專利名稱：商用豆奶機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，確切地說是一種商用豆奶機(jī)。
當(dāng)前，國內(nèi)外利用大豆資源深加工日趨普遍，各種類型的豆奶機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，就國內(nèi)而言，小型豆奶機(jī)雖有體積小、效率高、水電汽一體化的優(yōu)點(diǎn)，但普遍有不易清洗，電氣受奶垢影響失靈、豆奶凝塊堵塞管道、需用380V工業(yè)三相電和管道自來水、重量偏大、生產(chǎn)成本高的缺點(diǎn)；江蘇常州生產(chǎn)的家用豆?jié){機(jī)，采用電熱管直接接近常壓加熱，濃度無法提高，還不具備豆奶的特色，推廣困難。
本實(shí)用新型根據(jù)以上的情況，提供一種操作簡單，采用220V民用電源的小型的商用豆奶機(jī)。它由加熱器、高壓蒸餾罐、電磨組成，在加熱器頂部采用可旋開的加熱器蓋，便于隨時(shí)進(jìn)行檢修和清洗。
在加熱器側(cè)壁開口安置溢流閥以控制加熱器內(nèi)的水位在理想水平，克服了常因電氣失靈致使加熱器因缺水燒蝕電熱管或水過多影響產(chǎn)汽的缺陷。
在高壓蒸鎦罐頂部直接安裝壓力溫度計(jì)，在前面蓋上裝一凸透鏡，通過凸透鏡放大觀察，清晰、可靠。
在水源總閥門和進(jìn)水閥門之間安裝一個(gè)三通管，連接電磨供水閥門，既可控制電磨用水，又能在沒有管道自來水的情況下向加熱器加水。
本實(shí)用新型由下列部件組成1、出奶口龍頭，2、水源總閥門手柄，3、電源開關(guān)，4、電熱管開關(guān)，5、電磨開關(guān)，6、電接點(diǎn)壓力表，通過繼電器使加熱器內(nèi)的壓力控制在0.2兆帕以內(nèi)，7、凸透鏡，能放大五倍觀察壓力溫度計(jì)刻度，8、減壓閥門手柄，9、排污閥，用來排清高壓蒸餾罐內(nèi)的殘液，10、電磨供水閥門手柄，11、排污閥，用來排清加熱器內(nèi)的殘液，12、進(jìn)水閥門手柄，13、輸蒸汽閥門手柄，14、加熱器，內(nèi)裝普通電熱管，功率在2.2-2.5千瓦之間，15、三通管，一端接加熱器，一端接電接點(diǎn)壓力表，一端接輸蒸汽閥門，16、加熱器蓋，17、螺母，用來緊固加熱器蓋，18、高壓銅管，連接電接點(diǎn)壓力表，19、緊固螺栓，用來緊固高壓銅管，20、電磨，21、高壓蒸餾罐安全閥，22、電磨出漿口，23、壓力溫度計(jì)，可同時(shí)顯示壓力和溫度，直接裝在高壓蒸餾罐蓋上，測量準(zhǔn)確且少有故障，24、高壓蒸餾罐蓋，25、高壓蒸餾罐，26、減壓閥門，可減小高壓蒸餾罐內(nèi)的壓力，27、出奶管，28、輸蒸汽管，29、三通管，一端接水源總閥門，一端接進(jìn)水閥門，一端接電磨供水閥門，30、電磨供水閥門，31、軟管，32、進(jìn)水閥門，33、輸蒸汽閥門，34、水源總閥門，35、進(jìn)水管，36、乳化器，上海出品，其內(nèi)部構(gòu)造復(fù)雜、懸液高速通過能充分乳化，37、溢流閥出水口，38、溢流閥門，39、三通管，一端接加熱器，一端接溢流閥，一端接安全閥，40、安全閥，當(dāng)加熱器內(nèi)壓力高于0.25兆帕?xí)r能自動(dòng)放氣減壓。
各閥門通過軸與手柄連接，排污閥則直接操作。
以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)描述附


圖1商用豆奶機(jī)正視圖附圖2商用豆奶機(jī)去面蓋前面觀附圖3商用豆奶機(jī)去面蓋后面觀如圖所示，接通電源和水源后，開啟電源開關(guān)3并通過水源總閥門手柄2打開水源總閥門34，旋手柄12打開進(jìn)水閥門32，與此同時(shí)，旋開溢流閥門38，水即自由進(jìn)入與大氣相通的加熱器14內(nèi)，加熱器蓋16用螺母17緊固，防止漏氣。當(dāng)加熱器14內(nèi)水超過溢流閥出水口37水平時(shí)，水即溢出，此時(shí)加熱器14內(nèi)的水量足以完成兩次蒸餾過程，上部的空間也不影響產(chǎn)汽。加水完成后，旋手柄12關(guān)閉進(jìn)水閥門32，關(guān)溢流閥門38，開啟電熱管開關(guān)4，對加熱器14內(nèi)的水加熱，產(chǎn)生過熱蒸汽。
打開高壓蒸餾罐蓋24，開電磨開關(guān)5，調(diào)好間隙，扭動(dòng)電磨供水閥門手柄10，開電磨供水閥門30，水經(jīng)進(jìn)水管35、水源總閥門34、電磨供水閥門30、軟管31流入電磨20上部的漏斗內(nèi)，然后一次倒入浸泡充分的黃豆(相當(dāng)于干料0.5-0.6kg)于漏斗內(nèi)，這種自分離電磨為國家定型產(chǎn)品，豆渣被離心拋出，豆?jié){經(jīng)電磨出漿口22流入高壓蒸餾罐25內(nèi)，黃豆磨完后，繼續(xù)加水至罐內(nèi)壁的刻度水平，關(guān)電磨供水閥門30、關(guān)電磨開關(guān)5、蓋上高壓蒸餾罐蓋24，準(zhǔn)備輸入蒸氣加熱。
在沒有管道自來水的情況下，可旋松螺母17，打開加熱器蓋16用杯或勺直接向加熱器內(nèi)加水，或不開加熱器蓋而采取關(guān)水源總閥門34、旋手柄12打開進(jìn)水閥門32、扭動(dòng)電磨供水閥門手柄10，打開電磨供水閥門30，經(jīng)軟管31灌水，水經(jīng)軟管31、電磨供水閥門30、進(jìn)水閥門32向加熱器14內(nèi)注入至溢流閥出水口37有水溢出為止，機(jī)器可以照常工作。
加熱器14經(jīng)電熱管加熱，氣壓逐漸上升，通過三通管15、高壓銅管18、由電接點(diǎn)壓力表6數(shù)字顯示，本實(shí)用新型設(shè)定當(dāng)加熱器14壓力大于0.2兆帕?xí)r，電熱管電路自動(dòng)切斷，當(dāng)壓力低于0.2兆帕?xí)r，電路又重新接通，繼續(xù)加熱。
旋輸蒸汽閥門手柄13，打開輸蒸汽閥門33，輸入高壓蒸汽至高壓蒸餾罐25內(nèi)，對罐內(nèi)的生豆?jié){進(jìn)行加熱，罐內(nèi)的溫度通過壓力溫度計(jì)23顯示，經(jīng)凸透鏡7放大五倍觀察，十分清晰。通過旋動(dòng)減壓閥門手柄8控制減壓閥門26可使高壓蒸餾罐25內(nèi)的壓力迅速減低，當(dāng)高壓蒸餾罐25內(nèi)的壓力高于0.15兆帕?xí)r，高壓蒸餾罐安全閥21自動(dòng)放汽減壓。
生豆?jié){加熱至攝氏124度(壓力相當(dāng)于0.13兆帕)左右，旋輸蒸汽閥門手柄13，關(guān)閉輸蒸汽閥門33，關(guān)電熱管開關(guān)4，旋開出奶口龍頭1，經(jīng)高溫高壓處理、酶滅活的豆奶經(jīng)出奶管27高速通過乳化器36(上海出品)進(jìn)一步乳化后噴射而出。如此周而復(fù)始可連續(xù)生產(chǎn)，每次5-6kg。機(jī)器清洗過程十分簡單，所有容器在常壓下可隨意開啟，打開水源總閥門34、電磨供水閥門30，持軟管31沖洗，打開排污閥9、11，可排盡加熱器和高壓蒸餾罐內(nèi)的殘液，十分方便。
本實(shí)用新型有以下優(yōu)點(diǎn)1、可在無管道自來水的情況下使用220V民用電工作。
2、以直觀的溢流閥代替電水位計(jì)來確定加熱器的水位，安全可靠，幾乎無故障發(fā)生。
3、顯示高壓蒸餾罐壓力的壓力溫度計(jì)直接安裝在高壓蒸餾罐蓋上，安全準(zhǔn)確，同時(shí)避免了當(dāng)前常用的溫度傳感器故障率高的弊端，采用凸透鏡放大觀察十分清晰醒目。
4、全部容器采用開啟式，故障率低，便于清洗和檢修。
5、體積小，產(chǎn)量適中，適于門市經(jīng)營。
6、豆奶經(jīng)高溫高壓，乳化完全，衛(wèi)生可口。
權(quán)利要求1.一種商用豆奶機(jī)由加熱器、高壓蒸餾罐、電磨組成，其特征在于加熱器頂都采用可隨時(shí)旋開的加熱器蓋，并使用220V電加熱管。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的商用豆奶機(jī)，其特征在于加熱器側(cè)壁開口安置溢流閥。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的商用豆奶機(jī)，其特征在于在高壓蒸餾罐頂部直接安裝壓力溫度計(jì)，在前面蓋上裝一凸透鏡
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆奶機(jī)，其特征在于在水源總閥門和進(jìn)水閥門之間安裝一個(gè)三通管，連接電磨供水閥門。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種商用豆奶機(jī)，克服了需用380V工業(yè)用電，需要管道自來水的缺陷，可用220V民用電和在無管道自來水情況下照常工作；采用開啟式加熱器和高壓蒸餾罐；采用溢流閥限制加熱器的上、下水位，廢棄了故障率高的水位計(jì)；采用壓力溫度計(jì)直接安裝在高壓蒸餾頂部，通過凸透鏡觀察，清晰安全可靠。本實(shí)用新型重量輕、體積小、成本低、產(chǎn)量適中，特別適于門市經(jīng)營。
文檔編號A23C11/00GK2251258SQ952216
公開日1997年4月9日 申請日期1995年9月15日 優(yōu)先權(quán)日1995年9月15日
發(fā)明者方一之 申請人:方一之