專利名稱：無煙式烤涮一體鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型所涉及的是飲食業(yè)所使用的一種無煙式烤涮一體鍋。
目前，涮食燒烤已成為人們生活中的一大時(shí)尚，日常人們常見到的火鍋，多為只能涮不能烤，或只能烤不能涮的功能單一的火鍋。近年來雖有將兩種功能結(jié)合為一體的火鍋問世，但最終還是沒有擺脫人們?cè)谇酂熝U裊中進(jìn)食的窘境，醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)已清楚地表明，烤制肉食所產(chǎn)生的煙在污染環(huán)境的同時(shí)，所散發(fā)的一氧化碳、多環(huán)碳?xì)浠衔锛?，4苯并芘、放射性物質(zhì)等大量致癌物對(duì)人體健康有著嚴(yán)重的危害性。
本實(shí)用新型提供了一種無煙式烤涮一體鍋，是針對(duì)上述火鍋存在的弊端而進(jìn)行的全新設(shè)計(jì)，它可以使4-6人在清新的、無污染的環(huán)境中盡享或烤或涮的佳肴美味。
無煙式烤涮一體鍋為整體鑄造。所用材質(zhì)為對(duì)水體無污染、對(duì)人體無毒副作用、安全衛(wèi)生的銅合金。整體可分為5個(gè)部分，即提手環(huán)、水槽、通氣孔、散熱凸點(diǎn)、隔離壁等。用餐使用時(shí)，將鍋置于煤氣灶或燃?xì)庠钌?，將沸水到入水槽?nèi)，鍋內(nèi)水沸后即可涮食；同時(shí)，待鍋中央布滿散熱凸點(diǎn)的烤盤接近特定溫度(108°-110°其上可感略微燙手)，將已腌制好的肉片輕攤在凸點(diǎn)上即可烤食。
本實(shí)用新型設(shè)計(jì)的散熱凸點(diǎn)，除具有使烤盤表面溫度在使用時(shí)始終低于150°的作用外，還有使烤制的肉食不致粘鍋的作用。
本實(shí)用新型有下列附圖摘要附圖一本實(shí)用新型無煙式烤涮一體鍋示意圖；說明書附圖


圖1—無煙式烤涮一體鍋俯視圖圖2—無煙式烤涮一體鍋側(cè)面剖視
圖1、提手環(huán)；2、水槽；3、通氣孔；4、散熱凸點(diǎn)、5、隔離壁
以下結(jié)合附圖詳細(xì)說明實(shí)施例本實(shí)施例
圖1所示無煙式烤涮一體鍋的主體是一個(gè)呈盆狀、中心部分向上鼓起使之盆的外圈形成水槽[2]的盆體。
盆體的兩側(cè)掛有呈手鐲狀的提手環(huán)[1]；在盆體的中心設(shè)有一通氣孔[3]；盆體中央鼓起的部分鑄有若干個(gè)散熱凸點(diǎn)[4]；在水槽[2]與散熱凸點(diǎn)[4]之間鑄有一道隔離壁[5]。
本實(shí)施例無煙式烤涮一體鍋造型古樸典雅、大方別致。
綜上所述，本實(shí)用新型—-無煙式烤涮一體鍋已在多家飯店實(shí)際使用中得到驗(yàn)證使用方便、安全潔凈、具有特色，受到使用者的歡迎。
權(quán)利要求1.一種無煙式烤涮一體鍋，它由提手環(huán)[1]、水槽[2]、通氣孔[3]、散熱凸點(diǎn)[4]、隔離壁[5]五個(gè)部分所組成，本實(shí)用新型的特征在于無煙式烤涮一體鍋的主體是一個(gè)呈盆狀、中心部分向上鼓起的盆體。
2.如權(quán)利要求1所述的無煙式烤涮一體鍋，其特征在于鍋的兩側(cè)掛有呈手鐲狀的銅質(zhì)提手環(huán)[1]。
3.如權(quán)利要求1所述的無煙式烤涮一體鍋，其特征在于在俯視時(shí)盆體的外沿向內(nèi)至一特定的距離時(shí)有一呈圓形的水槽[2]。
4.如權(quán)利要求1所述的無煙式烤涮一體鍋，其特征在于鍋體的中心有一方形的通氣孔[3]。
5.如權(quán)利要求1所述的無煙式烤涮一體鍋，其特征在于以通氣孔為圓心至水槽間的圓環(huán)內(nèi)布滿了呈豆?fàn)畹纳嵬裹c(diǎn)[4]。
6.如權(quán)利要求1所述的無煙式烤涮一體鍋，其特征在于在水槽[2]與散熱凸點(diǎn)[4]間有一俯視時(shí)呈圓環(huán)狀的防止水漫進(jìn)烤盤內(nèi)的隔離壁[5]。
專利摘要一種無煙式烤涮一體鍋,用合金銅鑄為一體,其整體可分解為提手環(huán)、水槽、通氣孔、散熱凸點(diǎn)、隔離壁等組成部分。使用時(shí)將開水放入水槽,將鍋置于灶上,待水沸后可用于涮食,同時(shí),待鍋中央烤盤接近特定溫度(108°—110°)后,可將已腌制好的肉片攤放在布滿散熱凸點(diǎn)的烤盤上,在不冒煙、無污染、不粘鍋底的狀態(tài)下進(jìn)行燒烤。這是一種具有獨(dú)創(chuàng)性的烤涮結(jié)合的無煙式烤涮一體鍋。
文檔編號(hào)A47J27/00GK2366014SQ97249430
公開日2000年3月1日 申請(qǐng)日期1997年11月17日 優(yōu)先權(quán)日1997年11月17日
發(fā)明者李剛, 王月智, 趙月興 申請(qǐng)人:李剛