專(zhuān)利名稱(chēng)：蒸汽對(duì)流式電蒸爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種家庭用廚房炊具領(lǐng)域，特別涉及一種能快速蒸煮食物的蒸汽對(duì)流式電蒸爐。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有技術(shù)中，電蒸爐包括設(shè)有烹飪腔、提供蒸汽的蒸汽發(fā)生器以及用于加熱蒸汽的蒸汽加熱室，蒸汽加熱室與烹飪腔之間設(shè)置有隔熱壁板，蒸汽加熱室內(nèi)設(shè)置有用于驅(qū)動(dòng)烹飪腔內(nèi)蒸汽循環(huán)的風(fēng)扇。然而，由于烹飪腔的體積較大，蒸汽在烹飪腔內(nèi)循環(huán)時(shí)，較多的蒸汽未接觸導(dǎo)食物，卻一直被風(fēng)扇驅(qū)動(dòng)在烹飪腔內(nèi)循環(huán)加熱，導(dǎo)致熱量浪費(fèi)較多，烹飪效率低。除此以為，未接觸食物的蒸汽，由于在腔內(nèi)持續(xù)循環(huán)加熱，這部分熱量傳遞給烹飪腔外殼，導(dǎo)致外殼的溫度較高，一方面影響安裝在外殼內(nèi)電子元件的使用壽命，另外一方面還會(huì)發(fā)生燙傷人的危險(xiǎn)。

實(shí)用新型內(nèi)容有鑒于此，有必要提供一種高效、安全的蒸汽對(duì)流式電蒸爐。本實(shí)用新型是通過(guò)下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的—種蒸汽對(duì)流式電蒸爐，包括爐腔及向爐腔內(nèi)提供蒸汽的蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器設(shè)置在爐腔內(nèi)或與爐腔連通，該爐腔包括放置食物的烹飪腔、連通烹飪腔的蒸汽加熱腔以及隔熱壁板，烹飪腔內(nèi)包括食物放置區(qū)，隔熱壁板上設(shè)置有烹飪腔的蒸汽出口及蒸汽進(jìn)口，所述蒸汽進(jìn)口導(dǎo)引蒸汽進(jìn)入烹飪腔的方向與蒸汽出口導(dǎo)引蒸汽離開(kāi)烹飪腔的方向朝向食物放置區(qū)。所述蒸汽加熱腔包括蒸汽循環(huán)的對(duì)流風(fēng)扇，對(duì)流風(fēng)扇對(duì)應(yīng)烹飪腔的蒸汽出口設(shè)置在蒸汽加熱腔內(nèi)。所述爐腔為矩形體，包括側(cè)壁及啟閉爐腔的門(mén)，隔熱壁板的一端與側(cè)壁的夾角為銳角。所述銳角為30度。所述爐腔為矩形體，包括側(cè)壁及啟閉爐腔的門(mén)，隔熱壁板的一端與側(cè)壁的夾角為 90度。所述蒸汽出口及蒸汽進(jìn)口導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的夾角為銳角。所述蒸汽出口及蒸汽進(jìn)口包括氣孔，氣孔導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的夾角為銳角。所述蒸汽出口及蒸汽進(jìn)口包括均勻分布的柵格，柵格導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的夾角為銳角。所述蒸汽出口導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的垂直，蒸汽進(jìn)口
3引導(dǎo)蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的夾角為銳角。所述烹飪腔還包括導(dǎo)弓I蒸汽的弧形壁。本實(shí)用新型所帶來(lái)的有益效果是本實(shí)用新型所述蒸汽對(duì)流式電蒸爐的食物放置區(qū)的中心位置位于蒸汽進(jìn)口導(dǎo)引蒸汽進(jìn)入烹飪腔的方向所在直線與蒸汽出口導(dǎo)引蒸汽離開(kāi)烹飪腔的方向所在直線的交點(diǎn)處。如此，蒸汽進(jìn)口引導(dǎo)的蒸汽可以直接接觸需加熱的食物，減少蒸汽的擴(kuò)散，提高了烹飪效率。蒸汽出口將已接觸過(guò)食物溫度降低的蒸汽快速循環(huán)流回至蒸汽加熱腔內(nèi)加熱，有針對(duì)的提高蒸汽溫度，從而提高烹飪效率。另外由于烹飪腔內(nèi)蒸汽擴(kuò)散減少，較多的蒸汽參與了循環(huán)，減少了蒸汽熱量對(duì)烹飪腔的散熱，降低了烹飪腔外表的溫度，避免燙傷人的危險(xiǎn)。本實(shí)用新型所述蒸汽對(duì)流式電蒸爐的蒸汽加熱腔包括蒸汽循環(huán)的對(duì)流風(fēng)扇，對(duì)流風(fēng)扇對(duì)應(yīng)烹飪腔的蒸汽出口設(shè)置在蒸汽加熱腔內(nèi)。如此，使用風(fēng)扇強(qiáng)制對(duì)流，使烹飪腔內(nèi)的蒸汽進(jìn)入蒸汽加熱腔加熱，節(jié)約了蒸汽循環(huán)的時(shí)間，進(jìn)一步的提高烹飪效率。本實(shí)用新型所述蒸汽對(duì)流式電蒸爐的蒸汽出口及蒸汽進(jìn)口導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的夾角為銳角。如此，進(jìn)一步保證了蒸汽進(jìn)口導(dǎo)引蒸汽進(jìn)入烹飪腔的方向所在直線與蒸汽出口導(dǎo)引蒸汽離開(kāi)烹飪腔的方向所在直線的交點(diǎn)處位于放置區(qū)的中心位置。同樣道理，所述蒸汽出口導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的垂直，蒸汽進(jìn)口引導(dǎo)蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的夾角為銳角。除此以外，本實(shí)用新型所述蒸汽對(duì)流式電蒸爐的烹飪腔還包括導(dǎo)引蒸汽的弧形壁。如此，進(jìn)一步引導(dǎo)蒸汽參與循環(huán)，減少擴(kuò)散，提高烹飪效率。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明


圖1為本實(shí)用新型中蒸汽對(duì)流式電蒸爐第一較佳實(shí)施方式的俯視圖；圖2為本實(shí)用新型中蒸汽對(duì)流式電蒸爐第一較佳實(shí)施方式的II-II放大圖；圖3為本實(shí)用新型中蒸汽對(duì)流式電蒸爐第一較佳實(shí)施方式的III - III剖視圖；圖4為本實(shí)用新型中蒸汽對(duì)流式電蒸爐第二較佳實(shí)施方式的俯視圖；圖5為本實(shí)用新型中蒸汽對(duì)流式電蒸爐第二較佳實(shí)施方式的V - V剖視圖；圖6為本實(shí)用新型中蒸汽對(duì)流式電蒸爐第三較佳實(shí)施方式的俯視圖；圖7為本實(shí)用新型中蒸汽對(duì)流式電蒸爐第三較佳實(shí)施方式的ΥΠ - ΥΠ放大圖；圖8為本實(shí)用新型中蒸汽對(duì)流式電蒸爐第四較佳實(shí)施方式的俯視圖。圖中部件名稱(chēng)對(duì)應(yīng)的標(biāo)號(hào)如下10、蒸汽對(duì)流式電蒸爐；11、爐腔；111、側(cè)壁；112、門(mén)；12、烹飪腔；121、食物放置區(qū)；13、蒸汽加熱腔；131、干燒管；132、風(fēng)扇；14、隔熱壁板；141、蒸汽出口 ；142、蒸汽進(jìn)口 ； 143、氣孔；15、蒸汽發(fā)生器；151、導(dǎo)熱盤(pán)；152、噴嘴；16、供水機(jī)構(gòu)；161、儲(chǔ)水箱；162、水泵； 17、主控電路板；20、蒸汽對(duì)流式電蒸爐；21、柵格；30、蒸汽對(duì)流式電蒸爐；40、蒸汽對(duì)流式電蒸爐；41、弧形壁。
具體實(shí)施方式
4[0034]
以下結(jié)合附圖和實(shí)施例進(jìn)一步說(shuō)明本實(shí)用新型的技術(shù)方案。實(shí)施方式一請(qǐng)一并參閱
圖1、圖2及圖3所示的本實(shí)用新型蒸汽對(duì)流式電蒸爐的第一較佳實(shí)施方式，該蒸汽對(duì)流式電蒸爐10包括爐腔11及向爐腔11內(nèi)提供蒸汽的蒸汽發(fā)生器15。所述爐腔11包括放置食物的烹飪腔12、連通烹飪腔12的蒸汽加熱腔13以及隔熱壁板14。蒸汽發(fā)生器15設(shè)置在蒸汽加熱腔13內(nèi)。隔熱壁板14上開(kāi)設(shè)有烹飪腔12的蒸汽出口 141及蒸汽進(jìn)口 142。烹飪腔12與蒸汽加熱腔13通過(guò)蒸汽出口 141及蒸汽進(jìn)口 142相互連通。所述爐腔11的橫截面內(nèi)為矩形，包括側(cè)壁111及啟閉爐腔的門(mén)112。該爐腔11的側(cè)壁上安裝有主控電路板17以及蒸汽發(fā)生器15的供水機(jī)構(gòu)16。所述烹飪腔12內(nèi)包括有用于放置待烹飪食物的食物放置區(qū)121。蒸汽進(jìn)口 142 導(dǎo)引蒸汽進(jìn)入烹飪腔12的方向與蒸汽出口 141導(dǎo)引蒸汽離開(kāi)烹飪腔12的方向朝向食物放置區(qū)121。本實(shí)施方式中放置區(qū)121的中心位置位于蒸汽進(jìn)口 142導(dǎo)引蒸汽進(jìn)入烹飪腔12 的方向所在直線與蒸汽出口 141導(dǎo)引蒸汽離開(kāi)烹飪腔12的方向所在直線的交點(diǎn)處。如此， 由蒸汽進(jìn)口 142導(dǎo)引進(jìn)入烹飪腔12的蒸汽可以直接接觸放置區(qū)121的食物，減少蒸汽的擴(kuò)散，并且蒸汽出口 141將已接觸過(guò)食物溫度降低的蒸汽快速循環(huán)流回至蒸汽加熱腔13內(nèi)加熱，有針對(duì)的提高蒸汽溫度，從而提高烹飪效率。所述蒸汽加熱腔13內(nèi)設(shè)置有加熱蒸汽的干燒管131以及用于蒸汽循環(huán)的對(duì)流風(fēng)扇132。該對(duì)流風(fēng)扇132對(duì)應(yīng)烹飪腔12的蒸汽出口 141設(shè)置在蒸汽加熱腔13內(nèi)，用于將烹飪腔12內(nèi)的蒸汽吸進(jìn)蒸汽加熱腔13內(nèi)。所述隔熱壁板14 一端與側(cè)壁111的夾角為銳角，即隔熱壁板14傾斜設(shè)置在爐腔 11內(nèi)，分隔烹飪腔12與蒸汽加熱腔13。如此，使得隔熱壁板14本身構(gòu)成蒸汽的導(dǎo)向結(jié)構(gòu)， 本實(shí)施方式為提高隔熱壁板導(dǎo)向的效果，設(shè)置該銳角的角度為30度。該隔熱壁板14水平位置的兩端對(duì)應(yīng)開(kāi)設(shè)有蒸汽出口 141及蒸汽進(jìn)口 142。該蒸汽出口 141包括若干個(gè)均勻分布的氣孔143，該氣孔143朝向放置區(qū)121，即氣孔143導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板14所在平面的夾角為銳角。本實(shí)施方式考慮氣孔143引導(dǎo)蒸汽的效果及烹飪腔12的容積設(shè)置該銳角為45度。同樣道理，蒸汽進(jìn)口 142也包括若干個(gè)氣孔，該氣孔導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板14所在平面的夾角為銳角。本實(shí)施方式為保證蒸汽的溫度，在蒸汽出口 141處還設(shè)有溫度傳感器(圖未示)，該溫度傳感器電連接主控電路板17。所述蒸汽發(fā)生器15設(shè)置在蒸汽加熱腔13內(nèi)，產(chǎn)生的蒸汽直接由蒸汽加熱腔13內(nèi)的干燒管131形成高溫蒸汽。本實(shí)施方式中，蒸汽發(fā)生器15包括導(dǎo)熱盤(pán)151及噴嘴152。 干燒管131嵌入在導(dǎo)熱盤(pán)151內(nèi)。噴嘴152朝向?qū)岜P(pán)151。所述供水機(jī)構(gòu)16包括儲(chǔ)水箱161及水泵162，儲(chǔ)水箱161通過(guò)水泵162將水提供給蒸汽發(fā)生器15的噴嘴152。噴嘴152將水霧化后噴灑在導(dǎo)熱盤(pán)151上，導(dǎo)熱盤(pán)151接收干燒管131的熱量，將水霧快速的蒸發(fā)形成蒸汽。所述蒸汽對(duì)流式電蒸爐10的工作原理是首先，將食物放置在烹飪腔12內(nèi)的食物放置區(qū)121上，閉合門(mén)112，啟動(dòng)蒸汽對(duì)流式電蒸爐10;隨后，主控電路板17啟動(dòng)干燒管131 一段時(shí)間后，導(dǎo)熱盤(pán)151隨干燒管151 —起發(fā)熱，再啟動(dòng)水泵162將儲(chǔ)水箱161內(nèi)的水供給至噴嘴152，由噴嘴152霧化后，噴向?qū)岜P(pán)151，導(dǎo)熱盤(pán)151將水霧蒸發(fā)形成蒸汽，蒸汽在蒸汽加熱腔13內(nèi)有干燒管131繼續(xù)加熱形成高溫蒸汽；接著，啟動(dòng)風(fēng)扇132，高溫蒸汽由蒸汽進(jìn)口 142進(jìn)入烹飪腔12，由于氣孔143的導(dǎo)向作用，蒸汽直接接觸放置區(qū)的食物；隨后， 接觸食物后的蒸汽溫度降低，由蒸汽出口 141吸進(jìn)蒸汽加熱腔13內(nèi)，再由干燒管131加熱， 如此形成了蒸汽在烹飪腔12及蒸汽加熱腔13間的循環(huán)加熱，并且由于氣孔的導(dǎo)向作用，減少蒸汽擴(kuò)散，提高烹飪效率；最后，烹飪完成，關(guān)閉蒸汽對(duì)流式電蒸爐10。本實(shí)用新型蒸汽對(duì)流式電蒸爐10通過(guò)在隔熱壁板14的蒸汽出口 141及蒸汽進(jìn)口 142設(shè)置具有導(dǎo)向作用的氣孔，實(shí)現(xiàn)蒸汽直接作用與待烹飪食物，避免了蒸汽擴(kuò)散導(dǎo)致熱效率下降的弊端，提高了電蒸爐的烹飪效率，并且將隔熱壁板14設(shè)置為傾斜狀，進(jìn)一步提高了蒸汽導(dǎo)向的效果?？梢岳斫?，所述蒸汽發(fā)生器也可以與蒸汽加熱腔連通或與烹飪腔連通?？梢岳斫?，所述風(fēng)扇也可以對(duì)應(yīng)蒸汽進(jìn)口設(shè)置，將蒸汽加熱腔內(nèi)的蒸汽吹進(jìn)烹飪腔。那么這種本實(shí)用新型非本質(zhì)的變化，也在本實(shí)用新型保護(hù)范圍之內(nèi)。實(shí)施方式二 請(qǐng)一并參閱圖4及圖5所示的本實(shí)用新型蒸汽對(duì)流式電蒸爐的第二較佳實(shí)施方式，該蒸汽對(duì)流式電蒸爐20與蒸汽對(duì)流式電蒸爐10不同點(diǎn)在于所述隔熱壁板14與側(cè)壁 111垂直。本實(shí)施方式中，所述隔熱壁板14上的蒸汽出口 141及蒸汽進(jìn)口 142包括均勻分布的柵格21，柵格21導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板14所在平面的夾角為銳角。本實(shí)施方式中，其余結(jié)構(gòu)和有益效果均與第一較佳實(shí)施方式一致，這里不再一一贅述。實(shí)施方式三請(qǐng)一并參閱圖6及圖7所示的本實(shí)用新型蒸汽對(duì)流式電蒸爐的第三較佳實(shí)施方式，該蒸汽對(duì)流式電蒸爐30與蒸汽對(duì)流式電蒸爐10不同點(diǎn)在于所述蒸汽出口 141導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板14所在平面的垂直。蒸汽進(jìn)口 142引導(dǎo)蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的夾角為銳角。所述銳角小于60度。本實(shí)施方式中，由于蒸汽出口 141導(dǎo)引蒸汽的方向垂直隔熱壁板14，本實(shí)施方式中，為保證蒸汽進(jìn)口 142導(dǎo)引蒸汽進(jìn)入烹飪腔12的方向與蒸汽出口 141導(dǎo)引蒸汽離開(kāi)烹飪腔12的方向朝向食物放置區(qū)121，以及考慮烹飪腔的體積，設(shè)置該銳角為30度?？梢岳斫?，所述蒸汽進(jìn)口 142導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板14所在平面的垂直。蒸汽出口 141導(dǎo)蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的夾角為銳角。那么這種本實(shí)用新型非本質(zhì)的變化，也在本實(shí)用新型保護(hù)范圍之內(nèi)。本實(shí)施方式中，其余結(jié)構(gòu)和有益效果均與第一較佳實(shí)施方式一致，這里不再一一贅述。實(shí)施方式四請(qǐng)參閱圖8所示的本實(shí)用新型蒸汽對(duì)流式電蒸爐的第三較佳實(shí)施方式，該蒸汽對(duì)流式電蒸爐40與蒸汽對(duì)流式電蒸爐10不同點(diǎn)在于所述烹飪腔12還包括導(dǎo)引蒸汽的弧形壁41。所述弧形壁41連接側(cè)壁111與門(mén)112。該弧形壁41面向烹飪腔12內(nèi)的一側(cè)為平滑結(jié)構(gòu)。減少烹飪腔12內(nèi)的蒸汽死角，使烹飪腔12內(nèi)的蒸汽全部參與循環(huán)，避免蒸汽殘留在烹飪腔12內(nèi)冷凝的弊端。進(jìn)一步提高了烹飪效率?？梢岳斫猓稣羝訜崆灰部梢园ɑ⌒伪?，實(shí)現(xiàn)蒸汽在蒸汽加熱腔內(nèi)的導(dǎo)向， 減少蒸汽在蒸汽加熱腔內(nèi)的殘留。那么這種本實(shí)用新型非本質(zhì)的變化，也在本實(shí)用新型保護(hù)范圍之內(nèi)。本實(shí)施方式中，其余結(jié)構(gòu)和有益效果均與第一較佳實(shí)施方式一致，這里不再一一贅述。
權(quán)利要求1.一種蒸汽對(duì)流式電蒸爐，包括爐腔及向爐腔內(nèi)提供蒸汽的蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器設(shè)置在爐腔內(nèi)或與爐腔連通，該爐腔包括放置食物的烹飪腔、連通烹飪腔的蒸汽加熱腔以及隔熱壁板，烹飪腔內(nèi)包括食物放置區(qū)，隔熱壁板上開(kāi)設(shè)有烹飪腔的蒸汽出口及蒸汽進(jìn)口， 其特征在于所述蒸汽進(jìn)口導(dǎo)引蒸汽進(jìn)入烹飪腔的方向與蒸汽出口導(dǎo)引蒸汽離開(kāi)烹飪腔的方向朝向食物放置區(qū)。
2.如權(quán)利要求1所述的蒸汽對(duì)流式電蒸爐，其特征在于所述蒸汽加熱腔包括蒸汽循環(huán)的對(duì)流風(fēng)扇，對(duì)流風(fēng)扇對(duì)應(yīng)烹飪腔的蒸汽出口設(shè)置在蒸汽加熱腔內(nèi)。
3.如權(quán)利要求2所述的蒸汽對(duì)流式電蒸爐，其特征在于所述爐腔為矩形體，包括側(cè)壁及啟閉爐腔的門(mén)，隔熱壁板的一端與側(cè)壁的夾角為銳角。
4.如權(quán)利要求3所述的蒸汽對(duì)流式電蒸爐，其特征在于所述銳角為30度。
5.如權(quán)利要求2所述的蒸汽對(duì)流式電蒸爐，其特征在于所述爐腔為矩形體，包括側(cè)壁及啟閉爐腔的門(mén)，隔熱壁板的一端與側(cè)壁的夾角為90度。
6.如權(quán)利要求4或5所述的蒸汽對(duì)流式電蒸爐，其特征在于所述蒸汽出口及蒸汽進(jìn)口導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的夾角為銳角。
7.如權(quán)利要求6所述的蒸汽對(duì)流式電蒸爐，其特征在于所述蒸汽出口及蒸汽進(jìn)口包括氣孔，氣孔導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的夾角為銳角。
8.如權(quán)利要求6所述的蒸汽對(duì)流式電蒸爐，其特征在于所述蒸汽出口及蒸汽進(jìn)口包括均勻分布的柵格，柵格導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的夾角為銳角。
9.如權(quán)利要求4或5所述的蒸汽對(duì)流式電蒸爐，其特征在于所述蒸汽出口導(dǎo)引蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的垂直，蒸汽進(jìn)口引導(dǎo)蒸汽的方向所在的直線與隔熱壁板所在平面的夾角為銳角。
10.如權(quán)利要求2所述的蒸汽對(duì)流式電蒸爐，其特征在于所述烹飪腔還包括導(dǎo)引蒸汽的弧形壁。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型涉及一種蒸汽對(duì)流式電蒸爐，包括爐腔及向爐腔內(nèi)提供蒸汽的蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器設(shè)置在爐腔內(nèi)或與爐腔連通，該爐腔包括放置食物的烹飪腔、連通烹飪腔的蒸汽加熱腔以及隔熱壁板，烹飪腔內(nèi)包括食物放置區(qū)，隔熱壁板上開(kāi)設(shè)有烹飪腔的蒸汽出口及蒸汽進(jìn)口，所述蒸汽進(jìn)口導(dǎo)引蒸汽進(jìn)入烹飪腔的方向與蒸汽出口導(dǎo)引蒸汽離開(kāi)烹飪腔的方向朝向食物放置區(qū)。如此，蒸汽進(jìn)口引導(dǎo)的蒸汽可以直接接觸需加熱的食物，減少蒸汽的擴(kuò)散，蒸汽出口將已接觸過(guò)食物溫度降低的蒸汽快速循環(huán)流回至蒸汽加熱腔內(nèi)加熱，有針對(duì)的提高蒸汽溫度。使得，蒸汽在循環(huán)過(guò)程中具有導(dǎo)向作用，避免蒸汽擴(kuò)散造成的熱量浪費(fèi)。
文檔編號(hào)A47J27/04GK202179428SQ20112024177
公開(kāi)日2012年4月4日 申請(qǐng)日期2011年7月11日 優(yōu)先權(quán)日2011年7月11日
發(fā)明者夏立國(guó), 朱澤春, 陳善軍 申請(qǐng)人:九陽(yáng)股份有限公司