用于制備食品的空氣炸鍋的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種用于制備食品的空氣炸鍋，包括外殼、上方開口的循環(huán)桶、炸籃、設(shè)于炸籃上方的熱輻射裝置及設(shè)于熱輻射裝置上方的導(dǎo)風(fēng)部件，所述炸籃置于循環(huán)桶內(nèi)，其具有側(cè)壁和具有可透過空氣的底壁，側(cè)壁與循環(huán)桶的內(nèi)側(cè)壁之間設(shè)有供空氣流通的通道;所述外殼上設(shè)有出風(fēng)部件，該出風(fēng)部件與外殼可拆卸連接。本空氣炸鍋的炸籃的底壁設(shè)有可透過空氣的網(wǎng)孔，熱空氣從炸籃與循環(huán)桶之間的通道進入后，通往循環(huán)桶的底部位置，繼而再經(jīng)過炸籃底壁的網(wǎng)孔進入到炸籃內(nèi)，以達到食物的受熱均勻；出風(fēng)部件容易產(chǎn)生很多油漬，可拆卸結(jié)構(gòu)的出風(fēng)部件使得清洗變得簡單、方便，且實現(xiàn)了可更換。
【專利說明】用于制備食品的空氣炸鍋
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于制備食品的設(shè)備領(lǐng)域，尤其是涉及一種用于制備食品的空氣炸鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]空氣炸鍋是利用高速空氣循環(huán)技術(shù)，并且將快速循環(huán)熱空氣在鍋體內(nèi)產(chǎn)生高溫的熱風(fēng)而使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食材內(nèi)部的水分，達到普通油炸食品又香又脆的口感，且制備過程產(chǎn)生的油煙非常少，故而深受人們喜歡?，F(xiàn)有的空氣炸鍋上部設(shè)有一通風(fēng)口以進行換氣，當循環(huán)后的廢氣從鍋體內(nèi)排出時，多少還是會攜帶一些油潰附著在通風(fēng)口上，而通風(fēng)口具有格柵結(jié)構(gòu)，清洗十分不易，時間久了還容易產(chǎn)生油煙。且現(xiàn)有的空氣炸鍋空氣循環(huán)不順暢，食物受熱不均勻。
實用新型內(nèi)容
[0003]本實用新型為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種食物受熱均勻、無油煙的用于制備食品的空氣炸鍋。
[0004]為了實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用以下技術(shù)方案:一種用于制備食品的空氣炸鍋，包括外殼、上方開口的循環(huán)桶、炸籃、設(shè)于炸籃上方的熱輻射裝置及設(shè)于熱輻射裝置上方的導(dǎo)風(fēng)部件，所述炸籃置于循環(huán)桶內(nèi)，其具有側(cè)壁和具有可透過空氣的底壁，側(cè)壁與循環(huán)桶的內(nèi)側(cè)壁之間設(shè)有供空氣流通的通道；所述外殼上設(shè)有出風(fēng)部件，該出風(fēng)部件與外殼可拆卸連接。本空氣炸鍋的炸籃的底壁設(shè)有可透過空氣的網(wǎng)孔，熱空氣從炸籃與循環(huán)桶之間的通道進入后，通往循環(huán)桶的底部位置，繼而再經(jīng)過炸籃底壁的網(wǎng)孔進入到炸籃內(nèi)，以達到食物的受熱均勻；出風(fēng)部件容易產(chǎn)生很多油潰，可拆卸結(jié)構(gòu)的出風(fēng)部件使得清洗變得簡單、方便，且實現(xiàn)了可更換。
[0005]具體的，所述出風(fēng)部件包括具有格柵或網(wǎng)格結(jié)構(gòu)的面板和設(shè)于面板上的卡部，夕卜殼上設(shè)有與該卡部相配合的凹部；通過卡部與凹部的配合，快速、方便的實現(xiàn)可拆卸連接。
[0006]作為優(yōu)選，所述出風(fēng)部件內(nèi)側(cè)設(shè)有用于過濾油煙和氣味的過濾部件。通常制備食品時會產(chǎn)生較濃的氣味，過濾部件的設(shè)置避免了油煙污染廚房或房間。
[0007]進一步的，所述炸籃為一體成型結(jié)構(gòu)，采用硬質(zhì)材質(zhì)一體成型的炸籃，具體的，通過一塊平面的工件放置在一個成型的模具上，通過液壓機進行拉升一次成型，整體清洗方便，不會存在清洗不到的死角；底壁與側(cè)壁具有同樣的硬度，底部不會因變形而阻擋空氣流通。
[0008]進一步的，所述循環(huán)桶具有可拆卸的底部。當根據(jù)需要制備一些特殊的食品時，需要將循環(huán)桶設(shè)置的較窄或較深，導(dǎo)致很難清洗到底部時，通過可拆卸的底部，實現(xiàn)了快速清洗。
[0009]所述循環(huán)桶具有防止炸籃向下偏移的支撐部，該支撐部有效防止食物較多時炸籃向遠離手柄一側(cè)傾斜，保證了空氣的循環(huán)順暢，使得食物受熱均勻。[0010]作為優(yōu)選，所述循環(huán)桶內(nèi)壁向外凸出以形成所述支撐部，相較于外加的支撐部，與循環(huán)桶一體結(jié)構(gòu)的支撐部其表面光滑、平整，不僅具有更易清洗的優(yōu)點，而且清洗過程不易劃傷人體。
[0011]進一步的，所述底壁至少兩處向外凸出以形成凸腳，該凸腳底部設(shè)有與底壁連通的漏孔。由于制備好食物后，炸籃底部殘留有較多的食物產(chǎn)生的油脂，當炸籃脫離循環(huán)桶置于臺面上時，很容易產(chǎn)生滑動，通過在底部設(shè)置凸腳，將炸籃的受力面集中在凸腳上，故而不易產(chǎn)生滑動；而與底壁一體結(jié)構(gòu)的凸腳具有更易清洗，不易損壞的優(yōu)點；漏孔的設(shè)置，避免凸腳上的油外漏。
[0012]綜上所述，本實用新型具有下述有益效果:整體結(jié)構(gòu)簡單，食物受熱均勻，能耗低；具有可拆卸的出風(fēng)部件，清洗方便可更換，保證整體清潔，不易產(chǎn)生油煙。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖一。
[0014]圖2為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖二。
[0015]圖3為本實用新型的炸籃的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖4為本實用新型的出風(fēng)部件的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0017]為了使本【技術(shù)領(lǐng)域】的人員更好的理解本實用新型方案，下面將結(jié)合本實用新型實施例中的附圖，對本實用新型實施例中的技術(shù)方案進行清楚、完整的描述。
[0018]如圖1所不,一種用于制備食品的空氣炸鍋,包括外殼8、上方開口的循環(huán)桶6、炸籃1、設(shè)于炸籃上方的熱輻射裝置及設(shè)于熱輻射裝置上方的導(dǎo)風(fēng)部件；所述炸籃置于循環(huán)桶6內(nèi)，其具有側(cè)壁3和可透過空氣的底壁2，底壁2至少局部由柵格或網(wǎng)格結(jié)構(gòu)所限定；炸籃與循環(huán)桶的四周、底部基本不接觸，且循環(huán)桶的內(nèi)側(cè)壁63與炸籃的外側(cè)壁3之間形成有供空氣流通的通道7 ;炸籃上連接有一手柄19，通過該手柄19的卡部實現(xiàn)與循環(huán)桶6快速分離或固定連接，使用時，通過手柄可以實現(xiàn)將炸籃和循環(huán)桶一起隨意進出外殼8 ;于本實施例中，采用一環(huán)形發(fā)熱管81作為熱源，該環(huán)形發(fā)熱管81通過一罩設(shè)其上方的固定圈82進行固定，而固定圈的兩側(cè)與外殼8的內(nèi)壁相固定；導(dǎo)風(fēng)裝置設(shè)于所述環(huán)形發(fā)熱管的上方，用于驅(qū)動空氣循環(huán)流通；具體的，于本實施例中采用一大風(fēng)葉83作為導(dǎo)風(fēng)裝置，該風(fēng)葉由電機88驅(qū)動旋轉(zhuǎn)；外殼8內(nèi)位于該風(fēng)葉83的上方處設(shè)有一隔熱罩85,隔熱罩通過一固定蓋進行固定，以阻隔發(fā)熱管對電機的影響；隔熱罩與電機88之間還設(shè)有一小風(fēng)葉86，進一步對電機進行散熱，保證電機的正常工作。
[0019]進一步的，所述外殼8上設(shè)有出風(fēng)部件9，該出風(fēng)部件與外殼可拆卸連接。具體的，出風(fēng)部件包括具有格柵結(jié)構(gòu)的面板91和設(shè)于面板上的卡部92，外殼8上設(shè)有與該卡部92相配合的凹部89;可以定期對出風(fēng)部件進行拆卸和清洗。面板91的內(nèi)側(cè)設(shè)有防止手伸進去的安全擋板93。
[0020]為了減少油煙和氣味，出風(fēng)部件內(nèi)側(cè)設(shè)有用于過濾油煙和氣味的過濾部件，該過濾部件可以為可更換的片狀過濾棉片。
[0021]又進一步的，為了保證食物受熱均勻，循環(huán)桶的底壁具有向上凸出的弧形凸面結(jié)構(gòu)，便于引導(dǎo)空氣自然的向上運動，降低能耗。
[0022]為了清洗更方便，本炸籃為一體成型結(jié)構(gòu)，其采用較硬的材質(zhì)制成，省去了側(cè)壁與底壁的連接處，故而清洗更簡單；也硬質(zhì)材料的底壁不易變形，故而不會影響空氣循環(huán)過程；再者可以將循環(huán)桶6的底部66設(shè)為可拆卸結(jié)構(gòu)，具體可以是螺紋連接或者密封塞式連接，根據(jù)需要拆卸下循環(huán)桶的底部進行清洗；循環(huán)桶6具有防止炸籃向下偏移的支撐部，具體的，該支撐部是循環(huán)桶內(nèi)壁向外凸出而形成的凸塊69 ;圖3示意性的示出了炸籃的結(jié)構(gòu)，其底壁2為了便于透過空氣，其至少局部具有敞開結(jié)構(gòu)，例如由柵格或網(wǎng)格結(jié)構(gòu)所限定。
[0023]底壁2上還有成十字交叉設(shè)置的加強筋18，進一步保證制備的食物較多時，炸籃的底壁不會下凹而與循環(huán)桶內(nèi)底壁相抵；該加強筋18也是與炸籃一體結(jié)構(gòu)的，且加強筋底部設(shè)有用于漏油的通槽。
[0024]使用時，需要將炸籃與循環(huán)桶分離，而炸籃一側(cè)又設(shè)有手柄，導(dǎo)致炸籃兩側(cè)重量不一致，加之炸籃底部占有油，故而當炸籃置于光滑的廚臺上時，很容易滑動；我們在所述炸籃I的底部設(shè)置至少兩個支撐炸籃的防滑腳，采用點接觸，以產(chǎn)生受力較大的局部點，從而起到很好的防滑作用，防滑腳可以是另外加裝上去的，也可以是如圖3所示的，由底壁向下凸出自然形成的凸腳21。
[0025]而為了防止凸腳的內(nèi)面在燒制食物過程中積累油，故而該凸腳21底部設(shè)有與底壁連通的漏孔22，燒制中食物產(chǎn)生的油就可以通過漏孔22流向循環(huán)桶，有效避免取出炸籃時弄臟廚房。
[0026]顯然，所描述的實施例僅僅是本實用新型的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本實用新型中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都應(yīng)當屬于本實用新型保護的范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種用于制備食品的空氣炸鍋，其特征在于:包括外殼(8)、上方開口的循環(huán)桶(6)、炸籃(I)、設(shè)于炸籃上方的熱輻射裝置及設(shè)于熱輻射裝置上方的導(dǎo)風(fēng)部件；所述炸籃置于循環(huán)桶(6)內(nèi)，其具有側(cè)壁(3)和可透過空氣的底壁(2)，側(cè)壁(3)與循環(huán)桶的內(nèi)壁之間設(shè)有供空氣流通的通道(7)，底壁(2)與循環(huán)桶底壁之間設(shè)有供空氣流通的間距；所述外殼(8)上設(shè)有出風(fēng)部件(9)，該出風(fēng)部件與外殼可拆卸連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于制備食品的空氣炸鍋，其特征在于:所述出風(fēng)部件(9)包括具有格柵或網(wǎng)格結(jié)構(gòu)的面板(91)和設(shè)于面板上的卡部(92)，外殼(8)上設(shè)有與該卡部(92)相配合的凹部(89)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用于制備食品的空氣炸鍋，其特征在于:所述出風(fēng)部件內(nèi)側(cè)設(shè)有用于過濾油煙和氣味的過濾部件。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于制備食品的空氣炸鍋，其特征在于:所述炸籃為一體成型結(jié)構(gòu)。
5.根根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于制備食品的空氣炸鍋，其特征在于:所述循環(huán)桶(6)具有可拆卸的底部(66)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于制備食品的空氣炸鍋，其特征在于:所述循環(huán)桶(6)具有防止炸籃向下偏移的支撐部。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的用于制備食品的空氣炸鍋，其特征在于:所述循環(huán)桶內(nèi)壁向外凸出以形成所述支撐部。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的用于制備食品的空氣炸鍋，其特征在于:所述底壁至少兩處向外凸出以形成凸腳(21)，該凸腳底部設(shè)有與底壁連通的漏孔(22)。
【文檔編號】A47J37/06GK203776719SQ201420042471
【公開日】2014年8月20日 申請日期:2014年1月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月23日
【發(fā)明者】林陽 申請人:浙江朗廚廚具有限公司