專利名稱：多用節(jié)能烤鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于食品加工工具，用來烘烤加工面食，如點心、面包、餡餅、大餅等。
目前，市場上銷售的烤鍋，其上、下鍋通過合頁連接起來，使用不便；而且受熱不均勻食品易糊質(zhì)量不易保證?？惧佒械挠鸵踩菀琢鞒?，產(chǎn)生煙霧，影響環(huán)境衛(wèi)生。
為克服上述問題，本實用新型的目的是設(shè)計一種節(jié)能烤鍋，在食品加工中烤鍋受熱均勻，保證食品質(zhì)量，使用方便。
為實現(xiàn)上述目的，本實用新型對烤鍋作了如下改進1、上，下鍋受熱部分的A面做有同心圓狀的微波紋。2、上，下鍋的外緣做有互相相配的凹槽和凸緣。3、使用時上、下鍋通過分合卡及手感開關(guān)連接在一起。
烤鍋的壁厚為3～5mm；分合卡a處為云頭狀結(jié)構(gòu)，b處為長方孔槽，二者結(jié)合、分離非常方便；上、下鍋的手柄上裝有手感開關(guān)及彈簧。
本實用新型的優(yōu)點，由于在烤鍋受熱部分的A面做有同心圓狀的徽波紋，所以受熱均勻，不會產(chǎn)生局部過熱，無燒糊食物現(xiàn)象，因此烤出的食物外焦里嫩，味美可口；由于烤鍋的上、下鍋邊緣處分別做有相配的凸緣和凹槽，上、下鍋結(jié)合緊密，所以加熱快，鍋中的油不易流出；既可節(jié)省能源又能保持清潔的環(huán)境。另外上、下鍋之間通過分合卡、手感開關(guān)及彈簧連結(jié)，所以上、下兩鍋開、合操作非常方便。


圖1為本實用新型烤鍋的剖視圖圖2為烤鍋A面同心圓微波紋示意圖圖3為烤鍋邊緣處凹槽凸緣部放大圖圖4為分合卡8示意圖圖5為圖4的a處云頭狀結(jié)構(gòu)俯視圖圖6為分合卡9示意圖圖7為圖1的K向視圖(表示開關(guān)4上、下兩件的位置關(guān)系)
以下結(jié)合附圖說明本實用新型實施例，烤鍋的直徑為290mm，上、下鍋1由鋁合金鑄成，A面的同心圓微波紋也同時鑄出；分合卡8、9分別鉚在上、下鍋上，分合卡8的a處為云頭狀結(jié)構(gòu)，分合卡9的b處做有與其相配的長方形孔槽，也可將它做成相通的一個大長方孔槽、(如圖6虛線)；上、下烤鍋上還鉚接有手把2，手把2外面套有絕熱的膠木手把3；在上，下鍋的手把2、3的外端鉚接有手感開關(guān)4，還鉚接有彈簧片5；如欲打開烤鍋，兩手分別拿著上、下鍋的手柄，使手感開關(guān)4脫開；彈簧片5使上、下鍋的手柄分離；將烤鍋1上鍋抬起一點，往前推一下上鍋，分合卡8、9脫槽，然后再向后拉，分合卡8、9即可分開，即上、下鍋分離；取出烤好的食物，再將待烘烤的食物放入；以與上述過程相反的動作，即可扣上烤鍋；烤鍋兩面都可烘烤食物；使用起來非常方便?？境龅氖澄锿饨估锬?，味美可口；根據(jù)食物的不同形狀，烤鍋里可放入相應(yīng)的金屬隔離圈；以保持食物的整齊外形。
權(quán)利要求1.一種用于食品加工的烤鍋由上、下鍋、手柄等主要零件構(gòu)成其特征在于(1)上、下鍋1受熱部分的A面做有微波紋；(2)上、下鍋1的外緣做有互相相配的凹槽6和凸緣7；(3)使用時上、下鍋1通過分合卡8、9及開關(guān)4連結(jié)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤鍋其特征是上、下鍋1的壁厚δ為3～5mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤鍋其特征是上、下鍋1的微波紋為同心圓狀。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤鍋其特征在于分合卡8的a處為云狀頭結(jié)構(gòu)，分合卡9的b處為長方孔槽。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤鍋其特征在于手柄2、3上裝有手感開關(guān)4和彈簧5。
專利摘要多用節(jié)能烤鍋屬于食品加工工具，烤鍋的上、下兩鍋外面鑄有同心圓狀微波紋，通過分合卡及與上、下兩烤鍋相固定的手柄上的手感開關(guān)實現(xiàn)上、下烤鍋的扣合及分離。本實用新型烘烤食物只需1～2分鐘，節(jié)省能源；使用方便，烤出的食品外焦里嫩味美可口，保證了優(yōu)良的食品質(zhì)量。
文檔編號A47J37/01GK2082583SQ90225639
公開日1991年8月14日 申請日期1990年12月11日 優(yōu)先權(quán)日1990年12月11日
發(fā)明者孫俊義, 孫通年 申請人:孫俊義