專利名稱：鍋蓋結(jié)構(gòu)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種鍋蓋結(jié)構(gòu)。
廚房油煙彌漫一直是家庭主婦的困擾之一。雖然可借助裝設(shè)排油煙機(jī)來排放，但由眾多家庭裝設(shè)排油煙機(jī)卻依然油污滿室的實(shí)例觀之，其排放效果實(shí)相當(dāng)有限。
通過進(jìn)一步的觀察發(fā)現(xiàn)，該油煙的生成，大部分為炒鍋內(nèi)部水汽蒸發(fā)所夾帶的油滴微粒構(gòu)成，而水汽蒸發(fā)夾帶的油滴則是于鍋蓋掀開或高溫翻炒的剎那間大量溢出，此頓時(shí)溢散油煙往往超過排油煙機(jī)的瞬時(shí)排放量，其未被排放部分即形成油煙彌漫，此油煙輕則造成屋內(nèi)油垢積污，重則甚至可引發(fā)火源形成火災(zāi)。
本實(shí)用新型的目的在于提供一種鍋鏟與鍋蓋結(jié)合的鍋蓋結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)的主旨在利用鍋卵可在鍋蓋閉封的狀態(tài)下仍能翻炒鍋內(nèi)炒物，以避免在高溫下掀翻鍋蓋或無鍋罩翻炒所造成的油煙大量擴(kuò)散，進(jìn)而達(dá)到降低油煙積污及保持食物風(fēng)味的主要設(shè)計(jì)目的。
為實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的而提出的一種鍋蓋結(jié)構(gòu)，其特征在于其以透明強(qiáng)化玻璃或其他耐高溫材質(zhì)所制成，其環(huán)周設(shè)置一把手及氣孔，鍋蓋頂端中心形成一通孔，通孔上裝設(shè)一護(hù)罩；該護(hù)罩是以矽膠制成，結(jié)構(gòu)上呈環(huán)形多層皺折狀，其頂端中心亦設(shè)一通孔，以供鍋鏟的緊密穿套。
為能更了解本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)裝置特征及其達(dá)成的諸端功效，茲配合附圖詳細(xì)說明如下


圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)分解圖；圖2為本實(shí)用新型的組合剖面圖3為本實(shí)用新型的實(shí)施例圖。
請參閱附圖，本實(shí)用新型鍋蓋1是以透明強(qiáng)化玻璃或其他耐熱材質(zhì)所制成，其環(huán)周設(shè)置一把手11以供握持之用；鍋蓋1頂端中心設(shè)置一通孔12，通孔12環(huán)周設(shè)有若干小貫穿孔13以供護(hù)罩2結(jié)合組裝之用。護(hù)罩2是以可耐高溫，具彈性的矽膠制成，結(jié)構(gòu)上設(shè)置成環(huán)形多層皺折狀，其頂端中心亦設(shè)一通孔21以供鍋鏟3的穿套。鍋鏟3是由鏟頭31及鏟柄32組裝形成，鏟頭31呈平直狀，鏟柄32外徑則稍大于護(hù)罩通孔21，是以將鏟柄32穿套于護(hù)罩通孔21時(shí)，可獲致緊密的穿套效果。
借助上述結(jié)構(gòu)組成，本實(shí)用新型具有下列特性A.鍋蓋1呈透明狀，可檢視鍋鏟3翻炒作動(dòng)情況。
B.鍋鏟3受護(hù)罩2的圈束支撐，可借其彈性作搖晃翻攪動(dòng)作。
C.強(qiáng)化玻璃制成的鍋蓋1及矽膠制成的護(hù)罩2，可耐高溫且不變質(zhì)。
D.密閉式鍋蓋可使熱度不易散失，烹調(diào)時(shí)間縮短，既可省時(shí)又省煤氣。
由于本實(shí)用新型鍋鏟3可在鍋蓋1閉封的狀態(tài)下進(jìn)行攪拌作業(yè)，因此在炒煮過程中皆不需掀開鍋蓋1，炒鍋內(nèi)的水汽自不會(huì)大量溢出造成油煙彌漫，至于鍋蓋1內(nèi)過高的蒸汽壓力會(huì)從氣孔14中泄出，因該外泄水汽量小且集中，相當(dāng)容易由排油煙機(jī)予以抽吸排放，不會(huì)形成油煙積污。
其次，由于鍋鏟3炒翻攪拌時(shí)，鍋蓋1呈封閉狀態(tài)，因此翻炒的油料不致噴出，可防范燙傷，獲致安全效果。更由于炊鍋內(nèi)的水汽外溢受阻，乃附著于鍋蓋1上，待冷凝成水滴后，沿鍋蓋1緣邊回流至炊鍋內(nèi)，此種循環(huán)回流作用可充分提供炊鍋外環(huán)緣的濕潤，避免食炊煮燒焦。
當(dāng)然，或許有人質(zhì)疑倘本實(shí)用新型鍋蓋在炊煮過程中不掀啟，則如何添加調(diào)味料；值得說明的是，于炒菜過程中一邊翻炒一邊添加調(diào)味料(如鹽、味精)是不正確的作法，其會(huì)破壞食物的本質(zhì)甘味；正確的作法是于炊煮前，先加入必要的調(diào)味料(如油、蔥等主調(diào)味料)，待炊煮完畢時(shí)再加入副調(diào)味料(如糖、鹽)，且在炊煮過程中除必要翻炒外，應(yīng)盡量減少開啟鍋蓋。因此，本實(shí)用新型在實(shí)施上即符合此一原則——炊煮前加入主調(diào)味料，炊煮中不掀鍋，炊煮后再添加副調(diào)味料。又，于添加副調(diào)味料時(shí)，是在關(guān)閉火源后，此時(shí)鍋內(nèi)水汽已冷凝回流，故不會(huì)有大量水汽溢出，而可確切防范油煙彌漫。
綜上所論，由于本實(shí)用新型可在鍋蓋閉封狀態(tài)下進(jìn)行翻炒作業(yè)，因此可避免在高溫下掀翻鍋蓋造成油煙彌漫，及獲致防范噴濺燙傷的功能，并可因熱量的保持，使烹煮時(shí)間縮短以節(jié)省燃料的用量，故本實(shí)用新型堪稱為一極具實(shí)用性的創(chuàng)作。
權(quán)利要求1.一種鍋蓋結(jié)構(gòu)，其特征在于其以透明強(qiáng)化玻璃或其他耐高溫材質(zhì)所制成，其環(huán)周設(shè)置一把手及氣孔，鍋蓋頂端中心形成一通孔，通孔上裝設(shè)一護(hù)罩；該護(hù)罩是以矽膠制成，結(jié)構(gòu)上呈環(huán)形多層皺折狀，其頂端中心亦設(shè)一通孔，以供鍋鏟的緊密穿套。
專利摘要一種鍋蓋結(jié)構(gòu)，其以透明強(qiáng)化玻璃或其它耐高溫透明材質(zhì)制成，并于其頂端通孔處裝設(shè)一環(huán)形多層皺折狀的護(hù)罩，護(hù)罩上開設(shè)一通孔以緊密穿套鍋鏟可在彈性護(hù)罩的撐持下進(jìn)行食物翻炒作業(yè)，可避免在高溫下無鍋蓋翻炒或掀翻鍋蓋時(shí)所造成油煙大量擴(kuò)散及水分、香味的流失，進(jìn)而達(dá)到降低油煙積污與保持食物風(fēng)味的設(shè)計(jì)目的。此外，更可防范食物翻炒時(shí)的油滴噴濺及水汽溢散，炒鍋環(huán)周干焦等現(xiàn)象。
文檔編號A47J36/06GK2155183SQ9321285
公開日1994年2月9日 申請日期1993年5月12日 優(yōu)先權(quán)日1993年5月12日
發(fā)明者林國義, 鄭榮源 申請人:林國義, 鄭榮源