專(zhuān)利名稱(chēng)：新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于餐廚電器領(lǐng)域，特別涉及一種新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)。
背景技術(shù)：
電熱魚(yú)丸機(jī)又叫電熱魚(yú)丸爐、電熱章魚(yú)丸爐、電熱章魚(yú)燒機(jī)，用于加工日本特色美食也是日本家喻戶(hù)曉的國(guó)粹小吃-章魚(yú)小丸子，電熱蛋仔機(jī)又叫電熱蛋仔機(jī)、電熱QQ蛋仔機(jī)、電熱雞蛋仔機(jī)，用于加工香港特色美食也是地道的香港街頭小吃之一-香港雞蛋仔；上述兩類(lèi)餐廚電器適用于賓館，休閑店，飯店、超市或者集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所，目前正在進(jìn)入家庭成為家庭廚房電器之一。目前使用的電熱魚(yú)丸機(jī)和電熱蛋仔機(jī)功能單一、用途明確，用于制作兩類(lèi)不同風(fēng)·味的特色小吃；雖然如此，但是它們的結(jié)構(gòu)卻大同小異，缺點(diǎn)也非常相似。結(jié)構(gòu)上包括底座、加熱盤(pán)、發(fā)熱元件和控制電路，其中發(fā)熱元件一類(lèi)用電熱合金絲作為發(fā)熱材料，用云母軟板或石棉板作為絕緣材料，置于加熱盤(pán)內(nèi)；另一類(lèi)為電發(fā)熱管，電發(fā)熱管鑄于加熱盤(pán)或焊接、鑲嵌于加熱盤(pán)中。發(fā)熱元件連通控制電路，控制電路通過(guò)溫控器控制發(fā)熱元件中電流的通斷或控制通過(guò)的電流的大小，以保持加熱盤(pán)的溫度在合適的溫度。缺點(diǎn)在于這類(lèi)電熱魚(yú)丸機(jī)和電熱蛋仔機(jī)由于其所采用的發(fā)熱元件均為阻性元件，不僅熱效率較低，而且電熱一體的發(fā)熱元件與加熱盤(pán)、外殼接觸密切，尤其是高溫下絕緣材料易失效導(dǎo)致機(jī)體帶電，易發(fā)生人身傷害事故，所以這類(lèi)電熱魚(yú)丸機(jī)和電熱蛋仔機(jī)都強(qiáng)調(diào)要接地線；由于所處使用環(huán)境復(fù)雜，加之安裝、操作粗放接地線往往形同虛設(shè)，故人身傷害事故難以杜絕。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的就是要克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種高效、安全的新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)。為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供的新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，包括底座、前支架、后支架、左加熱盤(pán)及下手柄、鉸鏈、右加熱盤(pán)及上手柄和橫向手柄，還包括所述左加熱盤(pán)、右加熱盤(pán)中的絕熱板和線圈、磁條以及底座內(nèi)的控制電路；其特征在于通過(guò)線圈產(chǎn)生交變磁場(chǎng)使左加熱盤(pán)、右加熱盤(pán)產(chǎn)生渦流發(fā)熱，所述左加熱盤(pán)、右加熱盤(pán)的上表面均為長(zhǎng)方形設(shè)有半球形蛋仔魚(yú)丸槽，所述左加熱盤(pán)通過(guò)前端的徑向軸和下手柄支承在固接在所述底座上的前支架、后支架上，所述右加熱盤(pán)通過(guò)鉸鏈和所述左加熱盤(pán)連接并通過(guò)上手柄支承在后支架上，此時(shí)左加熱盤(pán)、右加熱盤(pán)并列的狀態(tài)為魚(yú)丸機(jī)；右加熱盤(pán)可以繞鉸鏈逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)180°蓋合在左加熱盤(pán)上而成為蛋仔機(jī)，所述左加熱盤(pán)、右加熱盤(pán)的縱截面呈“Π”型，所述線圈在一個(gè)平面上呈螺旋線式盤(pán)繞，分別安放在所述左加熱盤(pán)、右加熱盤(pán)的下面凹槽中并與所述控制電路電相連，控制電路控制每個(gè)線圈的部分相對(duì)獨(dú)立可以單獨(dú)控制；所述絕熱板位于所述線圈與所述左加熱盤(pán)和所述右加熱盤(pán)之間，所述線圈的外面裝有磁條；所述左加熱盤(pán)、右加熱盤(pán)的凹槽均設(shè)有封蓋，其中所述下手柄、上手柄及橫向手柄均套裝有絕熱套。本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其中所述線圈所用導(dǎo)線的斷面直徑為4. 5毫米，由多股耐高溫漆包銅線絞合后外面密繞一層直徑為O. 5毫米的玻璃纖維線包裹而成，所述線圈的外表具有樹(shù)脂密封層。本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其中所述絕熱板為玻璃纖維板或石棉板，其厚度小于3毫米。本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其中所述左加熱盤(pán)、右加熱盤(pán)采用鐵磁性材料制成，為磁性不銹鋼材料或鑄鐵材料。本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其中所述前支架上部開(kāi)有圓孔以支承左加熱盤(pán)的徑向軸，后支架上部開(kāi)有兩個(gè)半圓槽以支承左加熱盤(pán)的下手柄和右加熱盤(pán)的上手柄。
本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其中所述右加熱盤(pán)繞鉸鏈逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)180°蓋合在左加熱盤(pán)后，整體能繞徑向軸在前支架的圓孔中作±180°的轉(zhuǎn)動(dòng)。本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)的優(yōu)點(diǎn)和積極效果在于由于通過(guò)線圈產(chǎn)生渦流使左、右加熱盤(pán)發(fā)熱，左、右加熱盤(pán)就是發(fā)熱體，所以通電后盤(pán)面及蛋仔魚(yú)丸槽能迅速升溫。絕熱板采用玻璃纖維板或石棉板構(gòu)成，其厚度薄，左、右加熱盤(pán)和線圈之間間隙小，線圈的外面裝有磁條，能有效防止電磁能量泄露，所以電磁轉(zhuǎn)換效率更高，更加節(jié)省電能，維護(hù)方便，使用壽命長(zhǎng)；由于線圈整體密封且和左、右加熱盤(pán)之間有非金屬的絕熱板，電熱完全隔離，因而安全性能大大提高，確保了使用者的人身安全。同時(shí)，一機(jī)兩用，降低生產(chǎn)、生活成本，節(jié)約能源。下面將結(jié)合實(shí)施例參照附圖進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明。


圖I是本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)的主視圖；圖2是本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)的主視剖視圖；圖3是本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)的左視剖視具體實(shí)施例方式下面結(jié)合附圖詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)的實(shí)施例。參照?qǐng)DI、圖2、圖3，本發(fā)明提供的新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，包括底座I、前支架2、后支架3、左加熱盤(pán)4及徑向軸5和下手柄6、鉸鏈7、右加熱盤(pán)8及上手柄9和橫向手柄10，還包括所述左加熱盤(pán)4、右加熱盤(pán)8中的絕熱板11和線圈12、磁條13以及底座I內(nèi)的控制電路14，其特征在于通過(guò)線圈12產(chǎn)生交變磁場(chǎng)使左加熱盤(pán)4、右加熱盤(pán)8產(chǎn)生渦流發(fā)熱；所述左加熱盤(pán)4、右加熱盤(pán)8的上表面均為長(zhǎng)方形設(shè)有半球形蛋仔魚(yú)丸槽15，所述左加熱盤(pán)4通過(guò)前端的徑向軸5和下手柄6支承在固接在所述底座I上的前支架2和后支架3上，所述右加熱盤(pán)8通過(guò)鉸鏈7和所述左加熱盤(pán)4連接并通過(guò)上手柄9支承在后支架3上，此時(shí)左加熱盤(pán)4、右加熱盤(pán)8并列的狀態(tài)為魚(yú)丸機(jī)；手持橫向手柄10將右加熱盤(pán)8繞鉸鏈7逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)180°蓋合在左加熱盤(pán)4上即可加工蛋仔而成為蛋仔機(jī)；所述左加熱盤(pán)4、右加熱盤(pán)8的縱截面呈“Π”型，所述線圈11在一個(gè)平面上呈螺旋線式盤(pán)繞，分別安放在所述左加熱盤(pán)4、右加熱盤(pán)8的下面凹槽中并與所述控制電路14電相連，控制電路14控制每個(gè)線圈12的部分相對(duì)獨(dú)立可以單獨(dú)控制；所述絕熱板11位于所述線圈12與所述左加熱盤(pán)4和所述右加熱盤(pán)8之間，所述線圈12的外面裝有磁條13，磁條13對(duì)電磁場(chǎng)進(jìn)行屏蔽，能有效防止電磁能量泄露，提高電磁轉(zhuǎn)化效率；所述左加熱盤(pán)4、右加熱盤(pán)8的凹槽均設(shè)有封蓋16，所述下手柄6、上手柄9及橫向手柄10均套裝有絕熱套。本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其中所述線圈12所用導(dǎo)線的斷面直徑為4. 5毫米，由多股耐高溫漆包銅線絞合后外面密繞一層直徑為O. 5毫米的玻璃纖維線包裹而成，所述線圈12的外表具有樹(shù)脂密封層。本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其中所述絕熱板11為玻璃纖維板或石棉板，其厚度小于3毫米。本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其中所述左加熱盤(pán)4、右加熱盤(pán)8采用鐵磁性材料制成，為磁性不銹鋼材料或鑄鐵材料。 本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其中所述前支架2上部開(kāi)有圓孔以支承左加熱盤(pán)4的徑向軸5，后支架3上部開(kāi)有兩個(gè)半圓槽以支承左加熱盤(pán)4的下手柄6和右加熱盤(pán)8的上手柄9。本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其中所述右加熱盤(pán)8繞鉸鏈7逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)180°蓋合在左加熱盤(pán)4后，整體能繞徑向軸5在前支架的圓孔中作±180°的轉(zhuǎn)動(dòng)。在本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)的實(shí)施例中，控制電路中的溫控部分和現(xiàn)有技術(shù)的電熱魚(yú)丸機(jī)相似，由溫控器來(lái)控制電路的通斷或控制通過(guò)的電流的大小。控制線圈的電路和現(xiàn)有技術(shù)電磁機(jī)廣泛使用的控制電路相似，可根據(jù)實(shí)際需要在輸出功率的多級(jí)調(diào)節(jié)和檢測(cè)電路上加以簡(jiǎn)化。由于通過(guò)線圈產(chǎn)生交變磁場(chǎng)使左、右加熱盤(pán)產(chǎn)生渦流發(fā)熱，左、右加熱盤(pán)就是發(fā)熱體，通電后左、右加熱盤(pán)的盤(pán)面及蛋仔魚(yú)丸槽能迅速升溫。絕熱板采用玻璃纖維板或石棉板構(gòu)成，其厚度薄，左、右加熱盤(pán)和線圈之間間隙小，線圈的外面裝有磁條，能有效防止電磁能量泄露，所以電磁轉(zhuǎn)換效率更高，更加節(jié)省電能，維護(hù)方便，使用壽命長(zhǎng)。同時(shí)，由于線圈整體密封且和加熱盤(pán)之間有非金屬的絕熱板，電熱完全隔離，因而安全性能大大提高，確保了使用者的人身安全。下面介紹本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)的使用左加熱盤(pán)和右加熱盤(pán)并列時(shí)是魚(yú)丸機(jī)，由于控制電路控制每個(gè)線圈的部分相對(duì)獨(dú)立可以單獨(dú)控制，所以左加熱盤(pán)和右加熱盤(pán)可以單獨(dú)發(fā)熱或同時(shí)發(fā)熱，這樣在用作魚(yú)丸機(jī)時(shí)如果魚(yú)丸加工量較小就可以只讓一個(gè)加熱盤(pán)工作，這樣就比左、右加熱盤(pán)同時(shí)發(fā)熱節(jié)約電能50%。用作蛋仔機(jī)時(shí)，左加熱盤(pán)和右加熱盤(pán)先并列同時(shí)加熱，加好蛋仔漿料后，即可手持橫向手柄將右加熱盤(pán)繞鉸鏈逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)180°蓋合在左加熱盤(pán)上，此時(shí)左加熱盤(pán)和右加熱盤(pán)的組合體能繞徑向軸在前支架的圓孔中作±180°的轉(zhuǎn)動(dòng)完成蛋仔的加工，加工過(guò)程中左加熱盤(pán)和右加熱盤(pán)仍可輪流發(fā)熱，這樣制作出的蛋仔中間是半空的咬下時(shí)口感更特別而且又節(jié)約電能。
上面所述的實(shí)施例僅僅是對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行描述，并非對(duì)本發(fā)明的構(gòu)思和范圍進(jìn)行限定。在不脫離本發(fā)明設(shè)計(jì)構(gòu)思的前提下，本領(lǐng)域普通人員對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案做出的各種變型和改進(jìn)，均應(yīng)落入到本發(fā)明的保護(hù)范圍，本發(fā)明請(qǐng)求保護(hù)的技術(shù)內(nèi)容， 已經(jīng)全部記載在權(quán)利要求書(shū)中。
權(quán)利要求
1.一種新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，包括底座(I)、前支架(2)、后支架(3)、左加熱盤(pán)⑷及徑向軸(5)和下手柄(6)、鉸鏈(7)、右加熱盤(pán)⑶及上手柄(9)和橫向手柄(10)，還包括所述左加熱盤(pán)(4)、右加熱盤(pán)⑶中的絕熱板(11)和線圈(12)、磁條(13)以及底座(I)內(nèi)的控制電路(14)，其特征在于通過(guò)線圈(12)產(chǎn)生交變磁場(chǎng)使左加熱盤(pán)(4)、右加熱盤(pán)(8)產(chǎn)生渦流發(fā)熱；所述左加熱盤(pán)(4)、右加熱盤(pán)(8)的上表面均為長(zhǎng)方形設(shè)有半球形蛋仔魚(yú)丸槽(15)，所述左加熱盤(pán)(4)通過(guò)前端的徑向軸(5)和下手柄(6)支承在固接在所述底座(I)上的前 支架(2)和后支架(3)上，所述右加熱盤(pán)(8)通過(guò)鉸鏈(7)和所述左加熱盤(pán)(4)連接并通過(guò)上手柄(9)支承在后支架(3)上，右加熱盤(pán)(8)可以繞鉸鏈(X)逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)180°蓋合在左加熱盤(pán)(4)上；所述左加熱盤(pán)(4)、右加熱盤(pán)(8)的縱截面呈“Π”型，所述線圈(11)在一個(gè)平面上呈螺旋線式盤(pán)繞，分別安放在所述左加熱盤(pán)(4)、右加熱盤(pán)⑶下面的凹槽中并與所述控制電路(14)電相連，控制電路(14)控制每個(gè)線圈(12)的部分相對(duì)獨(dú)立可以單獨(dú)控制；所述絕熱板(11)位于所述線圈(12)與所述左加熱盤(pán)(4)和所述右加熱盤(pán)⑶之間，所述線圈(12)的外面裝有磁條(13)，所述左加熱盤(pán)(4)、右加熱盤(pán)(8)下面的凹槽均設(shè)有封蓋(16)，所述下手柄￠)、上手柄(9)及橫向手柄(10)均套裝有絕熱套。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其特征在于其中所述線圈(12)所用導(dǎo)線的斷面直徑為4. 5毫米，由多股耐高溫漆包銅線絞合后外面密繞一層直徑為O. 5毫米的玻璃纖維線包裹而成，所述線圈(12)的外表具有樹(shù)脂密封層。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其特征在于新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其中所述絕熱板(11)為玻璃纖維板或石棉板，其厚度小于3毫米。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其特征在于新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其中所述左加熱盤(pán)(4)、右加熱盤(pán)(8)采用鐵磁性材料制成，為磁性不銹鋼材料或鑄鐵材料。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其特征在于其中所述前支架(2)上部開(kāi)有圓孔以支承左加熱盤(pán)(4)的徑向軸(5)，后支架(3)上部開(kāi)有兩個(gè)半圓槽以支承左加熱盤(pán)(4)的下手柄(6)和右加熱盤(pán)(8)的上手柄(9)。
6.根據(jù)權(quán)利要求I所述的新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，其特征在于其中所述右加熱盤(pán)(8)繞鉸鏈(7)逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)180°蓋合在左加熱盤(pán)(4)上后，整體能繞徑向軸(5)在前支架(2)的圓孔中作±180°的轉(zhuǎn)動(dòng)。
全文摘要
本發(fā)明新型電磁加熱安全節(jié)能蛋仔、魚(yú)丸兩用機(jī)，包括底座、前支架、后支架、左加熱盤(pán)及下手柄、鉸鏈、右加熱盤(pán)及上手柄和橫向手柄，還包括所述左、右加熱盤(pán)中的絕熱板和線圈、磁條及控制電路；線圈呈螺旋線式盤(pán)繞，安放在左、右加熱盤(pán)的下面凹槽中，左、右加熱盤(pán)上表面為長(zhǎng)方形設(shè)有蛋仔魚(yú)丸槽，右加熱盤(pán)通過(guò)鉸鏈和左加熱盤(pán)連接并列為魚(yú)丸機(jī)，右加熱盤(pán)繞鉸鏈逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)180°蓋合在左加熱盤(pán)上而成為蛋仔機(jī)，其優(yōu)點(diǎn)和積極效果在于通過(guò)線圈產(chǎn)生交變磁場(chǎng)使加熱盤(pán)產(chǎn)生渦流發(fā)熱，通電后盤(pán)面能迅速升溫；絕熱板厚度薄，加熱盤(pán)和線圈之間間隙小，所以電磁轉(zhuǎn)換效率高，節(jié)省電能，一機(jī)兩用，維護(hù)方便，使用壽命長(zhǎng)，由于電熱完全隔離，提高了安全性能。
文檔編號(hào)A47J27/00GK102894865SQ20121042485
公開(kāi)日2013年1月30日 申請(qǐng)日期2012年10月20日 優(yōu)先權(quán)日2012年10月20日
發(fā)明者許珊珊, 費(fèi)韋平, 許廣勝 申請(qǐng)人:淮南聯(lián)合大學(xué)