專利名稱：炊事用過濾器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于炊事器具技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種炊事用過濾器，用于濾出炊事 容器如鍋內(nèi)的湯汁液體。
背景技術(shù)：
人們在日常的炊事乃至餐飲過程中，經(jīng)常遇到固液分離的情形，例如將固體物保 留在容器如鍋內(nèi)，而把湯汁倒出。已有技術(shù)中的操作方式通常將鍋蓋人為地挪移，使鍋蓋與 鍋體的敞口部位之間產(chǎn)生一道縫隙，湯汁(也可稱湯水)從縫隙內(nèi)流出，這種操作方式雖然 也能奏效，但是至少存在以下幾個方面的缺點一是縫隙的大小程度難以把握，若縫隙過于 狹窄，一方面會影響湯汁潷出的效率，另一方面容易出現(xiàn)由鍋內(nèi)的細小固體物堵塞縫隙，導(dǎo) 致潷液失敗，而如果縫隙過于大，那么便會使本應(yīng)該留在鍋內(nèi)的固體物隨湯汁一并竄出，不 僅降低湯汁的質(zhì)量，而且還伴隨有危險性，因為一旦體積較大的固體物隨湯汁從鍋內(nèi)竄出 會引起飛濺而傷及操作者的肢體如手等；二是操作效率低下，因為湯汁潷出鍋體的通道僅 靠唯一的一道縫隙，在潷出過程中，靜候時間長；三是具有危險性，因在為操作(潷汁)過程 中，操作者的雙手難以對鍋蓋有效管束，鍋蓋往往會出現(xiàn)游動現(xiàn)象，乃至鍋蓋產(chǎn)生翻轉(zhuǎn)，存 在使操作者的手直接與滾燙的物料如菜肴接觸之虞，等等。除了上述缺點外，還存在操作過程中的挑剔性問題，因為在潷汁時，只能采用與原 鍋體相匹配鍋蓋，即一鍋一蓋，彼此之間不能隨意套用，道理十分簡單，若鍋蓋大于鍋體或 小于鍋體都無法進行操作。本申請人認為，迄今為止，不論是賓館、酒家、單位食堂、學校和家庭等等，在炊事 過程中采用上述原始的潷汁方式是一種不得已而為之的操作方式，根源在于沒有合適的過 濾器來擔當此任。為此，申請人進行了檢索，然而，在已公開的國內(nèi)外專利和非專利文獻中 均未見諸有相關(guān)的技術(shù)啟示，而上述所列但并不限于上述所列的諸如賓館、酒家、食堂和家 庭等等都迫切需要有一種過濾器來完成濾汁，即完成固液分離。為此，本申請人進行了嘗 試，找到了解決問題的辦法，下面將要介紹的技術(shù)方案便是在這種背景下產(chǎn)生的。
發(fā)明內(nèi)容本實用新型的任務(wù)在于提供一種有助于使鍋內(nèi)的湯汁快捷且順暢過濾出而藉以 體現(xiàn)提高作業(yè)效率，有利于阻止固體物隨湯汁竄出鍋內(nèi)而藉以保障炊事作業(yè)的安全性，有 益于適應(yīng)不同規(guī)格的鍋體大小而藉以避免使用中的挑剔性的炊事用過濾器。本實用新型的任務(wù)是這樣來完成的，一種炊事用過濾器，包括彼此構(gòu)成為一體的 一半圓體盤面、一盤沿和臺階體，在半圓體盤面上間隔開設(shè)有過濾孔，臺階體位于半圓體盤 面與盤沿之間，該臺階體自所述半圓體盤面的圓弧面邊沿向外擴展并且高度相對于半圓體 盤面的平面逐次遞增直至與所述盤沿接合，所述的盤沿的兩端各開設(shè)有一手扣孔。在本實用新型的一個具體的實施例中，所述的半圓體盤面具有一直邊，直邊向上 翻折而構(gòu)成有一擋邊。[0008]在本實用新型的另一個具體的實施例中，所述的擋邊的高度自中部向兩端對稱地 漸漸降低。在本實用新型的又一個具體的實施例中，所述的擋邊與所述半圓體盤面相垂直。在本實用新型的再一個具體的實施例中，所述的臺階體由一組臺階構(gòu)成，每個臺 階之間的高度差相同。在本實用新型的還有一個具體的實施例中，所述的臺階的數(shù)量有2-8個。在本實用新型的更而一個具體的實施例中，所述的半圓體盤面上凹設(shè)有一凹腔， 凹腔具有一泄液槽孔，并且凹腔位于半圓體盤面的頂部的居中部位。在本實用新型的進而一個具體的實施例中，所述的過濾孔在所述半圓體盤面上的 位置處于半圓體盤面的一側(cè)的居中部位，并且過濾孔的區(qū)域呈輻射狀逐漸擴展。在本實用新型的又更而一個具體的實施例中，所述的過濾孔的形狀為圓形孔。在本實用新型的又進而一個具體的實施例中，所述的過濾孔的直徑為0. 3-10mm。本實用新型公開的技術(shù)方案的優(yōu)點之一，當彼此構(gòu)成為一體的半圓體盤面、盤沿 和臺階體安置到鍋體的敞口部位并且連同鍋體傾斜時，能使鍋體內(nèi)的湯汁液體從過濾孔中 濾出；由于在濾出鍋內(nèi)的湯汁時，鍋內(nèi)的固體物遭到半圓體盤面的阻擋而不會倒出，濺及操 作者的肌膚，因而具有安全性；由于在半圓體盤面與盤沿之間設(shè)計有臺階體，因此可適應(yīng)直 徑不同的鍋體，對鍋體大小無挑剔性。

圖1為本實用新型的一個非限制性的實施例結(jié)構(gòu)圖。
具體實施方式
請見圖1，一種炊事用過濾器，該炊事用過濾器包括半圓體盤面1、盤沿2和臺階體 3，以目前圖1所示的位置狀態(tài)為例，半圓體盤面1的上部的居中部位的區(qū)域間隔分布有過 濾孔11，過濾孔11的過濾孔區(qū)域以輻射形態(tài)朝向半圓體盤面1的直邊方向擴展。過濾孔 11的形狀優(yōu)選為圓形孔，并且直徑優(yōu)選為0. 3-10mm，較好地為0. 3_8mm，更好地為0. 4_4mm， 最好為l_3mm，本實施例2mm。然而上述過濾孔11的尺寸并不是絕對的，因為可以根據(jù)應(yīng)對 的具體食品即具體菜肴而增大或縮小。在半圓體盤面1的頂部并且伴隨于過濾孔11之間 凹設(shè)有一凹腔13，凹腔13的基部具有一泄液槽孔131，凹腔13能將溢至于半圓體盤面1表 面的湯汁匯集并且供泄液槽孔131引出。凹腔13的優(yōu)選的形狀為指甲形。由于半圓體盤 面1具有一直邊12，因此為使半圓體盤面1的直邊的強度得到保障，從而將直邊12向上翻 折形成擋邊121，并且擋邊121的高度自中部向兩端逐漸降低，擋邊121還兼有擋液的作用， 擋邊121與半圓體盤面1相垂直。繼續(xù)見圖1，半圓體盤面1的圓弧邊由臺階體3與盤沿2銜接，也就是說，臺階體3 自半圓體盤面1的圓弧邊沿向外擴展并且高度相對于半圓體盤面1的平面逐次遞增直至與 盤沿接合。在本實施例中，給出的臺階體3包括了 3個臺階31，而連同盤沿2自成一個臺 階，因此臺階31的實際數(shù)量便有4個，但該數(shù)量不應(yīng)受到圖示數(shù)量的限制，例如，申請人在 上面已經(jīng)提及，臺階31的數(shù)量優(yōu)選為2-8個，依據(jù)常識，每個臺階31適應(yīng)一種鍋體尺寸，通 常情況下，擁有8個臺階31基本能滿足常規(guī)的各種型號的鍋體直徑要求，每個臺階31之間的高度差優(yōu)選相同。在盤沿2的兩端并且彼此對應(yīng)的部位各開設(shè)有一手扣孔21。 前述的半圓體盤面1、盤沿2和臺階體3優(yōu)選使用食品級的不銹鋼材料一體模壓 成形，使用時，只要將本實用新型的過濾器放置到鍋體上，操作者只要將手指探入手扣孔21 并且挽住(扣住)鍋體上的鍋體把手，將鍋體傾斜，從而可使鍋體內(nèi)的液體如湯汁從過濾孔 11中濾出，而諸如雞、鴨、鵝和肉骨頭之類的固體物仍保留在鍋內(nèi)。因此，本實用新型不失為 是一種良好的技術(shù)方案，它解決了人們長期以來希望解決而始終未能解決的問題。
權(quán)利要求一種炊事用過濾器，其特征在于包括彼此構(gòu)成為一體的一半圓體盤面(1)、一盤沿(2)和臺階體(3)，在半圓體盤面(1)上間隔開設(shè)有過濾孔(11)，臺階體(3)位于半圓體盤面(1)與盤沿(2)之間，該臺階體(3)自所述半圓體盤面(1)的圓弧面邊沿向外擴展并且高度相對于半圓體盤面(1)的平面逐次遞增直至與所述盤沿(2)接合，所述的盤沿(2)的兩端各開設(shè)有一手扣孔(21)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炊事用過濾器，其特征在于所述的半圓體盤面(1)具有一直 邊(12)，直邊(12)向上翻折而構(gòu)成有一擋邊(121)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的炊事用過濾器，其特征在于所述的擋邊(121)的高度自中部 向兩端對稱地漸漸降低。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的炊事用過濾器，其特征在于所述的擋邊(121)與所述半圓體 盤面⑴相垂直。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炊事用過濾器，其特征在于所述的臺階體(3)由一組臺階 (31)構(gòu)成，每個臺階(31)之間的高度差相同。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的炊事用過濾器，其特征在于所述的臺階(31)的數(shù)量有2-8個。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炊事用過濾器，其特征在于所述的半圓體盤面(1)上凹設(shè)有 一凹腔(13)，凹腔(13)具有一泄液槽孔(131)，并且凹腔(13)位于半圓體盤面(1)的頂部 的居中部位。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炊事用過濾器，其特征在于所述的過濾孔(11)在所述半圓體 盤面(1)上的位置處于半圓體盤面(1)的一側(cè)的居中部位，并且過濾孔(11)的區(qū)域呈輻射 狀逐漸擴展。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炊事用過濾器，其特征在于所述的過濾孔(11)的形狀為圓形孔。
10.根據(jù)權(quán)利要求1或8或9所述的炊事用過濾器，其特征在于所述的過濾孔(11)的 直徑為0. 3-10mm。
專利摘要一種炊事用過濾器，屬于炊事器具技術(shù)領(lǐng)域。包括彼此構(gòu)成為一體的一半圓體盤面、一盤沿和臺階體，在半圓體盤面上間隔開設(shè)有過濾孔，臺階體位于半圓體盤面與盤沿之間，該臺階體自所述半圓體盤面的圓弧面邊沿向外擴展并且高度相對于半圓體盤面的平面逐次遞增直至與所述盤沿接合，所述的盤沿的兩端各開設(shè)有一手扣孔。優(yōu)點當彼此構(gòu)成為一體的半圓體盤面、盤沿和臺階體安置到鍋體的敞口部位并且連同鍋體傾斜時，能使鍋體內(nèi)的湯汁液體從過濾孔中濾出；由于在濾出鍋內(nèi)的湯汁時，鍋內(nèi)的固體物遭到半圓體盤面的阻擋而不會倒出，濺及操作者的肌膚，因而具有安全性；由于在半圓體盤面與盤沿之間設(shè)計有臺階體，因此可適應(yīng)直徑不同的鍋體，對鍋體大小無挑剔性。
文檔編號A47J43/28GK201727409SQ201020173940
公開日2011年2月2日 申請日期2010年4月29日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月29日
發(fā)明者金鐘文 申請人:常熟卡斯瑪因廚具有限公司