專利名稱：具有碗狀物和反射器的電烹飪?cè)O(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有烹飪板的燒烤式電烹飪?cè)O(shè)備。公知類型的烹飪?cè)O(shè)備包括適用于容納液體(例如水)并具有上部開口的碗狀物、 烹飪板、布置在烹飪板下方的電阻以及布置在電阻下方的熱反射器。反射器的存在使得可以將電阻發(fā)出的熱輻射朝著烹飪板最大限度地反射。但是在烹飪板包括用于烹飪液汁的排放孔時(shí)，它具有在烹飪油脂與其接觸時(shí)造成烹飪油脂降解并隨后產(chǎn)生煙霧的缺陷。一種解決方案在于制成穿過反射器的開口，這些開口定位到板內(nèi)制成的孔的右側(cè)。因此，板的孔已經(jīng)被明智地設(shè)置在電阻股線之間，油脂直接落入碗狀物中。但是由于反射器內(nèi)制成的開口一方面顯著減小了朝著烹飪板反射的輻射量，而另一方面增加了在反射器下方的區(qū)域中傳遞的能量，因此這種解決方案并不理想。后者存在的缺陷在使用者未在碗狀物中放入任何水的情況下，與該碗狀物接觸的油脂會(huì)降解并產(chǎn)生煙霧；并且當(dāng)達(dá)到碗狀物底壁的熱輻射量由于反射器內(nèi)開口的存在而增加時(shí)，這種情況更加明顯。本發(fā)明旨在實(shí)現(xiàn)一種烹飪?cè)O(shè)備，使得可以將烹飪液汁排放到烹飪板外部，而不產(chǎn)生煙霧，并且不降低設(shè)備的熱性能。本發(fā)明涉及一種電烹飪?cè)O(shè)備，其包括底座、適用于容納液體并以可分開的方式通過底座承載且包括上部開口的碗狀物、包括用于烹飪液汁的至少一個(gè)排放孔的烹飪板、布置在烹飪板下方的電阻以及布置在電阻下方的熱反射器，其特征在于，電阻和熱反射器以可分開的方式布置在碗狀物內(nèi)，所有的排放孔布置成使得液汁落入碗狀物中，而不接觸電阻或反射器。因此，通過將所有排放孔轉(zhuǎn)移到一個(gè)不位于熱反射器或電阻的右側(cè)的區(qū)域并且這些排放孔仍然位于碗狀物內(nèi)，烹飪液汁直接落入碗狀物中，而不接觸電阻或反射器。另外， 由于反射器保持了板的總體特征，達(dá)到碗狀物的底壁的熱輻射受到極大的限制，甚至為零， 在碗狀物中沒有水的情況下，油脂和液汁降解的危險(xiǎn)實(shí)際上是零。通過非限制性的實(shí)例和附圖，本發(fā)明的其它特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)將變得清楚，附圖中

圖1是根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的電烹飪?cè)O(shè)備的頂部的透視圖；圖2是類似于圖1的視圖，底座、碗狀物、通過反射器和電阻形成的組件以及烹飪板彼此可分開；圖3是圖1設(shè)備的截面圖；圖4是類似于圖1的視圖，沒有烹飪板；以及圖5是通過反射器和電阻形成的組件的視圖。如圖1所示，電烹飪?cè)O(shè)備1(這里的烤肉架1)包括底座2、碗狀物(或容器)3、烹飪板4、設(shè)有電阻6的電加熱裝置5以及熱反射器7。烹飪板4基本上是實(shí)心板，既不是格柵，也不是網(wǎng)狀物。烹飪板4適用于在其上接收可以在被加熱時(shí)形成烹飪液汁的食品(肉、魚等)。底座2用作構(gòu)成設(shè)備1的其它元件的支承件。這里，底座2通過以形成中空長(zhǎng)方體的方式聚集在一起的四個(gè)面8、9、10、11形成，底座2具有彼此交叉的兩個(gè)開口，一個(gè)上部開口 12定位烹飪板4、電阻6和熱反射器7，另一個(gè)下部開口 13穿過設(shè)備1在其上依靠的支承件。碗狀物13適用于容納水，并且通過底座2承載(此時(shí)，碗狀物布置在底座2內(nèi))。 碗狀物3包括底壁14 (在此實(shí)例中為矩形形狀)和側(cè)壁15 (在此實(shí)例中具有四個(gè)面的壁)， 其自由端限定與底壁14相對(duì)的上部開口 16。碗狀物13的上部開口 16布置在底座2的上部開口 12上。如圖2所示，底座2和碗狀物3可以彼此分開。電加熱裝置5包括電阻6和控制箱17，該控制箱17可實(shí)現(xiàn)電阻6的受控供電。箱 17通過底座2承載，并且容納在底座2的前面8形成的開口 18內(nèi)。電阻6布置在碗狀物3 的上部開口 16內(nèi)。如2所示，底座2、碗狀物3和電加熱裝置5可彼此分開。如圖3和4所示，電阻6布置在碗狀物3內(nèi)。反射器7布置在電阻6的下方，并且相對(duì)于電阻6以這樣的方式定位優(yōu)化朝著烹飪板4反射的熱輻射的百分比并限制經(jīng)由電阻6和反射器7之間的傳導(dǎo)而傳遞的熱量。反射器7由金屬制成，并且可以是鋁、涂覆鋁的鋼或不銹鋼。如圖2所示，底座2、碗狀物3和反射器7可以彼此分開。出于優(yōu)化熱輻射的目的，將反射器7布置成離開電阻6的距離為2和5毫米之間。 如圖3和4所示，將反射器7布置在碗狀物3內(nèi)。在此實(shí)施例中，反射器7經(jīng)由固定區(qū)域19被固定到電阻6。但是，為了限制經(jīng)由傳導(dǎo)的熱傳遞，固定區(qū)域19的數(shù)量(這里有四個(gè)固定區(qū)域19)和幾何形狀受到限制這里固定區(qū)域19分別定位在小的表面區(qū)域內(nèi)。換言之，反射器7臨時(shí)局部固定到電阻6 (即固定在與大致l-3cm2或甚至更小區(qū)域相對(duì)應(yīng)的所述小表面區(qū)域)，并且僅在所述局部固定部處接觸所述電阻。更準(zhǔn)確地說，在此實(shí)例中，附接通過U形釘來實(shí)現(xiàn)。另外，反射器7僅在這些固定區(qū)域19處接觸電阻6，如圖3所示。此外，為了防止由于熱量造成的任何變形，反射器7包括加強(qiáng)其剛性的兩個(gè)壓配合區(qū)域20。這里，每個(gè)壓配合區(qū)域20具有沿著反射器7的縱向延伸的線形總體形狀，并且被用作固定區(qū)域19的支承點(diǎn)。因此，與壓配合區(qū)域20相比，大部分反射器7遠(yuǎn)離電阻6定位，這使得可以防止反射器7和電阻6之間的任何接觸。此外，通過反射器7和電阻6形成的組件通過兩個(gè)凸起21支承，凸起21制成與碗狀物3的側(cè)壁15相對(duì)的兩個(gè)面。這里，這種支承通過以點(diǎn)狀方式(即這里在兩個(gè)位置并且通過兩個(gè)U形釘23臨時(shí)地)附接到電阻6的金屬桿22的存在來實(shí)現(xiàn)。金屬桿22延伸并超過熱反射器7，使得熱反射器7不接觸碗狀物3。如圖3、4和5所示，反射器7具有板的總體形狀，并且這里板是實(shí)心的。反射器7覆蓋由電阻6的外部導(dǎo)線束限定的至少70% (更優(yōu)選為至少80%)的加熱區(qū)域。此外，不管熱輻射的發(fā)散方面如何，電阻6與反射器7的緊鄰設(shè)置使得反射器延伸超過限定加熱區(qū)域的電阻6的外部導(dǎo)線束5毫米以上相當(dāng)沒有價(jià)值。反射器7和電阻6的相對(duì)緊鄰布置(除了在固定區(qū)域19之外不相接觸)可實(shí)現(xiàn)與傳統(tǒng)設(shè)備相同的性能，使得功率獲得25%大小的增益。如圖2所示，底座2、碗狀物3和通過電加熱裝置5和反射器7形成的組件彼此可以分開。烹飪板4也布置在碗狀物3的上部開口 16上且位于電阻6的上方。在此實(shí)施方式中，板4布置在離開電阻5的一定距離處，使得熱傳遞經(jīng)由輻射而非傳導(dǎo)形成。烹飪板4 包括至少一個(gè)排放孔對(duì)，使得烹飪液汁可以排放(這里板4只包括一個(gè)孔M ；但是可以設(shè)置多個(gè)孔)。排放孔M或者所有排放孔垂直定位于碗狀物3內(nèi)的排放區(qū)域。此排放區(qū)域 (或排放孔)從板4垂直延伸到碗狀物3的底壁14，并且不包括反射器7或電阻6的導(dǎo)線束。因此，烹飪液汁落入碗狀物中，而不接觸電阻6或反射器7。由于反射器7覆蓋電阻的大部分加熱區(qū)域(至少70%)，從電阻6到達(dá)碗狀物3的底壁14的熱輻射較低。因此，即使碗狀物3中沒有水，油脂和液汁降解的危險(xiǎn)實(shí)際上也是零。如圖2所示，底座2、碗狀物3、烹飪板4和通過電加熱裝置5和反射器7形成的組件彼此可以分開。反射器也可覆蓋電阻的整個(gè)加熱區(qū)域。在這種情況下，從電阻到達(dá)碗狀物的底壁的熱輻射將是零。排放孔也可以布置在板的中央，由此排放區(qū)域位于碗狀物的中央且布置在反射器內(nèi)并且位于具有整體環(huán)形的加熱區(qū)域內(nèi)，其中反射器具有使得液汁和油脂自由通過的中央開口。
權(quán)利要求
1.一種電烹飪?cè)O(shè)備(1)，包括: -底座O)；-碗狀物(3)，其適用于容納液體、通過所述底座O)以可分開方式承載且包括上部開口 (16)；-烹飪板，其包括至少一個(gè)排放孔(M)，該排放孔04)用于排放由所述烹飪板上加熱的食品產(chǎn)生的烹飪液汁；-電阻(6)，其布置在所述烹飪板的下方，以及 -熱反射器(7)，其布置在所述電阻(6)的下方；其特征在于，所述電阻(6)和所述熱反射器(7)以可分開方式布置在所述碗狀物(3) 內(nèi)，所述排放孔04)布置成使得所述液汁落入所述碗狀物(3)中，而不接觸所述電阻(6) 或所述反射器(7)。
2.如權(quán)利要求1所述的烹飪?cè)O(shè)備(1)，其特征在于，所述反射器(7)布置成離開所述電阻(6)的距離為2毫米和5毫米之間。
3.如權(quán)利要求1或2所述的烹飪?cè)O(shè)備(1)，其特征在于，所述反射器(7)在由所述電阻 (6)的外部導(dǎo)線束限定的至少70%的加熱區(qū)域上延伸。
4.如權(quán)利要求3所述的烹飪?cè)O(shè)備(1)，其特征在于，所述反射器(7)在整個(gè)所述電阻 (6)上延伸。
5.如權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的烹飪?cè)O(shè)備(1)，其特征在于，所述反射器(7)包括板。
6.如權(quán)利要求1-5任一項(xiàng)所述的烹飪?cè)O(shè)備(1)，其特征在于，所述反射器(7)臨時(shí)局部固定到所述電阻(6)，并且僅在所述局部固定部處接觸所述電阻。
7.如權(quán)利要求1-6任一項(xiàng)所述的烹飪?cè)O(shè)備(1)，其特征在于，所述反射器(7)包括加強(qiáng)其剛性的壓配合區(qū)域。
8.如權(quán)利要求1-7任一項(xiàng)所述的烹飪?cè)O(shè)備(1)，其特征在于，所述電阻(6)布置在離開所述烹飪板(4)的一定距離處，使得熱能量經(jīng)由輻射傳遞。
9.如權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)所述的烹飪?cè)O(shè)備(1)，其特征在于，所有的排放孔04)定位在所述烹飪板的外圍。
10.如權(quán)利要求1-8任一項(xiàng)所述的烹飪?cè)O(shè)備(1)，其特征在于，所述排放孔04)定位在所述烹飪板(4)的中央。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種電烹飪?cè)O(shè)備(1)，包括底座(2)、碗狀物(3)、烹飪板(4)、電阻(6)和熱反射器(7)，該碗狀物(3)適用于容納液體、通過底座(2)以可分開方式承載且包括上部開口(16)，該烹飪板(4)包括用于排放由烹飪板上加熱的食品產(chǎn)生的烹飪液汁的至少一個(gè)排放孔(24)，該電阻(6)布置在烹飪板(4)的下方，以及該熱反射器(7)布置在電阻(6)的下方。根據(jù)本發(fā)明，電阻(6)和熱反射器(7)以可分開方式布置在碗狀物(3)內(nèi)，所有的排放孔(24)布置成使得液汁落入碗狀物(3)中，而不接觸電阻(6)或反射器(7)。
文檔編號(hào)A47J37/06GK102309259SQ20111018310
公開日2012年1月11日 申請(qǐng)日期2011年7月1日 優(yōu)先權(quán)日2010年7月1日
發(fā)明者克里斯托弗·格思瑞, 大衛(wèi)·勒魁, 托倫·科斯 申請(qǐng)人:Seb公司