專利名稱：打蛋器的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種能夠用于對生蛋進行改進的處理和食物加工的設備。
背景技術：
從遠古時代開始，蛋就已經(jīng)是人類飲食的一部分。特別地，禽蛋是常見食物，且是用于烹飪(包括用于焙烤食品)的用途最廣泛的原料之一。最通常使用的禽蛋是來自雞、白鴨子和鵝的蛋，并且鵪鶉蛋也偶爾用作美食原料。可以對蛋進行炒、煎、煮老、煮半熟、腌制和冷藏。而且，蛋能夠生吃，例如，在沙拉和奶昔或蛋諾酒中被食用。作為一種原料，蛋黃是廚房中的一種重要乳化劑，并且蛋白中的蛋白質允許形成泡沫和充氣的菜肴。所述卵白或蛋白含有蛋白質，但是含很少或甚至不含脂肪。蛋白能夠與蛋黃分開地用于烹飪。蛋白可以被加氣或攪拌抽打成具有松軟的、蓬松的一致性，并且通常用于諸如酥皮和慕斯的甜點。磨碎的蛋殼有時用作食品添加劑來提供鈣。蛋的每個部分都是可食用的，盡管蛋殼通常被丟棄。每個曾經(jīng)嘗試將蛋白與蛋黃分開的人都知道，有效地將蛋白與蛋黃分開是一項困難的任務。也就是說，為了將蛋黃與蛋白分開需要以某種方式限制一部分流入容器、攪拌或烹飪裝置中，同時促進其它部分流入所述容器、攪拌或烹飪裝置中。這就總是要求與蛋黃或蛋白的某種類型的接觸。常見的是，一部分蛋白具有蛋黃部分，并且有些蛋黃具有蛋白部分。除了分離問題之外，還公知存在為了加工食品而對蛋進行處理時的混合問題。例如，炒蛋可能是非常麻煩的。首先必須把蛋打破。正如同人們所說的那樣，你不能在不打破雞蛋的情況下炒蛋。在一些情況下，使用器具來敲打蛋，以使其裂開，同時保持其一部分結構完整性，在這種情況下，所述蛋經(jīng)常分離并且有些部分落下。在其他情況下，將蛋自身撞擊混合用容器(諸如碗)的邊緣，并對之進行進一步處理以倒入所述容器中。這通常導致蛋殼與內容物混合，并且一些蛋材料損失在碗的側部上。在必須對蛋進行混合或攪動的情況下，將蛋放置在容器中(通常是開口的碗)，并且用叉子攪動。蛋材料通常在容器內回旋，并且一些部分總是從容器中濺出。特別是在需要加氣與攪拌抽打時，蛋白和蛋黃的有效混合和攪拌可能更具挑戰(zhàn)性。為了避免溢出，總是存在混合不到位的風險?；旌虾蛿嚢璨坏轿坏牡袄鐚е氯缦逻@樣的烹制的蛋食品其中的蛋白和蛋黃部分具有不同的味道和口感，有些人認為這是不好吃的。

發(fā)明內容
本發(fā)明提供一種用于處理(包括混合)食品成分的裝置，其被設計成克服現(xiàn)有技術的缺點。在一個實施例中，本發(fā)明包括一種打蛋器，所述打蛋器包括上殼體，其構造成具有外殼體表面、內殼體表面和連接裝置，其中所述內殼體表面限定內部空間，并且包括用于實現(xiàn)流體內容物的混合的擋板。下殼體構造成具有外殼體表面、內殼體表面和連接裝置，其中所述內殼體表面限定內部空間，并且包括用于對流體內容物進行混合的擋板。所述上殼體和下殼體以可拆分的方式連接，以允許所述上內部空間和下內部空間之間的流體連通，并且允許在所述殼體連接的狀態(tài)下通過晃動或者以其他方式搖動打蛋器使得流體內容物充氣發(fā)泡并均勻化。優(yōu)選地，在連接所述上殼體和下殼體之前，將混合球放入所述內部空間中，從而進一步促進晃動和搖動時流體內容物的充氣發(fā)泡(aeration)和均勻化。


結合附圖能夠最好地理解本發(fā)明。需要注意的是，本發(fā)明不限于附圖中示出的具體實施例。在所述附圖中圖I是本發(fā)明的打蛋器(egg scrambler device)的一個實施例的側部透視圖；圖2是圖I的打蛋器的側部剖視圖；圖3是圖I的打蛋器的分解透視圖；以及圖4是示出圖I的打蛋器的內部結構的側視圖。
具體實施例方式下面是附圖中示出的本發(fā)明示例性實施例的詳細說明。所述示例性實施例是詳細的以清楚地說明本發(fā)明，并且所述示例性實施例設計成使得所述實施例對于本領域的普通技術人員來說是清楚的。然而，所給出的細節(jié)的數(shù)量并非意在限制實施例的可預見的變型；與之相反，本發(fā)明將覆蓋落在如所附權利要求書所限定的本發(fā)明的主旨和范圍內的所有修改、等同方案和替代方案。圖I示出蛋形殼體形式的打蛋器10的實施例。然而，請注意，圖示的蛋形殼體只是優(yōu)選的實施例，本發(fā)明不限于任何特定的形狀。打蛋器10包括上殼體20和下殼體40，上殼體20和下殼體40以如下方式安裝在一起在晃動容納于內部空間內的內容物期間，所述方式能維持上殼體20和下殼體40之間的連接。盡管在圖I中示出為完全裝配在一起，但是各殼體在期望的使用期間可容易地分開。當如圖所示地裝配時，上殼體的連接圓周邊緣在下殼體的凹入圓周邊緣上方延伸并與之連接，從而沿著縫12密封這兩個殼體，以防止泄露。圖2示出了圖I的打蛋器10的外部實體尺寸。打蛋器10在其最寬部分處為大約85至90毫米，優(yōu)選地為90毫米(尺寸“A”)。打蛋器具有基部14，基部14是平坦的，以允許打蛋器牢靠地放置在平坦表面上?；?4大約35-45毫米寬，優(yōu)選為41毫米寬(尺寸“B”)。從基部14到縫12的高度為大約50至55毫米，優(yōu)選為53毫米(尺寸C)，從基部14至上殼體20上的最高點或頂部16的高度為大約115至130毫米，優(yōu)選為123毫米(尺寸D)。圖3示出了圖I中打蛋器10的內部空間，包括其中的結構元件。在打蛋器中，有 一中心軸線從頂部16延伸至基部14的軸心(axial center)。下殼體40是基本上中空的，但是有一系列的擋板44，擋板44附接至內壁或內表面45并與之一體。這些擋板44繞著內壁或內表面45的內圓周區(qū)域定位于多個位置處。例如，所述擋板可以沿著圓形內壁附接在對應于/4弧度或/3弧度的位置處。擋板44沿著內壁44的輪廓從基本上剛剛好低于連接緣44的位置處豎直地延伸至基部14的外圓周邊緣。擋板44較薄(大約為I到2毫米，優(yōu)選I. 5毫米)，并且從(位下殼體內部空間內的)內壁或內表面45朝著打蛋器的中心軸線徑向向內延伸。在平坦的底部處(擋板在此與基部14匯合)，擋 板朝著軸心延伸一個很小的量(例如0到10毫米，優(yōu)選5毫米)。然而，擋板44在基部14和連接緣48之間的徑向延伸范圍隨著增加的豎直距離而增加。所述擋板有助于在所述上殼體連接至下殼體且封閉的打蛋器被搖動時混合或攪拌打蛋器內容物。連接緣48優(yōu)選地包括構造于其內的至少一個凹入部分47，所述凹入部分47構造成使蛋能更好地碰撞連接緣48而破碎。也就是說，整個蛋在所述凹入部分47處撞擊連接緣48,以使蛋殼更各易在接觸點處破開，由此使得蛋內各物&出的可能性最小化。然后破開的殼內的蛋掉落到下殼體內部空間內。連接緣48限定外側凹部42。外側凹部42從下殼體40的外表面朝著中心軸線徑向延伸大約I到3毫米(但是優(yōu)選I. 5毫米)至連接緣48的外壁表面。如圖所示，凹陷的連接緣48的豎直范圍在5毫米和15毫米之間，優(yōu)選8毫米。沿著連接緣48的圓周設置有多個止動件46，以實現(xiàn)與上殼體20的牢靠連接(在下文中更詳細的討論)。連接緣48還包括內側凹部43。內側凹部43從下殼體40的內表面徑向延伸——徑向向外延伸I至3毫米(優(yōu)選I. 5毫米)至連接緣48的內壁表面。打蛋器的上殼體20是基本上中空的，但是有一系列的擋板24，擋板24附接至內壁或內表面21并與之成為一體。擋板24繞著內壁或內表面21的內圓周區(qū)域定位于多個位置處，例如，對應于/4弧度或/3弧度的位置處。擋板24沿著內壁或內表面21的輪廓從基本上剛剛好高于連接緣26的位置處豎直地延伸至頂部16。所述連接緣形成為殼體結構中的凹部27，且以使得能夠與下殼體40的連接緣48連接的方式從內表面21延伸。也就是說，連接緣26包括通向通道23的開口 22，用于接收下殼體40的連接緣48上的止動件46。上殼體和下殼體被壓在一起，以將止動件46壓入開口 22。然后旋抒所述殼體以使得止動件46水平地滑動至通道23內，以將止動件46固定于其內。為了打開內部空間以及分開所述上殼體和下殼體，以相反的方式旋擰所述上殼體和下殼體，以允許所述止動件從所述開口 22中移出。插入件50在下殼體40內坐放于位于連接緣48的徑向內側的內側凹部43上。插入件50包括位于上緣或上邊緣51與底面之間的內球形座,所述內球形座形成為連續(xù)的球面。所述球面的底部包括位于軸心處的孔口 58，孔口 58在4毫米和10毫米之間，但是優(yōu)選7毫米。盡管這樣形成的球形座容納例如液體蛋成分和類似材料等內容物，但是所述中心孔口允許其中的一些通過和落下。在球形座的側部中形成水平開口 56，以便于當(不帶蛋殼的)整個蛋位于球形座內時蛋白與蛋黃分離。在示出的實施例中有三個開口 56，開口56的長度在20毫米至50毫米之間(優(yōu)選25毫米)，寬度在2毫米至10毫米之間(優(yōu)選5毫米)。所述寬度可以根據(jù)長度的變化而變化，以更好地利于蛋的各部分的分離。多個插入件腿52從插入件緣51連續(xù)地向下且徑向向外延伸，以形成密封構件54。密封構件54抵靠連接緣48的內表面，如圖3中所示。腿52形成在所述插入件的外圓周內的開口或縫隙之間，以利于分離的蛋內容物進入下殼體40的內部空間。插入件50的上圓周邊緣51優(yōu)選地包括至少一個凹部53，蛋可以撞擊所述凹部53以破開蛋殼。將蛋磕碰插入件50的凹部而打開確保了蛋內容物被送至所述球形座。凹部53優(yōu)選是筆直的，以區(qū)別于圓周邊緣51的圓周線，但是也可以彎曲而與表面51的彎曲一致。所述凹部的長度在10毫米和40毫米之間，但是優(yōu)選為20毫米。當不再需要使用插入件50時，將插入件50從下殼體40移除。然后，為了徹底混合下殼體內部空間內的蛋內容物，可以將一混合球60放置到(下殼體40內的)內部空間內。一旦連接好上殼體和下殼體，搖晃所述打蛋器，以搖動其內的內容物，由此混合球60被移動?；旌锨蛟谏蠚んw20和下殼體40的內部空間內的運動用于與所述擋板(24 ；44)相配合來混合和攪動與之接觸的液體和類似物質。例如,混合球60的運動使為攪拌目的而被送入打蛋器10內的已攪亂的蛋更有效地混合。所述混合球可以是中空的，但是優(yōu)選是實心的或者半實心的，其原因在于作為混合裝置其效率隨著總重量增加而增加。
如果要將蛋分為蛋黃部分和蛋白部分，那么在插入件凹部53上打破蛋，并將之倒入插入件50的球形座內。所述蛋白部分自然地經(jīng)過開口 56而滑入構成下殼體40的下部空間中，而蛋黃留在所述球形座中。球形座中具有蛋黃的插入件可以移除，并且將所述蛋黃成分倒入或送至另一容器。這將蛋白部分留在不帶插入件50的下殼體中。然后通過將混合球放入所述下殼體的內部空間、將上殼體20與下殼體40連接、并且搖動連接好的殼體來混合所述蛋白部分。在移除上殼體20之后，可以在混合的內容物被傾倒或送至另一容器(例如煎鍋)之前移除所述混合球。然而，移除混合球60是件麻煩的工作。替代地，可以將混合球60留在下殼體40的內部空間內，在傾倒之前將插入件50放回原位，從而在傾斜下殼體40以排出(傾倒)已混合的內容物時所述插入件操作用來防止混合球60從下殼體40出來。換句話說，當座放于下殼體40中時，插入件50用作“濾器”，允許內容物流出，而不允許所述混合球排出，也不需要“接觸”內容物或者限制所述混合球。打蛋器10適于通過將上殼體20與下殼體40分開而被打開，并且將用于混合(或者在多個蛋的情況下的分離)的成分放入其內。下殼體40可以被填充至內側凹部43而不溢出。如果不需要分離蛋內容物，則不需要使用插入件50，但是如上所述插入件50用作“濾器”的情形除外。蛋僅僅在連接緣48中的凹部分47上磕碰而破裂，并且進入下殼體40的內部空間。然后，在上殼體固定至下殼體之前，將混合球60放入下殼體40中。一旦所述殼體連接好，打蛋器10被徹底地晃動，以在所述混合球的運動質量的幫助下且使所述內容物與擋板碰撞而攪動和混合。這樣做使得放入的用于混合的蛋成分以及任何其他內容物加氣發(fā)泡并且被攪勻。例如，所述打蛋器可以有效且高效地形成諸如薄煎餅面糊的面糊，在此，諸如面粉和牛奶的附加成分可以添加任意的蛋。所述打蛋器優(yōu)選地制造為硬塑料件，但是不限于此。優(yōu)選地，在圖3中示出的打蛋器的各部件通過注塑工藝分開地制造。圖4提供構成該優(yōu)選實施例的各特征的詳細尺寸。例如，上殼體20在其頂部附近的厚度在I毫米和2毫米之間，優(yōu)選I. 5毫米(尺寸“E”)，上殼體的位于頂部16和縫12之間的長度在65毫米和75毫米之間，優(yōu)選70毫米(尺寸“F”)。基部14的厚度在I毫米和3毫米之間，優(yōu)選2毫米(尺寸“G”)。下殼體擋板的最大徑向延伸范圍(在縫12附近)在10毫米和14毫米之間，優(yōu)選12毫米(尺寸“H”)。上殼體擋板的最大徑向延伸范圍(在縫12附近)在8毫米和12毫米之間，優(yōu)選10毫米(尺寸“I，，)。形成插入件50的結構的厚度在I毫米和3毫米之間，優(yōu)選I. 85毫米(尺寸“J”)。插入件50內的分離出口 56的長度在20毫米和40毫米之間，優(yōu)選25毫米(尺寸“K”)，其寬度在2毫米和4毫米之間，優(yōu)選2. 8毫米(尺寸“L”)?；旌锨?0的半徑在20毫米和30毫米之間，優(yōu)選25毫米(尺寸“M”)。盡管所述混合球可以是中空的，但是混合效率隨著混合球的重量增加而增加，所以所述混合球優(yōu)選地是實心的或半實心的。
所述打蛋器的所有部件都是容易使用已知方式來進行清潔的。因此，在不使用的時候，插入件50和混合球60可以存放在所述內部空間內。需要注意的是，盡管混合球60用于在移除插入件50后(如果使用插入件的話)放置在下殼體40中，但是本發(fā)明并不限于此操作。例如，可以使用所述插入件，且所述混合球僅僅座放在所述插入件的球形座內，由此在閉合后所述插入件和混合球都處于其中。然而，這不是優(yōu)選的，其原因在于，當所述上殼體和下殼體連接且所述插入件保持就位時，所述混合球由此被隔離在所述上殼體20 (或下殼體40)的內部空間內。在進行了搖動和混合、并且移除頂殼體20之后，插入件50和混合球60可以在試圖倒出所述下殼體的內部空間中的已混合內容物之前移除。替代地，在傾倒時可以僅僅移除混合球60而將插入件50留在原位。在前面的說明中，使用特定的術語和可看見的圖示來說明優(yōu)選實施例。然而，所使用的術語和示出的示例不應該被解釋為具有超出現(xiàn)有技術中所述內容的不必要的限制，因為這些術語和圖示僅僅是示例，而并非意在限制本發(fā)明的范圍。進一步公知的是，可以對本發(fā)明進行其它修改而不脫離在所附權利要求書中限定的本發(fā)明的范圍。
權利要求
1.一種打蛋器，包括 上殼體，其構造成具有外殼體表面、內殼體表面和上連接裝置，其中所述內殼體表面構造成限定內部空間，所述內部空間具有用于對其內的流體內容物進行混合的混合裝置；以及 下殼體，其構造成具有外殼體表面、內殼體表面和下連接裝置，其中所述內殼體表面構造成限定內部空間，所述內部空間具有用于對其內的流體內容物進行混合的混合裝置； 其中，所述上殼體和下殼體以可拆分的方式連接，以允許所述上內部空間和下內部空間之間的流體連通，從而在所述上殼體和下殼體連接的狀態(tài)下，通過晃動或者以其他方式搖動打蛋器使得流體內容物充氣發(fā)泡并均勻化。
2.如權利要求I所述的打蛋器，其中，所述上殼體和下殼體在以可拆分的方式連接時形成不透液體的密封。
3.如權利要求I所述的打蛋器，其中，所述混合裝置包括固定至所述上殼體和下殼體中的至少一個的內表面上的擋板。
4.如權利要求I所述的打蛋器，進一步包括可移除的插入件，所述插入件具有蛋容納部和座放部，所述蛋容納部構造成將蛋白與蛋黃分離，所述座放部用于將所述插入件座放于所述下殼體中。
5.如權利要求4所述的打蛋器，其中，所述蛋容納部包括限制蛋材料運動通過的開口。
6.如權利要求4所述的打蛋器，其中，所述插入件包括用于打破蛋的裝置。
7.如權利要求4所述的打蛋器，其中，所述插入件形成所述上內部空間和下內部空間之間的邊界，并且所述座放部包括多個腿，所述腿構造成用于放置在所述下殼體的內表面上的上圓周緣上。
8.如權利要求4所述的打蛋器，其中，在所述上殼體連接至所述下殼體以用于混合之前，所述插入件的所述座放部從所述下殼體中移除。
9.如權利要求3所述的打蛋器，進一步包括放入所述內部空間中的混合球，當所述上殼體和下殼體連接時，所述混合球進一步影響在連接狀態(tài)下晃動或者以其他方式搖動時打蛋器內容物的混合。
10.如權利要求9所述的打蛋器，其中，所述混合球被放入所述下殼體的內部空間中，并且可移除插入件被放入所述下殼體中，以用作在傾倒時防止所述混合球隨著混合好的內容物被倒出的“濾器”，其中，所述可移除插入件具有用于將所述插入件座放在所述下殼體內的座放部。
11.如權利要求I所述的打蛋器，所述打蛋器構造成在所述上殼體和下殼體連接時類似于蛋。
12.如權利要求11所述的打蛋器，其中，所述下殼體形成有平坦底部，以允許打蛋器牢靠地放置在平坦表面上。
13.如權利要求I所述的打蛋器，其中，所述下殼體的內部空間構造成適于容納大約50暈升至500暈升之間的流體量。
14.如權利要求I所述的打蛋器，其中，所述下殼體包括具有凹部的緣，蛋撞擊所述凹部以打破蛋殼。
全文摘要
一種打蛋器，包括上殼體，其構造成具有外殼體表面、內殼體表面和連接裝置，其中所述內殼體表面限定內部空間，并且包括用于實現(xiàn)流體內容物的混合的擋板。下殼體構造成具有外殼體表面、內殼體表面和連接裝置，其中所述內殼體表面限定內部空間，并且包括用于對流體內容物進行混合的擋板。所述上殼體和下殼體以可拆分的方式連接，以允許所述上內部空間和下內部空間之間的流體連通，并且允許在所述殼體連接的狀態(tài)下通過晃動或者以其他方式搖動打蛋器來使得所述內容物充氣發(fā)泡并均勻化。
文檔編號A47J43/10GK102652648SQ201110157109
公開日2012年9月5日 申請日期2011年6月13日 優(yōu)先權日2011年3月2日
發(fā)明者W·科拉諾 申請人:赫茨勒制造股份有限公司