本發(fā)明屬于自動化技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種臺式無煙電烤肉機(jī)。

背景技術(shù)：

目前，電烤肉機(jī)廣泛在市場上使用，預(yù)熱時間長，功耗轉(zhuǎn)換率低，在烤制過程中常有油煙等，對周圍環(huán)境和食物都有污染，不能保證食物的安全性及環(huán)境的污染性。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種臺式無煙電烤肉機(jī)，以解決現(xiàn)有電烤肉機(jī)油煙大的問題。

本發(fā)明采用以下技術(shù)方案：臺式無煙電烤肉機(jī)，包括水平布置若干個獨(dú)立控制的加熱段，各個加熱段均包括蛇形布置的加熱管，并用于烘烤放置于其上方的肉串，各個加熱段的下方設(shè)置有用于盛水以提供水蒸汽的水盤，每個加熱段均連接至對應(yīng)的電源模塊上，每個電源模塊均位于水盤的下方，且用于獨(dú)立控制各個加熱段的加熱狀態(tài)。

進(jìn)一步的，水盤的開口朝向加熱管，且水盤的開口面積與加熱管所占面積相同。

進(jìn)一步的，水盤的兩端分別設(shè)有進(jìn)水口和排水口。

進(jìn)一步的，每個加熱段均通過固定組件固定，固定組件包括若干個固定塊，每個固定塊均包括截面為T形的上壓塊，以及與上壓塊匹配的截面為凹形的支撐座；加熱管上均勻連接有若干個連接桿，連接桿的端部用于伸入支撐座內(nèi)的凹形空間內(nèi)，并通過上壓塊的豎直段將連接桿壓緊以固定加熱管。

進(jìn)一步的，上壓塊與連接桿的接觸面為與連接桿外形相匹配的弧形。

進(jìn)一步的，每個電源模塊輸出電壓為18V，每個電源模塊上均設(shè)置有控制開關(guān)。

進(jìn)一步的，電源模塊通過電源連接板連接至加熱管上。

進(jìn)一步的，加熱管上方可拆卸設(shè)置有面蓋，面蓋中央設(shè)有開口以將加熱管的加熱面暴露并用于烤肉。

進(jìn)一步的，面蓋的下方設(shè)置有烤肉機(jī)外殼。

本發(fā)明的有益效果是：電源模塊采用大功率低電壓控制模塊，能夠很快將發(fā)熱管加熱到所需要的溫度，從而達(dá)到節(jié)能效果，在使用的過程中不會因為觸電傷人；加熱管采用進(jìn)口材料，效率高，節(jié)能；不冒油煙，環(huán)保；水盤將油及漏掉的調(diào)料進(jìn)行收集，同時可以給自身散熱；面蓋采用可分離式設(shè)計，方便清理。

【附圖說明】

圖1為本發(fā)明臺式無煙電烤肉機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為本發(fā)明臺式無煙電烤肉機(jī)的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為本發(fā)明臺式無煙電烤肉機(jī)的加熱管固定塊的結(jié)構(gòu)示意圖

其中，1.電源模塊，2.控制開關(guān)，3.加熱管，4.面蓋，5.加熱管固定塊，51.上壓塊，52.支撐座，6.水盤，7.連接桿。

【具體實施方式】

下面通過附圖和實施例，對本發(fā)明的技術(shù)方案做進(jìn)一步的詳細(xì)描述。

本發(fā)明提供了一種臺式無煙電烤肉機(jī)，如圖1至圖3所示，包括水平布置若干個獨(dú)立控制的加熱段，各個加熱段均為蛇形布置的加熱管3，并用于烘烤放置于其上方的肉串。加熱管3采用進(jìn)口加熱材料，預(yù)熱時間只需要50s；發(fā)熱溫度達(dá)700℃，烤制時間縮短，能很好的保持肉質(zhì)鮮嫩；油及調(diào)味料滴落在加熱管上時不冒煙，食物在加熱過程中不會向空氣中散發(fā)煙霧。

各個加熱段的下方設(shè)置有水盤6，每個加熱段均連接至對應(yīng)的電源模塊1上，每個電源模塊1均位于水盤6的下方，且用于獨(dú)立控制各個加熱段的加熱狀態(tài)。

水盤6用于裝水，其開口要朝向加熱管3，且水盤6的開口面積與加熱管3所占面積相同，保證每個加熱管3上方的烤肉都能熏蒸到水蒸氣。當(dāng)加熱管3在高溫烘烤烤肉時，溫度過高，容易將烤肉烤干，將水盤6中放入水后，在加熱管3提供的高溫環(huán)境下，水就會變成水蒸汽蒸發(fā)到烤肉上，增加烤肉的水分和口感，還可以為設(shè)備散熱。為了使用方便，在水盤6的兩端分別設(shè)有進(jìn)水口和排水口，同時還設(shè)置有閥門。水盤6還可以回收廢料，例如烤肉時掉落的調(diào)料或油會掉入水盤6，方便清理臺式無煙電烤肉機(jī)。

每個加熱段均通過固定組件固定，固定組件包括若干個固定塊5，每個固定塊5均包括截面為T形的上壓塊51，以及與上壓塊51匹配的截面為凹形的支撐座52；加熱管3上均勻連接有若干個連接桿7，連接桿7的端部用于伸入支撐座52內(nèi)的凹形空間內(nèi)，并通過上壓塊51的豎直段將連接桿7壓緊以固定加熱管3。

上壓塊51與連接桿7的接觸面為與連接桿7外形相匹配的弧形，以保證上壓塊51與連接桿7之間的接觸面積更大，使得連接桿7的固定更加牢固。

每個電源模塊1通過電源連接板連接至加熱管3上，每個電源模塊1輸出電壓為18V，電源模塊1采用大功率低電壓控制模塊，能夠很快將發(fā)熱管加熱到所需要的溫度，從而達(dá)到節(jié)能效果，在使用的過程中不會因為觸電傷人，使得操作更安全。同時，每個電源模塊1上均設(shè)置有控制開關(guān)2，可以根據(jù)烤肉量的多少，來獨(dú)立控制每個加熱段的工作狀況和溫度，采用高、中、低三檔加熱模式輕松控溫，可滿足多種食材加工。

為了操作方便，可以在加熱管3上方可拆卸的設(shè)置面蓋4，面蓋4采用可分離式設(shè)計，方便清理。而且面蓋4中央設(shè)有開口以將加熱管3的加熱面暴露，暴露的加熱面積用于烤肉。在面蓋4的下方還設(shè)置有外罩將電源模塊1和水盤6包裹起來，以防止誤傷到操作人員，增加了臺式無煙電烤肉機(jī)的安全性。

本發(fā)明臺式無煙電烤肉機(jī)的使用過程為：將水盤6上進(jìn)水口的閥門打開，把水注入水盤6接近水盤6容量一半的位置處，然后關(guān)閉進(jìn)水口的閥門；接下來，將控制開關(guān)2調(diào)制高檔，大約50s后待加熱管3發(fā)紅后，將食物放置于加熱管3上方進(jìn)行烤制；烤制過程中，可以根據(jù)情況調(diào)節(jié)加熱管3的溫度，并手動為食物添加油或調(diào)料等；烤制結(jié)束后，將水盤6中的水在未冷卻的狀態(tài)下從出水口排出，便可以將燒烤過程中的油漬和雜質(zhì)等一并排出，便于將臺式無煙電烤肉機(jī)清理干凈。