專(zhuān)利名稱(chēng)：帶有電磁加熱功能的回轉(zhuǎn)式炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種炊具，特別涉及一種具有轉(zhuǎn)動(dòng)鍋體，能高效利用熱能迅速加熱菜肴的帶有電磁加熱功能的回轉(zhuǎn)式炒鍋。
背景技術(shù)：
電磁爐是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，它無(wú)需明火或傳導(dǎo) 式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節(jié)能櫥具，廣泛的進(jìn)入了尋常百姓家庭?，F(xiàn)有電磁爐多是平面電磁爐，其只適應(yīng)平底炒鍋，接觸面小，不易翻炒。隨著大功率電磁加熱技術(shù)成熟，出現(xiàn)了商用炒鍋，使用凹形電磁線圈。凹型電磁爐的鍋體在使用中只能固定，不能離開(kāi)線圈，容易造成菜肴局部過(guò)熱，翻炒不均勻。也是電磁爐在炒菜時(shí)不同于火焰爐的特征。
發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的發(fā)明目的是為克服現(xiàn)有技術(shù)不足，提供一種能高效利用電磁加熱且適合翻炒的回轉(zhuǎn)式炒鍋。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是一種帶有電磁加熱功能的回轉(zhuǎn)式炒鍋，包括鍋體、鍋蓋，鍋體為一端開(kāi)口的內(nèi)空球體形狀，在該鍋體外包裹有一層鍋套，鍋套與鍋體之間留有間隙，方便鍋體自身旋轉(zhuǎn)，該間隙為I 5_，鍋套內(nèi)側(cè)為隔熱層，鍋套通過(guò)左右兩個(gè)支架軸支撐，鍋套內(nèi)部設(shè)有電磁線圈，該電磁線圈分為四個(gè)被分開(kāi)控制的部分，分別是一個(gè)主加熱電磁線圈以及三個(gè)預(yù)熱電磁線圈，所述的鍋套底部開(kāi)有通孔，該通孔貫穿有一轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸一端固定在鍋體底部，轉(zhuǎn)軸另一端接有減速電機(jī)。在鍋體內(nèi)設(shè)有一翻轉(zhuǎn)棒。所述的鍋蓋與鍋套相配合，鍋蓋卡在鍋套上，，鍋體與鍋蓋之間留有小間隙。所述的鍋蓋上開(kāi)有加料孔。鍋套為非金屬耐熱材料，如耐熱塑料或陶瓷材料。隔熱層材料可以微晶玻璃或隔熱涂層。所述的支架為垂直設(shè)置，鍋套與支架之間成15 45度的角度傾斜安裝。本實(shí)用新型的有益效果是用電磁線圈產(chǎn)生的電磁波加熱技術(shù)，可以轉(zhuǎn)動(dòng)的傾斜安裝的鍋體。電磁線圈環(huán)繞鍋體布置，分為四個(gè)不同區(qū)域，平面曲面與鍋體外形一致，由程序控制，可以分別加熱，和電機(jī)旋轉(zhuǎn)方式配合，進(jìn)行時(shí)間和功率的控制，能高效利用能量，迅速加熱菜肴，快速炒菜，并可適應(yīng)炒大鍋菜。

圖I為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2為本實(shí)用新型的俯視圖。其中1、鍋體，2、鍋蓋，3、鍋套，4、電磁線圈，5、轉(zhuǎn)軸，6、翻轉(zhuǎn)棒，7、支架，8、活動(dòng)支柱，9、攪拌頭，10、減速電機(jī)。
具體實(shí)施方式
如圖I和圖2所示的本實(shí)施例，包括鍋體(I)、鍋蓋(2)，，在該鍋體外包裹有一層鍋套(3)，鍋套與鍋體之間留有間隙，方便鍋體自身旋轉(zhuǎn)，該間隙為I 5mm，鍋套內(nèi)側(cè)為隔熱層，鍋套通過(guò)左右兩個(gè)支架(7)軸支撐，鍋套內(nèi)部設(shè)有電磁線圈(4)，該電磁線圈分為四個(gè)被分開(kāi)控制的部分，分別是一個(gè)主加熱電磁線圈以及三個(gè)預(yù)熱電磁線圈，這四個(gè)部分由程序控制，可以分別加熱，和電機(jī)旋轉(zhuǎn)方式配合，可以進(jìn)行時(shí)間和功率的控制。所述的鍋套底部開(kāi)有通孔，該通孔貫穿有一轉(zhuǎn)軸(5)，該轉(zhuǎn)軸一端固定在鍋體底部，轉(zhuǎn)軸另一端接有減速電機(jī)(10)。減速電機(jī)帶動(dòng)鍋體旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速在每分鐘10轉(zhuǎn)到每分鐘200轉(zhuǎn)。采用多種旋轉(zhuǎn)控制方式。如停止，連續(xù)，步進(jìn)，振蕩等。停機(jī)時(shí)始終回到可以翻轉(zhuǎn)的位置。在鍋體內(nèi)的翻轉(zhuǎn)棒(6)上設(shè)有攪拌頭(9)，在鍋套和鍋體之間還設(shè)有便于鍋體旋轉(zhuǎn)的活動(dòng)支柱⑶。本實(shí)施例使電磁加熱這一節(jié)能高效的技術(shù)更好地應(yīng)用到中國(guó)傳統(tǒng)炒菜技術(shù)中去，服現(xiàn)有電磁爐的缺點(diǎn)，使炒菜鍋熱量足，翻菜快，受熱均勻，控溫。避免不利于食用油營(yíng)養(yǎng)的高溫。
權(quán)利要求1.一種帶有電磁加熱功能的回轉(zhuǎn)式炒鍋，包括鍋體、鍋蓋，其特征是所述鍋體為一端開(kāi)口的內(nèi)空球體形狀，在該鍋體外包裹有一層鍋套，鍋套與鍋體之間留有間隙，方便鍋體自身旋轉(zhuǎn)，該間隙為I 5_，鍋套內(nèi)側(cè)為隔熱層，鍋套通過(guò)左右兩個(gè)支架軸支撐，鍋套內(nèi)部設(shè)有電磁線圈，該電磁線圈分為四個(gè)被分開(kāi)控制的部分，分別是一個(gè)主加熱電磁線圈以及三個(gè)預(yù)熱電磁線圈，所述的鍋套底部開(kāi)有通孔，該通孔貫穿有一轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸一端固定在鍋體底部，轉(zhuǎn)軸另一端接有減速電機(jī)。
2.如權(quán)利要求I所述的帶有電磁加熱功能的回轉(zhuǎn)式炒鍋，其特征是在鍋體內(nèi)設(shè)有一翻轉(zhuǎn)棒。
3.如權(quán)利要求I所述的帶有電磁加熱功能的回轉(zhuǎn)式炒鍋，其特征是所述的鍋蓋與鍋套相配合，鍋蓋卡在鍋套上，鍋體與鍋蓋之間留有小間隙。
4.如權(quán)利要求I所述的帶有電磁加熱功能的回轉(zhuǎn)式炒鍋，其特征是鍋蓋上開(kāi)有加料孔。
5.如權(quán)利要求I所述的帶有電磁加熱功能的回轉(zhuǎn)式炒鍋，其特征是所述的支架為垂直設(shè)置，鍋套與支架之間成15 45度的角度傾斜安裝。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種帶有電磁加熱功能的回轉(zhuǎn)式炒鍋，其鍋體為一端開(kāi)口的內(nèi)空球體形狀，在該鍋體外包裹有一層鍋套，鍋套與鍋體之間留有間隙，鍋套內(nèi)側(cè)為隔熱層，鍋套通過(guò)左右兩個(gè)支架軸支撐，鍋套內(nèi)部設(shè)有電磁線圈，該電磁線圈分為四個(gè)被分開(kāi)控制的部分，分別是一個(gè)主加熱電磁線圈以及三個(gè)預(yù)熱電磁線圈，所述的鍋套底部開(kāi)有通孔，該通孔貫穿有一轉(zhuǎn)軸，該轉(zhuǎn)軸一端固定在鍋體底部，轉(zhuǎn)軸另一端接有減速電機(jī)。本實(shí)用新型可以高效利用能量，迅速加熱菜肴，快速炒菜，并可適應(yīng)炒大鍋菜。
文檔編號(hào)A47J36/24GK202681596SQ20122034801
公開(kāi)日2013年1月23日 申請(qǐng)日期2012年7月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年7月19日
發(fā)明者胡中圭 申請(qǐng)人:胡中圭