專利名稱：一種油炸鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種油炸鍋，屬于廚房用品。
背景技術(shù)：
食用油長期反復(fù)加熱后產(chǎn)生有害物質(zhì)，這種有害物質(zhì)是由于食用油中的不飽和脂肪酸在高溫下聚合而形成的，現(xiàn)有的油炸鍋通常都采用加熱棒或加熱絲加熱食用油，這就會產(chǎn)生這樣一個情況:加熱棒或加熱絲附近的食用油溫度過高，而僅憑油體的熱傳遞又無法迅速的將熱能均勻的傳給加熱棒或加熱絲遠(yuǎn)處的食用油，從而導(dǎo)致位于加熱棒或加熱絲附近的食用油在高溫下發(fā)生聚合反應(yīng)，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。

實用新型內(nèi)容本實用新型針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，目的在于提供一種油炸鍋，使其能有效的抑制食用油因為局部高溫而 發(fā)生的聚合反應(yīng)，減少因為聚合反應(yīng)產(chǎn)生的有害物質(zhì)。本實用新型實現(xiàn)上述目的的技術(shù)方案是:一種油炸鍋，包括外殼，外殼上設(shè)置有控制面板，外殼中設(shè)置有內(nèi)膽，內(nèi)膽中設(shè)置有加熱管，內(nèi)膽中還設(shè)置有過濾網(wǎng)板，所述的過濾網(wǎng)板置于加熱管上方，在內(nèi)膽底部設(shè)有一個進(jìn)料口，在內(nèi)膽的側(cè)板上設(shè)有一個出料口，在外殼中還設(shè)置有一個循環(huán)泵，進(jìn)料口用管道依次連接過濾器和循環(huán)泵后連接出料口，所述的過濾器的填料為分子篩。本實用新型的有益效果是:本實用新型在使用時通過對油炸鍋內(nèi)部的食用油進(jìn)行循環(huán)，相當(dāng)于對食用油起到一個攪拌作用，使鍋內(nèi)的溫度均勻，不會導(dǎo)致局部油溫過高，因而有效的抑制了高溫下發(fā)生的聚合反應(yīng)；而過濾器中的分子篩又能吸附高分子聚合物，使用本實用新型油炸食品，減少了有害物質(zhì)的攝入。

圖1為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為圖1的A-A剖視圖。圖中:外殼1、內(nèi)膽2、控制面板3、加熱管4、循環(huán)泵5、過濾器6、出料口 21、進(jìn)料口22、過濾網(wǎng)板23。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖，并結(jié)合實施例，對本實用新型做進(jìn)一步的說明。實施例1:如圖1、圖2所不,一種油炸鍋，包括外殼1，外殼I上設(shè)置有控制面板3,外殼I中設(shè)置有內(nèi)膽2，內(nèi)膽2中設(shè)置有加熱管4，內(nèi)膽2中還設(shè)置有過濾網(wǎng)板23，所述的過濾網(wǎng)板23置于加熱管4上方，在內(nèi)膽2底部設(shè)有一個進(jìn)料口 22，在內(nèi)膽2的側(cè)板上設(shè)有一個出料口 21，在外殼I中還設(shè)置有一個循環(huán)泵5，進(jìn)料口 22用管道依次連接過濾器6和循環(huán)泵5后連接出料口 21。所述的過濾器6的填料為分子篩。本實用新型的工作過程為:食用油加入內(nèi)膽2中，用控制面板3開啟加熱管4和循環(huán)泵5，此時食用油從進(jìn)料口 22通過循環(huán)泵5從出料口 21泵出，對內(nèi)膽2中的食用油起到了一個攪拌的作用，從而保證了食用油的溫度均勻，防止加熱管4附近的油溫過高，當(dāng)食用油流經(jīng)過濾器6后，過濾器6中的分子篩會吸附其中的高分子聚合物，對油起到一個清潔作用，降低食用油中有害物·質(zhì)的含量。
權(quán)利要求1.一種油炸鍋,包括外殼(1)，外殼(I)上設(shè)置有控制面板(3),外殼(I)中設(shè)置有內(nèi)膽(2)，內(nèi)膽(2)中設(shè)置有加熱管(4)，內(nèi)膽(2)中還設(shè)置有過濾網(wǎng)板(23)，所述的過濾網(wǎng)板(23)置于加熱管(4)上方，其特征在于:在內(nèi)膽(2)底部設(shè)有一個進(jìn)料口(22)，在內(nèi)膽(2)的側(cè)板上設(shè)有一個出料口(21 )，在外殼(I)中還設(shè)置有一個循環(huán)泵(5)，進(jìn)料口(22)用管道依次連接過濾器(6 )和循環(huán)泵(5 )后連接出料口( 21)。
2.如權(quán)利要求1 所述的油炸鍋，其特征在于:所述的過濾器(6)的填料為分子篩。
專利摘要本實用新型公開了一種油炸鍋，包括外殼，外殼上設(shè)置有控制面板，外殼中設(shè)置有內(nèi)膽，內(nèi)膽中設(shè)置有加熱管，內(nèi)膽中還設(shè)置有過濾網(wǎng)板，所述的過濾網(wǎng)板置于加熱管上方，在內(nèi)膽底部設(shè)有一個進(jìn)料口，在內(nèi)膽的側(cè)板上設(shè)有一個出料口，在外殼中還設(shè)置有一個循環(huán)泵，進(jìn)料口用管道依次連接過濾器和循環(huán)泵后連接出料口，所述的過濾器的填料為分子篩。本實用新型在使用時通過對油炸鍋內(nèi)部的食用油進(jìn)行循環(huán)，相當(dāng)于對食用油起到一個攪拌作用，使鍋內(nèi)的溫度均勻，不會導(dǎo)致局部油溫過高，因而有效的抑制了高溫下發(fā)生的聚合反應(yīng)；而過濾器中的分子篩又能吸附高分子聚合物，使用本實用新型油炸食品，減少了有害物質(zhì)的攝入。
文檔編號A47J37/12GK203138151SQ20132010145
公開日2013年8月21日 申請日期2013年3月6日 優(yōu)先權(quán)日2013年3月6日
發(fā)明者陳云 申請人:陳云