專利名稱：對流式烤架的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
·本公開通常涉及到戶外烹飪設(shè)備，以及更具體地涉及到烤架。
背景技術(shù)：
燒烤烤架(諸如木炭和天然氣烤架)是烹飪食物的非常流行的手段，且通常會用來替代傳統(tǒng)爐灶。這種烤架通常包括具有基座和蓋子，且限定了烹飪室的主體；支撐在基座上部內(nèi)的烹飪烤架；以及位于烤架下面的基座下部內(nèi)的熱源。熱源可包括位于壁爐上的諸如木炭的固體燃料，或通過燃?xì)馊紵鞴?yīng)的諸如丙烷的其它燃料。由烤架熱源所產(chǎn)生的熱量一般不會在整個烹飪室內(nèi)均勻地分布。烹飪室中央部分內(nèi)的熱量往往比側(cè)面部分更強(qiáng)烈。這可能會導(dǎo)致食物在烹飪烤架上的不同位置處進(jìn)行不均勻地烹飪。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型總體而言可提供具有對流系統(tǒng)的燒烤烤架，該對流系統(tǒng)使得熱量在整個烹飪室內(nèi)均勻地分布。該對流系統(tǒng)易于制備和清潔，且被配置成防止進(jìn)入到系統(tǒng)的油脂積聚。在ー個獨(dú)立的方面，對流式烤架可通常包括具有基座和蓋子，以及限定了烹飪室的主體；以及耦聯(lián)到基座壁的對流系統(tǒng)。對流系統(tǒng)可包括至少部分地由前面板和背面板限定的空氣管道，空氣管道包括進(jìn)氣孔、管道和排氣ロ。對流系統(tǒng)還可包括風(fēng)扇總成和電機(jī)，風(fēng)扇總成包括靠近進(jìn)氣孔定位于管道內(nèi)的對流風(fēng)扇，電機(jī)通過電機(jī)軸耦聯(lián)到對流風(fēng)扇。背面板可具有遠(yuǎn)離所述壁的第一端，靠近所述壁的第二端，以及在第一端和第二端之間具有大體連續(xù)曲線的橫截面。在另ー個獨(dú)立的方面，對流式烤架可基本包括具有基座和蓋子，以及限定了烹飪室的主體；以及耦聯(lián)到基座壁的對流系統(tǒng)。對流系統(tǒng)可包括至少部分地由前面板和背面板限定的空氣管道，空氣管道包括進(jìn)氣孔、管道和排氣ロ。對流系統(tǒng)還可包括風(fēng)扇總成和電機(jī)，風(fēng)扇總成包括靠近進(jìn)氣孔定位于管道內(nèi)的對流風(fēng)扇，電機(jī)通過電機(jī)軸耦聯(lián)到對流風(fēng)扇。排氣ロ可具有大體上為橢圓形的形狀。還在另ー個獨(dú)立的方面，對流式烤架可基本包括具有基座和蓋子，以及限定烹飪室的主體；以及耦聯(lián)到基座壁的對流系統(tǒng)。對流系統(tǒng)可包括至少地部分由前面板和背面板限定的空氣管道，空氣管道包括進(jìn)氣孔、管道和排氣ロ。對流系統(tǒng)還可包括風(fēng)扇總成和電機(jī)，風(fēng)扇總成包括靠近進(jìn)氣孔定位于管道內(nèi)的對流風(fēng)扇，電機(jī)通過電機(jī)軸耦聯(lián)到對流風(fēng)扇。背面板可具有用于導(dǎo)致從烹飪室進(jìn)入到空氣管道內(nèi)的液體經(jīng)由排氣ロ排回到烹飪室內(nèi)的曲率。通過考慮詳細(xì)說明、權(quán)利要求和附圖，將明了本公開的燒烤烤架的其它獨(dú)立方面。
圖I是根據(jù)本實(shí)用新型的第一個實(shí)施例的具有對流系統(tǒng)的燒烤烤架的前部透視圖；圖2是圖I所示烤架的后部透視圖；圖3是圖I所示烤架的橫截面頂視圖；圖4是圖I所示烤架的橫截面?zhèn)纫晥D；圖5是根據(jù)本實(shí)用新型第二個實(shí)施例的具有對流系統(tǒng)的燒烤烤架一部分的放大 視圖；圖6是根據(jù)本實(shí)用新型第三個實(shí)施例的具有對流系統(tǒng)的燒烤烤架一部分的放大視圖。
具體實(shí)施方式
在對本實(shí)用新型的任何獨(dú)立實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)解釋之前，應(yīng)該理解本實(shí)用新型并不將其應(yīng)用限于在下述說明書中提出或在下述附圖中所示的構(gòu)造細(xì)節(jié)和組件布置。本實(shí)用新型還可以有其它且可以各種方式實(shí)踐或執(zhí)行的獨(dú)立實(shí)施例。如在說明書和權(quán)利要求書中用于指代各種結(jié)構(gòu)的諸如第一、第二、第三的序數(shù)指示并不意味著將這種結(jié)構(gòu)解釋為指示任意具體的結(jié)構(gòu)或任意具體的順序或構(gòu)造。在此所述的所有方法可以任何合適的順序執(zhí)行，除非在此另有說明，或否則通過上下文可明確上述順序是矛盾的。使用本文提供的任意實(shí)例和所有實(shí)例或示例性語言(例如“諸如”)僅僅意_更好地解釋本實(shí)用新型的方面，但并不構(gòu)成對實(shí)用新型范圍的限制，除非另有聲明。在說明書中的語言和附圖中所示的結(jié)構(gòu)不應(yīng)該解釋為指示任何非聲稱元素是實(shí)踐本實(shí)用新型必不可少的。圖I-圖4示出了根據(jù)本實(shí)用新型的獨(dú)立方面的示例性燒烤烤架10。所示燒烤10是可移動的戶外燃?xì)饪炯?。?yīng)該理解本實(shí)用新型的方面可適用于其它類型的烹調(diào)設(shè)備，諸如室內(nèi)烤架，內(nèi)置烤架，木炭烤架，煙熏器等?？炯?0包括主體12，烹飪烤架14，熱源16，以及對流系統(tǒng)18。該主體12包括基座20和蓋子22。基座20包括若干個壁(包括后壁23和側(cè)壁24)。蓋子22通過鉸鏈25樞轉(zhuǎn)附連到基座20，且可在開放位置(圖I所示)和封閉位置(圖2所示)之間樞轉(zhuǎn)。當(dāng)蓋子22處于封閉位置吋，主體12限定烹飪室26，其通常包括中央部分28，側(cè)面部分30，頂端部分32和底端部分34。主體12的各種組件可具有任何所需的尺寸和形狀，且由任何合適的材料構(gòu)建。烹飪烤架14由基座20支撐，且包括大體位于烹飪室26內(nèi)的中間部分36，以及大體位于烹飪室26的側(cè)面部分30內(nèi)的相對端部38。烹飪烤架14可具有任何所需的尺寸和形狀，且由任何合適的材料構(gòu)建。熱源16由烹飪烤架14下面的基座20支撐，通常在烹飪室26的底端部分34內(nèi)。在所示的實(shí)施例中，熱源16包括燃?xì)馊紵?。烤?0可包括一個或多個輔助加熱元件，但不限于燒烤石，陶瓷煤球，鋼筋等，用于從燃?xì)馊紵魑諢崃?，然后與僅由燃?xì)馊紵鳙@得的那樣相比而言，在整個烹飪室26內(nèi)以更均勻的方式散熱。在其它實(shí)施例中，熱源16可以是木炭或其它燃料。對流系統(tǒng)18靠近烹飪室26定位以及從烹飪室26的中央部分28吸入空氣，且將所吸引的空氣重新分配到烹飪室26的相對側(cè)面部分30、頂部32以及底端部分34的一個或多個內(nèi)。對流系統(tǒng)18附連或另外耦聯(lián)到基座20的后壁23，并且包括前面板40、后面板42 和風(fēng)扇總成44。對流系統(tǒng)的各個組件可具有任何所需的尺寸和形狀，且由任何合適的材料構(gòu)建。前面板40和背面板42在烹飪室26的中央部分和烹飪室26的相對側(cè)面部分30、 頂部32以及底端部分34的一個或多個之間共同限定空氣管道46。由前面板40和背面板 42限定的空氣管道46包括進(jìn)氣口 48，管道50，和排氣口 52。前面板40大致平行于后壁23 的至少一部分，或與后壁23的至少一部分共平面，并可包括限定進(jìn)氣口 48的孔。如在下面更詳細(xì)論述的那樣，背面板42可遠(yuǎn)離基座20的后壁23和/或遠(yuǎn)離前面板40大體上橫向向外延伸，并可以以限定管道50及排氣口 52的方式與前面板40間隔開。風(fēng)扇總成44包括風(fēng)扇54和電機(jī)56,電機(jī) 56通過電機(jī)軸57稱聯(lián)到風(fēng)扇54以便驅(qū)動風(fēng)扇54。風(fēng)扇54靠近進(jìn)氣口 48定位于管道50內(nèi)。如在圖3_4中最佳不出的那樣,風(fēng)扇 54被配置成從烹飪室26的中央部分28吸引空氣，通過進(jìn)氣口 48且進(jìn)入到管道50內(nèi)，然后通過排氣口 52離開管道50進(jìn)入烹飪室26的相對側(cè)面部分30、頂部32和/或底端部分34 的一個或多個內(nèi)。在一些實(shí)施例中，進(jìn)氣口 48可至少部分由金屬篩網(wǎng)或過濾器(如圖5-6 所示)覆蓋以防止油脂、顆粒物、手指、工具等接觸到風(fēng)扇54。進(jìn)氣口 48可具有螺旋布置的進(jìn)氣口(圖5)或網(wǎng)格狀模式的進(jìn)氣口(圖6)。在進(jìn)氣口(圖5)的所示螺旋布置中，進(jìn)氣口可大體成形為具有不同直徑的圓形。在其它構(gòu)造(未示出)中，進(jìn)氣口可具有不同的形狀和/或大小。前面板40和/或背面板42可成形為將空氣圍繞烹飪室26大體上均勻地分布，而不具有定向整流罩以便引導(dǎo)空氣流動和/或?qū)е逻M(jìn)入到空氣管道46內(nèi)的油脂、果汁或其它液體排回到烹飪室26內(nèi)。例如，如圖3-4中最佳示出的那樣，背面板42可包括遠(yuǎn)離后壁23 的第一端58和靠近后壁23的第二端60。背面板42的一個或多個橫截面在第一端58和第二端60之間可具有大體連續(xù)的曲線。例如，背面板42的一個或多個橫截面可具有大體連續(xù)的拋物線形狀。在第一端58 和第二端60之間的大體連續(xù)的曲線可導(dǎo)致或迫使進(jìn)入到空氣管道46內(nèi)的油脂或其它液體向下排到背面板42的內(nèi)表面62且離開排氣口 52而回到烹飪室。因此背面板42的形狀可減少保持對流系統(tǒng)18正常運(yùn)行所需的清潔量和其它維護(hù)量。如在圖I和圖3-4中最佳示出的那樣，背面板42的大體連續(xù)曲線還可有效地導(dǎo)致進(jìn)入到空氣管道內(nèi)的空氣通過排氣口 52大體上均勻地分配到烹飪室26的側(cè)面部分30、頂部32和/或底端部分34，而不需要定向整流罩來引導(dǎo)空氣流動。在一些實(shí)施例中，前面板 40和背面板42的形狀可限定具有大體橢圓形的排氣口 52。例如，前面板40限定具有大體橢圓形的第一開口邊緣63，以及背面板42的第二端60可限定第二開口邊緣64，第二開口邊緣64可具有大于前面板40形狀的大體橢圓形形狀。最終排氣口 52的大體橢圓形形狀可導(dǎo)致通過排氣口 52排出的空氣更均勻分配到側(cè)面部分30，頂部32和/或底端部分34。 換言之，與具有矩形形狀的排氣口允許的那樣相比，排氣口 52的橢圓形的單獨(dú)或與背面板42的曲率相結(jié)合，可導(dǎo)致通過排氣口 52排出的空氣更均勻分配到烹飪室26。矩形形狀具有離散的彎道或轉(zhuǎn)彎，上述彎道或轉(zhuǎn)彎會阻斷空氣流動，或至少導(dǎo)致排出的空氣更不均勻地流動到烹飪室內(nèi)，從而在烹飪室內(nèi)產(chǎn)生不均勻的熱強(qiáng)度和不均勻的烹飪食物。然而，橢圓形狀提供了引導(dǎo)空氣流動的連續(xù)彎曲形狀，不具有可能會改變空氣分配到烹飪室26的離散彎道或轉(zhuǎn)彎。前面板40可以下述方式耦聯(lián)到背面板42 :允許前面板40快速且容易地從背面板 42脫離嚙合，以便接近風(fēng)扇54和空氣管道46的內(nèi)表面。例如，前面板40和背面板42可通過間隔器65彼此間隔開，以及通過螺栓，螺釘或其它合適的緊固件66耦聯(lián)到一起。這些緊固件66諸如通過扳手、套筒扳手、螺絲刀、其它工具等而容易脫離嚙合，以便移除前面板 40，從而便于接近風(fēng)扇54和空氣管道46的內(nèi)表面，例如便于清潔。風(fēng)扇總成44可包括適于降低電機(jī)56的溫度和/或?qū)㈦姍C(jī)56隔熱的熱管理系統(tǒng) 68。熱管理系統(tǒng)68包括在基座20 (例如，熱烹飪室26)和電機(jī)56之間耦聯(lián)到電機(jī)軸57的冷卻風(fēng)扇70，以便電機(jī)56的運(yùn)行過程中將空氣吹過電機(jī)56。當(dāng)電機(jī)56未運(yùn)行時外部風(fēng)扇 70可用來將電機(jī)56隔熱，而當(dāng)電機(jī)56運(yùn)行時，外部風(fēng)扇70可用作冷卻風(fēng)扇。當(dāng)電機(jī)56運(yùn)行時，由于熱空氣被吸引通過背面板42、風(fēng)扇54以及風(fēng)扇/電機(jī)軸57，更多的熱量轉(zhuǎn)移到電機(jī)56。風(fēng)扇70有助于額外熱量的驅(qū)散。在一些實(shí)施例中，由于風(fēng)扇的位置、形狀和/或材料，冷卻風(fēng)扇70起到隔熱罩的功能。例如，風(fēng)扇70可包括中央構(gòu)件72，其具有等于或大于電機(jī)56寬度的寬度(例如，直徑)， 且定位于主體12和電機(jī)56之間。中央構(gòu)件72和/或風(fēng)扇70的葉片可由一種或多種耐熱材料形成(例如，由上述材料組成或涂覆有上述材料)，上述材料包括但不限于不銹鋼，鈦或鈦合金，鎳鉻合金，陶瓷材料，碳合金，碳-碳復(fù)合材料，玻璃纖維材料，酚醛樹脂等，在一些實(shí)施例中，熱管理系統(tǒng)68可完全不包括風(fēng)扇70，而相反地僅包括一個隔熱罩。因此除其它之外本實(shí)用新型總體而言可提供具有對流系統(tǒng)的燒烤烤架。因為油脂可行進(jìn)離開拋物線管道的底部，因此對流系統(tǒng)18可消除或減少油脂積聚。對流系統(tǒng)18可相對容易地制造，可用單一沖壓的面板40來替換任何復(fù)雜的管道系統(tǒng)。移除前面板40可易于接近所有的管道系統(tǒng)和風(fēng)扇54以便于清洗。
權(quán)利要求1.ー種對流式烤架，其特征在于，該對流式烤架包括 具有基座和蓋子，并限定了烹飪室的主體；以及 耦聯(lián)到基座的壁的對流系統(tǒng)，該對流系統(tǒng)包括 至少部分由前面板和背面板限定的空氣管道，空氣管道包括進(jìn)氣孔、管道和排氣ロ，背面板具有遠(yuǎn)離所述壁的第一端、靠近所述壁的第二端、以及在第一端和第二端之間具有大體連續(xù)的曲線的橫截面；以及 風(fēng)扇總成，該風(fēng)扇總成包括靠近進(jìn)氣孔定位于管道內(nèi)的對流風(fēng)扇，以及通過電機(jī)軸耦聯(lián)到對流風(fēng)扇的電機(jī)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的對流式烤架，其特征在于，所述橫截面具有大體連續(xù)的拋物線形狀。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的對流式烤架，其特征在于，所述大體連續(xù)的曲線被構(gòu)造成導(dǎo)致從所述烹飪室進(jìn)入到所述空氣管道內(nèi)的液體經(jīng)由所述排氣ロ排回到所述烹飪室內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的對流式烤架，其特征在于，所述排氣ロ具有大體為橢圓形的形狀。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的對流式烤架，其特征在干，所述排氣ロ的形狀導(dǎo)致通過所述進(jìn)氣孔進(jìn)入到所述空氣管道內(nèi)的空氣經(jīng)由排氣ロ大體均勻地分配到所述烹飪室內(nèi)。
6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的對流式烤架，其特征在于，所述前面板限定具有大體為橢圓形的第一開ロ邊緣，以及所述背面板的第二端限定第二開ロ邊緣，該第二開ロ邊緣具有大于前面板形狀的大體橢圓形形狀。
7.根據(jù)權(quán)利要求I所述的對流式烤架，其特征在于，所述前面板與所述壁的至少一部分大體上共平面。
8.根據(jù)權(quán)利要求I所述的對流式烤架，其特征在于，所述背面板從所述壁大體上橫向向外延伸。
9.根據(jù)權(quán)利要求I所述的對流式烤架，其特征在于，所述進(jìn)氣孔由過濾器覆蓋。
10.ー種對流式烤架，其特征在于，該對流式烤架包括 具有基座和蓋子，并限定了烹飪室的主體；以及 耦聯(lián)到主體的對流系統(tǒng)，該對流系統(tǒng)包括 至少部分地由前面板和背面板限定的空氣管道，空氣管道包括進(jìn)氣孔、管道和排氣ロ，排氣ロ具有大體為橢圓形的形狀；以及 風(fēng)扇總成，該風(fēng)扇總成包括靠近進(jìn)氣孔定位于管道內(nèi)的對流風(fēng)扇，以及通過電機(jī)軸耦聯(lián)到對流風(fēng)扇的電機(jī)。
11.根據(jù)權(quán)利要求10所述的對流式烤架，其特征在于，所述排氣ロ的形狀導(dǎo)致通過進(jìn)氣孔進(jìn)入到空氣管道內(nèi)的空氣經(jīng)由排氣ロ大體上均勻地分配到烹飪室內(nèi)。
12.根據(jù)權(quán)利要求10所述的對流式烤架，其特征在于，所述前面板限定具有大體為橢圓形的第一開ロ邊緣，以及其中所述背面板限定第二開ロ邊緣，該第二開ロ邊緣具有大于前面板形狀的大體橢圓形形狀。
13.根據(jù)權(quán)利要求10所述的對流式烤架，其特征在于，所述對流系統(tǒng)耦聯(lián)到所述基座的壁，以及其中所述前面板與所述壁的至少一部分大體上共平面。
14.根據(jù)權(quán)利要求10所述的對流式烤架，其特征在于，所述對流系統(tǒng)耦聯(lián)到所述基座的壁，以及其中所述背面板從所述壁橫向向外延伸。
15.根據(jù)權(quán)利要求10所述的對流式烤架，其特征在于，所述進(jìn)氣孔至少部分由過濾器覆蓋。
16.ー種對流式烤架，其特征在于，該對流式烤架包括 具有基座和蓋子，并限定了烹飪室的主體；以及 耦聯(lián)到主體的對流系統(tǒng)，該對流系統(tǒng)包括 至少部分地由前面板和背面板限定的空氣管道，空氣管道包括進(jìn)氣孔、管道和排氣ロ，背面板具有用于導(dǎo)致從烹飪室進(jìn)入到空氣管道內(nèi)的液體經(jīng)由排氣ロ排回到烹飪室內(nèi)的曲率；以及 風(fēng)扇總成，該風(fēng)扇總成包括靠近進(jìn)氣孔定位于管道內(nèi)的對流風(fēng)扇，以及通過電機(jī)軸耦聯(lián)到對流風(fēng)扇的電機(jī)。
17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的對流式烤架，其特征在于，所述排氣ロ的形狀導(dǎo)致通過進(jìn)氣孔進(jìn)入到所述空氣管道內(nèi)的空氣經(jīng)由排氣ロ大體上均勻地分配到所述烹飪室內(nèi)。
18.根據(jù)權(quán)利要求16所述的對流式烤架，其特征在于，所述前面板限定了具有大體為橢圓形的第一開ロ邊緣，以及其中所述背面板限定第二開ロ邊緣，該第二開ロ邊緣具有大于前面板形狀的大體橢圓形形狀。
19.根據(jù)權(quán)利要求16所述的對流式烤架，其特征在于，所述對流系統(tǒng)耦聯(lián)到所述基座的壁，其中所述前面板與所述壁的至少一部分大體上共平面，以及其中所述背面板從所述壁橫向向外延伸。
20.根據(jù)權(quán)利要求16所述的對流式烤架，其特征在于，所述進(jìn)氣孔至少部分由過濾器覆蓋。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種對流式烤架，該對流式烤架包括具有基座和蓋子，以及限定了烹飪室的主體；以及耦聯(lián)到基座壁的對流系統(tǒng)。對流系統(tǒng)包括至少部分由前面板和背面板限定的空氣管道，空氣管道包括進(jìn)氣孔、管道和排氣口。對流系統(tǒng)還包括風(fēng)扇總成和電機(jī)，風(fēng)扇總成包括靠近進(jìn)氣孔定位于管道內(nèi)的對流風(fēng)扇，以及電機(jī)通過電機(jī)軸耦聯(lián)到對流風(fēng)扇。背面板具有遠(yuǎn)離所述壁的第一端，靠近所述壁的第二端，以及在第一端和第二端之間具有大體連續(xù)曲線的橫截面。
文檔編號A47J37/06GK202445881SQ201220028008
公開日2012年9月26日 申請日期2012年1月20日 優(yōu)先權(quán)日2011年2月1日
發(fā)明者A·克拉克, C·科里爾曼, M·哈金斯, R·E·麥克拉肯, R·T·哈里森, S·基普斯 申請人:創(chuàng)科電動工具科技有限公司