專利名稱:小型多用組合炊事機的制作方法
本實用新型是屬于多機、小型、多用的組合炊事機械。
據檢索調查得知，目前常見的切面機、合面機、絞肉機、切菜機多為大型電力驅動的，不適合家庭使用，其小型的又多為手搖的，操作費時間費力氣。目前尚無自動餛飩機和自動搗蒜機。在已有技術中也沒有由餛飩機、絞肉機、切面機、切菜機、搗蒜機、帶有控制器的佐料箱、可變更烹調熱源的灶具(包括炒灶和蒸灶，工作時可選擇使用電爐或液化石油氣爐做熱源)、及手用炊具箱組成的組合炊事機。在家庭中為作飯省時、省力而同時使用幾種小型的炊事機，因占地面積和操作的問題存在很大的困難。
本實用新型設計的目的是將六種小型電動的炊事機、佐料箱、灶具及手用炊具箱組合在一起，做到小型、集中、綜合利用，從而提高作飯速度，電機驅動操作省力，各種烹調佐料以液體狀態(tài)存貯在佐料箱內的瓶子中，按需要定量可取，可以省去油瓶鹽罐的陳設，使得廚房整齊美觀。因此，它可以解決廚房面積小和同時使用多種炊事機的矛盾，給幾種炊事機配合使用提供很大方便。
本組合炊事機的總體布置如圖1。機器的上部由切面機(1)、合面機(2)、切菜機(3)、餛飩機(4)、絞肉機(5)、搗蒜機(6)、佐料箱(7)組成。其右下部是可變更烹調熱源(電爐或液化石油氣爐)的灶具(8)，上面是炒灶，下部是蒸灶。其左下部是手用炊具箱(9)(內裝菜板、刀、鏟、炒勺等)。
該組合炊事機的傳動系統(tǒng)如圖2，由電機(10)經減速箱(11)減速，用鏈條(12)傳動，經牙嵌式離合器(13)、(14)、(15)將動力傳至各需要的機械。離合器(14)的剖面圖見圖3，扳把(16)以(17)為軸，撥動鏈輪(18)左右擺動，可將動力傳至合面機(2)或絞肉機(5)。而離合器(13)、(15)可以選擇性地將動力傳至切面機(1)、切菜機(3)、搗蒜機(6)或餛飩機(4)。
該組合炊事機包括一自動餛飩機如圖4，餛飩機的切刀如圖5，餡斗如圖6，包餛飩夾子如圖7，主臂、付臂的運動關系如圖8、圖9。操作前將調好的餡放在餡斗(19)內，工作時動力傳入，切刀軸(31)、主臂軸(28)及壓輥(48)作順時針轉動，壓輥把切面機壓成的60mm寬、1mm厚的面皮捲(29)壓成60mm寬、0.5～0.6mm厚，切刀(32)按規(guī)定的長度60mm左右將面皮自動切斷(見圖5)，被切斷的餛飩皮就停在漏斗(27)上。與此同時主臂轉至餡斗的前方的J處(見圖8)。主臂上的滑輪(33)帶動送餡桿(34)前方的滑板(21)向下移動(見圖6)，送餡桿(34)將餡斗中適量的肉餡從餡斗中排出，正落在漏斗上方切好的面皮上。主臂繼續(xù)轉動，送餡桿將餡和皮從漏斗口處向下推出。當主臂轉至圖8的K處時，在送餡桿的推動下，未包成的餛飩已在漏斗下露頭，這時滑板上的導塊(50)在導框(20)中向后引導，使得滑板(21)與主臂的滑輪(33)脫離，送餡桿自動返回。主臂繼續(xù)向下轉至L處，主臂滑輪(33)與夾子(24)、(25)接觸(見圖8、圖7)，使夾子閉合夾緊，將漏斗出口處露頭的餛飩捏緊。主臂再轉動時帶動付臂(23)一齊轉動，這時夾子把夾住的整個的餛飩從漏斗中拉出。主臂轉至M處(見圖8、圖9)，付臂與滑框(26)的斜坡接觸，使夾子與主臂的滑輪(33)脫開，在彈簧(35)作用下夾子張開，餛飩落在下方的菜板(30)上。然后付臂與主臂脫開，付臂在彈簧(36)的作用下復位到L處，完成一次包餛飩的循環(huán)。
合面機如圖10，合面缸(37)從下面裝上，用螺絲(40)緊固，動力從圓錐齒輪(38)、(39)輸入，驅動一扭曲的環(huán)形合面桿如圖11，在合面機上方裝有一可控供水量的裝置(41)。
切菜機的刀盤如圖12，將多個縱刀(42)和一個橫刀(43)裝在旋轉刀盤(49)上，縱刀裝刀的數(shù)量是由刀片間墊圈的簿厚及數(shù)量來調整，不裝縱刀只裝橫刀時可切片，切片的厚度由橫刀刀片的厚度來決定。
本機的切面機是采用窄輥型式的，其寬度為60mm，采用窄輥是為節(jié)約動力，因為用于家庭每次合面量是很有限的。
絞肉機與通用型的原理相同，其特點是送進桿的軸向尺寸小，且絞刀刃角度稍大，固定刀孔小而密，絞肉效果較好。
搗蒜機用一往復的推桿將蒜瓣壓下，迫使它通過帶孔的底板而成蒜泥。
爐灶部分采取兩種可更換的烹調熱源，備有電爐和液化石油氣爐。使用及更換都很方便。其上部為炒灶，可供炒菜使用；下部為蒸灶，有熱源，可放入一蒸鍋，可作各種蒸食。
組合炊事機的右上方是佐料箱如圖13，內有五個沒底倒置的瓶子(44)，用前將油、鹽(溶成鹽水)、醬油、醋、味精(溶于水中)裝入瓶中?？刂破魇怯脦椈傻睦瓧U(45)壓扁送佐料的塑料軟管(46)而起關閉作用的，每個拉桿端頭裝上按鈕頭(47)。用時按下按鈕，使彈簧壓縮，允許軟管恢復原形，液體佐料隨之流出，根據用量決定按鈕按下的深度和時間，為便于記憶和辨別，按鈕頭配有相應的、不同的顏色。
為滿足各種烹飪的要求并彌補幾種炊事機操作功能的局限性，機器的左下方設有手用的炊具箱，內裝菜板、刀、鏟、炒勺等用具。
由于將六種炊事機組合在一起，具有小型、集中的特點，便于幾種單機互相配合綜合使用，用電機驅動省時間、省力氣，有佐料箱配合，使操作方便，免去陳設瓶瓶罐罐，即節(jié)省面積還使廚房美觀整齊。
本實用新型設計的組合炊事機除適用于一般家庭外，還可用于小規(guī)模的飯館?？勺魅粘５募彝ケ泔埲琊z頭、面條、餛鈍和各種炒菜，輔之以手工操作更可彌補機器的不足。若能巧妙地使用本機器，一般飯菜可在20～30分鐘內做好。
權利要求
1.一個由絞肉機、切面機與可變換熱源的灶具、手用炊具箱組成的組合炊事機，其特征是它還包含有餛飩機、搗蒜機、合面機、切菜機、帶控制器的佐料箱等所組成，并帶有一套共同的動力傳動系統(tǒng)。
2.按照權利要求
1所述的組合炊事機，其特征在于它具有一個由電機(10)、減速箱(11)、鏈條(12)及可控制的牙嵌式離合器(13)、(14)、(15)組成的共同的動力傳動系統(tǒng)。
3.按照權利要求
1所述的組合炊事機，其特征在于它的餛飩機是由切刀(32)，餡斗(19)、送餡桿(34)、壓輥(48)、夾子(24)、(25)組成的。
4.按照權利要求
1所述的組合炊事機，其特征在于它的合面機具有一個扭曲的環(huán)形合面桿，從下面安裝的活面缸(37)，并且設有一個可控制供水量的裝置(41)。
5.按照權利要求
1所述的組合炊事機，其特征在于它的切菜機具有一個裝有多個縱刀(42)和一個橫刀(43)的旋轉刀盤，縱刀的數(shù)量和橫刀刀片的厚度根據需要可以改變。
專利摘要
本實用新型屬于多機、小型、多用的組合炊事機。將六種小型炊事機組合在一起，用電機驅動，再配上佐料箱、灶具及手用炊具，能使各機器之間配合使用，充分發(fā)揮機器的效能。本機器適用于一般家庭和小規(guī)模的飯館，可提供日常的家庭便飯，如饅頭、面條、餛飩及各種炒菜。
文檔編號A47J44/00GK85201617SQ85201617
公開日1986年2月19日 申請日期1985年4月29日
發(fā)明者張衛(wèi)利 申請人:張衛(wèi)利導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan