本申請涉及家用電器，特別涉及一種烹飪器具和集成烹飪設(shè)備。

背景技術(shù)：

1、相關(guān)技術(shù)中，通過蒸汽來烹飪食物的烹飪器具中，大多是采用蒸汽發(fā)生器生成蒸汽，并將蒸汽注入至烹飪腔內(nèi)以對食物進行蒸制。

2、然而，在該形式下，當蒸汽在接觸到食物之前，會容易與位于烹飪腔內(nèi)的溫度較低的空氣進行混雜并發(fā)生熱量交換，導(dǎo)致蒸汽的能量分散，進而影響到蒸汽對食物的蒸制效果。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本申請實施例提供一種烹飪器具和集成烹飪設(shè)備，能夠降低蒸汽和烹飪腔內(nèi)的空氣摻混的可能性，防止蒸汽的能量分散，有效提高蒸汽對食物的烹飪效果。

2、第一方面，本申請實施例提供了一種烹飪器具，該烹飪器具包括：

3、箱體，內(nèi)形成有烹飪腔，所述箱體具有連通所述烹飪腔的進氣口，所述進氣口設(shè)置于所述烹飪腔的腔頂壁；和

4、分流板，設(shè)置于所述烹飪腔內(nèi)，并與所述進氣口間隔設(shè)置，所述分流板具有面向所述進氣口設(shè)置的分流面，所述分流面與所述烹飪腔的腔頂壁配合構(gòu)設(shè)出分流風道的至少部分，且所述分流板沿水平方向的末端與所述烹飪腔的腔側(cè)壁間隔以形成呈環(huán)形的出風區(qū)，所述進氣口、所述分流風道以及所述出風區(qū)依次連通；

5、其中，所述分流面用于將通過所述進氣口流入的蒸汽的流向調(diào)整為水平方向，并使得所述蒸汽流進所述分流風道后通過所述出風區(qū)向下流出。

6、在其中一些實施例中，在所述烹飪腔的高度方向上，所述分流板到所述烹飪腔的腔頂壁的距離小于或者等于所述分流板到所述烹飪腔的腔底壁的距離。

7、在其中一些實施例中，所述分流面的面積大于所述進氣口的開口面積。

8、在其中一些實施例中，所述分流面的中心線與所述進氣口的中心線重疊設(shè)置。

9、在其中一些實施例中，所述分流板為圓形板、橢圓形板、矩形板或者不規(guī)則形狀板體。

10、在其中一些實施例中，所述分流板包括：

11、板主體，具有所述分流面；和

12、連接部，連接于所述板主體，并連接所述烹飪腔的腔頂壁和/或所述烹飪腔的腔側(cè)壁。

13、在其中一些實施例中，所述烹飪腔的腔頂壁和/或所述烹飪腔的腔側(cè)壁上設(shè)置有螺紋柱以及螺紋孔中的一種，所述連接部具有所述螺紋柱以及所述螺紋孔中的另一種，所述螺紋柱與所述螺紋孔螺紋配合。

14、在其中一些實施例中，所述烹飪器具還包括蒸汽發(fā)生組件和連接管道，所述蒸汽發(fā)生組件位于所述烹飪腔的外部，所述連接管道的兩端分別連通所述蒸汽發(fā)生組件和所述進氣口。

15、在其中一些實施例中，所述烹飪器具還包括位于所述烹飪腔外部的蒸汽發(fā)生組件，所述分流板包括：

16、板主體，具有所述分流面；

17、連接板，固定于所述腔頂壁且與所述分流面連接，且面積小于所述分流面，所述連接板與所述分流面間隔設(shè)置以構(gòu)設(shè)出部分所述分流風道，所述分流面與所述腔頂壁配合構(gòu)設(shè)出所述分流風道的其余部分；以及

18、連管部，連接于所述連接板背離所述板主體的一側(cè)，所述連管部穿過所述進氣口以連通所述蒸汽發(fā)生組件；

19、其中，所述連管部、所述連接板以及所述板主體為一體結(jié)構(gòu)。

20、在其中一些實施例中，所述箱體還具有連通所述烹飪腔的出氣口，所述出氣口設(shè)置于所述烹飪腔的腔側(cè)壁的下方和/或所述烹飪腔的腔底壁。

21、在其中一些實施例中，所述烹飪器具為蒸烤箱。

22、第二方面，本申請實施例提供了一種集成烹飪設(shè)備，該集成烹飪設(shè)備包括機體和烹飪組件，所述烹飪組件包括灶具和如上所述的烹飪器具；

23、其中，所述灶具和所述箱體分別安裝在所述機體上。

24、基于本申請實施例的烹飪器具和集成烹飪設(shè)備，通過設(shè)置有分流板對蒸汽的流向進行調(diào)整，并通過分流板與烹飪腔配合構(gòu)設(shè)出分流風道和出風區(qū)，使得本實施例的烹飪器具有兩個方面的效果：

25、第一，就蒸制效果而言，蒸汽由進氣口流進后，在接觸到分流板的分流面的情況下，分流面會對蒸汽的流向進行調(diào)整，并調(diào)整為水平方向，從而蒸汽會經(jīng)由分流風道朝水平方向進行流動，也即會沿水平方向向四周進行流動，而蒸汽在通過環(huán)形的出風區(qū)流出時，蒸汽能夠在水平面上覆蓋整個烹飪腔且自上而下進行流動，如此，本申請實施例的蒸汽能夠?qū)⒃任挥谂腼兦粌?nèi)的溫度較低的空氣通過出氣口擠出，避免蒸汽由進氣口流進后直接與空氣進行混雜接觸，從而能夠避免蒸汽與空氣進行熱交換以分散蒸汽的能量，以保證蒸汽對食物的加熱效率；同時，蒸汽能夠在水平面上覆蓋整個烹飪腔且自上而下進行流動下，蒸汽整體幾乎能夠同時接觸到食物，如此，對食物整體各個位置的蒸制效果統(tǒng)一，保證蒸制完畢后食物的口感；再者，通過蒸汽將空氣擠出后，使得烹飪腔內(nèi)的含氧量能夠降低，防止食物中的多酚氧化酶活性被激活，從而防止食物氧化變色，還減少了食物中營養(yǎng)物質(zhì)的流失，保留了食物的原汁原味和豐富營養(yǎng)；

26、第二，就分流板結(jié)構(gòu)簡化而言，通過分流面與烹飪腔的腔頂壁構(gòu)設(shè)出分流風道的至少部分，且通過分流板的末端與烹飪腔的腔側(cè)壁形成出風區(qū)，如此，本申請的烹飪器具在與烹飪腔的腔頂壁和腔側(cè)壁的配合下，無需分流板的自身結(jié)構(gòu)改進便能夠構(gòu)成分流風道和出風區(qū)，如此能夠簡化分流板的結(jié)構(gòu)，便于車間對分流板的加工制造。

技術(shù)特征：

1.一種烹飪器具，其特征在于，包括：

2.如權(quán)利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，在所述烹飪腔的高度方向上，所述分流板到所述烹飪腔的腔頂壁的距離小于或者等于所述分流板到所述烹飪腔的腔底壁的距離。

3.如權(quán)利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述分流面的面積大于所述進氣口的開口面積。

4.如權(quán)利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述分流面的中心線與所述進氣口的中心線重疊設(shè)置。

5.如權(quán)利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述分流板為圓形板、橢圓形板、矩形板或者不規(guī)則形狀板體。

6.如權(quán)利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述分流板包括：

7.如權(quán)利要求6所述的烹飪器具，其特征在于，所述烹飪腔的腔頂壁和/或所述烹飪腔的腔側(cè)壁上設(shè)置有螺紋柱以及螺紋孔中的一種，所述連接部具有所述螺紋柱以及所述螺紋孔中的另一種，所述螺紋柱與所述螺紋孔螺紋配合。

8.如權(quán)利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述烹飪器具還包括蒸汽發(fā)生組件和連接管道，所述蒸汽發(fā)生組件位于所述烹飪腔的外部，所述連接管道的兩端分別連通所述蒸汽發(fā)生組件和所述進氣口。

9.如權(quán)利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述烹飪器具還包括位于所述烹飪腔外部的蒸汽發(fā)生組件，所述分流板包括：

10.如權(quán)利要求1所述的烹飪器具，其特征在于，所述箱體還具有連通所述烹飪腔的出氣口，所述出氣口設(shè)置于所述烹飪腔的腔側(cè)壁的下方和/或所述烹飪腔的腔底壁。

11.如權(quán)利要求1至10中任意一項所述的烹飪器具，其特征在于，所述烹飪器具為蒸烤箱。

12.一種集成烹飪設(shè)備，其特征在于，包括機體和烹飪組件，所述烹飪組件包括灶具和如權(quán)利要求1至11中任意一項所述的烹飪器具；

技術(shù)總結(jié)
本申請公開一種烹飪器具和集成烹飪設(shè)備，其中，烹飪器具包括箱體和分流板，箱體內(nèi)形成有烹飪腔，箱體具有連通烹飪腔的進氣口，進氣口設(shè)置于烹飪腔的腔頂壁，分流板設(shè)置于烹飪腔內(nèi)，并與進氣口間隔設(shè)置，分流板具有面向進氣口設(shè)置的分流面，分流面與烹飪腔的腔頂壁配合構(gòu)設(shè)出分流風道的至少部分，且分流板沿水平方向的末端與烹飪腔的腔側(cè)壁間隔以形成呈環(huán)形的出風區(qū)，進氣口、分流風道以及出風區(qū)依次連通，其中分流面用于將通過進氣口流入的蒸汽的流向調(diào)整為水平方向，并使得蒸汽流進分流風道后通過出風區(qū)向下流出。本申請技術(shù)方案能夠降低蒸汽和烹飪腔內(nèi)的空氣摻混的可能性，防止蒸汽的能量分散，有效提高蒸汽對食物的烹飪效果。

技術(shù)研發(fā)人員：陳國平,錢曉林,何福添,陸祖安,林瑜,李忠華,歐志群
受保護的技術(shù)使用者：蕪湖美的智能廚電制造有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20231201
技術(shù)公布日：2024/12/19