專利名稱：遠(yuǎn)程控制的食物處理機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種電子食物處理機(jī)，特別涉及一種用于調(diào)理諸如加熱和/或起泡牛奶的液體食物的處理機(jī)，其連接到電源，例如合并入飲料制備機(jī)中。出于當(dāng)前描述的目的，“飲料”意為包括任何人可消耗的液體物質(zhì)，例如茶、咖啡、熱或冷的巧克力、牛奶、湯、嬰兒食物或類似的食物?！澳z囊”意為在任何材料和任何形狀和結(jié)構(gòu)的密封包裝內(nèi)包括任何預(yù)配制(pre-portioned)的飲料配料,包括含有該配料的軟殼或硬盒，所述包裝特別是不透氣的包裝，例如塑料、鋁、可回收和/或生物可降解的包裝。
背景技術(shù)：
其中至少一部分采用起泡或加熱牛奶而制成的特殊飲料越來越受歡迎。最為著名 的該類飲料是卡布奇諾型咖啡。其包括由頂上有起泡牛奶層的咖啡所構(gòu)成的液體部分，所述起泡牛奶層由于其非常低的密度而浮于液體的表面。通常，制備其需要花費(fèi)時間、處理操作以及清潔。制備基于牛奶的泡沫的最慣用的方法是將期望量的牛奶倒入容器內(nèi)，將咖啡機(jī)的蒸汽排出管浸入該容器內(nèi)，上下?lián)u動該蒸汽排出管來引入形成泡沫所需的空氣。此外，還存在機(jī)械式攪拌設(shè)備，其通常在家庭中使用以用于從或多或少具有粘性的食品(諸如雞蛋、冰、果汁等)打出泡沫。這些設(shè)備的問題在于其具有某些特性，這些特性意味著它們難以適于從牛奶基液體中產(chǎn)生泡沫來制造飲料。一個缺點(diǎn)在于，例如，這些設(shè)備攪拌冷卻狀態(tài)下的液體或糊狀體，這大大限制了其潛在用途。此外，有說服力的是，冷的或者室溫下的牛奶不產(chǎn)生泡沫。另一個缺點(diǎn)在于，這些設(shè)備難以適于使諸如牛奶的對微生物敏感的液體起泡。需要面對的是，為了除去任何固體食物殘?jiān)@些設(shè)備的桶需要定期清潔。此外，加熱牛奶趨于增加煮熟或燒焦的蛋白質(zhì)在表面上的沉積和黏附程度?，F(xiàn)有設(shè)備大都不是很適于減少這種固體殘余物的結(jié)垢，使清潔麻煩。這些設(shè)備還具有固定的伸入桶中的攪拌和驅(qū)動機(jī)構(gòu)，這代表了若干缺點(diǎn)拆卸/重新安裝時間并不是微不足道的；它們有更快變臟的趨勢；它們由于組件多而需要額外成本；以及攪拌裝置難于清潔。這些設(shè)備的其它缺點(diǎn)還在于由于與攪拌裝置的布置相關(guān)的原因，這些設(shè)備中的起泡并不是最優(yōu)的。某些設(shè)備中具有定位于桶中間的攪拌裝置。這種布置并不能快速有效地將一定量的基于牛奶的液體轉(zhuǎn)換為豐富的泡沫。其他設(shè)備具有若干攪拌器。這些布置通常是機(jī)械式的，并且傳動裝置需要與攪拌器的旋轉(zhuǎn)協(xié)調(diào)，并且這使得系統(tǒng)具有侵入性因此更不衛(wèi)生，并增加了部件的數(shù)目且使得清潔需要更為辛苦地操作。US專利6，318，247涉及一種通過攪拌來制備熱飲料或食物(例如巧克力)的設(shè)備。該設(shè)備包括用于驅(qū)動磁效應(yīng)型攪拌器的系統(tǒng)。然而，其具有若干缺點(diǎn)。首先，在該設(shè)備中，液體或泡沫關(guān)于桶的中心軸同軸地攪拌，而這導(dǎo)致一種循環(huán)，其中液體或泡沫的某些層，特別是外圍層，并不能象其它層(特別是靠近中間的層)一樣充分地攪拌，這是由于攪拌器所產(chǎn)生的離心效應(yīng)。該循環(huán)因此不適于產(chǎn)生質(zhì)量足夠好的泡沫或者不適于減少產(chǎn)生這些泡沫所需的時間。此外，該設(shè)備的結(jié)構(gòu)對于處理基于牛奶的液體來說并不衛(wèi)生，并且該結(jié)構(gòu)并未使清潔更容易。在專利文獻(xiàn)WO 2004/043213或DE 19624648中也描述了或多或少具有相同缺點(diǎn)的其它攪拌食物產(chǎn)品的設(shè)備。在文獻(xiàn)US 2, 932, 493,DE 1131372,US 4，537，332 以及 US 6，712，497 描述了磁耦
型攪拌系統(tǒng)。這些現(xiàn)有系統(tǒng)均沒有提供適于在短時間內(nèi)衛(wèi)生地產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)泡沫的解決方案。實(shí)用新型DE 8915094涉及一種分配基于牛奶的飲料的冷藏鍋。所述鍋包括冷藏裝置和磁轉(zhuǎn)子形式的強(qiáng)制對流裝置。該設(shè)備并不適于將液體轉(zhuǎn)化為泡沫，而僅僅將液體一致地保持在冷藏溫度用于儲存。
US專利3，356，349公開了一種攪拌設(shè)備，其具有加熱桶和磁驅(qū)動裝置，所述磁驅(qū)動裝置定位在桶下方用于驅(qū)動位于桶中央的軸。所述軸與攪拌元件相關(guān)聯(lián)，所述攪拌元件相對于該軸偏移，導(dǎo)致所述元件振蕩地移動。由于攪拌裝置相對于驅(qū)動裝置旋轉(zhuǎn)軸的偏移位置而產(chǎn)生的大的慣性運(yùn)動，該攪拌原理可能導(dǎo)致磁耦損失。該問題隨著速度增加而增加。該攪拌設(shè)備因此只能用于在低速下攪拌特定液體或其他物質(zhì)，但是證實(shí)難以適于以足夠高速將液體轉(zhuǎn)換為泡沫。附帶地，該文獻(xiàn)并沒有提及使用該設(shè)備來將液體轉(zhuǎn)換為泡沫。在WO 2006/050900和WO 2008/142154中已經(jīng)提出了用于從基于牛奶的液體或牛奶制備泡沫的改進(jìn)型設(shè)備。該設(shè)備具有內(nèi)部桶，用于容納將要被起泡的液體，可旋轉(zhuǎn)攪拌器定位在該桶中；保持桶的外立架；驅(qū)動和控制裝置，其位于內(nèi)部桶和外立架之間的空腔中，并與位于立架外表面上的開關(guān)和電連接件進(jìn)行通信；以及干擾裝置，用于優(yōu)化起泡期間的牛奶循環(huán)。近來，如WO 2009/074555中所描述的，已經(jīng)設(shè)想提供一種具有該類型牛奶調(diào)理桶的咖啡機(jī)。通常來說，某些飲料制備機(jī)使用膠囊，所述膠囊含有將被提取或?qū)⒈蝗芙獾呐淞?；對于其它機(jī)器，所述配料被存儲在機(jī)器中并自動地按劑量提供，或者在飲品制備時添加。絕大多數(shù)咖啡機(jī)在外殼內(nèi)擁有包括液體(通常為水)泵的填充裝置，所述泵將液體從水源中抽出，所述水源是冷的或者實(shí)際上通過加熱裝置諸如加熱電阻、熱塊等進(jìn)行加熱。EP1864598公開了一種咖啡機(jī)，其是自動地并且其能夠安裝在插接站上。該飲料機(jī)被布置為無論連接到插接站或與其斷開都能夠工作。EP 1878368公開了一種飲料機(jī)，其具有位于外殼內(nèi)的功能塊，所述外殼可旋轉(zhuǎn)地安裝在支撐基座上。該支撐基座具有用于飲料機(jī)并允許該旋轉(zhuǎn)的電力連接器。該功能塊設(shè)計成能夠從支撐基座上拆卸。該支撐基座可擴(kuò)展為具有用于在其上安裝牛奶起泡裝置的電力連接器。FR2544185公開了一種老式濃咖啡(oldespresso)機(jī),其中熱水、蒸汽制備模塊以及多個不同的咖啡制備模塊可以并排地機(jī)械和電連接。其目的在于提供一種具有足夠數(shù)目并排咖啡出口的系統(tǒng)，其滿足酒吧內(nèi)正常使用的需要以允許同時制備若干濃咖啡。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的一個優(yōu)選目的在于提供一種電食物處理機(jī)，其具有諸如加熱器和/或攪拌器的電食物處理裝置以及遠(yuǎn)程控制接口。
本發(fā)明的又一優(yōu)選目的在于提供一種食物處理機(jī)，其包括電食物處理裝置并且其可拆卸地安裝在供電基座上，所述基座包括用于控制所述食物處理裝置的用戶界面。本發(fā)明的另一優(yōu)選目的在于提供食物處理機(jī)和飲料制備模塊的分開的組件，其中食物處理機(jī)的用戶界面以及飲料模塊的用戶界面位于食物處理機(jī)或飲料模塊上。本發(fā)明因此涉及一種調(diào)理諸如牛奶或含牛奶的物質(zhì)的食物物質(zhì)的設(shè)備。所述設(shè)備包括-食物調(diào)理模塊，其具有用于保持該食物物質(zhì) 的結(jié)構(gòu)并且其還具有電裝置，所述電裝置包括用于向該食物物質(zhì)施加調(diào)理效應(yīng)的調(diào)理器以及用于控制所述調(diào)理器的調(diào)理器控制單元；以及-用戶界面裝置，該用戶界面裝置與所述調(diào)理器控制單元進(jìn)行數(shù)據(jù)通信以將用戶數(shù)據(jù)從用戶界面裝置傳輸?shù)皆摽刂茊卧獊碛糜趽?jù)此控制所述調(diào)理器。通常，該設(shè)備可以是用于加熱和/或起泡牛奶和類牛奶物質(zhì)和其它可食用液體的類型，例如在WO 2006/050900和WO 2008/142154中所公開的。例如，食物保持結(jié)構(gòu)形成為用于容納液體和/或乳劑形式食物物質(zhì)的桶。電設(shè)備可以包括諸如電機(jī)驅(qū)動式攪拌器或打蛋器的機(jī)電葉輪裝置來作為調(diào)理器，以用于在桶中移動這類液體。而且，調(diào)理器可以包括電加熱和/或冷卻裝置來對食物物質(zhì)進(jìn)行加熱和/或冷卻?？蛇x地，用于向所述食物物質(zhì)施加調(diào)理效應(yīng)的調(diào)理器的至少一部分位于桶外側(cè)。而且，為了控制調(diào)理器，所述電設(shè)備可以包括與所述控制器連接并可選地與傳感器連接的控制器，所述傳感器為諸如液體食物物質(zhì)的溫度和/或液面?zhèn)鞲衅骱驼{(diào)理器的(一個或多個)活動狀態(tài)傳感器。通常，被供電的部件，諸如控制器和(一個或多個)傳感器、電阻加熱器和/或電阻冷卻器和/或用于驅(qū)動形成葉輪裝置的葉輪的電致動器，都位于桶外側(cè)，通常位于與桶相鄰的空腔中。這種電機(jī)可以設(shè)置成機(jī)械地和/或磁性地驅(qū)動桶內(nèi)的葉輪，例如攪拌器和/或打蛋器。為方便起見，包含被供電的部件的所述空腔位于固定在桶上且不可滲透的腔室中，使得食物調(diào)理模塊能夠在流水下和/或洗碗機(jī)中進(jìn)行清洗?？梢蕴峁┩ǖ纴韺㈦娔芙?jīng)由電流導(dǎo)體提供到包含所述被供電的部件的空腔中。所述電流導(dǎo)體可以容易地被密封住以防止水或濕氣滲透進(jìn)入空腔內(nèi)。例如，電流導(dǎo)體具有插頭插座布置，例如STRIX 型布置。桶可以被保持在外立架上。所述桶和外立架(例如，所述外立架一般形式為保持桶的容器并且通常與桶具有公共嘴部)，可以限定出立架和桶之間的內(nèi)腔，以用于容納電設(shè)備的電部件。該內(nèi)腔優(yōu)選地是非滲透性的，特別是允許食物調(diào)理模塊在流水下和/或洗碗機(jī)中清洗，例如這在W02008/142145中公開?？梢詫刂破骶幊袒蛞云渌绞綄刂破鬟M(jìn)行配置，以根據(jù)用戶請求對食物物質(zhì)執(zhí)行一個或多個調(diào)理過程。所述控制器尤其可以關(guān)聯(lián)于存儲了能夠由所述控制器執(zhí)行的不同程序的存儲器裝置。通常，控制器與用戶界面進(jìn)行數(shù)據(jù)通信，所述用戶界面用于輸入與調(diào)理過程相對應(yīng)的用戶請求，所述調(diào)理過程例如是，起泡和/或加熱桶內(nèi)所含的牛奶。用戶界面尤其包括一個或多個用戶選擇器，例如按鈕和/或旋鈕、觸摸屏、觸摸板等等。依照本發(fā)明，用戶界面裝置位于食物調(diào)理模塊的外部并且與其可拆卸地連接。
因此，相對于本領(lǐng)域現(xiàn)有設(shè)備，諸如上述WO 2006/050900和W02008/142154中所公開的那些，允許用戶與模塊的調(diào)理裝置進(jìn)行交互的用戶界面裝置，諸如明顯的按鈕或開關(guān)或選擇器及類似部件，與之分離，例如與上述桶和食物調(diào)理器分離，其中所述控制器包含在固定在桶上的被密封住的腔室或空腔內(nèi)，使得食物調(diào)理模塊可以被服務(wù)，例如被清洗，而不需要暴露明顯的用戶界面，以及使得在安裝在模塊外壁的明顯用戶界面周圍，模塊不需或僅需承受很少的潛在液體和/或濕氣滲透面積。接著，用戶界面裝置通常并不集成在食物調(diào)理模塊中。用戶界面裝置可以包含在基臺內(nèi)，所述基臺用于可拆卸地在其上接收食物調(diào)理模塊。例如，基臺具有用于將模塊機(jī)械地安裝于其上的裝置，例如插頭插座型裝置或夾具裝置，特別是STR1X 型裝置。通常，基臺可以連接到AC電源，諸如市電，基臺和食物調(diào)理模塊包括可脫解地(disconnetably)連接的電力連接器,例如插頭插座式連接器,諸如STRIX連接器型的連接器裝置，用于將電能從基臺傳輸?shù)侥K的電設(shè)備，特別是傳輸?shù)秸{(diào)理器和調(diào)理器控制單元。
在優(yōu)選實(shí)施例中，用戶界面裝置經(jīng)由這些電力連接器與調(diào)理器控制單元進(jìn)行數(shù)據(jù)通信。因此，同一連接器可以用于將電能(用于從基臺向電部件供電)和數(shù)據(jù)(用于從基臺控制模塊)從基臺傳輸?shù)侥K的電設(shè)備中。這減少了連接器的數(shù)目以及液體或濕氣滲入到模塊中的可能面積，特別是在將被結(jié)合到模塊中的外部用戶界面周圍；還可以減少制造成本。基臺和食物調(diào)理模塊可以分別包括基臺調(diào)制裝置和模塊調(diào)制裝置，所述調(diào)制裝置設(shè)置成將電能和由用戶界面裝置產(chǎn)生并經(jīng)由電力連接器傳輸?shù)臄?shù)據(jù)進(jìn)行組合和分離。在簡化形式中，用于經(jīng)由電力連接器傳送數(shù)據(jù)信號的調(diào)制裝置可以包括電能開關(guān)和電能傳感器，例如電流開關(guān)和電流傳感器，所述電能開關(guān)用于(略微)改變(例如以短中斷的形式)從基臺傳輸?shù)侥K的電能，所述電能傳感器用于檢測電能的該變化。因此，可以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)可靠的數(shù)據(jù)通信系統(tǒng)，其與電能使用基臺和模塊之間的同一信道。在變形例中，所述設(shè)備可以包括可脫解地連接的電數(shù)據(jù)連接器，用于使用戶界面裝置與調(diào)理器控制單元進(jìn)行數(shù)據(jù)通信。因此，所述設(shè)備可以包括電能供應(yīng)線路和分開的電數(shù)據(jù)供應(yīng)線路。例如通過諸如無線電或光通信裝置的電磁數(shù)據(jù)通信裝置，用戶界面裝置可以與調(diào)理器控制單元進(jìn)行無線數(shù)據(jù)通信。通常，為了傳送數(shù)據(jù)，用戶界面裝置包括形成主設(shè)備的接口控制單元，調(diào)理器控制單元形成從設(shè)備，或反之亦然。本發(fā)明的另一方面涉及一種飲料制備機(jī)器，其包括如上所描述的設(shè)備以及飲料制備模塊。例如，所述飲料制備模塊具有飲料出口和腔室，該腔室用于接收調(diào)味配料，諸如包含在膠囊內(nèi)的預(yù)配制配料；以及液體循環(huán)系統(tǒng)，用于循環(huán)液體通過含有該配料的腔室并且形成經(jīng)由所述飲料出口分配的調(diào)味飲料。在一實(shí)施例中，所述機(jī)器具有外殼，所述外殼包含飲料制備模塊的至少一部分，所述外殼支承該用戶界面裝置的用戶界面和連接器，所述連接器可脫解地連接到可拆卸地安裝在該連接器上的食物調(diào)理模塊并且為其供電。 如WO 2009/074555中所公開的，食物調(diào)理模塊可以機(jī)械地安裝在外殼上，WO2009/074555的內(nèi)容通過弓I用的方式結(jié)合于本申請中。例如，所述機(jī)器是支承本發(fā)明的設(shè)備的咖啡、茶或湯制備機(jī)。尤其是，所述機(jī)器布置成通過使熱水或冷水或其它液體流過含有將要制備的飲料的配料的膠囊，在所述飲料制備模塊中制備飲料，所述配料例如為研磨咖啡或茶或巧克力或可可或奶粉。


本發(fā)明現(xiàn)在將參照示意性附圖進(jìn)行描述，其中-圖I是依照本發(fā)明的集成了食物調(diào)理設(shè)備的飲料制備機(jī)器的前視圖；-圖2和圖3分別是圖I中的機(jī)器的側(cè)視圖和透視圖；-圖4示意性圖釋了依照本發(fā)明的設(shè)備的不同功能；以及-圖5示出了依照本發(fā)明的設(shè)備中的AC供電和數(shù)據(jù)通信的圖表。
具體實(shí)施方式
·圖I到3圖釋了依照本發(fā)明的支承食物調(diào)理設(shè)備30的飲料制備機(jī)器I，該食物調(diào)理設(shè)備30包括可拆卸的食物調(diào)理模塊31。圖2圖釋了移除了模塊31的機(jī)器I。具有設(shè)備30的機(jī)器I可以通過電線9被供電，典型地通過市電電源被供電，所述市電電源例如提供220到240V和50Hz或者100-120V和60Hz的電流。機(jī)器I具有由外殼2所覆蓋的內(nèi)部飲料制備模塊。所述飲料制備模塊設(shè)置成用于保持調(diào)味配料，特別是預(yù)配制(pre-portioned)的配料,諸如含在膠囊內(nèi)被提供給該模塊的配料，以及用于使液體循環(huán)通過其中以形成飲料。液體，諸如水，可以被存儲在桶3中并從桶3中提供給飲料制備模塊。飲料，一旦形成，就可以經(jīng)由出口 4而分配給分配區(qū)域5、5’，例如用于保持用戶杯或馬克杯的支架。所述分配區(qū)域可以包括第一杯支架5，其可從出口 4下移開，來為用于更大杯子的下部的第二杯支架5’提供通路，第二杯支架5’例如用于分配大杯咖啡(Iungo)或超大杯飲料。下部的杯支架5’可以連接到機(jī)器I的底座8。合適的可移動杯支架例如在EP1867260以及W02009/074557中公開，其通過弓I用結(jié)合于本申請中。鄰近飲料制備模塊，機(jī)器I可以具有用過的調(diào)味配料(例如，沖泡后，例如包含在膠囊中的研磨咖啡和茶)的收集器6。收集器6可以定位在飲料制備模塊的下方以在飲料制備后收集(例如通過重力)排放到收集器中的用過的調(diào)味配料。合適的收集器例如在W02009/074559和W02009/135869中公開，它們通過弓I用結(jié)合于本申請中。機(jī)器I具有手柄10，所述手柄10可以在傳遞位置和循環(huán)位置之間移動，所述傳遞位置用于將例如在膠囊內(nèi)的配料裝載到模塊和/或?qū)⒃撆淞蠌哪K中排出，所述循環(huán)位置用于循環(huán)液體通過所述配料。通常，手柄10從傳遞位置和循環(huán)位置驅(qū)動飲料制備模塊的具有配料室的配料保持器(諸如沖泡單元)，該傳遞位置用于將調(diào)味配料加入到保持器和/或?qū)⒃撆淞蠌谋３制髋懦?，該循環(huán)位置用于在所述配料保持器中循環(huán)液體通過所述配料以形成飲料。該配料保持器，例如沖泡單元，可以具有兩個相對可移動的部件，所述兩個部件彼此移動分開來將配料保持器打開到傳遞位置以及移動到一起來將配料保持器關(guān)閉到循環(huán)位置，所述配料保持器可以緊密地封閉調(diào)味配料以確保適當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)液體通過所述配料。在圖2所示的循環(huán)位置中，手柄10?？吭跈C(jī)器I的頂面2a上或頂面2a中。特別地，手柄10可以與外殼2平齊。手柄10可以是通常成型為直條的單臂操作桿，其由于人體工程學(xué)原因而在末端處稍微弄彎或彎曲，即通過在手柄10從傳遞位置移動到循環(huán)位置時使用戶手部的接觸表面12呈現(xiàn)方便的取向而有助于手動施加力到手柄10上。在循環(huán)位置(圖I到3中)，手柄10與其末端12可以與外殼2平齊，所述外殼2具有對應(yīng)的形狀，例如以有助于清潔外殼2的表面。因此，手柄10具有驅(qū)動部分12，所述驅(qū)動部分12設(shè)置為與人手接觸并由人手驅(qū)動以在傳遞位置和循環(huán)位置之間移動手柄，在傳遞位置，調(diào)味配料(例如封閉在膠囊中)例如通過位于手柄10下方的通路(未示出)而加入到飲料制備模塊中，以及在 循環(huán)位置，調(diào)味配料容納于飲料制備模塊中并且液體可以循環(huán)通過其以形成飲料。在傳遞位置(未示出),手柄10向上轉(zhuǎn)動以完全地暴露出配料加入通路，以允許調(diào)味配料(例如，在膠囊內(nèi))加入到飲料制備模塊中。該配料通路可以設(shè)置成利用調(diào)味配料的重力而將其加入到飲料制備模塊中。當(dāng)手柄10位于傳遞位置時，驅(qū)動部分12通?？梢晕挥谕返纳戏胶?或與通路相鄰以有助于在將調(diào)味配料(例如，在膠囊內(nèi))手動加入通路7和使用同一只手手動驅(qū)動手柄10之間進(jìn)行協(xié)調(diào)。而且，機(jī)器I包括用于使液體開始循環(huán)通過飲料制備模塊內(nèi)的調(diào)味配料的用戶界面20。用戶界面20包括用于分配小量飲料(例如濃咖啡(espresso))的第一選擇器21和用于分配大量飲料(例如大杯咖啡)的選擇器22。機(jī)器I還包括作為總開關(guān)的撥動開關(guān)23，其位于機(jī)器I的后部，例如桶3的上方。飲料制備模塊通常包括如下部件中的一個或多個a)配料保持器，諸如沖泡單元，用于接收該種飲料的調(diào)味配料，特別是膠囊內(nèi)提供的預(yù)配制的配料，以及用于引導(dǎo)液體諸如水流過該配料并到達(dá)飲料出口 4 ；b)嵌入式(in-line)加熱器，諸如熱塊，用于對要提供給配料保持器的流體進(jìn)行加熱；c)泵，用于輸送液體使其流經(jīng)所述內(nèi)嵌式加熱器；d) 一個或多個流體連接元件，用于將該液體從液體源諸如液體桶3引導(dǎo)到飲料出Π 4 ；e)電控制單元，特別包括印刷電路板(PCB)，用于經(jīng)由接口 20、21、22從用戶接收指令以及用于控制所述內(nèi)嵌式加熱器和泵；以及f) 一個或多個電傳感器，用于感測從配料保持器、內(nèi)嵌式加熱器、泵、液體容器3、配料收集器6、液體流量、液體壓力和液體溫度的特性中選擇出的至少一種特性，以及用于將該(一個或多個)特性傳送給控制單元。加熱器可以為熱塊或響應(yīng)式加熱器(on demand heater, 0DH),例如EP 1253844、EP 1380243和EP 1809151中所公開的ODH類型。合適的沖泡單元和膠囊管理的實(shí)例例如在TO 2005/004683，W02007/135136和WO 2009/043630中公開，它們通過引用的方式結(jié)合于本申請中。合適的飲料制備模塊例如在WO 2009/074550和WO 2009/130099中公開，它們通過引用的方式結(jié)合于本申請中。手柄10和用戶界面20可以設(shè)置成使得用戶界面20在將手柄10驅(qū)動到循環(huán)位置后人手仍與手柄10的驅(qū)動部分12接觸時能夠被人手操作。例如，驅(qū)動部分12與食指、中指、無名指以及小指中的一個或多個接觸并且可以由其致動，用戶界面20可以由手的拇指操作同時其它(一個或多個)手指仍然保持與手柄10的接觸，即，在將手柄10移動到其循環(huán)位置后不需要將手從手柄10上移開。為了便利，驅(qū)動部分12可以具有特別適于手驅(qū)動的表面或輪廓，例如，驅(qū)動部分12的表面可以包括諸如表面結(jié)構(gòu)或配料的裝置，特別的為提供與用戶手的摩擦的防滑表面。機(jī)器I具有支承用于輸送飲料的出口 4的前表面2b、用戶界面20位于前表面2b上或靠近前表面2b布置。特別的，用戶界面20位于驅(qū)動部分12下方以使得用戶的手容易到達(dá)，而在到達(dá)手柄循環(huán)位置后，仍然處于手柄10的驅(qū)動部分12上的位置。例如，當(dāng)手柄10位于循環(huán)位置時，用戶界面20與驅(qū)動部分12之間間隔2到4cm的距離。下面將參考設(shè)備30來更為詳細(xì)地討論機(jī)器I。在圖I到3的特定實(shí)施例中，設(shè)備30被配置為調(diào)理加熱的和/或起泡的牛奶或含·牛奶液體。該類型的調(diào)理過程，即，使用桶來保持牛奶或含牛奶液體以及使用葉輪和可選地使用加熱器來調(diào)理桶中的該類液體，可由W02006/050900和WO 2008/142154獲知，它們通過引用的方式結(jié)合于本申請中。因此，設(shè)備30包括食物調(diào)理模塊31，所述食物調(diào)理模塊31具有用于保持食物物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，諸如具有嘴321和可移除的蓋322的桶32。桶32可以由外立架32’保持，所述立架32’形成與桶32具有共同嘴323的容器。例如，桶32和立架32’在其嘴部處焊接在一起。如圖4中所示意性圖示的，設(shè)備30具有用于將調(diào)理效果作用在諸如牛奶的這些食物物質(zhì)上的電裝置35。電裝置35可以包括調(diào)理器36、例如用于驅(qū)動桶中葉輪362的電機(jī)361以及典型地通過桶壁部或底部而對桶32內(nèi)所容物進(jìn)行加熱的電阻加熱器363。電裝置35還包括用于控制調(diào)理器的調(diào)理器控制單元37。所述電裝置可以至少部分地被罩在由與桶32相鄰的腔室34所限定的空腔中。所述空腔可以形成在桶(例如其外表面)和立架32’(例如其內(nèi)表面)之間。而且，設(shè)備30具有與調(diào)理器控制單元37進(jìn)行數(shù)據(jù)通信的用戶界面裝置40，以將用戶數(shù)據(jù)從用戶界面裝置40傳輸?shù)娇刂茊卧?7來用于據(jù)此控制調(diào)理器36。依照本發(fā)明，用戶界面裝置40位于食物調(diào)理模塊31的外部并且可脫解地與其連接。用戶界面裝置40包括轉(zhuǎn)動-和-按壓式按鈕形式的用戶界面45，用戶對特定食物調(diào)理程序的選擇可以通過轉(zhuǎn)動按鈕45來實(shí)現(xiàn)。用戶啟動調(diào)理程序的請求則可以通過按下按鈕45來實(shí)現(xiàn)。其他用戶界面當(dāng)然也是能夠想到的，例如撥動開關(guān)、觸摸板、觸摸屏、多個按鈕等等。用戶界面裝置40包含于基臺7中(例如，由外殼2限定)以用于可拆卸地在其上接收食物調(diào)理模塊31。基臺7可以通過具有電插頭91的電線9而連接到AC電源，諸如市電?；_7和食物調(diào)理模塊31包括可脫解地連接的電力連接器39、41，用于將電能從基臺7傳遞到模塊31的電裝置35，特別是傳遞給調(diào)理器36和調(diào)理器控制單元37。電力連接器39、41可以為STRIX 形式的連接器以有助于例如，在調(diào)理包含于模塊31中的食物物質(zhì)并且從嘴321進(jìn)行分配后，將模塊31從基臺7移除。用戶界面裝置40可以通過電力連接器39、41與調(diào)理器控制單元37進(jìn)行數(shù)據(jù)通 目?；_7和食物調(diào)理模塊31分別包括基臺調(diào)制裝置42和模塊調(diào)制裝置372。調(diào)制裝置372、42設(shè)置成組合和/或分離經(jīng)由電力連接器39、41所傳遞的電能和數(shù)據(jù)。如圖4中所示，電能從電纜9提供給接口裝置40。接口裝置40具有控制單元43，所述控制單元包括具有低功率模塊431和高功率模塊432的PCB。經(jīng)由電纜9從市電提供的電能通過高功率模塊432上的AC/DC轉(zhuǎn)換器而轉(zhuǎn)換，以向低功率模塊431供電，低功率模塊431例如支持控制器、時鐘、存儲器等等并且連接到用戶界面45。而且，高功率模塊432通過連接器39、41并經(jīng)由調(diào)制裝置42，將電能饋送給調(diào)理模塊31的調(diào)制裝置372。代表在用戶界面45處所讀取的來自用戶輸入的用戶指令的數(shù)據(jù)傳輸給控制單元43，所述控制單元43控制調(diào)制器42來根據(jù)該數(shù)據(jù)調(diào)制通過連接器傳輸?shù)碾娔?。調(diào)制器372從電能中解調(diào)數(shù)據(jù)，所述電能用于向電裝置35供電，所述電裝置特別是調(diào)理器36和控制單元37，數(shù)據(jù)被提供給調(diào)理模塊31的控制單元37?？刂茊卧?7具有低功率電路371和具有AC/DC轉(zhuǎn)換器的高功率電路372。低功率電路，例如支持控制器、時鐘、存儲裝置等等，根據(jù)經(jīng)由連接器39、41從用戶界面裝置40提供的數(shù)據(jù)以及存儲在控制單元37中的食物處理程序來控制向調(diào)理器36的電能供給。例如，調(diào)制裝置42、372均包括電源開關(guān)，用于中斷通過連接器39、41傳輸?shù)碾娔?以通過中斷序列產(chǎn)生電數(shù)據(jù)；以及電能傳感器，用于檢測經(jīng)由連接器傳輸?shù)碾娔艿倪@類中斷。例如，電能傳感器是電流計，例如Hall傳感器。在該方式下，可以通過簡單的方式實(shí)現(xiàn)雙向通信。如果僅僅需要單向通信，那么則可以作為調(diào)制器42來提供電源開關(guān)，用于在所提供的電能上疊加數(shù)據(jù)；并且作為解調(diào)器372來提供電能傳感器以讀取數(shù)據(jù)。通常，在裝置40和模塊31之間的數(shù)據(jù)通信中，用戶界面裝置40的控制單元43是主設(shè)備而控制單元37是從設(shè)備。由于將數(shù)據(jù)編碼到電能中而導(dǎo)致的電能短暫中斷并不會顯著地影響正常操作。AC/DC轉(zhuǎn)換器將抑制所述短暫中斷使得控制單元37中的低功率部分將不會受影響，熱電阻363和電機(jī)361的慣性將吸收這些中斷。而且，數(shù)據(jù)傳輸通常發(fā)生以觸發(fā)食物調(diào)理過程，SP，發(fā)生在操作調(diào)理器36之前，所述調(diào)理器36隨后通常在數(shù)據(jù)通信(并導(dǎo)致電能中斷)發(fā)生后由控制器37控制，使得在食物調(diào)理期間沒有或者沒有明顯的使電能中斷的數(shù)據(jù)通信發(fā)生。圖5圖釋了在調(diào)制裝置42調(diào)制后經(jīng)由電連接器39、41所傳輸?shù)碾娔艿碾妷?。正弦曲線50圖釋了經(jīng)由電連接器39、41所傳輸?shù)碾娔艿碾妷?，以及方波曲線51圖釋了疊加在電能上的二元數(shù)據(jù)。在正弦波50的負(fù)值部分，即在市電電壓的半波上執(zhí)行數(shù)據(jù)通信?？梢皂樞虻亍⒅鹞坏貙?shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)通信，當(dāng)正弦波的負(fù)值部分中斷超過20%時，即對于50Hz的電力供應(yīng)超過2ms時，所傳輸?shù)奈?10將被認(rèn)為是“O”。當(dāng)正弦波的負(fù)值部分中斷少于20%時，即少于2ms時，所傳輸?shù)奈?11將被認(rèn)為是“I”。可供選擇地，數(shù)據(jù)還可以調(diào)制到波形的正值部分中。可以使用計時器來測量中斷的長度。所檢測到的比特可以存儲在所要去往的控制單元的寄存器(存儲器)中。實(shí)踐中，主設(shè)備432首先接通AC開關(guān)42并提供AC電源電壓給從設(shè)備37。在該方式中，從設(shè)備37被供電并自動進(jìn)行引導(dǎo)。在引導(dǎo)后，從設(shè)備37通過電流傳感器372開始進(jìn)行過零檢測并等待來自主設(shè)備43的數(shù)據(jù)(指令)。在預(yù)定時間段后，主設(shè)備43通過利用調(diào)制裝置42 (例如電流開關(guān))對供給電能進(jìn)行調(diào)制，而發(fā)送一些列位給從設(shè)備37，并且開始電流檢測。當(dāng)從設(shè)備37接收到信息時，從設(shè)備開始據(jù)此工作并運(yùn)行與所接收信息相關(guān)的程序。在已經(jīng)執(zhí)行完程序后，從設(shè)備調(diào)制電流消耗并經(jīng)由調(diào)制裝置42 (例如電流傳感器)對主設(shè)備可檢測的狀態(tài)信息進(jìn)行傳輸。電流可以由從設(shè)備37通過開啟或關(guān)斷某些正常用于其它功能的內(nèi)部電負(fù)載(例如電機(jī)361或加熱器363)進(jìn)行調(diào)制，并且通過與調(diào)制設(shè)備42關(guān)聯(lián)的電流傳感器檢測。在變形例中，可以通過專用連接器或以無線方式來進(jìn)行模塊31和接口裝置40之間的數(shù)據(jù)通信。當(dāng)設(shè)備30集成在飲料制備機(jī)I中時，例如圖I到3所示，可以使用控制單元43來 控制外殼2中所包含的食物調(diào)理模塊31和飲料制備模塊。該情況下，用戶界面20和總開關(guān)23可以連接到控制單元43。
權(quán)利要求
1.一種調(diào)理諸如牛奶或者含牛奶的物質(zhì)的食物物質(zhì)的設(shè)備，所述設(shè)備包括 -食物調(diào)理模塊(31)，其具有用于保持該食物物質(zhì)的結(jié)構(gòu)(32)并且其還具有電裝置(35 )，所述電裝置包括用于向該食物物質(zhì)施加調(diào)理效應(yīng)的調(diào)理器(36 )以及用于控制所述調(diào)理器的調(diào)理器控制單元(37);以及 -用戶界面裝置(40)，所述用戶界面裝置與所述調(diào)理器控制單元進(jìn)行數(shù)據(jù)通信以將用戶數(shù)據(jù)從該用戶界面裝置傳輸?shù)剿隹刂茊卧獊碛糜趽?jù)此控制所述調(diào)理器， 其特征在于所述用戶界面裝置(40)位于所述食物調(diào)理模塊(31)外部并且可脫解地與其連接。
2.如權(quán)利要求I所述的設(shè)備，其中所述用戶界面裝置(40)包含在基臺(7)內(nèi)，所述基臺用于可拆卸地在其上容納所述食物調(diào)理模塊(31)。
3.如權(quán)利要求2所述的設(shè)備，其中所述基臺(7)能夠連接到AC電源，諸如市電，所述基臺和所述食物調(diào)理模塊(31)包括可脫解地連接的電力連接器(39、41)，用于將電能從基臺傳輸?shù)剿瞿K的電裝置(35)，特別是傳輸?shù)秸{(diào)理器(36)和/或調(diào)理器控制單元(37)。
4.如權(quán)利要求3所述的設(shè)備，其中所述用戶界面裝置(40)經(jīng)由所述電力連接器(39、41)與調(diào)理器控制單元(37)進(jìn)行數(shù)據(jù)通信。
5.如權(quán)利要求4所述的設(shè)備，其中所述基臺(7)和食物調(diào)理模塊(31)分別包括基臺調(diào)制裝置(42)和模塊調(diào)制裝置(372)，所述調(diào)制裝置設(shè)置成將經(jīng)由電力連接器(39、41)傳輸?shù)碾娔芎蛿?shù)據(jù)進(jìn)行組合和分離。
6.如權(quán)利要求5所述的設(shè)備，其中至少一個所述調(diào)制裝置(42)包括電源開關(guān)，用于中斷所述電能來產(chǎn)生電數(shù)據(jù)。
7.如權(quán)利要求5或6所述的設(shè)備，其中至少一個所述調(diào)制裝置(42、372)包括用于測量所述電能的調(diào)制導(dǎo)致的變化的電能傳感器，以從這些調(diào)制中得出電數(shù)據(jù)。
8.如權(quán)利要求I到3中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其還包括可脫解地連接的電數(shù)據(jù)連接器，用于使用戶界面裝置與調(diào)理器控制單元進(jìn)行數(shù)據(jù)通信。
9.如權(quán)利要求I到3中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中用戶界面裝置與調(diào)理器控制單元進(jìn)行無線數(shù)據(jù)通信。
10.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中用戶界面裝置(40)包括形成主設(shè)備的接口控制單元(43)，并且其中調(diào)理器控制單元(37)形成從設(shè)備，或反之亦然。
11.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中用于施加調(diào)理效應(yīng)的所述調(diào)理器(36)包括電磁攪拌器裝置(361、362 )，諸如由電機(jī)(361)驅(qū)動的打蛋器。
12.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中用于施加調(diào)理效應(yīng)的所述調(diào)理器(36)包括電加熱和/或冷卻裝置(363)。
13.如前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的設(shè)備，其中所述食物保持結(jié)構(gòu)包括用于容納液體和/或乳液形式食物物質(zhì)的桶(32 )，用于向所述食物物質(zhì)施加調(diào)理效應(yīng)的所述調(diào)理器(36 )的至少一部分可選地位于所述桶(32)的外側(cè)。
14.一種飲料制備機(jī)(I)，其包括前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所限定的設(shè)備(30)以及飲料制備模塊，特別是具有飲料出口(4)和用于接收調(diào)味配料的腔室的模塊，所述調(diào)味配料例如是包含在膠囊內(nèi)的預(yù)配制配料；以及液體循環(huán)系統(tǒng)，用于循環(huán)液體通過含有所述配料的所述腔室并且形成經(jīng)由所述飲料出口分配的調(diào)味飲料。
15.如權(quán)利要求14所述的飲料制備機(jī)，其具有外殼(2)，所述外殼包含所述飲料制備模塊的至少一部分，所述外殼支承所述用戶界面裝置(40)的用戶界面(45)和連接器(41)，所述連接器可脫解地連接到可拆卸地安裝在所述連接器(41)上的食物調(diào)理模塊(31)并且為其供電。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種遠(yuǎn)程控制的食物處理機(jī)。一種調(diào)理諸如牛奶或者含牛奶的物質(zhì)的食物物質(zhì)的設(shè)備，所述設(shè)備包括食物調(diào)理模塊(31)，其具有用于保持該食物物質(zhì)的結(jié)構(gòu)(32)并且其還具有電裝置(35)，所述電裝置包括用于向該食物物質(zhì)施加調(diào)理效應(yīng)的調(diào)理器(36)以及用于控制所述調(diào)理器的調(diào)理器控制單元(37)；以及，用戶界面裝置(40)，所述用戶界面裝置與所述調(diào)理器控制單元進(jìn)行數(shù)據(jù)通信以將用戶數(shù)據(jù)從用戶界面裝置傳輸?shù)娇刂茊卧獊碛糜谙鄳?yīng)地控制調(diào)理器。所述用戶界面裝置(40)位于所述食物調(diào)理模塊(31)外部并且可脫解地與其連接。
文檔編號A47J31/44GK102905587SQ201180025259
公開日2013年1月30日 申請日期2011年5月18日 優(yōu)先權(quán)日2010年5月21日
發(fā)明者G·皮埃, C·普羅布斯特, A·卡昂, E·格朗熱 申請人:雀巢產(chǎn)品技術(shù)援助有限公司