一種電烤箱的烘烤工作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及烤箱控制系統(tǒng)，尤其是一種電烤箱的烘烤工作方法。
【背景技術(shù)】
[0002] -般市場上有關(guān)烹調(diào)食物的產(chǎn)品，如烤箱在燒烤比較大件肉類食物比如全雞、全 鴨時，用戶會使用烤箱配備燒烤叉搭在烤箱電動馬達上，模擬炭火燒烤旋轉(zhuǎn)動作進行烹調(diào) 食物。用戶只需設(shè)置好食物的類型，重量或時間等一些關(guān)鍵參數(shù)就可以完成食物烹調(diào)整個 過程。但參數(shù)設(shè)置多了對于使用者來說操作上會造成一定的障礙，所以最近也有些高檔的 產(chǎn)品可能會在內(nèi)膽搭載壓力傳感器來對食物進行稱重，用戶只要對食物的種類進行選定， 機器就可以自動完成食物烹調(diào)了。
[0003] 但是在燒烤叉安裝壓力傳感器的話，對生產(chǎn)工藝要求高、間接影響產(chǎn)能。其次增加 的壓力傳感器的成本最終也會隨著產(chǎn)品轉(zhuǎn)嫁到用戶上，使產(chǎn)品降低了市場競爭力。最后如 果是單純采取轉(zhuǎn)動方式，食物還有可能出現(xiàn)部份烤焦而部份沒烤熟的情況出現(xiàn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是提供一種采用時間計算食物重量的烤箱烘 烤工作方法。
[0005] 本發(fā)明采用的技術(shù)方案是： 一種電烤箱的烘烤工作方法，應(yīng)用于電機驅(qū)動燒烤叉轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)烘烤食物的烤箱，包括 以下步驟：S1、測量燒烤叉空載時周期^2、將食物固定于燒烤叉上，測量燒烤叉帶載時周 期T1;S3、計算燒烤叉上食物質(zhì)量M ^ M1= (Τ/Γ。）2*M。，其中，M。為空載時默認質(zhì)量；S4、根據(jù) 食物質(zhì)量1設(shè)置烘烤時間和/或溫度。
[0006] 進一步，所述1；與T i的測量通過以下方法實現(xiàn)：在燒烤叉轉(zhuǎn)軸上設(shè)置同步轉(zhuǎn)動且 具有柵格的轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤外設(shè)置有紅外發(fā)射接收裝置，紅外發(fā)射接收裝置包括發(fā)射器和接收 器，發(fā)射器從轉(zhuǎn)盤一側(cè)發(fā)射信號，信號穿過柵格時由轉(zhuǎn)盤另一側(cè)的接收器接收，接收器連續(xù) 兩次接收到信號的間隔即為燒烤叉轉(zhuǎn)動周期。
[0007] 進一步，所述步驟S4中質(zhì)量M1大時增加烘烤時間，旋轉(zhuǎn)減慢；質(zhì)量M i小時減少烘 烤時間，旋轉(zhuǎn)加快。
[0008] 進一步，所述步驟S4中質(zhì)量M1大時增加烘烤溫度，旋轉(zhuǎn)減慢；質(zhì)量M i小時減小烘 烤溫度，旋轉(zhuǎn)加快。
[0009] 本發(fā)明的有益效果： 本發(fā)明電烤箱通過設(shè)置柵格轉(zhuǎn)盤與紅外發(fā)射接收裝置，檢測燒烤叉轉(zhuǎn)軸空載時與帶載 時的周期，來計算出所帶載的食物重量，安裝簡單的同時實現(xiàn)食物的稱重，以此合理的設(shè)置 烘烤時間與溫度，更好地自適應(yīng)不同重量食物，實現(xiàn)食物自動化烹調(diào)。
【附圖說明】
[0010] 下面結(jié)合附圖對本發(fā)明的【具體實施方式】做進一步的說明。
[0011] 圖1是本發(fā)明電烤箱安裝柵格轉(zhuǎn)盤與紅外發(fā)射接收裝置的示意圖； 圖2是柵格轉(zhuǎn)盤的示意圖； 圖3是紅外發(fā)射接收裝置的示意圖； 圖4是計算轉(zhuǎn)動周期的比較電路圖； 圖5是燒烤叉空轉(zhuǎn)產(chǎn)生波形圖； 圖6是燒烤叉帶載時產(chǎn)生波形。
【具體實施方式】
[0012] 如圖1-圖3所述，為實施本發(fā)明烤箱10的食物重量檢測，在燒烤叉轉(zhuǎn)軸20上設(shè) 置同步轉(zhuǎn)動且具有柵格301的轉(zhuǎn)盤30,轉(zhuǎn)盤30外設(shè)置有紅外發(fā)射接收裝置40,紅外發(fā)射接 收裝置40包括發(fā)射器401和接收器402,發(fā)射器401從轉(zhuǎn)盤30 -側(cè)發(fā)射信號，信號穿過柵 格301時由轉(zhuǎn)盤30另一側(cè)的接收器402接收，接收器402連續(xù)兩次接收到信號的間隔即為 燒烤叉轉(zhuǎn)動周期。
[0013] 本發(fā)明的烘烤工作方法包括以下步驟： 51、 測量燒烤叉空載時周期T。； 52、 將食物固定于燒烤叉上，測量燒烤叉帶載時周期T1; 53、 計算燒烤叉上食物質(zhì)量M1, M1= (IVT。）2*M。，其中，M。為空載時默認質(zhì)量； 54、 根據(jù)食物質(zhì)量乂設(shè)置烘烤時間和/或溫度。步驟S4中質(zhì)量M i大時增加烘烤時間， 旋轉(zhuǎn)減慢；質(zhì)量M1小時減少烘烤時間，旋轉(zhuǎn)加快。步驟S4中質(zhì)量M i大時增加烘烤溫度，旋 轉(zhuǎn)減慢；質(zhì)量M1小時減小烘烤溫度，旋轉(zhuǎn)加快。
[0014] 如圖4所示，Jl為圖3中接收器接口，Jl 1為GND接地，Jl 2為紅外接收信號，Jl 3 為5 V電源控制，LED SW為單片機控制發(fā)射開關(guān)，防止長時間開通造成LED老化，SIGNAL+ GRID為裝置信號源，接入單片機進行信號采集。
[0015] 由圖5與圖6得出燒烤叉在空載時與帶載時產(chǎn)生的波形周期是不一樣的。圖5得 出的周期為T。，圖6為T 1<3
[0016] 由于圖2的轉(zhuǎn)盤直徑大小是一樣的所以周長是一樣的，所以周長記作S。假定整 個圓周轉(zhuǎn)動是個勻加速過程：距離S =〇. 5 *a*t2,則加速度a=2 S / t2,牽引力F = M*a。
[0017] 當電機牽引力不變的情況下得：MQ*2 S / Tc2=M1W S / ΤΛ最后得出M1= (T12/ τ。2) *Μ。，其中：Μ。為空載時默認質(zhì)量，可當作是"去皮"前的質(zhì)量，T。為燒烤叉轉(zhuǎn)軸空載時轉(zhuǎn) 動周期，T1為燒烤叉轉(zhuǎn)軸帶載時轉(zhuǎn)動周期，M 1為即為計算得出的食物質(zhì)量。
[0018] 所以SIGNAL GRID信號只要在MCU的外部中斷接口上，結(jié)合定時器得出的周期變 化是可以得到食物的質(zhì)量變化。進而得出食物在燒烤叉上的重量。當轉(zhuǎn)動越慢表示燒烤叉 轉(zhuǎn)軸上的食物越重，轉(zhuǎn)動越快燒烤叉轉(zhuǎn)軸上的食物越輕。
[0019] 以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)先實施方式，本發(fā)明并不限定于上述實施方式，只要以 基本相同手段實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)方案都屬于本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1. 一種電烤箱的烘烤工作方法，應(yīng)用于電機驅(qū)動燒烤叉轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)烘烤食物的烤箱，其 特征在于，包括以下步驟：S1、測量燒烤叉空載時周期U2、將食物固定于燒烤叉上，測量 燒烤叉帶載時周期T1;S3、計算燒烤叉上食物質(zhì)量MpM1= (T/T。）2*M。，其中，M。為空載時默 認質(zhì)量；S4、根據(jù)食物質(zhì)量乂設(shè)置烘烤時間和/或溫度。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電烤箱的烘烤工作方法，其特征在于，所述T。與Ti的測 量通過以下方法實現(xiàn)：在燒烤叉轉(zhuǎn)軸上設(shè)置同步轉(zhuǎn)動且具有柵格的轉(zhuǎn)盤，轉(zhuǎn)盤外設(shè)置有紅 外發(fā)射接收裝置，紅外發(fā)射接收裝置包括發(fā)射器和接收器，發(fā)射器從轉(zhuǎn)盤一側(cè)發(fā)射信號，信 號穿過柵格時由轉(zhuǎn)盤另一側(cè)的接收器接收，接收器連續(xù)兩次接收到信號的間隔即為燒烤叉 轉(zhuǎn)動周期。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電烤箱的烘烤工作方法，其特征在于：所述步驟S4中質(zhì) 量M1大時增加烘烤時間，旋轉(zhuǎn)減慢；質(zhì)量Mi小時減少烘烤時間，旋轉(zhuǎn)加快。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種電烤箱的烘烤工作方法，其特征在于：所述步驟S4中質(zhì) 量M1大時增加烘烤溫度，旋轉(zhuǎn)減慢；質(zhì)量M:小時減小烘烤溫度，旋轉(zhuǎn)加快。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種電烤箱的烘烤工作方法，應(yīng)用于電機驅(qū)動燒烤叉轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)烘烤食物的烤箱，包括以下步驟：S1、測量燒烤叉空載時周期T0；S2、將食物固定于燒烤叉上，測量燒烤叉帶載時周期T1；S3、計算燒烤叉上食物質(zhì)量M1，M1=（T1/T0）2*M0，其中，M0為空載時默認質(zhì)量；S4、根據(jù)食物質(zhì)量M1設(shè)置烘烤時間和/或溫度。本發(fā)明電烤箱通過設(shè)置柵格轉(zhuǎn)盤與紅外發(fā)射接收裝置，檢測燒烤叉轉(zhuǎn)軸空載時與帶載時的周期，來計算出所帶載的食物重量，安裝簡單的同時實現(xiàn)食物的稱重，以此合理的設(shè)置烘烤時間與溫度，更好地自適應(yīng)不同重量食物，實現(xiàn)食物自動化烹調(diào)。
【IPC分類】A47J37/04
【公開號】CN105011779
【申請?zhí)枴緾N201510454404
【發(fā)明人】鄧宇華, 范振強
【申請人】中山市馬迅電器有限公司
【公開日】2015年11月4日
【申請日】2015年7月28日