三實(shí)施方式與上述的第一實(shí)施方式相比，不同之處在于，被上內(nèi)殼62覆蓋的上內(nèi)殼支承構(gòu)件60構(gòu)成為能夠相對于下板22的上內(nèi)殼收容部67在上下方向上出入。
[0113]在蓋體20的下板22的下側(cè)內(nèi)周部形成有上內(nèi)殼收容部67。在上內(nèi)殼收容部67的上部形成有上凹部65。在上凹部65固定有上彈簧64的一端。在后述的凸緣上抵接部60A的內(nèi)側(cè)上部固定有上彈簧64的另一端，上內(nèi)殼支承構(gòu)件60經(jīng)由上彈簧64而懸架于下板22的上內(nèi)殼收容部67。在上內(nèi)殼62的下表面加熱部62A不與凸緣部4的上表面4A接觸的狀態(tài)下，上內(nèi)殼62的下表面加熱部62A比上內(nèi)殼收容部67的下端更向下方突出。SP，上內(nèi)殼62的下表面加熱部62A以上下可動的方式配設(shè)于蓋體20這側(cè)。
[0114]上內(nèi)殼支承構(gòu)件60具備:以與凸緣部4的上表面4A對置的方式配置的凸緣上抵接部60A ;以及從凸緣上抵接部60A向上方延伸的上內(nèi)殼支承部60B。上內(nèi)殼62 —體地安裝于內(nèi)殼支承構(gòu)件60，覆蓋凸緣上抵接部60A的下表面以及上內(nèi)殼支承部60B的內(nèi)表面。上內(nèi)殼62由金屬制構(gòu)件(例如導(dǎo)熱性優(yōu)異的鋁)構(gòu)成，形成為上側(cè)面加熱部62B從上部朝向下部以圓筒狀延伸且下表面加熱部62A從內(nèi)側(cè)朝向外側(cè)擴(kuò)展地彎曲的整體大致圓筒形狀。通過內(nèi)蓋30的下表面和上內(nèi)殼62來形成對鍋3的上容器部3U進(jìn)行收容的上收容部11U。
[0115]在上內(nèi)殼62的上側(cè)面加熱部62B的外側(cè)配設(shè)有多個上殼加熱器63。利用上殼加熱器63，經(jīng)由上收容部11U內(nèi)的空間而對鍋3的上容器部3U的上側(cè)面部間接地進(jìn)行加熱。在凸緣上抵接部60A的下表面部與上內(nèi)殼62的下表面加熱部62A之間，在凸緣上抵接部60A的槽部中埋設(shè)有凸緣上加熱器66。在上內(nèi)殼支承構(gòu)件60配設(shè)有對上內(nèi)殼支承構(gòu)件60的溫度進(jìn)行檢測的凸緣上溫度傳感器(未圖示)。
[0116]如圖7所示，當(dāng)蓋體20相對于燒飯機(jī)主體10閉合時，覆蓋上內(nèi)殼支承構(gòu)件60的上內(nèi)殼62的下表面加熱部62A與凸緣部4的上表面4A抵接。而且，蓋體20整體朝下移動，蓋體20的下板22利用蓋體20的重量對上彈簧64進(jìn)行壓縮并同時朝下移動，由此上內(nèi)殼62的下表面加熱部62A與凸緣部4的上表面4A彈性地抵接。其結(jié)果是，利用凸緣上加熱器66，對凸緣部4直接進(jìn)行加熱。因此，上下可動式的上內(nèi)殼62的下表面加熱部62A作為對凸緣部4直接進(jìn)行加熱的凸緣加熱部而發(fā)揮作用。
[0117]參照圖8對第四實(shí)施方式進(jìn)行說明。該第四實(shí)施方式與上述的第一實(shí)施方式相比，不同之處在于，取代上內(nèi)殼62，蓋體20具備通過鼓風(fēng)來控制上容器部3U的