一種利用伯努利原理的自動(dòng)分次加水裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型是關(guān)于廚房用具領(lǐng)域，特別是涉及一種煮湯圓的坎具。
【背景技術(shù)】
[0002]湯圓是中國(guó)傳統(tǒng)的食品。煮湯圓的過(guò)程如下:將湯圓生坯放入鍋內(nèi)沸騰的水中，用勺子攪動(dòng)一下水中的湯圓，以防湯圓粘住鍋底。將水煮至沸騰(通常這時(shí)候湯圓在水中浮起)，往沸水中加入一些常溫水(通俗稱(chēng)冷水)，繼續(xù)煮湯圓。此后，逢水沸騰即加常溫水，這樣，共加三次常溫水，當(dāng)?shù)谌纬厮尤牒?，待鍋?nèi)的水沸騰后，湯圓才能熟透，才可以出鍋食用。通常這個(gè)煮湯圓規(guī)定的時(shí)長(zhǎng)約為10至15分鐘。往沸水中加常溫水的原因在于，湯圓的外層先煮熟了，但湯圓中心卻未熟。如果不加常溫水，則湯圓的外層因?yàn)檫^(guò)熟，結(jié)構(gòu)變得松弛，導(dǎo)致湯圓的外層不能包裹住未熟的湯圓芯，以至于湯圓的外層裂開(kāi)，湯圓芯暴露在沸水中。如果是芝麻餡芯的湯圓，則整鍋湯圓的水將漂浮著黑乎乎的芝麻餡了。
[0003]煮湯圓的需時(shí)約為10至15分鐘，煮湯圓的人往往在湯圓在鍋?zhàn)永镏蟮臅r(shí)候，覺(jué)得等在鍋?zhàn)优赃吚速M(fèi)了時(shí)間，總是再去做一些別的小事情，這樣，常常忘了按時(shí)往沸騰的水中加常溫水，導(dǎo)致湯圓的外層的過(guò)熟而破裂，湯圓中的餡芯，特別是芝麻餡芯發(fā)散開(kāi)來(lái)，結(jié)果弄得整鍋湯圓一塌糊涂，同時(shí)也浪費(fèi)了食材。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的目的是提供一種不需要人值守的，能夠自動(dòng)分時(shí)往鍋內(nèi)沸騰的水中加常溫水的裝置。
[0005]本實(shí)用新型的具體技術(shù)方案:包括設(shè)有水密封溝的鍋和自動(dòng)加水機(jī)構(gòu)，所述自動(dòng)加水機(jī)構(gòu)包括鍋蓋、盛水器、多根立柱、活塞組件、蓄水盆、通氣管、抽吸管、噴氣管；鍋蓋通過(guò)多根立柱與盛水器連接，該鍋蓋的下端插入所述鍋內(nèi)的水密封溝中，水密封溝能加入用于密封的水；盛水器內(nèi)設(shè)有常溫水，盛水器與鍋蓋之間設(shè)置活塞組件和蓄水盆；所述活塞組件包括活塞、活塞缸和彈簧，活塞缸的一端連接通氣管一端，通氣管的另一端位于盛水器內(nèi)；活塞缸的另一端連接抽吸管，該抽吸管與噴氣管垂直連通；所述活塞缸通過(guò)一上落水道與盛水器連通，所述活塞缸通過(guò)一下落水道與蓄水盆連通；蓄水盆的下端連接一螺旋節(jié)流管，該螺旋節(jié)流管穿過(guò)鍋蓋進(jìn)入到鍋內(nèi)；蓄水盆上部設(shè)置氣道，蓄水盆通過(guò)氣道與外界連通；
[0006]當(dāng)聚集在鍋內(nèi)的蒸氣快速通過(guò)噴氣管?chē)姵鰰r(shí)，抽吸管內(nèi)形成負(fù)壓，外界大氣壓通過(guò)通氣管作用于活塞，活塞克服彈簧彈力，向抽吸管移動(dòng)；這時(shí)，上落水道、通氣管、下落水道之間通過(guò)活塞缸連通；盛水器中的常溫水經(jīng)過(guò)上落水道、活塞缸、下落水道、蓄水盆、螺旋節(jié)流管流入鍋中；
[0007]使用方法:持續(xù)加熱，當(dāng)鍋內(nèi)的水沸騰時(shí)，將待煮的湯圓放入鍋內(nèi)的沸水中，鍋內(nèi)的水停止沸騰；用勺子攪動(dòng)一下鍋中的湯圓，使湯圓不粘在鍋底上；然后在鍋內(nèi)的水密封溝中加入用于密封的水；并將自動(dòng)加水機(jī)構(gòu)放在鍋上，鍋蓋的下端插入鍋內(nèi)的水密封溝中，在盛水器內(nèi)加入常溫水；當(dāng)鍋內(nèi)的水被持續(xù)加熱至沸騰時(shí)，進(jìn)入自動(dòng)加常溫水階段:
[0008]由于水密封溝中的水堵住了鍋與鍋蓋之間的縫隙，于是由沸騰產(chǎn)生的越來(lái)越多的蒸氣快速通過(guò)噴氣管?chē)姵?，根?jù)伯努利原理，流速越大壓強(qiáng)越小，抽吸管內(nèi)形成負(fù)壓，外界大氣壓通過(guò)通氣管作用于活塞，活塞克服彈簧彈力，向抽吸管移動(dòng)；這時(shí)，上落水道、通氣管、下落水道之間通過(guò)活塞缸連通；盛水器中的常溫水經(jīng)過(guò)上落水道、活塞缸、下落水道流入蓄水盆，并通過(guò)螺旋節(jié)流管緩慢進(jìn)入鍋內(nèi)；鍋內(nèi)的水冷卻到一定程度而停止沸騰；蒸氣逐漸減少直至消失，抽吸管內(nèi)的負(fù)壓消失，彈簧的彈力將活塞朝通氣管方向推動(dòng)，活塞缸內(nèi)的常溫水被擠入通氣管、盛水器和蓄水盆內(nèi)，最后活塞堵住了上落水道、通氣管、下落水道之間的連通；蓄水盆和氣道中的常溫水繼續(xù)通過(guò)螺旋節(jié)流管流入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)的水溫持續(xù)下降；直至蓄水盆和氣道中的常溫水全部流入鍋中；在進(jìn)入自動(dòng)加常溫水階段的過(guò)程中，鍋內(nèi)的水一直被持續(xù)加熱；然后，鍋內(nèi)的水又一次沸騰；
[0009]此后，自動(dòng)分次加水裝置重復(fù)上述進(jìn)入自動(dòng)加常溫水階段的運(yùn)作過(guò)程；
[0010]當(dāng)?shù)谌渭尤氤厮?，待鍋?nèi)的水沸騰，就可從鍋內(nèi)沸騰的水中撈出煮熟的湯圓。
[0011]該裝置設(shè)計(jì)方法:
[0012]設(shè)計(jì)目標(biāo)為煮制換算成容積為A的湯圓的無(wú)動(dòng)力加水裝置，
[0013]鍋中水密封溝以下部分的有效容積為A的10倍以上；
[0014]蓄水盆和螺旋節(jié)流管的總?cè)莘e為A ;
[0015]螺旋節(jié)流管的口徑和展開(kāi)長(zhǎng)度應(yīng)確保在15秒時(shí)間內(nèi)須有水量為A的水從蓄水盆通過(guò)螺旋節(jié)流管流入到鍋內(nèi)；
[0016]上落水道和下落水道的口徑應(yīng)大于螺旋節(jié)流管的口徑，以確保在蓄水盆內(nèi)的水通過(guò)螺旋節(jié)流管流入到鍋內(nèi)之前，蓄水盆和螺旋節(jié)流管已經(jīng)充滿了常溫水。
[0017]本實(shí)用新型的有益之處是:
[0018]1、使用本實(shí)用新型煮湯圓的同時(shí)，操作者可以去做一些另外的事情，節(jié)省了時(shí)間。
[0019]2、本實(shí)用新型可以無(wú)動(dòng)力自動(dòng)多次加常溫水，即使超過(guò)煮湯圓的規(guī)定時(shí)長(zhǎng)，湯圓的外層也不會(huì)因過(guò)熟而破裂。
【附圖說(shuō)明】
[0020]圖1是本實(shí)用新型的初始狀態(tài)示意圖。
[0021]圖2是本實(shí)用新型在使用過(guò)程中的示意圖。
[0022]圖3是本實(shí)用新型的另一實(shí)施例的示意圖。
[0023]圖4是圖3中的A部放大視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0024]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明:
[0025]實(shí)施例1、見(jiàn)圖1和圖2，本實(shí)用新型是在煮湯圓的鍋I內(nèi)設(shè)有水密封溝11，并增設(shè)自動(dòng)加水機(jī)構(gòu)；該自動(dòng)加水機(jī)構(gòu)包括鍋蓋2、盛水器4、多根立柱3、活塞組件5、蓄水盆6、通氣管7、抽吸管8、噴氣管10 ;所述鍋蓋2通過(guò)多根立柱3與盛水器4連接，所述鍋蓋2的下端插入鍋I內(nèi)的水密封溝11中，水密封溝11能加入用于密封的水(該用于密封的水通常是常溫水，當(dāng)然溫度高或溫度低的水也可以)；所述盛水器4中設(shè)有常溫水。所述盛水器4與鍋蓋2之間設(shè)置活塞組件5和蓄水盆6