脫氧榨汁的制造方法
【專(zhuān)利摘要】一種防止高效氧化損害食品營(yíng)養(yǎng)的脫氧榨汁機(jī)。它是在榨汁容杯上設(shè)置一個(gè)連接置換氣源的吹氣嘴構(gòu)成。在榨汁前和榨汁中不斷吹入含氧量低于5%的微氧或無(wú)氧氣體，置換掉含氧21%的空氣，防止食品被持續(xù)高效氧化。本發(fā)明無(wú)需繁瑣的真空保持技術(shù)，也無(wú)需添加任何化學(xué)抗氧化劑。被脫氧榨汁機(jī)破碎的食品，保質(zhì)期更長(zhǎng)。本發(fā)明還減少了破碎加工時(shí)有害物質(zhì)的產(chǎn)生，維持了食品更好的風(fēng)味。本發(fā)明可在加工后，保持果蔬汁中抗氧化劑的活性。提供了一種通過(guò)大量食用植物膳食獲取高活性植物生化素，防治癌癥，心血管病，肥胖，風(fēng)濕等富貴病的途徑。
【專(zhuān)利說(shuō)明】脫氧榨汁機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種食品加工機(jī)械，尤其是一種防止高效氧化損害食品營(yíng)養(yǎng)的脫氧榨 汁機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002] 目前，公知的榨汁機(jī)是由帶電動(dòng)機(jī)的基座和旋轉(zhuǎn)破碎裝置和容杯連接構(gòu)成。使用 時(shí)，基座的電動(dòng)機(jī)與處于榨汁容腔之中的旋轉(zhuǎn)破碎裝置機(jī)械連接。水果、蔬菜、肉類(lèi)等食品 置于容杯后，開(kāi)動(dòng)電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)破碎裝置進(jìn)行機(jī)械動(dòng)作，可將這些食品快速破碎成果蔬 汁、食品糜、食品粉末。
[0003] 正置式容杯通常由容杯主體與容杯蓋組成，其內(nèi)腔構(gòu)成了榨汁容腔。倒置式容杯 則只有容杯主體而沒(méi)有容杯蓋，使用中，容杯主體與刀座密封構(gòu)成榨汁容腔。橫置容杯形成 的榨汁容腔通常是開(kāi)放的，由容杯主體和容杯進(jìn)料槽組成。旋轉(zhuǎn)破碎裝置包括旋轉(zhuǎn)刀組和 螺旋推進(jìn)器兩種。有些榨汁機(jī)為了分離渣和液，還會(huì)設(shè)置濾網(wǎng)。
[0004] 榨汁機(jī)大大方便了食品的后續(xù)加工，也大大方便了快速食用。但是現(xiàn)有的榨汁機(jī)， 工作時(shí)被破碎食品暴露在氧含量達(dá)21%的空氣中。攪碎食品時(shí)，含氧的空氣會(huì)以微氣泡形 態(tài)，大量混合進(jìn)粉碎的食品中。氧氣與食品的接觸面積因此大大增加，從而提高了食品發(fā)生 氧化反應(yīng)的速度和效率。與食品微粒大面積直接接觸的空氣微泡，會(huì)使食品中所含的抗氧 化劑(如維生素c、酚類(lèi)物質(zhì))、脂類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)持續(xù)地深度氧化。這種高效氧化還會(huì)隨著破 碎率的提高而大大增強(qiáng)，使食品失去更多極其重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，這種高效氧化還會(huì)形 成各種對(duì)人體有害的物質(zhì)，如氧化酸敗脂肪、醌類(lèi)化合物(如多巴醌)、亞硝酸鹽等。被氧化 的粉碎食品，味道和色澤也會(huì)受到極大的影響。因此，現(xiàn)有的榨汁機(jī)存在高效氧化損害食品 營(yíng)養(yǎng)的不足。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 為了克服現(xiàn)有的榨汁機(jī)產(chǎn)生的高效氧化損害食品營(yíng)養(yǎng)的不足，本發(fā)明提供一種 脫氧榨汁機(jī)，該脫氧榨汁機(jī)不僅能快速破碎食品，而且可以防止高效氧化損害食品營(yíng)養(yǎng)。
[0006] 本發(fā)明解決其技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是：一種脫氧榨汁機(jī)，由旋轉(zhuǎn)破碎裝置 和容杯主體和設(shè)置有電動(dòng)機(jī)的基座連接構(gòu)成，其特征是：設(shè)置有氣相連通榨汁容腔內(nèi)外的 吹氣嘴，上述吹氣嘴與置換氣源連接，上述置換氣源為輸出氣體的壓強(qiáng)大于1個(gè)大氣壓且 輸出氣體的氧含量低于5%的氣體供應(yīng)單元。置換氣源由氣體存儲(chǔ)器或/和非氧氣體發(fā)生 器構(gòu)成。食品被氧化的難易與食品接觸的氣體中氧含量的濃度有極大的關(guān)系。長(zhǎng)期的生 活實(shí)踐中，人們發(fā)現(xiàn)：食品接觸的氣體中氧含量大于5%時(shí)(如空氣)，很多食品就容易被氧 化變質(zhì)；但是食品接觸的氣體中氧含量低于5%時(shí)，食品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與氧的反應(yīng)則會(huì)大大減 緩，此時(shí)大多數(shù)食品就不易氧化。如果食品接觸氣體的氧含量低于1%，氧化反應(yīng)的速度還 將進(jìn)一步減緩，接近于終止。在實(shí)際工作中，含氧量低于5%的氣體，被稱為微氧氣體；含氧 量低于1%的氣體，在實(shí)際工作中則稱為無(wú)氧氣體。（氧含量低于1%的氣體，理論上氧仍舊 存在，但是其對(duì)食品的氧化作用在人類(lèi)通常的保存期內(nèi)已經(jīng)與沒(méi)有氧的情況等效)。在開(kāi)啟 電動(dòng)機(jī)之前，置換氣源通過(guò)氣嘴將氧含量低于5%的氣體吹入容杯中，置換掉容杯中氧含量 為21%的空氣。此時(shí)容杯中與食品接觸的氣體就變成氧化作用較弱的微氧或無(wú)氧氣體。攪 拌進(jìn)入食品中的微小氣泡的含氧量將低于5%。置換后保持吹氣再開(kāi)始榨汁，會(huì)增強(qiáng)這種效 果。上述微氧或無(wú)氧的微小氣泡即使大量融入食品，對(duì)食物的氧化作用也非常有限，從而達(dá) 到了防止高效氧化損害食品營(yíng)養(yǎng)的目的。
[0007] 本發(fā)明的有益效果是，可以在快速破碎食品的同時(shí)，防止高效氧化對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)的 損害。減少維生素c損失20%以上。少產(chǎn)生80%以上的多巴醌?？煞乐故称肺兜懒踊１?發(fā)明無(wú)需繁瑣的真空保持技術(shù)，工作可靠，易于維護(hù)，操作也相對(duì)簡(jiǎn)單。經(jīng)過(guò)無(wú)氧或微氧氣 體置換處理的破碎食品，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，表面和內(nèi)部都具有一定的氣調(diào)保護(hù)作用，可延長(zhǎng)破碎 后的食品（如果汁、肉糜、魚(yú)肉糜）保質(zhì)期2-300倍。本發(fā)明可在加工時(shí)和加工后，保持果蔬 汁中抗氧化劑的活性，提供了一種通過(guò)大量食用植物膳食獲取高活性植物生化素的途徑。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0008] 下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說(shuō)明。
[0009] 圖1是脫氧榨汁機(jī)第一個(gè)實(shí)施例的裝配示意圖。
[0010] 圖2是脫氧榨汁機(jī)第二個(gè)實(shí)施例的裝配示意圖。
[0011] 圖3是脫氧榨汁機(jī)第三個(gè)實(shí)施例的裝配示意圖。
[0012] 圖4是脫氧榨汁機(jī)第四個(gè)實(shí)施例的裝配示意圖。
[0013] 圖5是脫氧榨汁機(jī)第五個(gè)實(shí)施例的裝配示意圖。
[0014] 圖6是脫氧榨汁機(jī)第六個(gè)實(shí)施例的裝配示意圖。
[0015] 圖7是脫氧榨汁機(jī)第七個(gè)實(shí)施例的裝配示意圖。
[0016] 圖8是脫氧榨汁機(jī)第八個(gè)實(shí)施例的裝配示意圖。
[0017] 圖9是脫氧榨汁機(jī)第九個(gè)實(shí)施例的置換前示意圖。
[0018] 圖10是脫氧榨汁機(jī)第九個(gè)實(shí)施例的置換后示意圖。
[0019] 圖中1.容杯主體，2.容杯蓋，3.吹氣嘴，4.蓋中蓋，51.旋轉(zhuǎn)刀組，52.螺 旋推進(jìn)器，6.電動(dòng)機(jī)，7.基座，81.儲(chǔ)氣罐，82.氣體發(fā)生器，9.氣管，10.氣閥， 11.調(diào)壓閥，12.氣壓表，13.防水透氣膜，14.濾網(wǎng)，15.刀座，16.容杯進(jìn)料槽，17.開(kāi) 關(guān)，18.電源插頭，19.電線，20.破碎對(duì)象。

【具體實(shí)施方式】
[0020] 在圖1所示實(shí)施例一中，一種脫氧榨汁機(jī)，由旋轉(zhuǎn)破碎裝置和容杯主體和設(shè)置有 電動(dòng)機(jī)的基座連接構(gòu)成，其特征是：設(shè)置有氣相連通榨汁容腔內(nèi)外的吹氣嘴，上述吹氣嘴與 置換氣源連接，上述置換氣源為輸出氣體的壓強(qiáng)大于1個(gè)大氣壓且輸出氣體的氧含量低于 5%的氣體供應(yīng)單元。
[0021] 本實(shí)施例的正置容杯由帶把手的容杯主體1和容杯蓋2構(gòu)成。容杯蓋2與容杯主 體1之間為非密封地配合連接。榨汁容腔是指榨汁機(jī)完成破碎的空間，即破碎對(duì)象破碎開(kāi) 始到破碎結(jié)束可能到達(dá)的封閉或半封閉區(qū)間。本實(shí)施例中容杯內(nèi)腔就是榨汁容腔。
[0022] 容杯容腔內(nèi)的旋轉(zhuǎn)破碎裝置為旋轉(zhuǎn)刀組51，由四支十字分布的折彎刀片構(gòu)成。上 述旋轉(zhuǎn)刀組51通過(guò)密封軸承和轉(zhuǎn)軸安裝在容杯主體1底部。
[0023] 基座7中的電動(dòng)機(jī)6通過(guò)電線19與電源插頭18電連接。電線19上有開(kāi)關(guān)17控 制。本實(shí)施例中的電動(dòng)機(jī)6轉(zhuǎn)軸朝上。當(dāng)容杯主體1連接在基座7上時(shí)，電動(dòng)機(jī)6轉(zhuǎn)軸與 旋轉(zhuǎn)刀組51的轉(zhuǎn)軸也同時(shí)完成機(jī)械連接。
[0024] 破碎對(duì)象20通常不超過(guò)容杯容積的90%，以避免飛濺和沖擊容杯蓋2。在本實(shí)施 例中，破碎對(duì)象20位于容杯主體1下部。為了減小破碎攪拌時(shí)內(nèi)容物高速運(yùn)動(dòng)的影響，吹 氣嘴3設(shè)置在遠(yuǎn)離旋轉(zhuǎn)破碎裝置的部位。進(jìn)一步，吹氣嘴3設(shè)置在容杯蓋2或容杯蓋2的 蓋中蓋4上。本實(shí)施例優(yōu)選設(shè)置在容杯蓋2頂部。吹氣嘴3的出氣口指向旋轉(zhuǎn)破碎裝置。
[0025] 置換氣源包含至少一個(gè)儲(chǔ)氣罐81。本實(shí)施例置換氣源優(yōu)選為含氧1%、含二氧化碳 3%、含氮?dú)?6%的果蔬氣調(diào)氣體儲(chǔ)氣罐81。其工作壓力優(yōu)選為1.5-8個(gè)大氣壓。為了輸出 穩(wěn)定的置換氣體，置換氣源還配備有調(diào)壓閥11及顯示輸出氣體壓力的氣壓表12。輸出氣體 的壓力通過(guò)調(diào)壓閥11設(shè)定為1. 1個(gè)大氣壓左右。
[0026] 置換氣源與吹氣嘴3之間設(shè)置有氣閥10。本實(shí)施例優(yōu)選為球閥。上述氣閥10 - 端連接在吹氣嘴3位于榨汁容腔外的端部，一端通過(guò)氣管9及相關(guān)配件(如三通）與氣壓表 12、調(diào)壓閥11、儲(chǔ)氣罐81連接。上述連接需保證氣密。氣管9優(yōu)選為軟管。通過(guò)氣閥10， 可進(jìn)一步控制吹氣嘴3的置換氣體流速，并在停機(jī)后關(guān)閉氣體輸送通路以節(jié)約置換氣體。
[0027] 容杯主體1裝填果蔬等破碎對(duì)象20后，安裝在基座7上，蓋上容杯蓋2。旋開(kāi)氣閥 10并保持較大開(kāi)度。含氧1°/。、含二氧化碳3%、含氮?dú)?6%的果蔬氣調(diào)氣體將從容杯頂部向 下吹入榨汁容腔，然后將含氧21%的空氣從容杯中排擠出去。
[0028] 置換時(shí)間是指將榨汁容腔中氣體的氧含量降低到目標(biāo)含氧量（5%以下)所需時(shí)間。 置換時(shí)間可以通過(guò)實(shí)測(cè)得到。置換氣體成分一定的情況下，置換時(shí)間的長(zhǎng)短由置換氣流的 大小決定。通過(guò)設(shè)定調(diào)壓閥11可將置換時(shí)間控制在3-30秒。本實(shí)施例優(yōu)選為10秒。置換 完容杯中殘留的空氣后，減小氣閥10的開(kāi)度，保持對(duì)容杯中果蔬氣調(diào)氣體的補(bǔ)充，以免攪 動(dòng)內(nèi)容物所產(chǎn)生的氣流，將空氣重新吸入而增加容杯內(nèi)氣體的氧含量。此時(shí)，閉合開(kāi)關(guān)17。 (上述開(kāi)關(guān)17安裝在連接電動(dòng)機(jī)6與電源插頭18的電線19上。）與電源插頭18連接的電 源將向電動(dòng)機(jī)6提供電能，使其旋轉(zhuǎn)。同時(shí)驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)刀組51高速運(yùn)動(dòng)。破碎對(duì)象20會(huì)在 氣調(diào)氣體環(huán)境中被破碎。破粹完成后斷開(kāi)開(kāi)關(guān)17并關(guān)閉氣閥10。上述脫氧榨汁過(guò)程中，破 碎對(duì)象20始終處于氣調(diào)氣體的保護(hù)下。進(jìn)入破碎物中的氣體是含氧1%、含二氧化碳3%、含 氮?dú)?6%的果蔬氣調(diào)氣體，而不是含氧21%的空氣。進(jìn)入破碎食品的果蔬氣調(diào)氣體氧化作 用極弱，因此不會(huì)導(dǎo)致破碎物被高效而持續(xù)地氧化。
[0029] 在圖2所示實(shí)施例二中，電動(dòng)機(jī)6、容杯主體1及旋轉(zhuǎn)刀組51都與實(shí)施例一相同。 但本實(shí)施例的容杯蓋2上設(shè)置有蓋中蓋4。吹氣嘴3設(shè)置在容杯蓋2或容杯蓋2的蓋中蓋 4上。本實(shí)施例優(yōu)選設(shè)置在容杯蓋2的蓋中蓋4上。吹氣嘴3的出氣口指向旋轉(zhuǎn)破碎裝置。
[0030] 為了方便操作，置換氣源與吹氣嘴3之間的氣閥10安裝在基座7上。本實(shí)施例中， 氣壓表12也安裝在基座7上。置換氣源同樣包含儲(chǔ)氣罐81和調(diào)壓閥11，通過(guò)氣管9及其 他配件與氣壓表12和氣閥10密封連接。本實(shí)施例的置換氣體選用食品級(jí)二氧化碳?xì)怏w。 食品級(jí)二氧化碳儲(chǔ)氣罐81較易從市場(chǎng)獲得，二氧化碳保護(hù)破碎食品不被高效氧化的能力 也非常強(qiáng)。用二氧化碳儲(chǔ)氣罐作為置換氣源具有較好的性價(jià)比。
[0031] 在圖3所示實(shí)施例三中，基座7、電動(dòng)機(jī)6、置換氣源、氣閥10及氣壓表12的安裝方 式都與實(shí)施例二相同，但是容杯為倒置式。榨汁容腔由刀座15與容杯主體1旋緊后形成。
[0032] 本實(shí)施例的吹氣嘴3設(shè)置在刀座15上，吹氣嘴3位于榨汁容腔中的端部設(shè)置有防 水透氣膜13。防水透氣膜13實(shí)現(xiàn)了吹氣嘴3氣相連通榨汁容腔內(nèi)外，同時(shí)又防止了液體 和固體(破碎對(duì)象20)進(jìn)入吹氣嘴3造成堵塞和污染。防水透氣膜13優(yōu)選聚四氟乙烯微孔 膜，完全覆蓋吹氣嘴3出氣口部，邊緣與吹氣嘴3無(wú)縫連接。
[0033] 水果、蔬菜裝入容杯主體1后，旋上刀座15,但不要旋至密封的程度。正對(duì)吹氣嘴 3與基座7上的氣管端口，將容杯和刀座15安裝在基座7上。開(kāi)啟氣閥10,二氧化碳?xì)怏w 將進(jìn)入容杯主體1與刀座15構(gòu)成的榨汁容腔中，空氣及多余的置換氣體則從刀座15與容 杯主體1之間未旋緊的縫隙中逸出。達(dá)到置換時(shí)間以后，旋緊容杯主體1，使其與刀座15密 封。閉合開(kāi)關(guān)17,啟動(dòng)電動(dòng)機(jī)6驅(qū)動(dòng)刀座15上的旋轉(zhuǎn)刀組51高速運(yùn)轉(zhuǎn)，在脫氧狀態(tài)下將果 蔬粉碎。榨汁完成后，關(guān)閉開(kāi)關(guān)17和氣閥10。本實(shí)施例榨出的果蔬汁中，混入的氣體是具 有一定壓力的二氧化碳?xì)怏w，而不是含氧21%的空氣。這種果蔬汁不僅不會(huì)被氧化，還會(huì)產(chǎn) 生一種特別香氣，味道也更加鮮美。由于二氧化碳?xì)怏w從果蔬汁內(nèi)部到表面的保護(hù)，這種果 蔬汁還可以存放更長(zhǎng)時(shí)間而不變質(zhì)。
[0034] 在圖4所示實(shí)施例四中，旋轉(zhuǎn)破碎裝置為螺旋推進(jìn)器52,紡錘形的旋轉(zhuǎn)體上分布 有外螺紋。螺旋推進(jìn)器52外設(shè)置有濾網(wǎng)14。兩者安裝在設(shè)置有出渣口與出汁口的容杯主 體1中。容杯主體1與容杯進(jìn)料槽16構(gòu)成一個(gè)開(kāi)放式的榨汁容腔。上述榨汁容腔位于基 座7上方?；?中的電動(dòng)機(jī)6的轉(zhuǎn)軸與容腔中的螺旋推進(jìn)器52機(jī)械連接。
[0035] 置換氣源包含至少一個(gè)非氧氣體發(fā)生器82。本實(shí)施例優(yōu)選為一個(gè)二氧化碳波普發(fā) 生器。
[0036] 吹氣嘴3設(shè)置在容杯主體1上，貫通杯壁。吹氣嘴3與二氧化碳波普發(fā)生器之間 通過(guò)軟質(zhì)氣管9密封連接。波普發(fā)生器的出口端設(shè)置有氣閥10。打開(kāi)氣閥10,波普發(fā)生器 產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w可以通過(guò)氣管9和氣嘴吹入容杯主體1中，不斷置換容杯主體1中的 殘留空氣及添加破碎對(duì)象20時(shí)帶入的空氣。多余的二氧化碳?xì)怏w會(huì)從進(jìn)料口、出渣口、出 汁口逸出。
[0037] 榨汁前預(yù)先對(duì)容杯內(nèi)進(jìn)行一段時(shí)間的吹氣置換；榨汁時(shí)繼續(xù)保持對(duì)容杯的二氧化 碳吹入，且吹氣嘴3的出氣口指向旋轉(zhuǎn)破碎裝置。
[0038] 在圖5所不實(shí)施例五中，容杯主體1、電動(dòng)機(jī)6轉(zhuǎn)軸、螺旋推進(jìn)器52均為橫置。容 杯主體1固定連接有容杯進(jìn)料槽16。容杯進(jìn)料槽16配合設(shè)置有一個(gè)柱狀的容杯蓋2。上 述容杯蓋2可伸入進(jìn)料槽中推動(dòng)破碎對(duì)象進(jìn)入榨汁容腔。容杯主體1和容杯進(jìn)料槽16和 容杯蓋共同形成了一個(gè)開(kāi)放的榨汁容腔。本實(shí)施例的上述容杯蓋2為空心，一端有至少一 個(gè)通孔，另一端安裝有吹氣嘴3。
[0039] 吹氣嘴3、氣閥10通過(guò)氣管9與氣壓表12、調(diào)壓閥11和二氧化碳儲(chǔ)氣罐81連接。 [0040] 使用前，將容杯蓋2塞在容杯進(jìn)料槽16中，進(jìn)行一定時(shí)間的預(yù)先換氣。開(kāi)動(dòng)電動(dòng)機(jī) 6后，驅(qū)動(dòng)棒狀的螺旋推進(jìn)器52旋轉(zhuǎn)。將水果、蔬菜或肉類(lèi)等食品從容杯進(jìn)料槽16放入，用 容杯蓋2向下推動(dòng)。食品進(jìn)入濾網(wǎng)14與螺旋推進(jìn)器52之間，被不斷推進(jìn)擠壓而破碎。此 過(guò)程中，空心容杯蓋2設(shè)置有通孔的端部會(huì)不斷吹出二氧化碳?xì)怏w，繼續(xù)保護(hù)榨汁容腔，防 止空氣對(duì)食品的氧化。本實(shí)施例破碎的食品中，會(huì)融入一定的二氧化碳，而不是氧氣，有利 與大部分食品的保存。尤其是果蔬和魚(yú)肉。
[0041] 在圖6所示實(shí)施例六中，基座7、容杯和置換氣源都與實(shí)施例一相同。吹氣嘴3設(shè) 置在靠近旋轉(zhuǎn)破碎裝置的部位。本實(shí)施例的吹氣嘴3位于容杯底部接近旋轉(zhuǎn)刀組51的位 置。由于吹氣嘴3靠近攪拌處的破碎對(duì)象20,吹出的果蔬氣調(diào)氣體更容易覆蓋破碎對(duì)象20， 有利于防止其被氧化。但上述位置同時(shí)也會(huì)接觸各種破碎食品形成的液體和微小固體，造 成置換氣路的堵塞，污損。因此，本實(shí)施例在吹氣嘴3位于榨汁容腔中的端部設(shè)置有防水透 氣膜13。防水透氣膜13優(yōu)選為微孔紡粘型烯烴。
[0042] 防水透氣膜13被吹氣嘴3以一定力度擠壓在容杯壁上，防水透氣膜13與容器壁 和吹氣嘴3無(wú)縫連接。在防止了液體和微小固體灌入吹氣嘴3的同時(shí)，保持了吹氣嘴3的 氣相連通。即使吹氣嘴3被液體完全浸沒(méi)也不會(huì)堵塞，果蔬氣調(diào)氣體仍可以源源不斷地進(jìn) 入容杯中。
[0043] 在圖7所示實(shí)施例七中，基座7、容杯和置換氣源都與實(shí)施例二相同。本實(shí)施例的 吹氣嘴3的設(shè)置則與實(shí)施例六相同。本實(shí)施例的氣閥10安裝在基座7上，優(yōu)選為電磁氣閥。 電磁氣閥便于控制單元，自動(dòng)控制送氣時(shí)間、榨汁前和榨汁時(shí)的氣閥開(kāi)度。控制單元還可以 方便地協(xié)調(diào)電動(dòng)機(jī)與氣閥的動(dòng)作。使用起來(lái)更方便可靠。
[0044] 在圖8所示實(shí)施例八中，置換氣源包含至少一個(gè)儲(chǔ)氣罐81。本實(shí)施例優(yōu)選為二氧 化碳微型儲(chǔ)氣瓶。通過(guò)氣閥10連接在容杯蓋2設(shè)置的吹氣嘴3上。
[0045] -次性微型儲(chǔ)氣罐81，家庭使用更加方便。
[0046] 在圖9、圖10所示實(shí)施例九中，在容杯中氣體的置換前后，將吹氣嘴3的位置進(jìn)行 合理變換，同時(shí)以蓋中蓋4隔離容杯內(nèi)外的置換氣體與外部空氣，可簡(jiǎn)化操作，避免吹氣嘴 3的污染。
[0047] 將破碎對(duì)象20裝入容杯主體1后，扣合未堵塞蓋中蓋4的容杯蓋2。電動(dòng)機(jī)6未 啟動(dòng)前，吹氣嘴3設(shè)置在容杯蓋2的通孔處向容杯內(nèi)吹入置換氣體，達(dá)到置換時(shí)間后，將吹 氣嘴3設(shè)置在距通孔2-50厘米處，且吹氣嘴3指向通孔繼續(xù)吹氣，在噴出的置換氣體中用 蓋中蓋4封堵通孔。本實(shí)施例移動(dòng)吹氣嘴3,使其與通孔的距離優(yōu)選為8厘米。
[0048] 將吹氣嘴3伸入容杯蓋2中心的通孔中，打開(kāi)氣閥10向容杯中吹入置換氣體可更 好地驅(qū)走殘留空氣。置換氣體優(yōu)選為食品級(jí)二氧化碳。達(dá)到置換時(shí)間后，調(diào)整氣閥10將吹 氣嘴3的噴出氣流控制在平緩狀態(tài)。然后將吹氣嘴3移到距離通孔8厘米處，讓二氧化碳 氣流繼續(xù)穩(wěn)定地吹向通孔處。此時(shí)，在二氧化碳形成的風(fēng)幕中，用蓋中蓋4封堵通孔。二氧 化碳?xì)怏w就被封閉在容杯中。
[0049] 將充滿破碎對(duì)象20和二氧化碳?xì)怏w的容杯安裝在基座7上，啟動(dòng)基座7上的電動(dòng) 機(jī)6。完成攪拌后，破碎對(duì)象20會(huì)與容杯內(nèi)部分二氧化碳?xì)怏w攪拌在一起，而不會(huì)受到高濃 度氧的接觸和破壞。
[0050] 作為更優(yōu)化的方案，在攪拌過(guò)程中，保持吹氣嘴3與蓋中蓋距離5厘米遠(yuǎn)，對(duì)蓋中 蓋4與容杯蓋2的縫隙處吹氣?？梢愿笙薅鹊亟档蛿嚢钑r(shí)縫隙處的呼吸導(dǎo)致的含氧空氣 的干擾。
[0051] 作為可行的脫氧榨汁簡(jiǎn)化方案，電動(dòng)機(jī)未啟動(dòng)前，吹氣嘴設(shè)置在容杯蓋的通孔處 向容杯內(nèi)吹入置換氣體，達(dá)到置換時(shí)間后，用蓋中蓋封堵通孔。
【權(quán)利要求】
1. 一種脫氧榨汁機(jī)，由旋轉(zhuǎn)破碎裝置和容杯主體和設(shè)置有電動(dòng)機(jī)的基座連接構(gòu)成，其 特征是：設(shè)置有氣相連通榨汁容腔內(nèi)外的吹氣嘴，上述吹氣嘴與置換氣源連接，上述置換氣 源為輸出氣體的壓強(qiáng)大于1個(gè)大氣壓且輸出氣體的氧含量低于5%的氣體供應(yīng)單元。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的脫氧榨汁機(jī)，其特征是：置換氣源與吹氣嘴之間設(shè)置有氣閥。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的脫氧榨汁機(jī)，其特征是：置換氣源包含至少一個(gè)儲(chǔ)氣罐。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的脫氧榨汁機(jī)，其特征是：置換氣源包含至少一個(gè)非氧氣體發(fā) 生器。
5. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的脫氧榨汁機(jī)，其特征是：置換氣源與吹氣嘴之間的氣閥安裝 在基座上。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的脫氧榨汁機(jī)，其特征是：電動(dòng)機(jī)未啟動(dòng)前，吹氣嘴設(shè)置在容杯 蓋的通孔處向容杯內(nèi)吹入置換氣體，達(dá)到置換時(shí)間后，用蓋中蓋封堵通孔。
7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的脫氧榨汁機(jī)，其特征是：達(dá)到置換時(shí)間后，將吹氣嘴3設(shè)置在 距通孔2-50厘米處，且吹氣嘴3指向通孔繼續(xù)吹氣，在噴出的置換氣體中用蓋中蓋4封堵 通孔。
8. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的脫氧榨汁機(jī)，其特征是：吹氣嘴設(shè)置在容杯蓋或容杯蓋的蓋 中蓋上。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的脫氧榨汁機(jī)，其特征是：吹氣嘴位于榨汁容腔中的端部設(shè)置 有防水透氣膜。
10. 根據(jù)權(quán)利要求9所述的脫氧榨汁機(jī)，其特征是：吹氣嘴設(shè)置在靠近旋轉(zhuǎn)破碎裝置的 部位。
【文檔編號(hào)】A47J19/06GK104055409SQ201410342086
【公開(kāi)日】2014年9月24日 申請(qǐng)日期:2014年7月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月18日
【發(fā)明者】杜斌 申請(qǐng)人:杜斌