專利名稱：箱式移動豆奶機的制作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種食品加工機械。
豆奶是一種自然純香飲料，目前市場上需求量很大，它是很受人們所歡迎的一種低脂肪高蛋白營養(yǎng)型飲料?，F(xiàn)有生產(chǎn)豆奶所引進的大型生產(chǎn)線和國產(chǎn)設備，不僅成本高，而且設備龐大，由于豆奶需求量很大，因此而拉長了產(chǎn)地與消費者之間的距離?，F(xiàn)有設備為解決時間和距離問題，采用添加防腐劑、重復殺菌、包裝、冷藏等手段，經(jīng)繁雜的工藝處理后，導致豆奶風味下降，并增加了成本。
本實用新型的目的就是要針對現(xiàn)在技術的不足而提供一種體積小、結構簡單、使用方便的箱式移動豆奶機。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的它由高溫純化裝置、磨漿機、蒸煮桶、 真空脫臭罐、成品桶及箱體等構成，其特征在于所述箱體的下邊置有四個便以搬運方便的滾輪，磨漿機的出口與三通閥、齒輪泵、 另一個三通閥依次排列與蒸煮桶相連，兩個三通閥分別與真空脫臭罐底部和成品桶相連，蒸煮桶底部的輸出口與閥門高溫加熱器串聯(lián)至真空脫臭罐。所述的真空脫臭罐內裝有冷凝器，冷凝器上分別安置有進水管和出水管，真空脫臭罐的上方置有通孔使吸管插入真空脫臭罐內，吸管的另一端與真空泵相連。所述的磨漿機，它由漏斗、外罩、上圓磨盤、濾網(wǎng)、以及由連為一體的絞刀、下圓磨盤及電機組成，其上圓磨盤的下端面置有向內凹的圓周空穴。
所述高溫純化裝置是獨立的一體，它是由絞龍總成，加熱器、風機及外罩組成，絞龍總成的外殼下部設有許多小通孔并與加熱器相接觸。這樣當大豆進入轉動的絞龍時，通過齒輪與外殼之間的夾縫被碾碎成的豆瓣從絞龍前端的開口落入浸泡桶，豆皮被按裝在加熱器下面的風機吹著加熱器通過小孔而帶來的熱空氣而吹走。
本實用新型具有如下優(yōu)點簡化了設備龐大、實現(xiàn)了設備的微型化、體積小，搬運方便、簡單實用、可作為廚房設備，也可推到飲料攤現(xiàn)場加工，使消費者直接喝到天然純香風味豆奶。
圖面說明如下


圖1是本實用新型結構示意圖。
以下結合附圖對本實用新型做進一步詳細述敘。
圖1示出了箱式移動豆奶機結構示意圖。它主要由高溫純化裝置14、磨漿機1、蒸煮桶25、真空脫臭罐38、成品桶31、箱體41、進出管道及供水管等構成。所述箱體41的下面置有四個便以搬運方便的滾輪19。磨漿機1的出口與三通閥29、齒輪泵27、三通閥30依次排列與蒸煮桶25相連，三通閥29、30分別與真空脫臭罐38底部和成品桶31相連，蒸煮桶25底部的輸出口與閥門26、高溫加熱器28串聯(lián)至真空脫臭罐38。真空脫臭罐38內裝有冷凝器36、冷凝器36上分別安置有進水管37和出水管34，真空脫臭罐38的上方置有通孔使吸管35插入真空脫臭罐38內，吸管35的另一端與真空泵40相連。所述磨漿機1它由漏斗2、罩11、上圓磨盤7、濾網(wǎng)10以及由連為一體的絞刀6、下圓磨盤12及電機13組成，其上圓磨盤7的下端面置有向內凹的圓周空穴。
高溫純化裝置14是獨立的一體，它是由絞龍總成15、加熱器17、風機20及外罩18組成，絞龍總成15的外殼16下部設有許多小通孔21并與加熱器17相接觸，大豆進入轉動的絞龍15時，通過齒輪22與外殼16之間的夾縫23被碾碎成的豆瓣從絞龍前端的開口24落入浸泡桶，豆皮被安裝在加熱器17下面的風機20吹著加熱器17串過小孔21而帶來的熱空氣而吹走。大豆經(jīng)高溫純化機14純化脫皮后的豆瓣，浸泡3--12小時后，放入磨漿機1的漏斗2內，同時開啟放水閥3，調整適當?shù)乃俊Ｄ{機1改變以往粗磨、細磨、排渣、復雜工藝，磨盤采用不銹鋼制成，上磨盤7中心留出絞刀空間，當下磨盤12轉動時，絞刀6以每分鐘2800轉的轉速把豆瓣打碎，在離心力的作用下，被打碎的豆瓣進入上下磨盤之間的夾縫8繼續(xù)研磨被研磨的漿糊在不銹鋼的濾網(wǎng)10上，豆?jié){順著濾網(wǎng)流到罩11內，豆渣順著缺口9被甩出機外。被研磨后的豆?jié){，經(jīng)過三通閥29、30用齒輪泵27打入蒸煮桶25內至沸騰，關閉齒輪泵27，然后打開閥門26和電超高溫加熱器28，將從蒸煮桶25流出的90～95℃豆奶加熱到115～125℃，在管道保溫3秒后進入真空脫臭罐38內膨脹、降溫、脫臭。而后將三通閥29開向真空脫臭罐38、三通閥30開向成品桶31、改變三通閥的流向，重新開啟齒輪泵27把豆奶從真空脫臭罐38中抽出，投入到成品桶31。成品桶31底部設有電動超聲波乳化器33，當豆奶從真空脫臭罐38抽出時，同時開啟電動超聲波乳化器33，豆奶投入到成品桶31的同時被乳化，成品桶31內設有環(huán)型冷卻盤管32、可對成品桶31內的豆奶繼續(xù)冷卻使豆奶達到合適的常溫狀態(tài)，這樣打開放奶閥42，即可飲用口感鮮美的豆奶了。進水閥39與所述的冷凝器36冷卻盤管32是依次串連到熱水桶4，熱水桶4上方設有自動漂浮進水機構5這樣即節(jié)約能源，又起到降溫作用。
權利要求1.一種箱式移動豆奶機，包括高溫純化裝置(14)、磨漿機(1)、蒸煮桶(25)、真空脫臭罐(38)、成品桶(31)、箱體(41)、進出管道及供水管構成，其特征在于；所述箱體(41)的下面置有四個便以搬運方便的滾輪(19)，磨漿機(1)的出口與三通閥(29)、齒輪泵(27)、三通閥(30)依次排列與蒸煮桶(25)相連，三通閥(29)、(30)分別與真空脫臭罐(38)底部和成品桶(31)相連，蒸煮桶(25)底部的輸出口與閥門(26)、高溫加熱器(28)串聯(lián)至真空脫臭罐(38)。
2.根據(jù)權利要求1所述的箱式移動豆奶機，其特征在于所述的真空脫臭罐(38)內裝有冷凝器(36)、冷凝器(36)上分別安置有進水管(37)和出水管(34)，真空脫臭罐(38)的上面置有通孔使吸管(35)插入真空脫臭罐(38)內，吸管(35)的另一端與真空泵(40)相連。
3.根據(jù)權利要求1所述的箱式移動豆奶機，其特征在于；所述的磨漿機(1)，它由漏斗(2)、罩(11)、上圓磨盤(7)、濾網(wǎng)(10)以及由連為一體的絞刀(6)、下圓磨盤(12)及電機(13)組成，其上圓磨盤(7)的下端面置有向內凹的圓周空穴。
4.根據(jù)權利要求1所述的箱式移動豆奶機，其特征在于所述的高溫純化裝置(14)是由絞龍總成(15)，加熱器(17)、風機(20)及外罩(18)組成，絞龍總成(15)的外殼(16)下部設有許多小通孔(21)，加熱器(17)與外殼(16)下部的小通孔(21)相接觸。
專利摘要本實用新型涉及一種加工食品的箱式移動豆奶機,它主要由高溫純化裝置、磨漿機、蒸煮桶、真空脫臭罐、成品桶、箱體、進出管道及供水管等構成。箱體的下面置有四個便以搬運方便的滾輪。該機體積小、搬運方便、簡單實用,可作廚房設備特別適合于飯店、食堂、飲料攤使用,使人們能直接喝到天然純香風味豆奶。
文檔編號A47J43/04GK2281144SQ9624623
公開日1998年5月13日 申請日期1996年12月30日 優(yōu)先權日1996年12月30日
發(fā)明者郭萬忠 申請人:郭萬忠