專利名稱：：廚用膜材的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及一種具有多種用途的廚用膜材。更具體地說，本發(fā)明涉及一種具有多種用途的廚用膜材，其例如在微波爐中蒸煮、解凍食品，用于包裝保存在冰箱中的食品如蔬菜，用于包裝保存在冷藏庫中的肉、魚等，在蒸籠中蒸制食品，從食品中排除水分，吸收在蒸煮食品時排出的雜質(zhì)或油脂、過濾油類、吸收油脂、洗滌餐具、用輕的研磨效果擦洗下水槽和爐具，并防止餐具等在儲放時破損，并且作為排水膜在垃圾廢棄之前從其中除去水分，用作換氣扇的過濾器等等；和涉及其制備方法。
背景技術(shù)：
：在微波爐中再加熱熟食或處理保存后的熟食例如冷凍食品以便于烹調(diào)時，通常將食品直接放置在一個容器中，例如一個碟盤中，存在的問題是食品中的水蒸汽在碟盤上冷凝成水，由此食品被溶脹，且因此對食品的組織特性產(chǎn)生副效應(yīng)。為了避免這個效應(yīng)，可將一個紙巾等放置在容器和食品之間以使紙巾吸收冷凝水由此防止食品被溶脹。至于蒸制食品，日本專利申請?zhí)亻_公報154573／92介紹了一種具有預(yù)定耐水壓性和通氣度的食品用包裝材料，在該包裝材料中蒸制的甜包子等可方便地被二次加熱。然而，可加熱的食品的多少或食品的大小都受到食品種類的限制，所以所述包裝材料雖然對某些特定食品而言是方便的，但很難處理非特定的食品形式。當蔬菜保存在冰箱中時，將其用塑料膜包裹或放入至一個塑料袋中。然而，因為這些材料缺乏透氣性，水蒸汽冷凝在膜或袋的表面上，且水滴聚集成水而腐蝕蔬菜。現(xiàn)有技術(shù)中任何膜制品，雖然在單一功能方面是優(yōu)異的，但難于廣泛應(yīng)用的。發(fā)明的公開因此，本發(fā)明的目的是提供一種具有多種用途的廚用膜材，其可用作例如在微波爐中蒸煮、解凍食品，用于包裝保存在冰箱中的食品如蔬菜，用于包裝保存在冷藏庫中的肉、魚等，在蒸籠中蒸制食品，從食品中排除水分，吸收在蒸煮食品時排出的雜質(zhì)或油脂、過濾油類、吸收油脂、洗滌餐具、用輕的研磨效果擦洗下水槽和爐具，并防止餐具等在儲放時破損，并且作為排水膜在垃圾廢棄之前從其中除去水分，用作換氣扇的過濾器等等。由于廣泛研究的結(jié)果，本發(fā)明者已發(fā)現(xiàn)通過將由具有特定通氣度的纖維聚集體構(gòu)成的基材制成具有特定表觀厚度的凹凸形狀而得到的具有特定壓縮回復(fù)率的膜材而達到上述目的。基于上述發(fā)現(xiàn)，本發(fā)明得以完成并提供了一種廚用膜材，其特征為通過將由根據(jù)JISL1096A測量的通氣度為5cc／cm2／sec以上的纖維聚集體構(gòu)成的基材制成表觀厚度為1．0mm以上的凹凸形狀且其有30％以上的壓縮回復(fù)率。本發(fā)明也提供了一種制備所述廚用膜材的方法，其特征為將熱塑性樹脂的無紡布疊覆在疏水性極細纖維的無紡布膜材的至少一個側(cè)面上，由此得到根據(jù)JISL1092測量的耐水壓性為高于100mmH2O低于500mmH2O、和根據(jù)JISL1096A測量的通氣度為5cc／cm2／sec以上的基材，并且將該基材模壓成凹凸形狀以使其具有1．0mm以上的表觀厚度和30％以上的壓縮回復(fù)率。本發(fā)明還提供了一種制備所述廚用膜材的方法，其特征為將熱塑性樹脂的無紡布疊覆在疏水性極細纖維無紡布膜材的至少一個側(cè)面上，由此得到JISL1092測量的耐水壓性為500mmH2O以上、和根據(jù)JISL1096A測量的通氣度為5cc／cm2／sec以上的基材，并且將該基材模壓成凹凸形狀以使其具有1．0mm以上的表觀厚度和30％以上的壓縮回復(fù)率。發(fā)明實施的最佳模式將本發(fā)明的廚用膜材將詳述于下。本發(fā)明的廚用膜材是通過將由根據(jù)JISL1096A測量的通氣度(以下簡稱為通氣度)為5cc／cm2／sec以上的纖維聚集體構(gòu)成的基材制成表觀厚度為1．0mm以上的凹凸形狀而得到，且其有和壓縮回復(fù)率為30％以上。術(shù)語“壓縮回復(fù)率”表示一種壓縮回復(fù)率R(R(％)=Wc′Wc×100))，其是通過使用由KATOTEC，Inc．提供的KES-TB3、以50sec／min的沖擊速度、施加50gf／cm2的載荷壓縮膜材時，從壓縮所作功Wc(gfcm／cm2)和回復(fù)所作功Wc′(gfcm／cm2)而得到。由構(gòu)成本發(fā)明的廚用膜材的上述纖維聚集體所組成的基材通氣度為5cc／cm2／sec以上。因為基材具有5cc／cm2／sec以上的通氣度，當所述廚用膜材用于例如蒸煮或包裝食品時，從食品產(chǎn)生的水蒸汽可被吸收。如果基材的通氣度低于5cc／cm2／sec，則冷凝水易于聚集在該廚用膜材上?；牡耐舛仍礁?，所述廚用膜材越適合用作換氣扇的過濾器或用于蒸籠中蒸煮食品、在微波爐中二次加熱食品等等。然而，考慮到對各種用途的適用性，通氣度優(yōu)選為5-400cc／cm2／sec，更優(yōu)選30-200cc／cm2／sec。當將所述廚用膜材用于包裹在微波爐中預(yù)加熱的食品或用于包裹保存的蔬菜時，通氣度太高可能使太多的水從食品中蒸發(fā)出來。因此，用于在微波爐中預(yù)加熱或包裹待保存的蔬菜時，基材優(yōu)選具有5-50cc／cm2／sec的通氣度。上述基材由具有上述通氣度的纖維聚集體構(gòu)成，該纖維聚集體的纖維材料優(yōu)選是疏水性纖維(特別是親油性纖維)。對于作為疏水性纖維的纖維材料的一個優(yōu)勢是，所得的廚用膜材不吸水，在蒸煮時、特別是在微波爐中再加熱時不被從食品中釋放出的水蒸汽浸濕，以致于食品的底部可保持干燥。另一個優(yōu)勢是，纖維聚集體的制備是簡單的，因為纖維聚集體的制備不需進行表面處理等。使用疏水性纖維也有利于蒸煮時吸收從食品中滲出的雜質(zhì)、油脂等。疏水性纖維的實例是聚烯烴樹脂，例如聚乙烯和聚丙烯，聚酯樹脂，例如聚對苯二甲酸乙二醇酯和聚對苯二甲酸丁二醇酯和它們的共聚物。從微波加熱時的耐熱性和提高的表面張力、改進的耐水壓性、改進的通氣度和高的親油性能的角度出發(fā)，其中優(yōu)選的是聚烯烴樹脂，特別是聚丙烯。親水性纖維例如人造纖維和棉纖維，和造紙用纖維狀材料例如例如紙漿也可用作所述的纖維材料。當所述纖維聚集體的是如下所述的層壓片時，吸水和吸油的纖維可用于構(gòu)成層壓片的內(nèi)層以吸收從食品中滲出的油脂和水。這些纖維材料既可單獨使用又可以它們的兩種或多種的混合物使用。上述的纖維材料優(yōu)選具有0．1-100μm、更優(yōu)選1-50μm、最優(yōu)選1-30μm的平均纖維直徑。無紡布優(yōu)選用作上述的纖維聚集體。由平均纖維直徑為0．1-100μm(優(yōu)選1-50μm)的纖維制成的無紡布是特別優(yōu)選的。使用這類無紡布使得可在預(yù)定范圍內(nèi)容易地控制基材的通氣度和所得廚用膜材的壓縮回復(fù)率。制備無紡布可采用的方法包括紡粘法、射流噴網(wǎng)法、熔噴法和閃蒸紡絲法。雖然也可使用氣流噴網(wǎng)法、利用加熱輥的熱粘結(jié)法、針刺法等，但這些方法需要進行控制例如從用作食品添加劑的物質(zhì)中選擇紡織用油。上述無紡布優(yōu)選為由平均纖維直徑極小的疏水性纖維構(gòu)成的無紡布(此后稱為疏水性極細纖維無紡布)。構(gòu)成疏水性極細纖維無紡布的疏水性纖維優(yōu)選具有0．1-10μm、更優(yōu)選0．1-5μm的平均纖維直徑。使用疏水性極細纖維無紡布使得可容易地在預(yù)定范圍內(nèi)控制基材的通氣度和在優(yōu)選范圍內(nèi)控制基材的耐水壓性。而且，因為無紡布的纖維材料具有增高的總表面積，所以所得廚用膜材具有增高的吸油性并因此特別有利于用在要求一定吸油度的用途中，例如油脂吸收、除去油脂和雜質(zhì)、和在微波爐中加熱油炸食品。疏水性極細纖維無紡布可通過熔噴法、閃蒸紡絲法或其它方法制備。上述纖維聚集體可為單層結(jié)構(gòu)，其包含一種或兩種或多種纖維，或包含為相同或不同的兩層或多層的層壓片結(jié)構(gòu)。例如纖維聚集體可為單層結(jié)構(gòu)，例如為上述纖維無紡布或疏水性極細纖維無紡布的單層膜(也就是通過所給方法制得的均勻膜)或具有由不同方法制得的兩層或多層無紡布的層壓片結(jié)構(gòu)。在使用具有兩層或多層的層壓片作為纖維聚集體時，優(yōu)選的是，構(gòu)成層壓片的表面層纖維材料是疏水性的。這里所用的術(shù)語“表面層”是指構(gòu)成本發(fā)明的廚用膜材的外表面的膜層。層壓片可通過例如利用局部熱熔方法將所述膜層粘結(jié)成一整體結(jié)構(gòu)而制得。當打算將所得的廚房用膜材用于與食品接觸時，優(yōu)選的是，將與食品接觸的纖維聚集體的側(cè)面由疏水性纖維制得的無紡布膜層制成。當在吸收油脂時又要求液體吸收性能時，由疏水性纖維制得的無紡布可與紙或由吸水和吸油的纖維如人造纖維制得的無紡布結(jié)合使用。在疏水性纖維無紡布的兩側(cè)面上層壓紙是方便和優(yōu)選的，因為所得的層壓片時具有相同的側(cè)面。為了使本發(fā)明的廚用膜材可應(yīng)用于多種用途，優(yōu)選使用層壓片作為基材，該層壓片包含上述疏水性極細纖維無紡布的膜層，該無紡布在其的至少一個側(cè)面上疊覆有熱塑性樹脂的無紡布(以下稱為熱塑性樹脂無紡布)。根據(jù)用途，也可使用(A)疏水性纖維無紡布，(B)吸水和吸油的無紡布例如人造纖維、紙漿或棉纖維和(C)疏水性極細纖維無紡布的結(jié)合的層壓片，例如A／B／C或A／B／C／B／A。如下述，可用在熱塑性樹脂無紡布中的纖維材料依賴于是否(1)將所得的廚房用膜材設(shè)計成有兩個相同的側(cè)面或(2)將所得的廚房用膜材設(shè)計成具有兩個不同的側(cè)面。有兩個不同側(cè)面的廚用膜材是指膜材兩面均為疏水性或親水性的。在將所得的廚房用膜材設(shè)計成具有兩個不同側(cè)面的情況(1)下，所用的熱塑性樹脂無紡布是優(yōu)選由疏水性纖維作為纖維材料(以下稱為疏水性無紡布)制成的無紡布?？稍诖耸褂玫氖杷岳w維包括聚烯烴樹脂例如聚乙烯和聚丙烯，聚酯樹脂，例如聚對苯二甲酸乙二醇酯和聚對苯二甲酸丁二醇酯和它們的共聚物。在這種情況下，在疏水性極細無紡布的兩側(cè)面上均為疏水性無紡布。另一方面，在將所得的廚房用膜材設(shè)計成具有兩個不同側(cè)面的情況(2)下，其中一側(cè)面可以是疏水性纖維而另一面是親水性纖維。因此，在熱塑性樹脂無紡布中可用的纖維材料比在情況(1)中具有更寬的選擇范圍。可用在熱塑性樹脂無紡布中的纖維材料的實例包括親水性纖維，例如人造纖維和棉纖維；和疏水性纖維，例如聚酰胺如尼龍，聚烯烴樹脂，例如聚乙烯和聚丙烯，聚酯樹脂，例如聚對苯二甲酸乙二醇酯和聚對苯二甲酸丁二醇酯和它們的共聚物?？紤]到希望得到具有輕研磨效果的餐具洗滌性能或擦洗性能，熱塑性樹脂無紡布的纖維材料優(yōu)選具有8-100μm、更優(yōu)選12-100μm、最優(yōu)選50-100μm的平均纖維直徑。當纖維直徑小于8μm時，是難于得到所希望的具有輕的研磨效果的餐具洗滌性能或擦洗性能。另一方面，但直徑超過100μm時，將需要有助于一定纖維密度的大量材料，導(dǎo)致成本增長。制備熱塑性樹脂無紡布可采用的方法包括紡粘法和射流噴網(wǎng)法。雖然也可使用氣流噴網(wǎng)法，使用加熱輥的熱粘結(jié)法、針刺法等，但這些方法需要進行控制例如從用作食品添加劑的物質(zhì)中選擇紡織用油。并不特別要求在所述層壓片中的疏水性極細纖維無紡布具有凹凸形狀的可成形性和形狀保持性，因為它被承載于熱塑性樹脂無紡布上，以致于所述層壓片整體上可保證具有所要求的凹凸形狀的成形性和形狀保持性。疏水性極細纖維無紡布所要求的是具有可控制性以便得到具有分別處于預(yù)定范圍內(nèi)的耐水壓性和通氣度的基材。為了使本發(fā)明的廚用膜材可適用于多種用途，上述基材可以是在疏水性無紡布膜層的兩側(cè)面上疊覆有上述疏水性極細纖維無紡布的層壓片。這個層壓片的使用改進了的凹凸形狀的模壓成形性和所得廚用膜材的形狀保持性并且也可能控制得到具有所希望的輕研磨效果的餐具洗滌性能或擦洗性能。因此，其有望具有進一步的效果。作為熱塑性樹脂無紡布的上述疏水性無紡布的描述可適用于在本層壓片中使用的疏水性無紡布以作為其的纖維材料、平均纖維直徑和制備方法等的實例。用于本發(fā)明的有多種用途的廚用膜材中的上述各種層壓片可通過層壓方法且無特定限制地制得。例如，(a)首先制備膜材的無紡布用纖維材料，且然后通過熔噴法將它們相互疊加粘結(jié)成一整體結(jié)構(gòu)，或(b)分別制得形成各個膜層的無紡布網(wǎng)并將它們依次層壓粘結(jié)成一整體結(jié)構(gòu)，或者同時制備紡粘型無紡布和熔噴法無紡布，并將它們一起粘結(jié)成一整體結(jié)構(gòu)。在方法(b)中的無紡布網(wǎng)的粘結(jié)可通過熱熔法(將形成各個膜材的無紡布網(wǎng)粘結(jié)在一起)或用可任意選擇的粘結(jié)劑實施。通常地，熱熔粘結(jié)在加工上是優(yōu)選的。當采用熱熔法進行粘結(jié)時，如果疏水性極細纖維無紡布的纖維材料是優(yōu)選的聚丙烯，那么使用包含有聚丙烯的疏水性無紡布因為其容易熱熔而是受歡迎的。用在具有多種用途的廚用膜材中的上述層壓片的優(yōu)選實例包括結(jié)合使用通過紡粘法得到的聚丙烯無紡布(以下稱為聚丙烯紡粘型無紡布)作為疏水性無紡布和聚丙烯熔噴型無紡布作為疏水性極細纖維無紡布。更具體地說，根據(jù)用途合適選擇和設(shè)計，下述的各種結(jié)合使用的層壓片是優(yōu)選的聚丙烯紡粘型／聚丙烯熔噴型／聚丙烯紡粘型聚丙烯紡粘型／聚丙烯熔噴型／聚丙烯熔噴型／聚丙烯紡粘型聚丙烯紡粘型／聚丙烯熔噴型聚丙烯熔噴型／聚丙烯紡粘型／聚丙烯熔噴型它們之中聚丙烯紡粘型／聚丙烯熔噴型／聚丙烯紡粘型由于其廣泛的適用性而是特別優(yōu)選的。由上述纖維聚集體構(gòu)成的基材的基重優(yōu)選為5-100g／m2，更優(yōu)選為10-100g／m2，更優(yōu)選為15-75g／m2，又優(yōu)選為20-75g／m2，特別優(yōu)選為25-60g／m2和最優(yōu)選為30-60g／m2?；氐陀?0g／m2的基材具有差的凹凸形狀成形性并且在食品的重量下凹凸形狀易于坍塌，這將引發(fā)的問題是，讓從食品中的水蒸汽通過的通道將變窄以致引起食品的溶脹；冰凍食品解凍時產(chǎn)生的水滴與食品接觸；和當用具有坍塌的凹凸形狀的廚用膜材包裹保存時水滴直接與蔬菜接觸。另一方面，當基材具有超過100g／m2的基重時則可能增加成本。考慮到食品包裝的柔韌性，基材優(yōu)選具有0．1-1．0mm，更優(yōu)選0．1-0．5mm的厚度。根據(jù)本發(fā)明的廚用膜材的用途，恰當?shù)剡x擇基材的耐水壓性。例如用在微波爐的蒸煮中，優(yōu)選的耐水壓性是500mmH2O以上。微波爐蒸煮的情況可通過如下示例其中將水放入一碟盤中，將含有成形為預(yù)定凹凸形狀的基材的廚用膜材放于其上，其中將燒麥、餃子、甜包子、肉包子、冷米飯放于其上進行蒸制。耐水壓性越高，蒸煮時間就可延長。如果需要較長的蒸煮時間，可增加基材的耐水壓性。在這種情況下，仍優(yōu)選耐水壓性為650mmH2O以上的基材。當基材具有500mmH2O以上的耐水壓性時，基材的通氣度越高，所述廚用膜材越適合用作換氣扇的過濾器或用于蒸籠中蒸煮食品、在微波爐中二次加熱食品等等。然而，從對各種用途的適用性的角度看，通氣度優(yōu)選為5-100cc／cm2／sec，更優(yōu)選5-50cc／cm2／sec。當用于微波爐蒸煮如蒸制時，要求包裹食品的廚用膜材在某種程度上具有蒸制效應(yīng)。另外，當食品經(jīng)所述廚用膜材包裹后，在微波爐中預(yù)蒸煮時或蔬菜經(jīng)包裝后保存時，食品中過多的水分可通過廚用膜材蒸發(fā)出來。因此，用于在微波爐中蒸煮如蒸制、微波爐中預(yù)蒸煮或包裹待保存的蔬菜時，基材優(yōu)選具有5-10cc／cm2／sec的通氣度。當基材具有500mmH2O以上的耐水壓性時，且特別是，當基材是由前述疏水性極細纖維無紡布構(gòu)成的層壓片時，疏水性極細纖維無紡布優(yōu)選具有1-50g／m2、更優(yōu)選1-20g／m2的基重；對于前述的熱塑性樹脂無紡布具有3-30g／m2、優(yōu)選3-15g／m2的基重；且層壓片總體上優(yōu)選具有5-80g／m2、更優(yōu)選10-60g／m2的基重。對于用在微波蒸煮，例如二次加熱食品而言，基材優(yōu)選具有高于100mmH2O低于500mmH2O的耐水壓性。因為一方面，在食品和碟盤之間使用或用于包裹食品的廚用膜材不能使冷凝水通過并可使食品保持熱和干的，且另一方面，用于微波預(yù)蒸煮時，不讓食品中存在的水分滲出并容易地完成蒸制。耐水壓性低于100mmH2O時是不受歡迎的，因為當在微波爐中加熱時，食品可能被碟盤上的冷凝水溶脹。特別是當廚用膜材具有低高度的凹凸形狀和用于微波加熱等時，基材仍優(yōu)選具有200-500mmH2O的耐水壓性以避免食品被溶脹。當基材具有高于100mmH2O低于500mmH2O的耐水壓性時，且特別是當基材是由前述疏水性極細纖維無紡布構(gòu)成的層壓片時，疏水性極細纖維無紡布優(yōu)選具有1-20g／m2、更優(yōu)選1-10g／m2和最優(yōu)選1-5g／m2的基重；對于前述的熱塑性樹脂無紡布優(yōu)選具有3-30g／m2、更優(yōu)選3-15g／m2的基重；且層壓片總體上優(yōu)選具有7-100g／m2、更優(yōu)選7-50g／m2、特別優(yōu)選7-20g／m2的基重。本發(fā)明的廚用膜材是通過上述纖維聚集體構(gòu)成的基材制成表觀厚度為1．0mm以上的凹凸形狀，且其具有30％以上的壓縮回復(fù)率。因為本發(fā)明的廚用膜材被制成具有30％以上的壓縮回復(fù)率的凹凸形狀，當它用作在微波爐中加熱的食品的底墊時，它可讓從食品中排出的水蒸汽通過，且因此，可防止食品被從其中滲出的水蒸汽的冷凝液溶脹。這種情況發(fā)生在，例如當將廚用膜材放置在一碟盤上，將熟制食品例如燒麥、餃子、甜包子、肉包子放于其上并在微波爐中再次加熱，或當對保存的熟食如冷凍食品進行蒸煮時。如果壓縮回復(fù)率低于30％時，當用手拿持時，所述膜材發(fā)生形狀變化并且不能回復(fù)至原來的形狀。具有高的凹凸形狀的廚用膜材可用于蒸煮水蒸汽排出量多的食品。當食品需要在相當大量的蒸氣下蒸煮時，可增長基材的厚度以滿足需要。通過制備能防止在操作時發(fā)生坍塌的凹凸形狀以保持基材本來所具有的厚度，從而達到目的。優(yōu)選的是，對于此類用途的本發(fā)明的廚用膜材具有45％以上的壓縮回復(fù)率。本發(fā)明的廚用膜材如上述是通過基材制成的凹凸形狀，因為其具有凹凸形狀，縮小了與食品的接觸面積，并防止了膜材表面上的冷凝水滴與食品接觸。凹凸形狀的成形并沒有特別的限制，只要它具有相互連接的凹形以形成使從食品中產(chǎn)生的水蒸汽能夠從其中通過排出的通道就行了(凹形在所有廚用膜材上間斷地和有規(guī)則地分布)。這就是說，凹凸形狀提供了由連接凹形形成的通道，該通道在使從食品中產(chǎn)生的水蒸汽滲出起著重要的作用。當本發(fā)明的廚用膜材用于包裹蔬菜時，它保留了凹凸形狀的凹形中的冷凝水，同時緩慢地釋放出所產(chǎn)生的水蒸汽。因為水滴沒有與蔬菜接觸，所以防止了蔬菜的腐壞。而且，當食品解凍時，本發(fā)明的廚用膜材可放在食品的下面以使水滴可聚集在凹形中，能夠得到滿意的解凍。當本發(fā)明的廚用膜材用作油脂過濾器時，凹凸形狀增加了油脂通過的面積，可快速地過濾油。當用作油脂吸收膜材時，從油炸食品例如炸蝦和炸魚中產(chǎn)生的水蒸汽快速地通過由連接凹形形成的通道釋放出來，且油炸食品沒有與在其下面聚集的水滴接觸。結(jié)果，油炸食品保持了松脆的結(jié)構(gòu)。當本發(fā)明的廚用膜材用作洗滌餐具或擦洗時，凹凸形狀使得膜材為三維的，容易夾持并適合于復(fù)雜的形狀例如碟盤、水槽和爐具，使得所述膜材便于使用。凹凸形狀的高度(從凹凸形基材的底部至凸形頂部的內(nèi)表面的距離)優(yōu)選為基材的厚度的3倍以上。由于這個高度，相互連接的凹形形成了水蒸汽所必需的通道。為了擴大水蒸汽的通道并使食品不與冷凝水接觸，優(yōu)選使凹凸形狀的高度盡可能的大。然而，從適用于多種用途的角度出發(fā)，更優(yōu)選的是所述高度是基材厚度的3-20倍。凹凸形狀圖案優(yōu)選具有為3．5mm以上的間距(在相鄰?fù)剐蔚捻敹酥g或相鄰凹形的底端之間的距離)。凹凸形狀圖案的間距根據(jù)所蒸煮的食品的大小恰當?shù)剡x擇，并依賴于有多少凸形是用于承載食品。就通常食品的大小而言，上述間距的實際上限值是50mm。考慮到各種用途，凹凸形狀圖案的間距仍優(yōu)選為3．5-25mm，更優(yōu)選為5．0-15mm。本發(fā)明的廚用膜材的表觀厚度(包括凹凸形狀在內(nèi)的整個膜材的厚度，且更具體地說，是指由下列實施例中的方法所測得的表觀厚度)是1．0mm以上。如果表觀厚度小于1．0mm，由相互連接的凹形形成的水蒸汽通道是狹窄的，并且在廚用膜材上的冷凝水滴直接與食品接觸。為了擴大水蒸汽的通道并使食品不與冷凝水接觸，優(yōu)選使凹凸形狀的高度盡可能的大。實際使用的上限值是10mm。對于包括用于洗滌、擦洗的防水紙的用途而言，廚用膜材的表觀厚度優(yōu)選為1．0-10mm。考慮到各種應(yīng)用，仍優(yōu)選的表觀厚度是1．0-5．0mm。本發(fā)明的廚用膜材是通過下列步驟制得將由根據(jù)JISL1096A測量的通氣度為5cc／cm2／sec以上的纖維聚集體、優(yōu)選為疏水性纖維無紡布構(gòu)成的基材模壓制成凹凸形狀，以得到1．0mm以上的表觀厚度和30％以上的壓縮回復(fù)率。優(yōu)選使用由疏水性極細纖維無紡布膜材的至少一個側(cè)面上疊覆熱塑性樹脂無紡布制成的層壓片作為上述纖維聚集體。也優(yōu)選使用耐水壓性為高于100mmH2O低于500mmH2O的基材或耐水壓性為高于500mmH2O的基材。模壓的方法并不特別限定。例如，可使用具有配對鋼輥的模壓機的方法。模壓機的類型并不嚴格受限定，只要能夠得到上述的凹凸形狀就可。模壓的優(yōu)選條件如下壓力100-500kPa，優(yōu)選200-300kPa。溫度50-80℃，優(yōu)選70-120℃。通過模壓制得的模壓圖案包括圓點花紋、格子花、屈折形、圓點形和條形。如上述，本發(fā)明的廚用膜材是通過將由具有預(yù)定通氣度的纖維聚集體構(gòu)成的基材制成預(yù)定的表觀厚度的凹凸形狀且其具有預(yù)定的壓縮回復(fù)率的基材，本發(fā)明的廚用膜材在上述的多種用途中是有用的。在各實施例中所用的物理性能的測定方法或定量表征如下所示。壓縮回復(fù)率廚用膜材通過使用由KATOTEC，Inc．提供的KES-TB3、以50sec／min的沖擊速度、施加50gf／cm2的載荷進行壓縮。壓縮回復(fù)率R(R(％)=(Wc′／Wc)×100)從壓縮功Wc(gfcm／cm2)和壓縮回復(fù)功Wc′(gfcm／cm2)而得到。耐水壓性根據(jù)JISL1092測定。通氣度根據(jù)JISL1096A測定。表觀厚度將面積為4cm2的丙烯酸酯板固定至千分表厚度規(guī)(由PEACOCK制造)的測量部件上，并對面積為4cm2的廚用膜材的厚度進行測定。實施例1-3的廚用膜材列于下表1中。實施例1的廚用膜材的基材是分3層的層壓片，其是在人造纖維／聚乙烯氣流噴網(wǎng)粘結(jié)無紡布的兩個側(cè)面上疊覆聚丙烯紡粘型無紡布，通過局部熱熔粘結(jié)成一整體。實施例2的廚用膜材的基材是聚丙烯紡粘型無紡布(為一單層)。實施例3的廚用膜材的基材是分3層的層壓片，其是在人造纖維／聚乙烯氣流噴網(wǎng)粘結(jié)無紡布的兩個側(cè)面上疊覆聚丙烯紡粘型無紡布，通過熱熔粘結(jié)在一起。實施例1-3中的廚用膜材由如下得到。將每種基材(厚度0．2mm；通氣度如表1中所示)通過加熱輥(配對的鋼輥)在200kPa的壓力下于100℃下模壓得到表觀厚度為1．7mm和壓縮回復(fù)率如表1中所示的廚用膜材。模壓得到的圖案是在縱向和橫向連續(xù)和規(guī)則地排列的圓點花紋。凸起的間距(相鄰?fù)剐雾敳恐g的距離)是7．0mm。表1<tablesid="table1"num="001"><table>實施例號第一層第二層第三層通氣度(cc/cm2/sec)壓縮回復(fù)率(％)1聚丙烯紡粘*112g/m2人造纖維/聚乙烯氣流噴網(wǎng)*220g/m2聚丙烯紡粘*112g/m2150402聚丙烯紡粘*130g/m2--80423聚丙烯紡粘*112g/m2人造纖維/聚乙烯射流噴網(wǎng)*220g/m2聚丙烯紡粘*112g/m212038</table></tables>*1由紡粘法制備的聚丙烯疏水性纖維無紡布(平均纖維直徑15μm)*2由氣流噴網(wǎng)粘結(jié)法制得的人造纖維和聚乙烯(重量比=5/5)的無紡布(整個纖維的平均直徑15μm)。*3由射流噴網(wǎng)法制得的人造纖維和聚乙烯(重量比=7/3)的無紡布(整個纖維的平均直徑15μm)。在上述表格中，每種無紡布下所給數(shù)值為該布的基重。為1．7mm和壓縮回復(fù)率如表2中所示的廚用膜材。模壓得到的圖案是在縱向和橫向連續(xù)和規(guī)則地排列的圓點花紋。凸起的間距(相鄰?fù)剐雾敳恐g的距離)是7．0mm。表2<tablesid="table2"num="002"><table>實施例號第一層第二層第三層耐水壓性(mmH2O)通氣度(cc/cm2/sec)壓縮回復(fù)率(％)4聚丙烯紡粘*412g/m2聚丙烯熔噴*510g/m2聚丙烯紡粘*412g/m230030625聚丙烯紡粘*45g/m2聚丙烯熔噴*55g/m2聚丙烯紡粘*45g/m220060516聚丙烯紡粘*45g/m2聚丙烯熔噴*53g/m2聚丙烯紡粘*45g/m215010045</table></tables>*4由紡粘法制備的聚丙烯疏水性纖維無紡布(平均纖維直徑15μm)。*5由熔噴法制備的聚丙烯疏水性極細纖維無紡布(平均纖維直徑5μm)。在上述表格中，每種無紡布下所給數(shù)值為該布的基重。實施例7、8和10的廚用膜材的基材是分3層的層壓片，其是在聚丙烯熔噴型無紡布的兩個側(cè)面上通過熱熔粘結(jié)聚丙烯紡粘型無紡布。實施例9的廚用膜材的基材是分4層的層壓片，其是在兩個單獨制得的聚丙烯熔噴無紡網(wǎng)的兩側(cè)面上疊放聚丙烯紡粘型無紡布，將疊放的四個膜層同時熱熔成為一整體。實施例7-10中的廚用膜材由如下得到。將每種基材(厚度0．2mm；耐水壓性和通氣度如下表3中所示)通過加熱輥(配對的鋼輥)在200kPa的壓力下于120℃下模壓得到表觀厚度為1．7mm和壓縮回復(fù)率如表3中所示的廚用膜材。模壓得到的圖案是在縱向和橫向連續(xù)和規(guī)則地排列的圓點花紋。凸起的間距(相鄰?fù)剐雾敳恐g的距離)是7．0mm。表3<tablesid="table3"num="003"><table>實施例號第一層第二層第三層第四層耐水壓性(mmH2O)通氣度(cc／cm2／sec)壓縮回復(fù)率(％)7聚丙烯紡粘*615g／m2聚丙烯熔噴*720g／m2聚丙烯紡粘*615g／m2-55033658聚丙烯紡粘*612g／m2聚丙烯熔噴*730gg／m2聚丙烯紡粘*612g／m2-68015709聚丙烯紡粘*612g／m2聚丙烯熔噴*710g／m2聚丙烯熔噴*710g／m2聚丙烯紡粘*612g／m2600306810聚丙烯紡粘*612g／m2聚丙烯熔噴*740g／m2聚丙烯紡粘*612g／m2-1500275</table></tables>*6由紡粘法制備的聚丙烯疏水性纖維無紡布(平均纖維直徑15μm)*7由熔噴法制備的聚丙烯疏水性極細纖維無紡布(平均纖維直徑3μm)。實施例10中的聚丙烯熔噴無紡布(40g／m2)經(jīng)壓制后使用。在上述表格中，每種無紡布下所給數(shù)值為該布的基重工業(yè)實用性本發(fā)明的廚用膜材可用于多種用途，例如在微波爐中蒸煮、解凍食品，用于包裝保存在冰箱中的食品如蔬菜，用于包裝保存在冷藏庫中的肉、魚等，在蒸籠中蒸制食品，從食品中排除水分，吸收在蒸煮食品時排出的雜質(zhì)或油脂、過濾油類、吸收油脂、洗滌餐具、用輕的研磨效果擦洗下水槽和爐具，并防止餐具等在儲放時破損，并且作為排水膜在垃圾廢棄之前從其中除去水分，用作換氣扇的過濾器等等。本發(fā)明的廚用膜材的制備方法制得了上述有用的廚用膜材。權(quán)利要求1.一種廚用膜材，其是通過將由根據(jù)JISL1096A測量的通氣度為5cc／cm2／sec以上的纖維聚集體構(gòu)成的基材制成表觀厚度為1．0mm以上的凹凸形狀而得到，且其有30％以上的壓縮回復(fù)率。2.根據(jù)權(quán)利要求1的廚用膜材，其中所述的基材具有根據(jù)JISL1092測量為高于100mmH2O低于500mmH2O的耐水壓性。3.根據(jù)權(quán)利要求1的廚用膜材，其中所述的基材具有根據(jù)JISL1092測量為500mmH2O以上的耐水壓性。4.根據(jù)權(quán)利要求1的廚用膜材，其中所述的凹凸形狀的高度為所述基材厚度的3倍以上。5.根據(jù)權(quán)利要求1的廚用膜材，其中所述的凹凸形狀以3．5mm以上的間距排列。6.根據(jù)權(quán)利要求1的廚用膜材，其中所述的纖維聚集體是具有2層以上的層壓片，其中構(gòu)成所述層壓片的表面層的纖維材料是疏水性纖維。7.根據(jù)權(quán)利要求2的廚用膜材，其中所述的基材是具有2層以上纖維聚集體的層壓片，其中構(gòu)成所述層壓片的表面層的纖維材料是疏水性纖維，構(gòu)成所述層壓片的內(nèi)部層是包含有疏水性極細纖維的無紡布。8.根據(jù)權(quán)利要求3的廚用膜材，其中所述的基材具有2層以上纖維聚集體的層壓片，其中構(gòu)成所述層壓片的表面層的纖維材料是疏水性纖維，構(gòu)成所述層壓片的內(nèi)部層是包含有疏水性極細纖維的無紡布。9.制備一種廚用膜材的方法，其包括將熱塑性樹脂的無紡布疊覆在疏水性極細纖維的無紡布膜材的至少一個側(cè)面上，由此得到根據(jù)JISL1092測量的耐水壓性為高于100mmH2O低于500mmH2O、和根據(jù)JISL1096A測量的通氣度為5cc／cm2／sec以上的基材，并且將該基材模壓成具有1．0mm以上的表觀厚度和30％以上的壓縮回復(fù)率的凹凸形狀。10.制備一種廚用膜材的方法，其包括將熱塑性樹脂的無紡布疊覆在疏水性極細纖維的無紡布的膜材的至少一個側(cè)面上，由此得到根據(jù)JISL1092測量的耐水壓性為500mmH2O以上、和根據(jù)JISL1096A測量的通氣度為5cc／cm2／sec以上的基材，并且將該基材模壓成具有1．0mm以上的表觀厚度和30％以上的壓縮回復(fù)率的凹凸形狀。全文摘要一種廚用膜材,其是通過將由根據(jù)JISL1096A測量的通氣度為5cc/cm文檔編號D04H1/46GK1279735SQ98811243公開日2001年1月10日申請日期1998年11月17日優(yōu)先權(quán)日1997年11月28日發(fā)明者佐藤信也,坂橋春夫,松田匡史申請人:花王株式會社