專利名稱：一種人工配制的香豆素及其配制方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及香精香料技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種人工配制的香豆素及其配制 方法。
背景技術(shù)：
天然香豆素是具有類似香草味的植物化學(xué)物質(zhì)。許多植物中都含有香豆素， 包括豆類、薰衣草、甘草、草莓、杏、櫻桃、肉桂等。它是使剛割下的干草散 發(fā)香氣的物質(zhì)。市售香豆素絕大多數(shù)是化學(xué)合成的，是具有升華性的白色性結(jié) 晶，有香茅香氣，并略有藥香香韻。在塑料、醫(yī)藥、香料等工業(yè)制造中被廣泛 應(yīng)用。香豆素是一種重要的香原料，在香料工業(yè)中使用，大量用于配制香水、 花露水等的香基，供日化行業(yè)使用，是調(diào)配各類香精中很好的定香劑。香豆素 早期也曾在煙草和食品香精中被大量應(yīng)用。
香豆素的毒理學(xué)研究始于18世紀(jì)中期，結(jié)果顯示，香豆素對(duì)大鼠和狗的肝 有毒性作用，可引起肝變大、肝內(nèi)膽管增生等癥狀，也有文獻(xiàn)報(bào)道香豆素作用 于人體會(huì)引起腫瘤。美國(guó)食品和藥品管理局(FDA,Food and Drug Administration) 于1954年禁止在食品中添加香豆素，1965年英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)也將香豆素 列為禁止在食品中使用的添加劑。2004年SCF ( Scientific Committee on Food) 重新審查了關(guān)于香豆素毒理學(xué)的所有研究報(bào)告，給出香豆素的TDI(Tolerable Daily Intake)為0.1mg/kg.bw。香豆素類物質(zhì)的毒性來自于其母體的化學(xué)結(jié)構(gòu)。母 體中氧原子由于藕合雙鍵的作用而具有較強(qiáng)的活動(dòng)性，容易在體內(nèi)引發(fā)產(chǎn)生氧 自由基，破壞機(jī)體，產(chǎn)生毒性。我國(guó)GB/T2760-2007食品添加劑允許使用的 食用原料中未列出。目前，國(guó)際國(guó)內(nèi)都把香豆素列為禁止在食品中使用的添加劑。鑒于香豆素在香精香料行業(yè)調(diào)香原料中的重要作用，找出它的替代品是調(diào) 香工作者的一項(xiàng)重要任務(wù)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的問題是選用食品添加劑允許食用的數(shù)種香原料，通過調(diào) 香技術(shù)調(diào)配出一種香料混合物質(zhì)，是香豆素的替代物，它具有單體香豆素近似 的揮發(fā)香氣，且宜于生產(chǎn)，符合安全法規(guī)，能替代香豆素在多范圍香精配方中 使用。
本發(fā)明所要解決的另 一個(gè)問題是提供一種上述香料混合物質(zhì)的配制方法。
為達(dá)到上述發(fā)明目的，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案為提供一種人工配制的 香豆素，其特征在于，所述香豆素所選用的香原料及其重量百分比如下
對(duì)甲氧基苯乙酮 15~20%;
香蘭素 10~15%;
黎聲醛 10~15%;
千醇 30 ~ 50%;
二氫香豆素 8 ~ 12%。
上述人工配制的香豆素的配制方法，其特征在于，所述配制方法為在不 銹鋼容器內(nèi)先將固體香原料香蘭素、對(duì)甲氧基苯乙酮、黎,醛和溶劑千醇混合， 然后將不銹鋼容器墮入65。C高溫水浴中加熱，強(qiáng)力攪拌至完全溶解后，將不銹 鋼容器移出水浴自然冷至常溫，加入二氫香豆素，再攪拌混合均勻即可包裝為 成品。
綜上所述，本發(fā)明所提供的人工配制的香豆素及其配制方法具有如下優(yōu)點(diǎn)
1、 人工配制的香豆素具有近似香豆素的香氣，可使用于食品類等香精中；
2、 配制工藝簡(jiǎn)單易行，所用香原料安全，易采購(gòu)；3、配方產(chǎn)品成本略#1于香豆素采購(gòu)單1>介。
具體實(shí)施例方式
下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的描述
本發(fā)明所提供的人工配制的香豆素所選用的香原料及其重量百分比如下 對(duì)甲氧基苯乙酮15~20°/ ;香蘭素10~15%;黎^"醛10~15%;節(jié)醇30~50%; 二氫香豆素8~12%。
上述人工配制的香豆素的配制方法為在不銹鋼容器內(nèi)先將固體香原料香 蘭素、對(duì)曱氧基苯乙酮、黎蘆醛和溶劑芐醇混合，然后將不銹鋼容器墮入65。C 高溫水浴中加熱，強(qiáng)力攪拌至完全溶解后，將不銹鋼容器移出水浴自然冷至常 溫，加入二氫香豆素，再攪拌混合均勻即可包裝為成品。 實(shí)施例1:
采用如下配方
對(duì)曱氧基苯乙酮15g,香蘭素13g，黎蘆醛15g，芐醇45g， 二氫香豆素12g， 共計(jì)100g原料。
采用如下配制方法
在不銹鋼容器內(nèi)先將香蘭素13g、對(duì)曱氧基苯乙酮15g、黎蘆醛15g和千醇 45g混合，然后將不銹鋼容器墮入65。C高溫水浴中加熱，強(qiáng)力攪拌至完全溶解 后，將不銹鋼容器移出水浴自然冷至常溫，加入二氫香豆素12g，再攪拌混合均 勻即可包裝為成品。
實(shí)施例2:
采用如下配方
對(duì)曱氧基苯乙酮15g,香蘭素15g,黎蘆醛12g,芐醇50g, 二氫香豆素8g， 共計(jì)100g原料。采用如下配制方法
在不銹鋼容器內(nèi)先將香蘭素15g、對(duì)甲氧基苯乙酮15g、黎,醛12g和千醇 50g混合，然后將不銹鋼容器墮入65"C高溫水浴中加熱，強(qiáng)力攪拌至完全溶解 后，將不銹鋼容器移出水浴自然冷至常溫，加入二氫香豆素8g，再攪拌混合均 勻即可包裝為成 品。
實(shí)施例3
采用如下配方
對(duì)曱氧基苯乙酮20g，香蘭素10g,黎蘆醛10g,芐醇50g， 二氫香豆素10g， 共計(jì)100g原料。
采用如下配制方法
在不銹鋼容器內(nèi)先將香蘭素10g、對(duì)曱氧基苯乙酮20g、黎蘆醛10g和卡醇 50g混合，然后將不銹鋼容器墮入65。C高溫水浴中加熱，強(qiáng)力攪拌至完全溶解 后，將不銹鋼容器移出水浴自然冷至常溫，加入二氫 豆素10g,再攪拌混合均 勻即可包裝為成品。
權(quán)利要求
1、一種人工配制的香豆素，其特征在于，所述香豆素所選用的香原料及其重量百分比如下對(duì)甲氧基苯乙酮15～20％；香蘭素10～15％；黎蘆醛10～15％；芐醇 30～50％；二氫香豆素8～12％。
2、 權(quán)利要求1所述的人工配制的香豆素的配制方法，其特征在于，所述配 制方法為在不銹鋼容器內(nèi)先將固體香原料香蘭素、對(duì)曱氧基苯乙酮、黎,醛 和溶劑千醇混合，然后將不銹鋼容器墮入65。C高溫水浴中加熱，強(qiáng)力攪拌至完 全溶解后，將不銹鋼容器移出水浴自然冷至常溫，加入二氫香豆素，再攪拌混 合均勻即可包裝為成品。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種人工配制的香豆素，所選用的香原料及其重量百分比如下對(duì)甲氧基苯乙酮15～20％；香蘭素10～15％；黎蘆醛10～15％；芐醇30～50％；二氫香豆素8～12％。上述香豆素的配制方法為在不銹鋼容器內(nèi)先將固體香原料香蘭素、對(duì)甲氧基苯乙酮、黎蘆醛和溶劑芐醇混合，然后將不銹鋼容器墮入65℃高溫水浴中加熱，強(qiáng)力攪拌至完全溶解后，將不銹鋼容器移出水浴自然冷至常溫，加入二氫香豆素，再攪拌混合均勻即可包裝為成品。該人工配制的香豆素具有近似香豆素的香氣，解決了香豆素的替代品可使用于食品類等香精中的問題；并且該人工配制的香豆素配制方法簡(jiǎn)單易行，所用香原料安全、易采購(gòu)、成本低。
文檔編號(hào)C11B9/00GK101633867SQ20091006025
公開日2010年1月27日 申請(qǐng)日期2009年8月5日 優(yōu)先權(quán)日2009年8月5日
發(fā)明者勇 代, 林 徐, 李松柏 申請(qǐng)人:成都大帝漢克生物科技有限公司