專利名稱：全自動數(shù)控蒸饃機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，涉及ー種全自動數(shù)控蒸饃機。
背景技術(shù)：
面食，是人們經(jīng)常食用的食品之一，在我國，尤其在北方地區(qū)，饅頭是人們經(jīng)常食用的食品?，F(xiàn)有的饅頭制作中，和面、揉面、制作、熱蒸大都是分開進行的。目前，市場上流行的蒸饃機，雖然簡單可靠，使用方便，但自動化程度不高，存在著省力不省エ的缺陷。隨著社會經(jīng)濟發(fā)展，人們的生活質(zhì)量越來越高，人們急需從繁重的體力勞動中解脫出來，面對勞動カ成本的節(jié)節(jié)攀升，全自動數(shù)控蒸饃機是人們的渴求。

發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明人在日常的蒸饅頭時發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的蒸饅頭機存在著上述缺陷，經(jīng)過設(shè)計改迸，本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種省時省力、效率高的全自動數(shù)控蒸饃機。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是所設(shè)計的全自動數(shù)控蒸饃機包括殼體，在殼體內(nèi)設(shè)儲面裝置、計量裝置、和面裝置、切面裝置、饅頭坯制作裝置、擺饃裝置、饃盤傳送裝置、熱蒸裝置及電氣控制裝置，所述儲面裝置是在殼體上部一端設(shè)儲面箱，儲面箱內(nèi)設(shè)面粉推動電機，面粉推動電機與帶葉片的面粉推動軸傳動連接，在儲面箱面粉出口處設(shè)由下面撥動軸電機控制的下面撥動軸，在殼體上部儲面箱面粉出口側(cè)設(shè)可在發(fā)酵箱軌道上移動的帶門發(fā)酵箱；所述計量裝置是在儲面箱面粉出ロ處下面設(shè)面粉計量器；在面粉計量器出料端設(shè)帶門的面粉提升盒，面粉提升盒由提升盒電機驅(qū)動在提升盒軌道上上下移動；所述和面裝置是在殼體內(nèi)儲面箱對應(yīng)端上部設(shè)內(nèi)有攪棍的和面箱，攪棍與和面電機連接，和面箱外設(shè)和面箱翻轉(zhuǎn)倒面電機；所述切面裝置是在殼體內(nèi)和面裝置下部設(shè)帶輸送帶的喂面機和帶切刀的切面機；所述饅頭坯制作裝置是在殼體內(nèi)切面機的下部設(shè)饃坯機；所述擺饃裝置是在殼體內(nèi)計量裝置下部設(shè)由饃模主支架和饃模副支架組成的饃模支架，兩饃模支架通過其間設(shè)的吸合鐵可聯(lián)動，也可分開，在饃模主支架上設(shè)帶滑塊的平移滑道和進盤架，在饃模副支架上設(shè)帶滑塊的滑道，饃模副支架上還設(shè)平移電機、氣缸，饃模主支架和饃模副支架上分別設(shè)饃模平移架、饃模吸合電磁鐵及饃模挪動臂，在兩饃模支架上分別設(shè)帶饃孔的饃模，所述饃模底面上設(shè)可移動的擋坯門、推門滑塊和復(fù)位彈簧，在饃模底面上還設(shè)可沿饃模支架滑道移動的滑塊，在饃模上面上設(shè)吸合鉄；所述饃盤傳送裝置是在儲面箱下部殼體內(nèi)的后側(cè)設(shè)上下兩個帶平移滑塊的托盤架平移軌道，在上下滑塊上設(shè)帶升降滑塊的托盤架豎直軌道，托盤架豎直軌道旁設(shè)由托盤架升降電機驅(qū)動的托盤架升降鏈條，在升降滑塊上設(shè)與升降鏈條連接的托盤架；所述熱蒸裝置是在儲面箱下部殼體內(nèi)的前側(cè)設(shè)蒸箱，蒸箱內(nèi)設(shè)加熱機構(gòu)和饃箅子放置機構(gòu)，蒸箱前后各設(shè)由氣缸控制的門；所述電氣控制裝置是在殼體側(cè)設(shè)電器控制柜，電器控制柜上設(shè)用于顯示和操作的觸摸屏及控制開關(guān)，儲面裝置、計量裝置、和面裝置、切面裝置、饅頭坯制作裝置、擺饃裝置、饃盤傳送裝置、熱蒸裝置均與電氣控制裝置控制鏈接。
在饃坯的制作過程中，由于會出現(xiàn)饃坯大小不一致的情況，為了保證饃坯的大小質(zhì)量，在殼體內(nèi)還設(shè)饃坯挑揀回收裝置，所述饃坯挑揀回收裝置是在殼體內(nèi)饅頭坯制作裝置處設(shè)饃坯大小計量器、饃坯回收斗、饃坯提升勺、由電機控制的饃坯回收輸送帶及饃坯整形機。在饃坯制作時，由于饃坯可能出現(xiàn)粘連，常使用面補，為了回收使用過的面補，在殼體內(nèi)還設(shè)面補回收裝置，所述面補回收裝置是在殼體內(nèi)的饅頭坯制作裝置處設(shè)面補回收面斗，面補回收面斗在面補回收軌道上運行。本發(fā)明采用上述技術(shù)方案所設(shè)計的全自動數(shù)控蒸饃機，由于在蒸饃機殼體內(nèi)設(shè)置儲面裝置、計量裝置、和面裝置、切面裝置、面補回收裝置、饃坯挑揀裝置、擺饃裝置、饃盤傳送裝置、熱蒸裝置及電氣控制裝置，蒸饃機從面粉自動計量、和面、切面、饃坯制作、饃坯擺放、饃坯傳送、蒸箱熱蒸全部自動化完成，且蒸出來的饅頭大小均勻一致，質(zhì)量有保障，具有省時又省力、工作效率高的顯著優(yōu)點，是蒸饅頭行業(yè)首選的蒸制設(shè)備。


圖I為本發(fā)明主視結(jié)構(gòu)示意 圖2為本發(fā)明內(nèi)部主視結(jié)構(gòu)示意 圖3為本發(fā)明內(nèi)部后視結(jié)構(gòu)示意圖4為本發(fā)明內(nèi)部左視結(jié)構(gòu)意 圖5為本發(fā)明內(nèi)部右視結(jié)構(gòu)示意 圖6為本發(fā)明內(nèi)部底部結(jié)構(gòu)示意 圖7為本發(fā)明內(nèi)部頂部結(jié)構(gòu)示意 圖8為本發(fā)明饃模支架結(jié)構(gòu)示意 圖9為本發(fā)明饃模底面結(jié)構(gòu)示意 圖10為本發(fā)明饃模上面結(jié)構(gòu)示意 圖11為本發(fā)明饃模支架及進饃盤部結(jié)構(gòu)示意 圖12為本發(fā)明饃模挪動臂結(jié)構(gòu)示意 圖13為本發(fā)明饃模支架上吸合電磁鐵結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施例方式下面結(jié)合附圖對本發(fā)明全自動數(shù)控蒸饃機的結(jié)構(gòu)作具體說明。參見圖I至圖13，本發(fā)明全自動數(shù)控蒸饃機的結(jié)構(gòu)包括殼體1，在殼體I的正面上部有顯示屏50，在殼體I內(nèi)設(shè)儲面裝置、計量裝置、和面裝置、切面裝置、饅頭坯制作裝置、擺饃裝置、饃盤傳送裝置、熱蒸裝置及電氣控制裝置。其中，儲面裝置是在殼體I上部一端設(shè)儲面箱6，儲面箱6內(nèi)設(shè)面粉推動電機2，面粉推動電機2通過面粉推動機主動軸輪3、面粉推動機活動節(jié)4與帶葉片8的面粉推動軸7傳動連接，面粉推動軸7兩端設(shè)面粉推動軸滑塊5以利于面粉推動軸7移動，在儲面箱6面粉出口處設(shè)由下面撥動軸電機14控制的下面撥動軸13，撥動軸13用于撥動面粉從出口處流出，在殼體I上部儲面箱6面粉出ロ側(cè)設(shè)可在發(fā)酵箱軌道19上移動的帶門發(fā)酵箱11，發(fā)酵箱11的門由發(fā)酵箱開門氣缸12控制開合，發(fā)酵箱11內(nèi)存放面粉發(fā)酵材料，發(fā)酵箱11可在發(fā)酵箱軌道19上移至和面裝置處。其中，計量裝置是在儲面箱6面粉出ロ處下面設(shè)面粉計量器9，在面粉計量器9出料端設(shè)帶門的面粉提升盒15，面粉經(jīng)計量后由開門氣缸10打開面粉計量器9的門使面粉流入面粉提升盒15內(nèi)，面粉提升盒15由提升盒電機33驅(qū)動在提升盒軌道17上通過繞設(shè)在提升盒轉(zhuǎn)動輪16上的提升盒帶18上下移動，面粉提升盒15的門由提升盒開門氣缸49控制。其中，和面裝置是在殼體I內(nèi)儲面箱6對應(yīng)端上部設(shè)內(nèi)有攪棍的和面箱20，攪棍與和面箱20內(nèi)的和面電機55連接，和面箱20外設(shè)和面箱翻轉(zhuǎn)倒面電機56，面箱翻轉(zhuǎn)倒面電機56用于將已經(jīng)和好并發(fā)酵的面團倒出和面箱20。其中，切面裝置是在殼體I內(nèi)和面裝置下部設(shè)帶輸送帶92的喂面機和帶切面刀21的切面機，切面刀21由伸縮氣缸22控制，切面機在切面機平移軌道23上移動，切面刀21上下移動由切面刀上下移動氣缸24控制，喂面機由喂料電機25控制。其中，饅頭坯制作裝置是在殼體I內(nèi)切面機的下部設(shè)饃坯機27，饃坯機27由饃坯 機電機90控制，饃坯機27內(nèi)設(shè)饃坯成型輥91。其中，擺饃裝置是在殼體I內(nèi)計量裝置下部設(shè)由饃模主支架63和饃模副支架67組成的饃模支架，兩饃模支架通過其間設(shè)的吸合鐵65可聯(lián)動，也可分開，在饃模主支架63上設(shè)帶滑塊64的平移滑道61、饃模架平移電磁鐵37和進盤架62，在饃模副支架67上設(shè)帶滑塊66的滑道，饃模副支架67上還設(shè)平移電機72、氣缸70，在饃模副支架67上設(shè)鏈條68和鏈輪69，用于驅(qū)動其上的饃模到饃模主支架63上，饃模副支架67上設(shè)的平移齒條71，用于在平移電機72的作用下，饃模副支架67在其上的齒輪作用下進行移動，實現(xiàn)饃模73在兩支架上轉(zhuǎn)換。饃模主支架63和饃模副支架67上分別設(shè)用于移動饃模的饃模平移架36、用于吸合饃模的饃模吸合電磁鐵及用于挪動饃模的饃模挪動臂38，在殼體I內(nèi)還設(shè)饅頭坯擺放饃模支架及進盤架34和饅頭坯擺放進盤架平移軌道35。在兩饃模支架上分別設(shè)帶饃孔74的饃模73，饃模73底面上設(shè)可移動的擋坯門75、推門滑塊78和復(fù)位彈簧76，在饃模73底面上還設(shè)可沿饃模支架滑道移動的滑塊77，在饃模73上面上設(shè)吸合鐵79，饃模73在吸合鐵79的作用下可沿饃模升降平移架39上下移動，用于多饃模的交錯換位。在實際生產(chǎn)過程中，為了便于觀察，確保能夠順利完成饃模73各排的擺饃動作，在饃模主支架63上設(shè)探頭(圖中未示)。饃模支架上進饃盤部位是在饃模支架的平移架36下設(shè)置托盤架80，托盤架80可隨平移架36移動。饃模挪動臂38由電磁鐵82、饃模電磁鐵平移滑塊83、拿饃模臂84、挪動臂85、電磁鐵吸合架平移滑塊86和升降平移架87組成。參見圖13，饃模吸合電磁鐵是在拿饃模架平移滑道89上移動的拿饃模臂84上設(shè)平移電磁鐵88。其中，饃盤傳送裝置是在儲面箱6下部殼體I內(nèi)的后側(cè)設(shè)上下兩個帶平移滑塊40的托盤架平移軌道46，在上下滑塊40上設(shè)帶升降滑塊43的托盤架豎直軌道42，托盤架豎直軌道42旁設(shè)由托盤架升降電機45驅(qū)動的托盤架升降鏈條44，在升降滑塊43上設(shè)與升降鏈條44連接的托盤架41。其中，熱蒸裝置是在儲面箱6下部殼體I內(nèi)的前側(cè)設(shè)蒸箱，蒸箱底部設(shè)水槽53，水槽53內(nèi)設(shè)由加熱器52和進水浮子51以及外來蒸汽入口 54組成的加熱機構(gòu)，蒸箱還設(shè)饃箅子放置機構(gòu)，蒸箱前后各設(shè)由氣缸控制的至少ー個門，如圖3中所示的由四個開關(guān)氣缸48控制開合的四個蒸箱后門47，圖I中所示由四個開關(guān)氣缸(圖中未示)控制開合的四個蒸箱前門51。其中，電氣控制裝置是在殼體側(cè)設(shè)電器控制柜(圖中未示)，電器控制柜上設(shè)用于顯示和操作的觸摸屏及控制開關(guān)，儲面裝置、計量裝置、和面裝置、切面裝置、饅頭坯制作裝置、擺饃裝置、饃盤傳送裝置、熱蒸裝置均與電氣控制裝置控制鏈接。在饃坯的制作過程中，由于會出現(xiàn)饃坯大小不一致的情況，為了保證饃坯的大小質(zhì)量，在殼體I內(nèi)還設(shè)饃坯挑揀回收裝置，其中，饃坯挑揀回收裝置由饃坯回收電機81控制，其是在殼體I內(nèi)饅頭坯制作裝置處設(shè)饃坯大小計量器57、饃坯回收斗58、饃坯提升勺30、由提升勺電機32通過鏈條31控制的饃坯回收輸送帶60及饃坯整形機59。在饃坯制作時，由于饃坯可能出現(xiàn)粘連，常使用面補，為了回收使用過的面補，在殼體I內(nèi)設(shè)面補回收裝置，其中，面補回收裝置是在殼體I內(nèi)的饅頭坯制作裝置處設(shè)面補回收面斗29，面補回收面斗29在面補回收軌道28上運行，用于 收集饃坯機27使用饃坯機面補斗26內(nèi)的面補后撒落下來的面補。本發(fā)明全自動數(shù)控蒸饃機工作過程是
工作前的準備程序
I.首先將自動上面機(圖中未示)掛靠到儲面箱6部位，啟動上面機電源，將面粉輸送到儲面箱6備用。2.將發(fā)孝粉等配料存入相應(yīng)儲備箱中備用。3.開啟自來水閥。儲水箱將自動儲水，蒸箱鍋內(nèi)的水位自動控制。工作流程
I.啟動蒸慢頭機電源，顯示屏50有字幕顯示,空壓機(圖中未示)自行起動。2.在電氣控制柜的操作屏上點激“開啟”，然后按屏顯指示，設(shè)定所需饅頭數(shù)量及饅頭出箱時間。(注第一次設(shè)定時需離設(shè)定的饅頭出箱時間間隔不小于I. 5小吋)。3.自動啟動水計量器，將所設(shè)定饅頭數(shù)量的第一次發(fā)酵用水注入和面箱內(nèi)。4.自動啟動添加劑輸送帯，輸送帶平移氣缸啟動，將按設(shè)定饅頭數(shù)量所需的添加劑輸送到和面箱內(nèi)，添加劑系統(tǒng)復(fù)位。5.儲面箱6內(nèi)的面粉推動機電機2啟動工作，將面粉向面粉計量器9注入。6.面粉計量器9上方的下面撥動軸13啟動，使面粉進入面粉計量器9內(nèi)，計量出設(shè)定饅頭數(shù)量所需的第一次發(fā)酵面粉，打開面粉計量器門，將面粉倒入面料提升盒15內(nèi)，面料計量系統(tǒng)復(fù)位。7.面料提升盒15啟動，提升到和面機部位后停止，打開面料提升盒門，面料提升盒底部輸送帶啟動，將面料提升盒內(nèi)面粉送入和面箱20內(nèi)，進行第一次發(fā)酵，面料提升盒15復(fù)位。8.水計量器再次啟動，將所設(shè)定饅頭數(shù)量的二次和面用水注入到和面箱20內(nèi)。9.儲面箱6內(nèi)的面粉推動機，面粉計量器9，面料提升盒15再次依次啟動，將所需要的面粉補充到和面箱20內(nèi)。10.和面電機55開始工作，由機內(nèi)S型攪棍將機內(nèi)面料攪拌成面團狀。11.面料提升盒15啟動，上至中間部位。12.啟動和面箱翻轉(zhuǎn)倒面電機56，使和面箱20傾斜至對準面料提升盒15。S型攪棍正反旋轉(zhuǎn)把面團倒入面料提升盒15內(nèi)，和面箱20復(fù)位。
13.面料提升盒15下降至底部，自動打開面料提升盒門，使面料提升盒門平行連接于喂面機輸送帶92上，并啟動喂面機輸送帶92。14.切面機啟動，切面刀21向前移動到面團位置后下落，將面料提升盒15內(nèi)整體面團切成條狀并拉至喂面機輸送帶92上，反復(fù)工作至面團被全部拉完為止并復(fù)位。15.喂面機輸送帶92將條狀面團喂入饃胚機內(nèi)，使饃坯機連續(xù)不斷的將饃胚滾落到饃胚輸送帶上，饃胚通過壓桿與輸送帶逐漸升至饃坯挑揀回收裝置。16.面補回收裝置，將饅頭胚機底部的多余面補不停的回收后，提升至饅頭胚機上端的面補回收面斗29內(nèi)，通過螺旋軸的環(huán)型滾動，將面料通過槽底漏面眼，均勻的撒落在正在制作的饃坯上，多余面補落入底部。
17.饃胚進入挑揀回收裝置，由饃胚大小計量器將饃胚計量后，達到設(shè)定重量的饃胚輸送到饃胚提升勺內(nèi)一勺ー個，自下而上至頂部后，進入到模胚整型機的饃胚斗內(nèi)。18.不符合設(shè)定重量的饃胚，將由饃胚回收輸送帶，送入饃胚回收斗內(nèi)，由提升勺將返回斗內(nèi)的饃胚，一勺ー個，自下而上到頂部后將饃胚拋向喂面機輸送帶92上，喂入饃胚機，進行二次加工。19.通過挑揀裝置的標準饃胚，進入饃整型機內(nèi)，將饃胚型狀二次整型，至大小均勻尖頭圓柱狀后，進入整型機出口處固定的饃胚定位桶內(nèi)，進入擺饃系統(tǒng)。20. (I)啟動擺饃系統(tǒng)。兩個饃模輪流工作，饃模ー在饃模主支架63上縱向移動，使饃模的饃孔74與饃胚定位桶上下對應(yīng)，按順序依次落入饃模饃孔74內(nèi)，完成ー排擺饃動作。每擺入ー排后、饃模在饃模主支架63上橫向移動繼續(xù)擺放第二排，第三排……，直到饃模被全部擺滿。饃模一由主動支架上面逐漸移動到饃饃副支架67上，饃模主副架吸合鐵65斷電，饃模主支架63和饃模副支架67脫開。(2)饃模內(nèi)擺滿饃胚后，饃進盤控制汽缸啟動，使檔胚門75打開，饃模內(nèi)饃胚ー齊落入饃盤內(nèi)。啟動饃模平移架36下降，饃模架下吸合電磁鐵吸合，饃模上移，并平移到饃模主支架63上后落下，饃模架下吸合電磁鐵斷電，饃模平移架和饃模挪動臂38升起復(fù)位。模模主副架吸合鐵65得電吸合，饃模主支架63與饃模副支架67和井。(3)饃模ニ被膜模平移支架送到饃模主支架63位置，饃模平移架下落，把饃模ニ放到與饃模ー緊接位置，饃模架下吸合電磁鐵斷電，饃模平移架升起，復(fù)位。饃模ニ在饃模主支架63上逐漸把饃模一推到饃模副支架67上，饃模主副架吸合鐵65斷電，饃模主支架63與饃模副支架67脫開，饃模ニ取代饃模ー的位置在饃模主支架63上重復(fù)饃模一的擺饃動作。使饃模臂平移回到饃模ー的位置，饃模ニ在主支支架63上推動饃模一直至終點，饃模主支架63與饃模固定架的自鎖電磁鐵斷開，饃模ニ取代饃模ー的位置在饃模主支架63上重復(fù)饃模一的擺饃動作。21. (I)取盤，啟動托盤架平送電機，開啟第一蒸箱后門47，饃托盤架在第一蒸箱后門ロ停下，饃托盤架升降電機啟動，使饃托盤架升至內(nèi)膽架第一層，取送盤氣缸啟動，氣缸頭電磁鐵送電，將空盤拉出到一定位置，啟動取送盤電磁鐵及取送盤電機，把空盤拉出到指定位置，啟動饃托盤架平送電機，將托盤送入饃模固定架下備用。(2)送盤,啟動饃托盤架平送電機,開啟第一蒸箱后門47,饃托盤架在第一蒸箱后門ロ停下，饃托盤架升降電機啟動，將饃托盤架升至內(nèi)膽架第一層，啟動取送盤電磁鐵及取送盤電機將托盤送入蒸箱膽內(nèi)一定深度。氣缸頭電磁鐵得電，取送盤氣缸啟動，將托盤送入蒸箱膽內(nèi)指定位置。氣缸頭電磁鐵斷電，此時取送盤氣缸復(fù)位。啟動托盤架升降電機使托盤架升至第二層去取空盤。22.第一蒸箱饃胚裝滿后，后門閉合，蒸箱內(nèi)加熱器52啟動加熱，使饅頭在所需溫 度上醒發(fā)蒸熟。饃頭蒸熟后從正門取出。第二蒸箱后門打開，按照第一蒸箱的工作順序進行。
權(quán)利要求
1.ー種全自動數(shù)控蒸饃機，包括殼體，在殼體內(nèi)設(shè)儲面裝置、計量裝置、和面裝置、切面裝置、饅頭坯制作裝置、擺饃裝置、饃盤傳送裝置、熱蒸裝置及電氣控制裝置，其特征是所述儲面裝置是在殼體上部一端設(shè)儲面箱，儲面箱內(nèi)設(shè)面粉推動電機，面粉推動電機與帶葉片的面粉推動軸傳動連接，在儲面箱面粉出口處設(shè)由下面撥動軸電機控制的下面撥動軸，在殼體上部儲面箱面粉出ロ側(cè)設(shè)可在發(fā)酵箱軌道上移動的帶門發(fā)酵箱；所述計量裝置是在儲面箱面粉出口處下面設(shè)面粉計量器；在面粉計量器出料端設(shè)帶門的面粉提升盒，面粉提升盒由提升盒電機驅(qū)動在提升盒軌道上上下移動；所述和面裝置是在殼體內(nèi)儲面箱對應(yīng)端上部設(shè)內(nèi)有攪棍的和面箱，攪棍與和面電機連接，和面箱外設(shè)和面箱翻轉(zhuǎn)倒面電機；所述切面裝置是在殼體內(nèi)和面裝置下部設(shè)帶輸送帶的喂面機和帶切刀的切面機；所述饅頭坯制作裝置是在殼體內(nèi)切面機的下部設(shè)饃坯機；所述擺饃裝置是在殼體內(nèi)計量裝置下部設(shè)由饃模主支架和饃模副支架組成的饃模支架，兩饃模支架通過其間設(shè)的吸合鐵可聯(lián)動，也可分開，在饃模主支架上設(shè)帶滑塊的平移滑道和進盤架，在饃模副支架上設(shè)帶滑塊的滑道，饃模副支架上還設(shè)平移電機、氣缸，饃模主支架和饃模副支架上分別設(shè)饃模平移架、饃模吸合電磁鐵及饃模挪動臂，在兩饃模支架上分別設(shè)帶饃孔的饃模，所述饃模底面上設(shè)可移動的擋坯門、推門滑塊和復(fù)位彈簧，在饃模底面上還設(shè)可沿饃模支架滑道移動的滑塊，在饃模上面上設(shè)吸合鉄；所述饃盤傳送裝置是在儲面箱下部殼體內(nèi)的后側(cè)設(shè)上下兩個帶平移滑塊的托盤架平移軌道，在上下滑塊上設(shè)帶升降滑塊的托盤架豎直軌道，托盤架豎直軌道旁設(shè)由托盤架升降電機驅(qū)動的托盤架升降鏈條，在升降滑塊上設(shè)與升降鏈條連接的托盤架；所述熱蒸裝置是在儲面箱下部殼體內(nèi)的前側(cè)設(shè)蒸箱，蒸箱內(nèi)設(shè)加熱機構(gòu)和饃箅子放置機構(gòu)，蒸箱前后各設(shè)由氣缸控制的門；所述電氣控制裝置是在殼體側(cè)設(shè)電器控制拒，電器控制柜上設(shè)用于顯示和操作的觸摸屏及控制開關(guān)，儲面裝置、計量裝置、和面裝置、切面裝置、饅頭坯制作裝置、擺饃裝置、饃盤傳送裝置、熱蒸裝置均與電氣控制裝置控制鏈接。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的全自動數(shù)控蒸饃機，其特征是在殼體內(nèi)還設(shè)饃坯挑揀回收裝置，所述饃坯挑揀回收裝置是在殼體內(nèi)饅頭坯制作裝置處設(shè)饃坯大小計量器、饃坯回收斗、饃坯提升勺、由電機控制的饃坯回收輸送帶及饃坯整形機。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的全自動數(shù)控蒸饃機，其特征是在殼體內(nèi)還設(shè)面補回收裝置，所述面補回收裝置是在殼體內(nèi)的饅頭坯制作裝置處設(shè)面補回收面斗，面補回收面斗在面補回收軌道上運行。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，提出了一種全自動數(shù)控蒸饃機，主要特點是包括殼體，在殼體內(nèi)設(shè)儲面裝置、計量裝置、和面裝置、切面裝置、饅頭坯制作裝置、擺饃裝置、饃盤傳送裝置、熱蒸裝置及電氣控制裝置。本發(fā)明蒸饃機從面粉自動計量、和面、切面、饃坯制作、饃坯擺放、饃坯傳送、蒸箱熱蒸全部自動化完成，且蒸出來的饅頭大小均勻一致，質(zhì)量有保障，具有省時又省力、工作效率高的顯著優(yōu)點。
文檔編號A47J27/04GK102670052SQ20121014372
公開日2012年9月19日 申請日期2012年5月10日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月10日
發(fā)明者倪軍, 倪得洋, 邢培山, 邢培鐸 申請人:方城銀邦廚具機械有限公司