專(zhuān)利名稱(chēng)：一種隔水電燉盅的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及廚房烹煮食品用的電器設(shè)備，特別是一種隔水電燉盅。
背景技術(shù)：
“燉”是我國(guó)一種傳統(tǒng)的烹飪方法，是用火在湯水傳熱作用的幫助下全方位地、長(zhǎng)時(shí)間地加熱生食?！盁酢庇袃煞N不同的方法一、不隔水的燉:不隔水燉法是將原料在開(kāi)水內(nèi)燙去血污和腥膻氣味，再放人陶制的器皿內(nèi)，加蔥、姜、酒等調(diào)味品和水，加蓋，直接放在火上烹制。烹制時(shí)，先用旺火煮沸，撇去泡沫，再移微火上燉至酥爛。燉煮的時(shí)間，可根據(jù)原料的性質(zhì)而定，一般約二、三小時(shí)左右。二、隔水燉法:隔水燉法是將原料在沸水內(nèi)燙去腥污后，放入瓷制、陶制的缽內(nèi)，力口蔥、姜、酒等調(diào)味品與湯汁，用紙封口，將缽放人水鍋內(nèi)，蓋緊鍋蓋，不使漏氣。以旺火燒。使鍋內(nèi)的永不斷滾沸，大約三小時(shí)左右即可燉好。這種燉法可使原料的鮮香味不易散失，制成的菜肴香鮮味足，湯汁清澄。隔水燉法分為“水加熱”的方式和“蒸汽加熱”的方法烹飪食物。隨著科技的發(fā)展，現(xiàn)在人們逐漸拋棄傳統(tǒng)用明火烹飪食物的方式，使用電能轉(zhuǎn)化熱能進(jìn)行烹飪食物。電器設(shè)備有熱效率高、溫度控制更方便、自動(dòng)化智能控制。因此出現(xiàn)了電壓力鍋、電磁爐、電燉盅等用電的烹飪?cè)O(shè)備。電燉 盅是一種現(xiàn)代家庭常用的廚房電器，可用來(lái)煮粥、燉湯等。電燉盅一般采用模擬明火加熱的文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調(diào)料的味道、營(yíng)養(yǎng)很好的散發(fā)到粥、湯里，香味特濃。電燉盅可分為不隔水電燉盅和隔水電燉盅兩種。隔水電燉盅的結(jié)構(gòu)一般包括加熱控制電路、外鍋體和內(nèi)膽，內(nèi)膽在使用時(shí)安放在外鍋體里面，外鍋體里面還盛有水，通過(guò)加熱控制電路的加熱絲加熱水從而模擬了傳統(tǒng)的隔水燉法，而且可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)調(diào)整加熱溫度、時(shí)間和工作狀態(tài)。相比傳統(tǒng)方法更為智能化，使得更多人能簡(jiǎn)單、方便享用隔水燉法烹飪的食物。由于現(xiàn)有的隔水電燉盅的內(nèi)膽是放置在外鍋體里面加熱，加熱后內(nèi)膽溫度很高，需要取出烹飪好的食物時(shí)需要借助工具或帶上隔熱手套才能接觸內(nèi)膽；并且外鍋體與內(nèi)膽之間需要預(yù)留較大的空間，以便手或工具能伸入到外鍋體和內(nèi)膽之間的縫隙里面將內(nèi)膽取出，因此加大了整機(jī)的空間，增加了產(chǎn)品的制造成本。綜上所述:目前需要一種使用時(shí)方便取出內(nèi)膽、體積小、制造成本低、烹飪方式單一的隔水電燉盅。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于目前所使用的隔水電燉盅存在體積大、使用不方便、造價(jià)高、烹飪方式單一等缺點(diǎn)。本實(shí)用新型通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)上述目的:針對(duì)現(xiàn)有隔水電燉盅的缺點(diǎn)，設(shè)計(jì)一種隔水電燉盅，包括加熱底座、上蓋和安置在加熱底座內(nèi)的陶瓷內(nèi)膽，陶瓷內(nèi)膽包括內(nèi)膽主體和內(nèi)膽蓋。當(dāng)需要烹飪時(shí)，在加熱底座內(nèi)加入一定量的清水，將食材裝進(jìn)陶瓷內(nèi)膽里面，將陶瓷內(nèi)膽安置在加熱底座上。此時(shí)，陶瓷內(nèi)膽的內(nèi)膽主體位于加熱底座內(nèi)，所述的陶瓷內(nèi)膽的內(nèi)膽主體的頂部邊沿設(shè)置有從內(nèi)膽主體延伸至加熱底座外側(cè)的凸沿，所述的凸沿的底面與加熱底座的頂部貼合，凸沿的頂面與上蓋貼合，凸沿開(kāi)設(shè)有連通加熱底座內(nèi)側(cè)和上蓋內(nèi)側(cè)的回流孔。由于陶瓷內(nèi)膽的凸沿延伸至加熱底座的外側(cè)，方便用戶(hù)安放和取出陶瓷內(nèi)膽。陶瓷內(nèi)膽的凸沿上的回流孔和與凸沿相貼合的上蓋的結(jié)構(gòu)組合，可以保證加熱底座產(chǎn)生的高溫蒸汽能通過(guò)回流孔噴出，并被限制在上蓋內(nèi)部，蒸汽液化的同時(shí)對(duì)陶瓷內(nèi)膽的頂部進(jìn)行加熱，液化后的水滴由回流孔流進(jìn)加熱底座內(nèi)部，從而形成一個(gè)不間斷的加熱循環(huán)。所述凸沿的頂面為環(huán)形凹面，所述的回流孔設(shè)置在環(huán)形凹面水平位置的最低處，所述的上蓋的底部邊沿與環(huán)形凹面貼合。保證液化后的水滴能及時(shí)回流到加熱底座內(nèi)部，避免水蒸氣在陶瓷內(nèi)膽的頂部形成大量積水而導(dǎo)致的積水溢出設(shè)備。所述凸沿的兩側(cè)分別設(shè)置有把手，把手在上蓋及加熱底座外側(cè)。把手的設(shè)置方便使用者抓握和移動(dòng)陶瓷內(nèi)膽，特別是裝有高溫食材時(shí)的陶瓷內(nèi)膽。所述加熱底座內(nèi)側(cè)的底部不與陶瓷內(nèi)膽外側(cè)的底部貼合。這個(gè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)如下:一方面避免加熱底座在進(jìn)行快速加熱時(shí)底部的局部溫度過(guò)高；另一方面是可以讓陶瓷內(nèi)膽受熱更均勻。另外還可以通過(guò)“蒸汽加熱”的方式烹飪陶瓷內(nèi)膽里面的食材。作為本使用新·型的進(jìn)一步改進(jìn)，所述凸沿的環(huán)形凹面的底部設(shè)置有聚水槽，所述的回流孔設(shè)置在聚水槽內(nèi)。凸沿上的聚水槽方便蒸汽液化后聚集到回流孔處流進(jìn)加熱底座內(nèi)部。所述環(huán)形凹面位于聚水槽兩端的底部向上傾斜，各形成一個(gè)能快速向聚水槽內(nèi)聚集水滴的斜面，環(huán)形凹面的底部的最高點(diǎn)低于環(huán)形凹面邊沿的頂面。所述的環(huán)形凹面的底部設(shè)置有一個(gè)或一個(gè)以上的聚水槽,每個(gè)聚水槽內(nèi)設(shè)置有一個(gè)或一個(gè)以上的回流孔。所述的環(huán)形凹面的底部對(duì)稱(chēng)設(shè)置有兩個(gè)聚水槽,每個(gè)聚水槽內(nèi)設(shè)置有一個(gè)或一個(gè)以上回流孔?；亓骺缀途鬯鄣脑O(shè)置能快速地聚集蒸汽液化產(chǎn)生的水滴，并且及時(shí)將水滴回流到加熱底座內(nèi)部，避免在陶瓷內(nèi)膽上產(chǎn)生大量積水。本實(shí)用新型具有以下優(yōu)點(diǎn):1.由于使用者在安放和取出陶瓷內(nèi)膽時(shí)，手或工具不需要伸入到加熱底座與陶瓷內(nèi)膽之間，所以加熱底座和陶瓷內(nèi)膽之間的間隙可以設(shè)置的較小，大大縮小了產(chǎn)品的體積，減少了制造材料的使用，降低產(chǎn)品的制造成本；2.使用者在安放和取出陶瓷內(nèi)膽時(shí)能抓牢陶瓷內(nèi)膽，使用更安全、更為方便；3.本使用新型可以選著“水加熱”或“蒸汽加熱”的方式烹飪食材，使用者可以根據(jù)自己的喜好或需要選擇烹飪方式。
圖1為本使用新型實(shí)施例一的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本使用新型實(shí)施例一的結(jié)構(gòu)拆分狀態(tài)示意圖；圖3為本使用新型實(shí)施例一的全剖結(jié)構(gòu)示意圖；圖4為本使用新型實(shí)施例二的陶瓷內(nèi)膽結(jié)構(gòu)示意圖；圖5為本使用新型實(shí)施例二的陶瓷內(nèi)膽的俯視圖。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例一:如圖1所示，本實(shí)施例包括加熱底座1、上蓋2和安置在加熱底座內(nèi)I的陶瓷內(nèi)膽3。如圖2、3所示，陶瓷內(nèi)膽3包括內(nèi)膽主體31和內(nèi)膽蓋32。當(dāng)需要烹飪時(shí)，在加熱底座3內(nèi)加入一定量的清水，將食材裝進(jìn)陶瓷內(nèi)膽3里面，將陶瓷內(nèi)膽3安置在加熱底座I上。此時(shí),陶瓷內(nèi)膽3的內(nèi)膽主體31位于加熱底座I內(nèi)，所述的陶瓷內(nèi)膽3的內(nèi)膽主體31的頂部邊設(shè)置有從內(nèi)膽主體31延伸至加熱底座I外側(cè)的凸沿34，所述的凸沿34的底面341與加熱底座I的頂部11貼合，凸沿34的頂面342與上蓋2貼合，凸沿34開(kāi)設(shè)有連通加熱底座I內(nèi)側(cè)和上蓋2內(nèi)側(cè)的回流孔343。由于陶瓷內(nèi)膽3的凸沿34延伸至加熱底座I的外側(cè)，方便用戶(hù)安放和取出陶瓷內(nèi)膽3。陶瓷內(nèi)膽3的凸沿34上的回流孔343和與凸沿3相貼合的上蓋2的結(jié)構(gòu)組合，可以保證加熱底座3產(chǎn)生的高溫蒸汽能通過(guò)回流孔343噴出，并被限制在上蓋2內(nèi)部，蒸汽液化的同時(shí)對(duì)陶瓷內(nèi)膽3的頂部進(jìn)行加熱，液化后的水滴由回流孔343流進(jìn)加熱底座I內(nèi)部，從而形成一個(gè)不間斷的加熱循環(huán)。如圖2、3所示，所述凸沿34的頂面為環(huán)形凹面344，所述的回流孔343設(shè)置在環(huán)形凹面344的 水平位置的最低處，所述的上蓋2的底部邊沿與環(huán)形凹面344貼合。保證液化后的水滴能及時(shí)回流到加熱底座I內(nèi)部，避免水蒸氣在陶瓷內(nèi)膽3的頂部形成大量積水而導(dǎo)致的積水溢出設(shè)備。如圖1、2、3所示，所述凸沿34的兩側(cè)分別設(shè)置有把手345，把手345在上蓋2及加熱底座I外側(cè)。把手345的設(shè)置方便使用者抓握和移動(dòng)陶瓷內(nèi)膽3，特別是裝有高溫食材時(shí)的陶瓷內(nèi)膽3。如圖3所示，所述加熱底座I內(nèi)側(cè)的底部12不與陶瓷內(nèi)膽3外側(cè)的底部35貼合。這個(gè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)點(diǎn)如下:一方面避免加熱底座I在進(jìn)行快速加熱時(shí)底部12的局部溫度過(guò)高；另一方面是可以讓陶瓷內(nèi)膽3受熱更均勻。另外還可以通過(guò)“蒸汽加熱”的方式烹飪陶瓷內(nèi)膽3里面的食材。實(shí)施例二，本實(shí)施例與實(shí)施例一的結(jié)構(gòu)基本相同，如圖4、5所示，其區(qū)別在于所述陶瓷內(nèi)膽3上的凸沿34的環(huán)形凹面344的底部設(shè)置有聚水槽345，所述的回流孔343設(shè)置在聚水槽345內(nèi)。如圖4、5所示，所述環(huán)形凹面344位于聚水槽345兩端的底部向上傾斜347，環(huán)形凹面344的底部的最高點(diǎn)346低于環(huán)形凹面344邊沿的頂面342。如圖5所示，所述的環(huán)形凹面344的底部對(duì)稱(chēng)設(shè)置有兩個(gè)聚水槽345，每個(gè)聚水槽345內(nèi)設(shè)置有四個(gè)的回流孔343。
權(quán)利要求1.一種隔水電燉盅，包括加熱底座、上蓋和安置在加熱底座內(nèi)的陶瓷內(nèi)膽，陶瓷內(nèi)膽包括內(nèi)膽主體和內(nèi)膽蓋，其特征在于所述的陶瓷內(nèi)膽的內(nèi)膽主體的頂部邊沿設(shè)置有從內(nèi)膽主體延伸至加熱底座外側(cè)的凸沿，所述的凸沿的底面與加熱底座的頂部貼合，凸沿的頂面與上蓋貼合，凸沿開(kāi)設(shè)有連通加熱底座內(nèi)側(cè)和上蓋內(nèi)側(cè)的回流孔。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的隔水電燉盅，其特征在于所述凸沿的頂面為環(huán)形凹面，所述的回流孔設(shè)置在環(huán)形凹面水平位置的最低處，所述的上蓋的底部邊沿與環(huán)形凹面貼合。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的隔水電燉盅，其特征在于所述凸沿的兩側(cè)分別設(shè)置有把手，把手在上蓋及加熱底座外側(cè)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的隔水電燉盅，其特征在于所述加熱底座內(nèi)側(cè)的底部不與陶瓷內(nèi)膽外側(cè)的底部貼合。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3或4所述的隔水電燉盅，其特征在于所述凸沿的環(huán)形凹面的底部設(shè)置有聚水槽，所述的回流孔設(shè)置在聚水槽內(nèi)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的隔水電燉盅，其特征在于所述環(huán)形凹面位于聚水槽兩端的底部向上傾斜，環(huán)形凹面的底部的最高點(diǎn)低于環(huán)形凹面邊沿的頂面。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的隔水電燉盅，其特征在于所述的環(huán)形凹面的底部設(shè)置有一個(gè)或一個(gè)以上的聚水槽，每個(gè)聚水槽內(nèi)設(shè)置有一個(gè)或一個(gè)以上的回流孔。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的隔水電燉盅，其特征在于所述的環(huán)形凹面的底部對(duì)稱(chēng)設(shè)置有兩個(gè)聚水槽，每個(gè) 聚水槽內(nèi)設(shè)置有一個(gè)或一個(gè)以上回流孔。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型涉及一種隔水電燉盅，包括加熱底座、上蓋和安置在加熱底座內(nèi)的陶瓷內(nèi)膽，陶瓷內(nèi)膽包括內(nèi)膽主體和內(nèi)膽蓋。當(dāng)需要烹飪時(shí)，在加熱底座內(nèi)加入一定量的清水，將食材裝進(jìn)陶瓷內(nèi)膽里面，將陶瓷內(nèi)膽安置在加熱底座上。此時(shí)，陶瓷內(nèi)膽的內(nèi)膽主體位于加熱底座內(nèi)，所述的陶瓷內(nèi)膽的內(nèi)膽主體的頂部邊沿設(shè)置有從內(nèi)膽主體延伸至加熱底座外側(cè)的凸沿，所述的凸沿的底面與加熱底座的頂部貼合，凸沿的頂面與上蓋貼合，凸沿開(kāi)設(shè)有連通加熱底座內(nèi)側(cè)和上蓋內(nèi)側(cè)的回流孔。本實(shí)用新型具有產(chǎn)品體積小、制造成本、使用更安全和方便，使用者可以根據(jù)自己的喜好或需要選擇烹飪方式等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A47J27/10GK203122093SQ20132000401
公開(kāi)日2013年8月14日 申請(qǐng)日期2013年1月5日 優(yōu)先權(quán)日2013年1月5日
發(fā)明者陳勇 申請(qǐng)人:廣東小熊電器有限公司