一種全自動烹飪鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種廚房用具,特別涉及一種全自動烹飪鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]縱觀當下,生活和工作節(jié)奏越來越快,很多年輕人都不愿下廚,更甚說是不會下廚,為圖方便、節(jié)省時間,大多數(shù)人都選擇叫外賣或者到飯館就餐,但等待外賣或者等待上菜也會浪費不少時間。
[0003]另外,人工炒菜存在太多的隨機性,無法保證每次炒出的菜口味都相同,尤其是在酒店、飯館、食堂等餐飲行業(yè),廚師長時間地連續(xù)炒菜,難免會因為疲勞而導(dǎo)致飯菜質(zhì)量下降,并且炒菜速度也會變慢,從而延長了炒菜時間,相應(yīng)的工作效率就會下降。
[0004]基于這種現(xiàn)狀,市面上呈現(xiàn)出了各種不同種類的自動烹飪機,但是大部分烹飪機要么是價格昂貴,要么是自動化程度不夠高,需要人工配合完成烹飪工作,跟傳統(tǒng)的人工烹飪相差無幾。
[0005]因此,亟需設(shè)計一種適合酒店、飯館、食堂等餐飲行業(yè)使用的全自動烹飪裝置,來改變這種現(xiàn)狀。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0006]為解決上述技術(shù)問題,本發(fā)明公開了一種全自動烹飪鍋,包括烹飪臺、設(shè)置在所述烹飪臺上的翻炒機構(gòu)、加熱機構(gòu)以及菜盤,所述翻炒機構(gòu)和菜盤分別位于所述加熱機構(gòu)的兩側(cè),所述翻炒機構(gòu)上設(shè)有可更換式配菜盒、調(diào)料盒以及液體配料盒,所述翻炒機構(gòu)包括鍋蓋、鍋體、設(shè)置在所述鍋蓋外側(cè)的同步電機以及設(shè)置在所述鍋蓋內(nèi)側(cè)的鍋鏟組,所述鍋蓋可翻轉(zhuǎn)地設(shè)置在所述鍋體上方,所述鍋體可翻轉(zhuǎn)地設(shè)置在所述加熱機構(gòu)上方,所述配菜盒和調(diào)料盒的底部與所述鍋蓋連通,所述液體配料盒通過管道與所述鍋蓋連通,所述烹飪臺下方設(shè)有與所述翻炒機構(gòu)連接的驅(qū)動機構(gòu),所述烹飪臺上還設(shè)有與所述翻炒機構(gòu)和加熱機構(gòu)通過電信號連接的觸摸控制屏以及PLC控制器。
[0007]作為本發(fā)明的進一步改進,所述翻炒機構(gòu)還包括固定底座以及支撐臂,所述固定底座設(shè)置在所述烹飪臺上,所述支撐臂一端轉(zhuǎn)動連接固定底座,另一端連接所述鍋蓋。
[0008]作為本發(fā)明的進一步改進,所述鍋鏟組包括與所述同步電機連接的連桿以及多個以不同角度設(shè)置在所述連桿上的鍋鏟。
[0009]作為本發(fā)明的進一步改進,所述驅(qū)動機構(gòu)包括固定機架、減速電機、第一擺臂、第二擺臂以及位置感應(yīng)器,所述減速電機設(shè)置在所述固定機架上,并通過轉(zhuǎn)軸連接所述第一擺臂,所述第一擺臂另一端與所述第二擺臂連接,所述第二擺臂另一端與所述鍋蓋或鍋體轉(zhuǎn)動連接,所述位置感應(yīng)器設(shè)置在所述固定機架的側(cè)板上與所述第一擺臂相對應(yīng)的位置。
[0010]作為本發(fā)明的進一步改進,所述位置感應(yīng)器包括感應(yīng)磁鐵以及磁性接近開關(guān),所述感應(yīng)磁鐵設(shè)置在所述第一擺臂的內(nèi)側(cè),所述固定機架的側(cè)板上以轉(zhuǎn)軸為中心線、上下兩端各設(shè)有一磁性接近開關(guān),兩磁性接近開關(guān)的距離為所述感應(yīng)磁鐵的擺動直徑長度。
[0011]作為本發(fā)明的進一步改進,所述配菜盒包括上料口、下料口、下料板以及推拉板,所述下料口與所述鍋蓋連通,所述下料板由上料口到下料口傾斜地設(shè)置在配菜盒的側(cè)面,所述推拉板設(shè)置在配菜盒的底部并連接有推拉機構(gòu)。
[0012]作為本發(fā)明的進一步改進,所述調(diào)料盒內(nèi)設(shè)有傾斜的落料板,所述調(diào)料盒底部設(shè)有落料圓孔以及落料推拉板,所述落料推拉板設(shè)置在所述落料圓孔上方,所述落料推拉板連接推拉機構(gòu)。
[0013]作為本發(fā)明的進一步改進,所述配菜盒和調(diào)料盒的上方還設(shè)有第一防塵蓋板。
[0014]作為本發(fā)明的進一步改進,所述推拉機構(gòu)包括推拉電機、第一絲杠、平移電機以及第二絲杠,所述第一絲杠一端連接所述推拉電機,另一端通過夾塊連接所述推拉板或落料推拉板,所述推拉電機通過滑塊與所述第二絲杠連接,所述平移電機與所述第二絲杠連接。
[0015]作為本發(fā)明的進一步改進,所述液體配料盒內(nèi)設(shè)有多個隔板將配料盒分隔成多個配料格段,每個配料格段底部各設(shè)有一吸管和一液位感應(yīng)器,所述鍋蓋下方設(shè)有多個單向閥,所述單向閥分別通過管道與所述吸管連接,所述液位感應(yīng)器通過電信號與所述PLC控制器連接。
[0016]作為本發(fā)明的進一步改進,所述液體配料盒上方還設(shè)有第二防塵蓋板。
[0017]作為本發(fā)明的進一步改進,所述菜盤通過支架設(shè)置在所述烹飪臺兩側(cè)的滑槽內(nèi),所述菜盤下方設(shè)有過濾網(wǎng),所述過濾網(wǎng)下方設(shè)有排污口,所述排污口下方設(shè)有用于存放污水桶的腔體。
[0018]作為本發(fā)明的進一步改進,所述烹飪臺下方設(shè)有儲物柜,所述加熱機構(gòu)為電加熱底座。
[0019]本發(fā)明的有益效果是:
[0020]本發(fā)明的全自動烹飪鍋通過翻炒機構(gòu)、配菜盒、調(diào)料盒以及液體配料盒,能夠自動完成炒菜、配料以及出鍋動作,只有備菜這一個環(huán)節(jié)需要人工完成,其他環(huán)節(jié)全部由該裝置自己完成,整個烹飪過程一氣呵成,大大減少了人工干預(yù)過程,節(jié)省了烹飪時間,使人們能夠騰出更多時間來處理工作和學(xué)習(xí)上的事情;此外,本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單、經(jīng)濟實用,操作也很簡單,無論是否會烹飪,也能夠輕松掌握該烹飪鍋的使用方法,因此非常適合酒店、飯館、食堂等餐飲行業(yè)普及使用。
【附圖說明】
[0021]為了更清楚地說明本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案,下面將對實施例中所需要使用的附圖作簡單地介紹,顯而易見地,下面描述中的附圖僅僅是本發(fā)明的一些實施例,對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講,在不付出創(chuàng)造性勞動性的前提下,還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0022]圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)不意圖;
[0023]圖2為翻炒機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0024]圖3為驅(qū)動機構(gòu)與鍋蓋的連接示意圖;
[0025]圖4為驅(qū)動機構(gòu)與鍋體的連接示意圖;
[0026]圖5為配菜盒和推拉機構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0027]圖6為液體配料盒的結(jié)構(gòu)示意圖;
[0028]圖7為本發(fā)明的局部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0029]圖中標記:
[0030]丨00-烹飪臺;110-儲物柜;120-滑槽;
[0031]200-翻炒機構(gòu);210-鍋蓋;220-鍋體;240-同步電機;250-支撐臂;260-固定底座;
[0032]230-鍋鏟組;231-連桿;232-鍋鏟;
[0033]270-驅(qū)動機構(gòu);271-固定機架;272-減速電機;273-第一擺臂;274-第二擺臂;275-轉(zhuǎn)軸;276-感應(yīng)磁鐵;277-磁性接近開關(guān);278-轉(zhuǎn)動臂;
[0034]300-加熱機構(gòu);
[0035]400-菜盤;410-支架;420-過濾網(wǎng);430-排污口 ;440-腔體;
[0036]500-配菜盒;510-上料口; 520-下料口; 530-下料板;540—推拉板;560-第一防塵蓋板;
[0037]550-推拉機構(gòu);551-推拉電機;552-第一絲杠;553-平移電機;554-第二絲杠;555-夾塊;556-滑塊;
[0038]600-液體配料盒;610-隔板;620-吸管;630-液位感應(yīng)器;640-單向閥;650-管道;
[0039]700-調(diào)料盒;710-落料板;7 20-落料圓孔;7 30-落料推拉板;
[0040]800-觸摸控制屏;
[0041]900-PLC 控制器。
【具體實施方式】
[0042]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例中的附圖,對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述,顯然,所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例,而不是全部的實施例。
[0043]如圖1所示,一種全自動烹飪鍋,包括烹飪臺100、設(shè)置在烹飪臺100上的翻炒機構(gòu)200、加熱機構(gòu)300以及菜盤400,翻炒機構(gòu)200和菜盤400分別位于加熱機構(gòu)300的兩側(cè);翻炒機構(gòu)200包括鍋蓋210、鍋體220、設(shè)置在鍋蓋210外側(cè)的同步電機240以及設(shè)置在鍋蓋210內(nèi)側(cè)的鍋鏟組230,鍋蓋210可翻轉(zhuǎn)地設(shè)置在鍋體220上方,鍋體220可翻轉(zhuǎn)地設(shè)置在加熱機構(gòu)300的上方,烹飪臺100下方設(shè)有與翻炒機構(gòu)200連接的驅(qū)動機構(gòu)270(圖中未示出);驅(qū)動機構(gòu)270能夠驅(qū)動翻炒機構(gòu)200炒菜,并驅(qū)動鍋體220將炒好的菜倒入菜盤400中。
[0044]翻炒機構(gòu)200上設(shè)有可更換式配菜盒500、液體配料盒600以及調(diào)料盒700,烹飪臺100上還設(shè)有與翻炒機構(gòu)200和加熱機構(gòu)300通過電信號連接的觸摸控制屏800以及PLC控制器900(可編程邏輯控制器);該全自動烹飪鍋的所有動作均通過PLC控制器900事先編好程序,并通過觸摸控制屏800進行操作控制。
[0045]烹飪臺100下方設(shè)有儲物柜110,用于存放鍋碗瓢盆、各種食材、配料等等;本實施例中的加熱機構(gòu)300為電加熱底座,當然也可以采用其他的加熱形式,例如燃氣灶、電磁爐等等。
[0046]如圖2所示,翻炒機構(gòu)200還包括固定底座260以及支撐臂250,固定底座260設(shè)置在烹飪臺100上,支撐臂250—端轉(zhuǎn)動連接固定底座260,另一端連接鍋蓋210;鍋鏟組230包括與同步電機240連接的連桿231以及多個以不同角度設(shè)置在連桿231上的鍋鏟232。
[0047]炒菜時,鍋蓋210扣合在鍋體220上,同步電機240帶動鍋鏟組230轉(zhuǎn)動進行炒菜動作,鍋鏟組230的運動形式可通過PLC控制器900進行編程控制,例如可以順時針旋轉(zhuǎn)、逆時針旋轉(zhuǎn)或順、逆時針交替旋轉(zhuǎn)等等。
[0048]如圖3所示,以驅(qū)動機構(gòu)270與鍋蓋210的連接關(guān)系為例,驅(qū)動機構(gòu)270包括固定機架271、減速電機272、第一擺臂273、第二擺臂274以及位置感應(yīng)器,減速電機272設(shè)置在固定機架271上,并通過轉(zhuǎn)軸275連接第一擺臂273,第一擺臂273另一端與第二擺臂274連接,第二擺臂274另一端與鍋蓋210轉(zhuǎn)動連接,位置感應(yīng)器設(shè)置在固定機架271的側(cè)板上與第一擺臂273相對應(yīng)的位置。
[0049]位置感應(yīng)器包括感應(yīng)磁鐵276以及磁性接近開關(guān)277,感應(yīng)磁鐵276設(shè)置在第一擺臂273的內(nèi)側(cè),固定機架271的側(cè)板上以轉(zhuǎn)軸275為中心線、上下兩端各設(shè)有一磁性接近開關(guān)277,兩磁性接近開關(guān)277的距離為感應(yīng)磁鐵276的擺動直徑長度。