專利名稱：一種用于烹飪的翻炒機(jī)構(gòu)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種旋轉(zhuǎn)活塞式或擺動(dòng)活塞式機(jī)器，尤其涉及一種用于烹飪的翻炒機(jī)構(gòu)。
背景技術(shù)：
中式菜品的烹飪或制作具有悠久的歷史，所有制作工藝和流程一個(gè)廚師或個(gè)人難以掌握，而廚師優(yōu)美的翻炒動(dòng)作是常人羨慕而無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。另外，掂勺、晃動(dòng)和盛放菜品是傳統(tǒng)中國(guó)菜肴加工的必須步驟，而掂勺和晃動(dòng)是通過(guò)火候來(lái)控制菜品的加工質(zhì)量。為了完全實(shí)現(xiàn)菜品、調(diào)料投放、菜品翻動(dòng)、加工工藝制作自動(dòng)化，極大地推動(dòng)中國(guó)菜肴標(biāo)準(zhǔn)系列化加工，推動(dòng)中國(guó)飲食文化的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)鍋體以中心做橢圓形軌跡運(yùn)動(dòng)和菜品的翻炒功能，因此，提供一種用于烹飪的翻炒機(jī)構(gòu)是十分必要的。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型旨在針對(duì)背景技術(shù)中存在的不足，而提供的一種用于烹飪的翻炒機(jī)構(gòu)，從而實(shí)現(xiàn)機(jī)器代替人工翻炒菜品的目的。本實(shí)用新型的一種用于烹飪的翻炒機(jī)構(gòu)，是由曲柄、連桿、滑塊和鍋體構(gòu)成。其曲柄的尾端與連桿的一端鉸接，連桿的另一端與鍋體連接，在連桿上設(shè)有滑塊，滑塊置于導(dǎo)軌副內(nèi)。本實(shí)用新型的機(jī)構(gòu)主要由曲柄、連桿、滑塊和鍋體構(gòu)成，通過(guò)曲柄的驅(qū)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)鍋體中心做橢圓形軌跡運(yùn)動(dòng)和菜品的翻炒功能；通過(guò)改變曲柄的長(zhǎng)度及曲柄回轉(zhuǎn)中心和滑塊的回轉(zhuǎn)中心的距離，可以實(shí)現(xiàn)任意改變橢圓形軌跡的大徑和小徑的目的，或者說(shuō)可以任意調(diào)整鍋具的翻炒幅度；通過(guò)調(diào)整曲柄和滑塊的回轉(zhuǎn)中心的偏心距，實(shí)現(xiàn)鍋具的不同運(yùn)動(dòng)特性，即快進(jìn)慢回或慢進(jìn)快回特性，從而達(dá)到有效的菜品翻炒目的。本實(shí)用新型的一種用于烹飪的翻炒機(jī)構(gòu)，該機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，控制方式簡(jiǎn)單易于實(shí)施，不僅可以適用于自動(dòng)烹飪機(jī)器，而且可以在各種烹調(diào)機(jī)器中實(shí)施，如炒菜機(jī)器人、電磁爐、煎炸器具，可應(yīng)用范圍較廣，制造成本低。

附圖1是本實(shí)用新型的平面結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合圖1對(duì)本實(shí)用新型一種用于烹飪的翻炒機(jī)構(gòu)，做進(jìn)一步說(shuō)明。本實(shí)用新型一種用于烹飪的翻炒機(jī)構(gòu)，是由曲柄1、連桿2、滑塊3和鍋體4構(gòu)成，曲柄I的尾端與連桿2的一端鉸接，連桿2的另一端與鍋體4連接，在連桿2上設(shè)有滑塊3，滑塊3置于導(dǎo)軌副5內(nèi)。本實(shí)用新型總體包括曲柄1，其中曲柄I的另一端與動(dòng)力裝置的動(dòng)力軸傳動(dòng)連接、連桿2、滑塊3和鍋體4構(gòu)成。曲柄I為原動(dòng)件，可以做整周運(yùn)動(dòng)或一定角度的往復(fù)擺動(dòng)。連桿2和滑塊3之間構(gòu)成移動(dòng)副，即連桿2相對(duì)于滑塊3做往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)?；瑝K3相對(duì)于機(jī)體做往復(fù)擺動(dòng)。鍋體4與連桿2相連，由于連桿2相對(duì)于滑塊3做往復(fù)直線運(yùn)動(dòng)及滑塊3相對(duì)于機(jī)體做往復(fù)擺動(dòng)，就合成了鍋體4的橢圓行運(yùn)動(dòng)軌跡。當(dāng)曲柄I和滑塊3的回轉(zhuǎn)中心在同一水平線上時(shí)，或者說(shuō)，當(dāng)曲柄I和連桿2在同一條直線上，它們的延長(zhǎng)線分別通過(guò)曲柄I和滑塊3的回轉(zhuǎn)中心時(shí)，該機(jī)構(gòu)沒(méi)有急回運(yùn)動(dòng)特性，這時(shí)需要通過(guò)控制曲柄的轉(zhuǎn)速來(lái)控制其翻炒速度。反之，通過(guò)調(diào)整曲柄I和滑塊3的回轉(zhuǎn)中心的偏心距，可以實(shí)現(xiàn)在曲柄I 一定轉(zhuǎn)速條件下的急回特性，即快進(jìn)慢回或慢進(jìn)快回特性。結(jié)合鍋體4的橢圓行運(yùn)動(dòng)軌跡和控制翻炒速度，完全可以實(shí)現(xiàn)機(jī)械翻炒菜品的目的。
權(quán)利要求1.一種用于烹飪的翻炒機(jī)構(gòu)，是由曲柄(I)、連桿(2)、滑塊(3)和鍋體(4)構(gòu)成，其特征在于曲柄(I)的尾端與連桿(2)的一端鉸接，連桿(2)的另一端與鍋體(4)連接，在連桿(2)上設(shè)有滑塊(3)，滑塊(3)置于導(dǎo)軌副(5)內(nèi)。
專利摘要本實(shí)用新型的一種用于烹飪的翻炒機(jī)構(gòu)涉及一種旋轉(zhuǎn)活塞式或擺動(dòng)活塞式機(jī)器，是由曲柄、連桿、滑塊和鍋體構(gòu)成。其曲柄的尾端與連桿的一端鉸接，連桿的另一端與鍋體連接，在連桿上設(shè)有滑塊，滑塊置于導(dǎo)軌副內(nèi)。本實(shí)用新型的一種用于烹飪的翻炒機(jī)構(gòu)，該機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，控制方式簡(jiǎn)單易于實(shí)施，不僅可以適用于自動(dòng)烹飪機(jī)器，而且可以在各種烹調(diào)機(jī)器中實(shí)施，如炒菜機(jī)器人、電磁爐、煎炸器具，可應(yīng)用范圍較廣，制造成本低。
文檔編號(hào)A47J36/00GK202981647SQ201220744030
公開(kāi)日2013年6月12日 申請(qǐng)日期2012年12月29日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月29日
發(fā)明者葛文化, 杜君, 楊胡坤, 吳連濤, 李奇志, 郭海忠, 景凌志 申請(qǐng)人:黑龍江省發(fā)現(xiàn)者廚房機(jī)器人科技有限公司