專利名稱：調(diào)壓式壓力鍋限壓閥的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種調(diào)壓式壓力鍋限壓閥，屬烹調(diào)裝置。
現(xiàn)用的家用壓力鍋，鍋內(nèi)氣壓一般為1公斤／厘米2(表壓，下同)，這種鍋較適宜于蒸制以下兩類食物一類是質(zhì)地較嫩、短時間速蒸的品種，如粉蒸牛、羊肉片，扣三絲，清蒸魚等，另一類是質(zhì)地老、體形大，需蒸制得酥爛的品種，如香酥鴨、密汁火方、大白蹄、蒸雞、魚翅、鮑魚、熊掌、干貝等。但是，現(xiàn)有壓力鍋的不足之處是還有較多菜肴、點心類不宜在這種壓力下蒸制，主要歸納為下面兩大類品種一類是原料質(zhì)地較嫩、經(jīng)過較細致加工，色澤美觀，整齊，需保持菜肴形式，防止變形或需抹蛋泡糊造型、保持鮮嫩的花式菜肴，這一類食物則要求在 0.3公斤／厘米2的壓力下蒸制，如繡球魚翅，當(dāng)花鴿蛋，白雪雞，釀菜心等等；另一類食物則要求在小于0.5公斤／厘米2壓力下蒸制，如饅頭、花卷、荷葉餅、桃夾、蛋糕等等，這點尤其是對以面食為主的北方家庭很不方便。
本實用新型的目的是在不改變現(xiàn)有壓力鍋結(jié)構(gòu)的前提下提出一種可調(diào)壓式壓力鍋限壓閥，以便根據(jù)不同需要調(diào)節(jié)鍋內(nèi)氣壓，擴大壓力鍋的適用范圍，克服其不足之處。
以下結(jié)合附圖
對本實用新型作詳細說明。
附圖是本實用新型的結(jié)構(gòu)剖面圖。
圖中，1－手柄，2－密封栓，3－排氣孔，4－底座，5－調(diào)節(jié)法碼。
參照附圖，本實用新型打破了現(xiàn)有限壓閥的整體式結(jié)構(gòu)，它由一個其底部帶有凸階的園柱形底座〔4〕以及幾個園環(huán)狀調(diào)節(jié)法碼〔5〕組成，調(diào)節(jié)法碼〔5〕內(nèi)徑比底座〔4〕外徑略大，故調(diào)節(jié)法碼〔5〕能自上而下套疊在底座凸階上，亦可隨意取下。與現(xiàn)有限壓閥相同，底座〔4〕內(nèi)開有氣流通道，底座上部園周上均勻開有四個排氣孔〔3〕與該氣流通道相通，底座頂部有一密封栓〔2〕。幾個調(diào)節(jié)法碼全部套在底座上后的總高度應(yīng)低于排氣孔〔3〕的位置。幾個調(diào)節(jié)法碼的重量可以相同，也可以不同，最好不相同以便增加調(diào)節(jié)檔次。以現(xiàn)有18～26公分、鍋內(nèi)氣壓1公斤／厘米2的壓力鍋為例，其限壓閥為100克重，在本實用新型中可設(shè)三個調(diào)節(jié)法碼〔5〕，其重量分別為10、20及40克，三個共重70克，此時底座(包括手柄)重30克，故限壓閥總重亦為100克與現(xiàn)有技術(shù)相同，不同之處在于本實用新型的底座〔4〕與不同重量的調(diào)節(jié)法碼〔5〕共有八種組合，其組合后的重量分別為100、90、80、70、60、50、40、30克重，鍋內(nèi)氣壓相應(yīng)為每平方厘米1公斤、0.9、0.8、0.7、0.6、0.5、0.4、0.3公斤。這樣，根據(jù)不同品種需要選擇不同重量的限壓閥，即不同的氣壓以及利用不同大小的火力就可蒸制出不同風(fēng)味、不同種類的佳肴美點。
本實用新型所用材料與現(xiàn)有技術(shù)相同，底座〔4〕及調(diào)節(jié)法碼〔5〕可用不銹鋼，手柄〔1〕用膠木。
本實用新型能方便地與現(xiàn)有各種規(guī)格的家用壓力鍋配套使用，不需改變壓力鍋結(jié)構(gòu)就能調(diào)節(jié)鍋內(nèi)氣壓，從而大大擴大其適用范圍，同時，其結(jié)構(gòu)簡單，加工容易，實用性強，是一種理想的壓力鍋換代產(chǎn)品。
權(quán)利要求1.一種帶有手柄[1]的調(diào)壓式壓力鍋限壓閥，閥上開有排氣孔[3]，閥內(nèi)有密封栓[2]，其特征在于該裝置是由一個帶有凸階的園柱形底座[4]以及幾個園環(huán)狀調(diào)節(jié)法碼[5]組成，調(diào)節(jié)法碼[5]內(nèi)徑比底座[4]外徑要大，幾大調(diào)節(jié)法碼[5]全套在底座凸階上的總高度低于排氣孔[3]位置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的限壓閥，其特征在于幾個調(diào)節(jié)法碼〔5〕的重量可以相同，也可不相同，它們與底座(包括手柄)的重量之和為100克。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的限壓閥，其特征在于調(diào)節(jié)法碼〔5〕的數(shù)目為3個。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的限壓閥，其特征在于調(diào)節(jié)法碼〔5〕的重量分別為10、20、40克。
專利摘要一種調(diào)壓式壓力鍋限壓閥，屬烹調(diào)裝置，其特征是將現(xiàn)有整體式限壓閥分解為一個帶有凸階的圓柱形底座以及幾個可套疊在上述凸階上的圓環(huán)狀調(diào)節(jié)法碼，底座與法碼可隨意組合成不同重量的限壓閥，以調(diào)節(jié)鍋內(nèi)氣壓。本裝置能與不同種類有壓力鍋配套使用，不需改變現(xiàn)有壓力鍋結(jié)構(gòu)就能方便地對鍋內(nèi)氣壓進行多擋次調(diào)節(jié)，從而大大擴大了現(xiàn)有壓力鍋的適用范圍，是一種理想的壓力鍋換代產(chǎn)品。
文檔編號A47J27/09GK2034227SQ8821831
公開日1989年3月15日 申請日期1988年8月29日 優(yōu)先權(quán)日1988年8月29日
發(fā)明者潘玉泉 申請人:潘玉泉