專利名稱：烤餅、蒸包機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種用于小批量、多品種蒸與烤食品的烤餅、蒸包機(jī)。
背景技術(shù)：
目前，食堂或飲食店里，人們?yōu)榱苏舭印⒄麴z頭、蒸飯菜都用加熱器放在水鍋中燒水蒸煮，當(dāng)需要烤制食品時(shí)，又需要烤爐等，這兩種設(shè)備不能通用。發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種烤餅、蒸包機(jī)，該烤餅、蒸包機(jī)不僅結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計(jì)合理，而且有利于實(shí)現(xiàn)蒸煮食物與烤制食品通用一部機(jī)器。本實(shí)用新型烤餅、蒸包機(jī)，包括縱截面呈凹狀的底盤和用于支撐底盤的機(jī)座，其特征在于所述底盤內(nèi)設(shè)有加熱設(shè)備，所述加熱設(shè)備上方設(shè)有縱截面也呈凹狀的平底烤鍋，所述平底烤鍋的上周緣向外延伸至凹狀底盤的外周沿。本實(shí)用新型工作原理當(dāng)使用該烤餅、蒸包機(jī)進(jìn)行蒸煮食物時(shí)，往凹狀的平底烤鍋內(nèi)加水，然后疊上盛裝包子、饅頭的蒸籠和盛裝食物的碗、盆即可加熱，從而蒸煮熟食物；當(dāng)使用該烤餅、蒸包機(jī)進(jìn)行烤制食物時(shí)，往凹狀的平底烤鍋內(nèi)加入需烤制的食品及佐料即可烤制食物。本實(shí)用新型烤餅、蒸包機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計(jì)合理，有利于實(shí)現(xiàn)蒸煮食物與烤制食品通用一部機(jī)器，不僅節(jié)省了用戶設(shè)備的投入、節(jié)省了開支，而且也節(jié)省了空間的占用；此外，由于平底烤鍋的上周緣向外延伸至凹狀底盤的外周沿，所以，當(dāng)蒸煮食物或烤制食品時(shí)，有些水或油溢出時(shí)不會(huì)滲到底盤內(nèi)的加熱設(shè)備，避免了水或油損壞加熱設(shè)備，和使加熱設(shè)備短路造成人身安全事故。


圖1是本實(shí)用新型的構(gòu)造示意圖。
具體實(shí)施方式
本實(shí)用新型烤餅、蒸包機(jī)，包括縱截面呈凹狀的底盤1和用于支撐底盤的機(jī)座2， 底盤1內(nèi)設(shè)有加熱設(shè)備3，加熱設(shè)備3上方設(shè)有縱截面也呈凹狀的平底烤鍋4，平底烤鍋4 的上周緣向外延伸至凹狀底盤的外周沿5。為了方便加熱，上述加熱設(shè)備3為遠(yuǎn)紅外輻射加熱管。為了有利于保溫，上述底盤內(nèi)表面鋪設(shè)有光反射、保溫層6，底盤外表面鋪設(shè)有保溫層9，在遠(yuǎn)紅外輻射加熱管得電后，輻射管發(fā)出遠(yuǎn)紅外線，一部分遠(yuǎn)紅外線直接輻射在平底烤鍋4底部，另一部分遠(yuǎn)紅外線經(jīng)底盤內(nèi)表面鋪設(shè)有光反射、保溫層6光發(fā)射，也輻射在平底烤鍋4底部，從而更加節(jié)能高效。為了更好防止漏水或油，上述平底烤鍋的上周緣還向外延伸至保溫層的外周沿。上述底盤和平底烤鍋的橫截面均呈圓形。上述底盤和平底烤鍋的橫截面均呈方形。上述機(jī)座還設(shè)有用于控制加熱設(shè)備的開關(guān)7和顯示加熱設(shè)備開、關(guān)的信號(hào)燈8。本實(shí)用新型烤餅、蒸包機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計(jì)合理，有利于實(shí)現(xiàn)蒸煮食物與烤制食品通
3用一部機(jī)器，不僅節(jié)省了用戶設(shè)備的投入、節(jié)省了開支，而且也節(jié)省了空間的占用；此外，由于平底烤鍋的上周緣向外延伸至凹狀底盤的外周沿，所以，當(dāng)蒸煮食物或烤制食品時(shí)，有些水或油溢出時(shí)不會(huì)滲到底盤內(nèi)的加熱設(shè)備，避免了水或油損壞加熱設(shè)備，和使加熱設(shè)備短路造成人身安全事故。 以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)例，凡依本實(shí)用新型申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本實(shí)用新型的涵蓋范圍。
權(quán)利要求1.一種烤餅、蒸包機(jī)，包括縱截面呈凹狀的底盤和用于支撐底盤的機(jī)座，其特征在于 所述底盤內(nèi)設(shè)有加熱設(shè)備，所述加熱設(shè)備上方設(shè)有縱截面也呈凹狀的平底烤鍋，所述平底烤鍋的上周緣向外延伸至凹狀底盤的外周沿。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤餅、蒸包機(jī)，其特征在于所述加熱設(shè)備為遠(yuǎn)紅外輻射加熱管。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的烤餅、蒸包機(jī)，其特征在于所述底盤內(nèi)表面鋪設(shè)有光反射、保溫層。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的烤餅、蒸包機(jī)，其特征在于所述底盤外表面鋪設(shè)有保溫層。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的烤餅、蒸包機(jī)，其特征在于所述平底烤鍋的上周緣還向外延伸至保溫層的外周沿。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤餅、蒸包機(jī)，其特征在于所述底盤和平底烤鍋的橫截面均呈圓形。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤餅、蒸包機(jī)，其特征在于所述底盤和平底烤鍋的橫截面均呈方形。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的烤餅、蒸包機(jī)，其特征在于所述機(jī)座還設(shè)有用于控制加熱設(shè)備的開關(guān)和顯示加熱設(shè)備開、關(guān)的信號(hào)燈。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種烤餅、蒸包機(jī)，包括縱截面呈凹狀的底盤和用于支撐底盤的機(jī)座，其特征在于所述底盤內(nèi)設(shè)有加熱設(shè)備，所述加熱設(shè)備上方設(shè)有縱截面也呈凹狀的平底烤鍋，所述平底烤鍋的上周緣向外延伸至凹狀底盤的外周沿。本實(shí)用新型烤餅、蒸包機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計(jì)合理，有利于實(shí)現(xiàn)蒸煮食物與烤制食品通用一部機(jī)器，不僅節(jié)省了用戶設(shè)備的投入、節(jié)省了開支，而且也節(jié)省了空間的占用；此外，由于平底烤鍋的上周緣向外延伸至凹狀底盤的外周沿，所以，當(dāng)蒸煮食物或烤制食品時(shí)，有些水或油溢出時(shí)不會(huì)滲到底盤內(nèi)的加熱設(shè)備，避免了水或油損壞加熱設(shè)備，和使加熱設(shè)備短路造成人身安全事故的可能。
文檔編號(hào)A47J37/06GK201977540SQ20112001341
公開日2011年9月21日 申請日期2011年1月18日 優(yōu)先權(quán)日2011年1月18日
發(fā)明者夏錦芳 申請人:夏錦芳