專利名稱：多功能自控節(jié)能營養(yǎng)鍋的制作方法
技術領域：
本實用新型屬節(jié)能壓力烹飪器具。
在目前的電熱炊具市場中，性能單一的普通電飯鍋占有很大的比例，壓力型的電熱炊具沒有為人們所接受，主要原因就是目前壓力型電鍋都粗大笨重，自動化程度低，性能單一，使用也不安全，局限性很大。其控制方式都是依靠排放蒸氣限壓的方式。中國專利87209866采用了一種叫膜盒的傳感器來控制溫度－壓力，自動化程度稍有提高，但其結構形狀，及使用安全性能還存在很大的不足，還是要依靠易熔片來起保險作用，仍有炸鍋的危險，難以推廣應用。到目前為止，市場上還沒有出現(xiàn)壓力－溫度控制可靠、自動化程度高、安全十分保險、節(jié)能效果好、營養(yǎng)保存率高的理想烹飪器具。
本實用新型的目的在于克服上述已知技術的不足，從而提供一種結構簡單、溫度控制可靠、自動化程度高，安全節(jié)能的多功能自動節(jié)能營養(yǎng)鍋。
本實用新型的目的是用如下方式實現(xiàn)的
本實用新型帶有熱源微動開關7和定時開關6，在鍋與鍋蓋之間帶有
形硅膠彈性密封圈2，鍋體由外殼3、外鍋4、內鍋5構成，外鍋4的底端周邊帶有環(huán)形溝槽式波紋板10，波紋板10的下端帶有推動桿11，推動桿11一端固定，另一端接開關觸點。
本實用新型與現(xiàn)有技術相比具有如下優(yōu)點徹底消除了目前市售壓力炊器的諸多弊端，該鍋結構簡單，易于實現(xiàn)，制造簡單方便，在功能種類、控制系統(tǒng)形式、節(jié)能省時、營養(yǎng)保存率等方面都提高到一個新的水平，通過鍋蓋與內鍋的密封，與外鍋剛性連接，外鍋鍋底設計成周邊具有環(huán)形溝槽的波紋板狀結構，十分理想地實現(xiàn)了無測孔的壓控技術，結合使用調溫放氣閥最大限度地擴展了鍋的烹飪功能。由于烹飪時無蒸汽排出，大大減少了熱量損失，節(jié)約能源，同時還避免了食品的營養(yǎng)損失，烹飪出的食品味香可口。
以下結合附圖對本實用新型作詳細說明


圖1是本實用新型結構圖圖2是本實用新型電路原理圖在
圖1中，(1)是鍋蓋，(2)是耐高溫無毒的硅橡膠彈性密封圈，(3)是外殼，(4)是外鍋，(5)是內鍋，(6)是定時器，(7)是熱源微動開關，(8)是開關觸點，(9)是開關調節(jié)鈕，(10)是波紋板，(11)是推動桿，(12)是發(fā)熱盤。(13)是保溫器，(14)是高溫限制器，(15)是調溫放氣閥。由密封圈(2)將內鍋(5)密封，這樣在烹飪時就無蒸汽排出，無油水、粥等噴溢及噪聲污染，為電熱炊具節(jié)電省時提供了重要途徑。密封產生的壓力可使烹飪溫度由100℃提高到120℃(水份充足)，縮短了烹飪時間，又節(jié)約了能源，同時，密封又使食品最大限度地減少了營養(yǎng)損失，烹飪出的食品營養(yǎng)保存率遠遠高于普通電飯鍋烹飪的食品，味香可口。烹飪時，鍋內氣壓一方面作用于鍋蓋(1)，另一方面作用于內鍋鍋底(5)，由于鍋蓋(1)和外鍋(4)是剛性連接，所以，鍋蓋(1)相對外鍋(4)是靜止不動的，而外鍋鍋底為彈性敏感材料制成的波紋板(10)受到內鍋(5)傳遞的作用力后就產生向下的位移，這個位移通過推動桿(11)轉換成水平方向的位移推動微動開關(7)的彈簧片右移，使微動開關觸點(8)斷開，切斷電源。停止加熱達到控溫控壓的目的。當壓力由于自然冷卻而下降時，波紋板(10)回升，開關(7)的彈簧片左移，微動開關觸點(8)重新閉合繼續(xù)對內鍋加熱，這樣就實現(xiàn)了鍋的壓力溫度自動控制。由于發(fā)熱盤(12)緊固在波紋板(10)上，內鍋(5)緊貼在發(fā)熱盤(12)上，所以，內鍋鍋底雖受壓力作用，但絕不會因加熱而產生變形，使得與發(fā)熱盤(12)接觸不良，影響熱傳遞效率，相反，這種結構，內鍋(5)氣壓越高，鍋底與發(fā)熱盤(12)的接觸越良好，熱傳遞效率越高。如電路出現(xiàn)故障不能切斷電源時，鍋內氣壓會不斷升高，內鍋(5)不斷下沉，當內鍋(5)下沉一定值后，其密封就會被破壞，自動泄壓確保安全，故障消除后，內鍋(5)在波紋板(10)的彈性作用下恢復原狀，無任何零部件損壞，使用十分方便，達到百分之百的安全效果，這是本實用新型的關鍵技術之一，其性能主要決定于波紋板(10)，如
圖1所示，波紋板的周邊有多道環(huán)形溝槽，環(huán)形溝槽的道數(shù)和幾何尺寸的大小決定了波紋板彈性位移量的大小，設計中，這個彈性位移量一定要滿足自動放氣泄壓所需的位移量。這種安全結構設計大幅度降低了壓力鍋的破壞試驗壓力，達到節(jié)約材料降低成本的目的，解決了壓力鍋幾十年生產史上一直存在的使用不安全性和材料消耗大的問題。定時器(6)是用來控制烹飪時間的，據(jù)研究表明，各種食品都有一最佳烹飪溫度、壓力和時間，根據(jù)最佳參數(shù)烹飪出的食品口感好，味道香，營養(yǎng)保持率高。結合使用調溫放氣閥(15)，可以實現(xiàn)低溫高壓定時最佳營養(yǎng)烹飪和高溫高壓定時最佳營養(yǎng)烹飪等獨特的烹飪功能。電路設計如圖2所示，K1為定時常開觸頭，K2為高溫限制器的常閉觸頭，K3為熱源微動開關的常閉觸頭，K4為保溫器開關(13)，啟動定時器，K1閉合，電路接通，發(fā)熱盤開始加熱，這時，鍋內壓力溫度通過控制K3的通斷來實現(xiàn)。當鍋內加熱物質缺水時，溫度就會升高向120℃以上擴展，實現(xiàn)壓力鍋的煎、炸、烘、烙等功能，其加熱最高極限溫度為200℃，由高溫限制器(14)控制，烹飪結束時，鍋進入保溫狀態(tài)，由保溫器(13)斷續(xù)通電加熱以維持食品的保溫溫度。根據(jù)熱力學原理，設置調溫放氣閥可方便地實現(xiàn)壓力鍋和普通電飯鍋的功能轉換。
本實用新型是幾十年來壓力鍋和普通電飯鍋生產史的上的一個突破，大大擴展了壓力鍋、電飯鍋的綜合使用功能，達到了自動控制程度高、節(jié)能效果好、營養(yǎng)保存率高的目的。
權利要求1.一種多功能自控節(jié)能營養(yǎng)鍋，帶有熱源微動開關和定時開關，其特征在于在鍋與鍋蓋之間帶有
形硅膠彈性密封圈(2)，鍋體由外殼(3)、外鍋(4)、內鍋(5)構成，外鍋(4)的鍋底周邊帶有環(huán)形溝槽式波紋板(10)，波紋板(10)下面帶有推動桿(11)。
2.根據(jù)權利要求1所述的多功能自控節(jié)能營養(yǎng)鍋，其特征在于推動桿一端固定，另一端接熱源開關觸點。
專利摘要本實用新型屬節(jié)能烹飪器具，內鍋通過無毒耐高溫硅膠圈密封形成壓力烹飪，外鍋鍋底為帶有環(huán)形溝槽式波紋板，通過它實現(xiàn)鍋內溫度壓力的自動控制，結合使用調溫放氣閥，鍋的烹飪功能最大限度地得到了擴展，不僅能煮、蒸，還能煎、熬、炸、烘、烙等功能，實現(xiàn)了低溫高壓定時營養(yǎng)烹飪。在鍋出現(xiàn)故障不能斷電的情況下，隨著氣壓的升高，鍋會自動放氣泄壓，保證使用絕對安全，很有推廣價值。
文檔編號A47J27/08GK2160306SQ93216338
公開日1994年4月6日 申請日期1993年6月18日 優(yōu)先權日1993年6月18日
發(fā)明者凌恒干 申請人:凌恒干