本發(fā)明涉及一種用于燉煮食材的容器，尤其是指一種砂鍋。

背景技術(shù)：

普通的砂鍋通常直接放于明火上，直接燉煮食材，而采用傳統(tǒng)方式其存在一些不足之處，如：傳統(tǒng)的砂鍋底部、外部受熱快，內(nèi)部和上部受熱慢，導(dǎo)致食材受熱不均，底部容易產(chǎn)生焦糊，不適合長時間燉煮食物；而且，傳統(tǒng)的砂鍋由于密閉設(shè)計，在燉煮液體食材過程中，冷凝水流入食物中，影響食物的品相和口感，另外砂鍋中過滿的湯汁易從口部溢出，沾污鍋壁和灶臺。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明為一種砂鍋，其目的在于解決傳統(tǒng)砂鍋蒸煮過程中受熱不均的問題。

一種砂鍋，包括圓形的鍋體和鍋蓋，所述鍋體下設(shè)一底座，鍋體上設(shè)有一個以上連接鍋體外壁近上開口處與底座外壁的條形凸部，該條形凸部中開設(shè)一縱向的導(dǎo)流孔，該導(dǎo)流孔的上端連通鍋體內(nèi)部近上開口處，下端與底座的開孔相連并從底座下部通出。

其中，所述鍋蓋包括蓋設(shè)于鍋體上開口處的下蓋部，以及連接于該下蓋部上部的上沿部，該上沿部圍合形成淺口碗狀。

其中，所述鍋體的兩側(cè)正對設(shè)有的手持部。

其中，所述條形凸部共六個，沿鍋體周向均勻布置。

其中，所述砂鍋由紫砂制成。

本發(fā)明改變傳統(tǒng)的受熱方式，使其受熱均勻，使食物保持原汁原味，結(jié)構(gòu)簡單新穎。通過在砂鍋的底座有多個孔，可以直接連接到鍋體內(nèi)部，將鍋整個安置在蒸籠內(nèi)，使鍋體均勻受熱，砂鍋下方源源不斷的蒸汽從底部的導(dǎo)流孔串入鍋體內(nèi)，使鍋內(nèi)的食材直接與蒸汽親密接觸，可以很好的保留食材的原汁原味，更加鮮美可口。同時，該導(dǎo)流孔的設(shè)置能夠使部分冷凝水沿導(dǎo)流孔排出，一方面可防止食物受冷凝水影響口感和品相，另一方面底部流出的冷凝水可添加至蒸鍋中，防止蒸鍋底部水燒干。

另外，鍋蓋上部為一淺口碗狀，可作為底座或底盤用于盛放其他菜品，實(shí)現(xiàn)一鍋同時蒸煮兩種以上不同菜品，節(jié)省了時間和空間。并且，該鍋蓋可倒置擺放，作為一個用于盛菜的菜盤。

紫砂材質(zhì)的砂鍋能夠很好得保留食物原味，透氣不透水，具有較強(qiáng)的吸附能力，是一般砂鍋不可達(dá)到的，并且，由于壺壁內(nèi)部存在著許多小氣泡，氣泡里又充滿著不流動的空氣，空氣是熱的不良導(dǎo)體，故紫砂壺有較好的保溫性能，且不易燙手。

附圖說明

圖1為本發(fā)明所述砂鍋的仰視方向示意圖。

圖2為本發(fā)明所述砂鍋的示意圖。

圖3為本發(fā)明所述砂鍋的剖面示意圖。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明通過以下實(shí)施例進(jìn)行進(jìn)一步的闡述：

參照圖1、圖2和圖3，一種由紫砂制成的砂鍋，包括圓形的鍋體1和鍋蓋2，所述鍋體1下設(shè)一底座3，該底座3為一無底面的圍沿狀。鍋體1外壁沿其周向均勻布置有六個條形凸部4，條形凸部4上端靠近鍋體1的上開口處，其下端與底座3外壁相連。每個條形凸部4中開設(shè)一縱向的導(dǎo)流孔5，該導(dǎo)流孔5的上端連通鍋體1內(nèi)部近上開口處，下端與底座3的開孔相連并從底座3下部通出。由于導(dǎo)流孔5由鍋體1外部向下設(shè)置，使蒸汽向上進(jìn)入鍋體1中，并且能防止鍋體1內(nèi)蒸汽大量排出導(dǎo)致熱量損失。

鍋蓋2包括蓋設(shè)于鍋體1上開口處的下蓋部20，以及連接于該下蓋部20上部的上沿部21，該上沿部21圍合形成淺口碗狀。鍋體1的兩側(cè)正對設(shè)有的手持部6，便于手持。鍋蓋2上部可作為底座或底盤用于盛放其他菜品，實(shí)現(xiàn)一鍋同時蒸煮兩種以上不同菜品，節(jié)省了時間和空間。并且，該鍋蓋2可倒置擺放，作為一個用于盛菜的菜盤。

上述描述已經(jīng)詳細(xì)闡述了發(fā)明的說明和描述。它不是為了將本發(fā)明限制為所披露的形式和方式。按照以上的方式，可以進(jìn)行相應(yīng)的修改或更改。討論實(shí)例是為了更好地說明本發(fā)明的原理及其實(shí)用性,從而利用本發(fā)明進(jìn)行各種修改并滿足其它特定的需求。所有這些修改和變化當(dāng)依照公平和合法的權(quán)利解讀，并且根據(jù)附加權(quán)利要求，這些修改和變化都屬于本發(fā)明的范圍內(nèi)。