專利名稱：外底平內(nèi)底圓炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
外底平內(nèi)底圓炒鍋技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實用新型是一種在電磁爐或光波爐上不會滾動、支撐平穩(wěn)的外底平內(nèi)底圓炒鍋。
背景技術(shù)：
[0002]電磁爐和光波爐的問世，掀起了一場中國老百姓家庭的廚房革命，新型能源灶 具取代了煙熏火燎的爐火灶臺，在中國沿襲了幾千年的圓底炒鍋也隨著平底炒鍋的推廣 應(yīng)用正在從千千萬萬的中國老百姓的家庭中消失，用圓底鍋炒菜已成為很多家庭昨天的 故事和幻想。經(jīng)市調(diào)查平底炒鍋在使用時有一個最大的不足是鍋鏟在其中操作不如傳統(tǒng) 的圓底鍋平順，特別是煎炸諸如魚、蛋這類翻炒的食物時很不好用。而傳統(tǒng)的圓底炒 鍋放在電磁爐平板上使用時鍋體又會滾擺，不穩(wěn)定。廚師操作時必須緊緊用手把持著 鍋柄，比較辛苦，另一個問題是圓底鍋與電磁爐的接觸是點接觸，電磁感應(yīng)效果并不理 想，受熱面積小，升溫慢，電熱轉(zhuǎn)換效率低。因此，有必要加以改進。發(fā)明內(nèi)容[0003]本實用新型的目的就是針對上述現(xiàn)有炒鍋的問題，提出一種在電磁爐或光波爐 上不會滾擺、支撐平穩(wěn)的外底平內(nèi)底圓炒鍋，以解決現(xiàn)有技術(shù)的不足。[0004]本實用新型提出的這種外底平內(nèi)底圓炒鍋，它有鍋體、鍋柄或提耳，其特征在 于鍋體內(nèi)表面為曲面，外底是一個平臺，外底與鍋體為同種材料連為一體。[0005]鍋體與外底的材料為鑄鐵或有磁感性能力的不銹鋼。[0006]鍋柄可以由兩邊的提耳代替。[0007]外底面與傳統(tǒng)鍋的外底面相切，外底的形狀是圓臺或方臺。[0008]外底可以用一圈與鍋體連體的圓環(huán)代替。[0009]本實用新型的所謂內(nèi)底圓并非一定要是一個圓球面，而是指鍋的內(nèi)表面具有一 定曲度。傳統(tǒng)的圓底鍋內(nèi)表面就是這種曲面。[0010]本實用新型解決了傳統(tǒng)圓底鍋不能在平板電磁爐或光波爐上使用的問題。其特 點是外底平內(nèi)底圓炒鍋順應(yīng)了時代的發(fā)展，采用新能源電能加熱，專用于新材料平底電 磁爐和光波爐，使用中鍋體不會滾擺，支撐平穩(wěn)。同時，它又保留了傳統(tǒng)圓底炒鍋的功 能。如熱能集中，省油，保溫，鍋鏟順暢，炒菜不欺手，翻炒方便，起鍋利索，特別 是對煎荷包雞蛋、煎魚、炸豆腐之類的食品，能保持較好的外觀不變形，這是平底炒鍋 難于做到的。總之，外底平內(nèi)底圓新型炒鍋完全保留了中國傳統(tǒng)圓底炒鍋的優(yōu)點。


[0011]圖1為本實用新型主視圖(局部剖視)。[0012]圖2是本實用新型的鍋柄為雙提耳代替時的主視圖。[0013]圖1-2中各零部件的標號如下[0014]1-鍋柄；2-鍋體；3-內(nèi)底；4-外底；5-提耳。[0015]
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步描述。
具體實施方式
[0016]如圖1-2所示。鍋柄1、提耳5與現(xiàn)有傳統(tǒng)圓底鍋或平底鍋一致。鍋體2的內(nèi) 底3，即鍋體內(nèi)表面也與傳統(tǒng)圓底鍋相近，是一個大致的球碗面，外底4是一個與鍋體連 體的圓臺，直徑大約8-15cm，在鑄鐵澆鑄時與鍋體澆成一體。為減輕重量，外底可盡量 做薄，使外底面與連體前鍋體的外頂點相切。[0017]本例用生鐵鑄造，但也用鐵板材料壓制，圓底隆起周邊為小斜角，可幫助增加 傳熱量，而鍋體內(nèi)部的圓底保持不變。換言之，本實用新型實質(zhì)就是在傳統(tǒng)圓底基礎(chǔ)上 造了一個底臺，便于支撐鍋本，使之不滾擺，方便操作。成型后的炒鍋會比一般的平底 鍋或圓底鍋稍重一點，但并不影響對鍋本身的操作，相反對鍋體的保溫會更好，余熱時 間更長，操作也更平穩(wěn)。鑄造時鍋耳朵可與鍋體同時一次性澆鑄成型，也可另外裝配。[0018]當外底改為一圈厚度為l_3mm的圓環(huán)時，效果相近，但重量減輕了。[0019]用具有電磁感應(yīng)能力的不銹鋼材料制作，時效果不變。相反，更加美觀大方。
權(quán)利要求1.一種外底平內(nèi)底圓炒鍋，它有鍋體、鍋柄或提耳，其特征在于鍋體內(nèi)表面為曲 面，外底是一個平臺，外底與鍋體為同種材料連為一體。
2.根據(jù)權(quán)要求1所述外底平內(nèi)底圓炒鍋，其特征在于鍋體與外底的材料為鑄鐵或不銹鋼。
3.根據(jù)權(quán)要求1所述外底平內(nèi)底圓炒鍋，其特征在于鍋柄可以由兩邊的提耳代替。
4.根據(jù)權(quán)要求1所述外底平內(nèi)底圓炒鍋，其特征在于外底面與傳統(tǒng)鍋的外底面相切， 外底的形狀是圓臺或方臺。
5.根據(jù)權(quán)要求1所述外底平內(nèi)底圓炒鍋，其特征在于外底用一圈與鍋體連體的圓環(huán)代替。
專利摘要本實用新型是一種外底平內(nèi)底圓炒鍋，它有鍋體、鍋柄或提耳，其特征在于鍋體內(nèi)表面為曲面，外底是一個平臺，外底與鍋體為同種材料連為一體，鍋體與外底的材料為鑄鐵或不銹鋼，鍋柄可以由兩邊的提耳代替，外底面與傳統(tǒng)鍋的外底面相切，外底的形狀是圓臺或方臺，外底可以用一圈與鍋體連體的圓環(huán)代替。本實用新型解決了傳統(tǒng)圓底鍋不能在平板電磁爐或光波爐上使用的問題，特點是能在平板電磁爐和光波爐上使用，鍋體不會滾擺，支撐平穩(wěn)，同時保留了傳統(tǒng)圓底鍋省油、保溫、鍋鏟順暢、炒菜不欺手、翻炒方便、起鍋利索的特點，特別是對煎荷包雞蛋、煎魚、炸豆腐之類的食品，能保持較好的外觀不變形。
文檔編號A47J27/00GK201806497SQ20102052022
公開日2011年4月27日 申請日期2010年9月1日 優(yōu)先權(quán)日2010年9月1日
發(fā)明者趙武 申請人:趙武