專利名稱：食品擦切用具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
食品擦切用具是制備食品用的器具，是軋碎裝置中的擦碎用具，主要用來擦切食品。
1986年10月15日公告的85202915號中國實用新型專利申請說明書記載的已有食品擦碎用具一擦菜板，其由基板及與基板連接的刀片及托板(墊板)組成。托板通過緊固螺釘連接于基板，與基板組成擦板，托板與基板也可制成一體，基板與托板之間有橫向開口，開口處裝有橫刀片，橫刀片下裝有并列的豎刀片。刀片都呈矩形，并都通過螺釘固定于基板。刀片及其固定結(jié)構(gòu)復(fù)雜，刀片調(diào)節(jié)繁瑣。一塊活墊板只能確定一種擦切的厚薄。橫、豎向刀片對擦切阻力較大，擦切過程刀片易傷手。所以該擦菜板擦切不便利，使用不方便。
本實用新型的目的在于提供一種便于擦切，使用方便的食品擦切用具。
本實用新型的食品擦切用具由基板及與基板連接的托板、刀片組成?；迮c托板連接成擦板，基板與托板可固定連接，也可墊放于基板，如插接，卡接于基板，形成活托板?；暹€可與托板制成一體，成為一體的擦板。食品擦切用具的結(jié)構(gòu)特點是，在基板與托板之間設(shè)有斜開口，開口處基板裝有斜刀片。開口不是橫向或縱向，而是與橫向或縱向成夾角的傾斜方向。斜刀片沿開口的基板端連接，形成與開口同向傾斜的刀片。食品在板面縱向擦動時，斜刀片對食品擦切的阻力較小，便于擦切?；迮c托板之間的斜開口，可以是向一個方向傾斜的開口，一條斜直線開口，也可以是兩個對稱斜方向的開口，呈一條V形斜開口。V形斜開口相應(yīng)的刀片為雙向?qū)ΨQ傾斜的V形刀片，V形刀片裝于基板。V形刀片與一個方向斜刀片比較，擦切有效移動距離較小。刀片可沿橫向呈連續(xù)的波形，在厚度方向反復(fù)彎曲，沿橫向連續(xù)波動的波形。波形斜刀片可方便地擦切出花樣食品。
托板與基板之間的斜開口的間距，可用托板不同厚度來調(diào)節(jié)。還可在托板面沿縱向設(shè)有橫向排列的凸起筋條。筋條即減少了擦切的移動阻力，又可用帶有不同高度筋條的托板來調(diào)節(jié)食品擦切出的厚度。在托板面沿縱向設(shè)有橫向排列的坡形刀片，用帶有坡形刀片的托板組裝成的食品擦切具可直接擦出絲，而用坡形刀片排列密度不同的托板，可方便擦切出不同規(guī)格的絲。食品擦切用具可帶有沿帽形的食品持托，將食品插入持托帽內(nèi)，通過手拿著持托，方便持住食品擦切，更便于擦切，不易傷手。在持托帽頂可開有導(dǎo)孔，導(dǎo)孔插有推塞，一邊擦切，一邊將帽內(nèi)的食品不斷推出，可連續(xù)將食品擦切完。最好在持托帽簾內(nèi)插接有扦，扦可插持住多種規(guī)格的食品，以便擦切。推動推塞時，扦做為食品推出的導(dǎo)桿。持托在擦動中，持托的沿在擦板面上移動，沿有時在擦板面滑動。為了便于擦動，在擦板兩邊帶有滑道，即在基板或托板兩邊帶有滑道，一般最好是在基板兩邊帶有凸起的滑道。持托外沿在滑道移動，減少擦動阻力。
食品擦切用具與已有的擦切板相比具有如下優(yōu)點1.擦切阻力小，擦切較省力，擦切順利，所以擦切的快，效率高。擦切出的食品表面較光滑。
2.一套食品擦切用具可方便地調(diào)節(jié)，擦切出多種規(guī)格的花樣食品，而且刀片結(jié)構(gòu)較簡單。
3.可方便把持食品順利進行擦切，并且安全衛(wèi)生。
附圖中，


圖1為V形斷口的基板和V形刀組裝一起的示意圖，圖2、3是與V形斷口基板相配的托板正反面示意圖，圖4、5是與V形斷口基板相配并帶有豎坡形刀片的托板正反面示意圖。圖6為斜斷口基板和波形刀片組裝的示意圖，圖7是與圖6表示的基板、波形刀片相配的斜角托板。圖8是一種沿帽形食品持托的主視圖，圖9是其去掉推擋片后的仰視圖，
圖10是其推擋片的示意圖。
以下結(jié)合附圖進一步說明本實用新型的食品擦切用具。如附圖表示的食品擦切用具由帶有V形斷口6或斜斷口9的基板7、10(
圖1或圖6)及與基板相配的尖角形或斜角形托板(圖2、3、4、5、7)，鑲嵌斷口處的V形刀片16或斜條刀片4組成。尖角托板(圖2、3、4、5)插接于V形斷口的基板10。斜角托板卡放連接于斜形斷口的基板7。為了節(jié)省材料，基板與托板重疊處即基板的上部為空檔，只有兩邊框3，在框之間連有托筋1、2?；逑虏繛槠桨濉；逯胁砍孰p向?qū)ΨQ斜的V形斷口6或單向斜形斷口9，在斷口處分別鑲嵌V形刀片16、波形斜條刀片4?；?0框正面帶有凸起的滑道5?；?0兩條連接兩邊框的托筋中，下托筋2中部有一突臺14。尖角托板與基板10組合時，托板的尖座放于凸臺14，托板后端11座放于上托筋1，托板兩邊的插邊13插入框3內(nèi)側(cè)槽。尖角托板面制有凸起筋條12，筋條方向為縱向，沿橫向排列，分別為11條和7條。托板面也可裝有沿縱向呈坡形豎刀片18，刀片沿橫向排列。刀片18可排列成不同的密度，如圖4表示的12片和圖5表示的24片。在裝有坡形豎刀片的托板(圖4、5)表面兩邊可固定有擋條20。如圖2、3、4、5所示的托板插邊13插入基板10兩框內(nèi)側(cè)槽，托板兩端座放于托筋1 2，由基板、V形刀片、托板組成一類食品擦切用具。斜斷口的基板7托筋中，上托筋1中部開有長口16，下兩條托筋2一端相連，一條為橫托筋，另一條為平形于斜斷口的斜托筋?；?框內(nèi)側(cè)帶有三個凸臺15，并在上托筋連接處帶有一個凸卡8。這樣托筋、凸臺用來托放連接圖7表示的斜角托板組成擦板，托板前端為斜角形，在托板背面帶有與凸臺對應(yīng)的凸腳24，在托板后端17背面帶一凸條19，在托板后端17板邊開有與凸卡8對應(yīng)的兩個凹缺22、23。托板(圖7)卡放于基板7上部，托板斜邊與基板斜斷口9及波形斜條刀片4之間形成斜條開口。當三個凸腳24對應(yīng)座放在三個凸臺15，凸條19座放在上托筋1，后凹缺22卡于凸卡8，斜邊與刀片之間有較窄的開口。當托板向上移動一段距離，前凹缺23卡于凸卡8，凸腳24離開凸臺15，凸條19插于上托筋的長開口16，托板座放于托筋1、2，斜邊與刀片之間形成較寬的開口。圖7的托板和圖6的斜斷口基板10、波形斜條刀片4組合成花樣食品擦切用具。
食品擦切用具帶有的食品持托圖8、9、10，其為帶有一圈沿36的帽形，沿的兩個對稱方向為直邊，另兩個對稱方向為圓弧邊。兩直邊中部略有凸起，凸起中部有凹37，凹內(nèi)帶有多個凸尖。持托帽34的頂39中部帶有凸起的導(dǎo)孔29。導(dǎo)孔插裝有推塞32。推塞外端為推帽31，推塞內(nèi)端連接有推板33，推板33開有同扦35對應(yīng)的五個孔38。五根扦35穿過對應(yīng)的孔38，一端固體在帽頂39。扦分布在導(dǎo)孔29以外。扦前端與沿36基本在一平面。在使用時，先確定擦切的形狀，把相應(yīng)的托板插入或卡放在帶有相應(yīng)刀片的基板，把要擦切的食品插入食品持托，把持著持托，食品在板面上反復(fù)擦動。當持托的沿在板面或滑道擦動時，就要在擦切過程中逐漸推動推塞。
權(quán)利要求1.食品擦切用具由基板及基板連接的托板、刀片組成，其特征在于基板與托板之間設(shè)有斜開口，開口處基板端裝有斜刀片。
2.如權(quán)利要求1所說的食品擦切用具，其特征在于斜開口為對稱的V形斜開口，基板裝有V形刀片。
3.如權(quán)利要求1所說的食品擦切用具，其特征在于刀片沿橫向呈連續(xù)的波形。
4.如權(quán)利要求2所說的食品擦切用具，其特征在于托板面沿縱向有橫向排列的凸起筋條或坡形刀片。
5.如權(quán)利要求1所說的食品擦切用具，其特征在于基板斷口以上部分為兩邊框，邊框之間連有托筋，邊框內(nèi)側(cè)開有槽或設(shè)有凸臺，托板兩邊相應(yīng)設(shè)有插邊或設(shè)有凸腳。
6.如權(quán)利要求1至5之一所說的食品擦切用具，其特征在于帶有沿帽形的食品持托。
7.如權(quán)利要求6所說的食品擦切用具，其特征在于持托帽頂開有導(dǎo)孔，導(dǎo)孔插有推塞。
8.如權(quán)利要求6所說的食品擦切用具，其特征在于持托帽內(nèi)插接有扦。
9.如權(quán)利要求7所說的食品擦切用具，其特征在于持托帽內(nèi)導(dǎo)孔周圍插接有扦。
10.如權(quán)利要求7所說的食品擦切用具，其特征在于基板或托板兩邊帶有滑道。
專利摘要食品擦切用具是制備食品用的器具，是軋碎裝置中的擦碎用具，主要用來擦切食品。為了便于擦切食品，其由擦板及裝于擦板斜開口的斜刀片組成，并帶有沿帽形的食品持托。
文檔編號A47J43/00GK2057344SQ8922011
公開日1990年5月23日 申請日期1989年11月23日 優(yōu)先權(quán)日1989年11月23日
發(fā)明者寧春根 申請人:寧春根