專利名稱：一種新型內(nèi)循環(huán)濾清式油炸鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及油炸設(shè)備制造技術(shù)領(lǐng)域，具體來說是一種用于油 炸堅(jiān)果的油炸鍋，尤其是指一種內(nèi)循環(huán)且?guī)в羞^濾油雜質(zhì)的濾清式油 炸鍋。
背景技術(shù)：
目前的食品廠所用的油炸鍋基本要依靠人工來攪拌，在鍋內(nèi)實(shí)現(xiàn) 食用油定期炸制，這樣的油炸鍋不僅浪費(fèi)人力物力，而且難于將雜質(zhì) 過濾干凈，由于油炸鍋內(nèi)的雜質(zhì)停留過多，將會(huì)使食用油容易出現(xiàn)變 質(zhì)現(xiàn)象，使食用油油炸周期縮短，浪費(fèi)食用油，從而造成成本增加。
實(shí)用新型內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的是克服上述現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn) 單，構(gòu)思巧妙，省時(shí)省力，成本低，可以實(shí)現(xiàn)有效去除雜質(zhì)且能達(dá)到 油鍋內(nèi)溫度均衡的內(nèi)循環(huán)濾清式油炸鍋。
本實(shí)用新型可以通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)
一種新型內(nèi)循環(huán)濾清式油炸鍋，包括鍋體(1)、鍋體內(nèi)設(shè)置的加 熱裝置(2)及籃體(3)，所述的鍋體外側(cè)部設(shè)有帶若干過濾層(6) 的循環(huán)裝置(4)，鍋體(l)內(nèi)還設(shè)有用于攪拌油炸鍋且?guī)в袠~(81) 的攪拌軸(8)。
所述的該循環(huán)裝置(4)包括過濾箱體(41)，過濾箱體設(shè)有與鍋體底部相通的油管(5)，若干過濾層(6)設(shè)在過濾箱體內(nèi)，設(shè)過濾 箱內(nèi)還設(shè)有油泵(7)，油泵通過一導(dǎo)管(9)將油泵回至鍋體內(nèi)。
所述的鍋體外惻還設(shè)有電機(jī)(10)與攪拌軸相連接，電機(jī)(10) 與攪拌軸(8)的連接方式為鏈條連接，該電機(jī)可以為單獨(dú)的緩速電 機(jī)，這樣可以有效達(dá)到油炸食品的均勻度，也有效避免了油鍋底部局 部過熱的現(xiàn)象。
所述的過濾層可以為單層或多層，最佳的過濾效果為5層，這樣 可以大大提高油炸鍋內(nèi)的食用炸油的潔凈度，有效延長(zhǎng)食用炸油的使 用時(shí)間，避免造成浪費(fèi)。
本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比有如下優(yōu)點(diǎn)
本實(shí)用新型采用增加循環(huán)過濾裝置，使鍋內(nèi)的雜質(zhì)可以隨時(shí)得到 清除，延長(zhǎng)了鍋內(nèi)食用油炸油的壽命，可以從現(xiàn)有技術(shù)的使用壽命
200小時(shí)可延長(zhǎng)至600小時(shí)，大大提高了食用油的使用周期，有效減 少成本，同時(shí)在本實(shí)用新型中采用攪拌裝置，用電機(jī)攪拌的方式代替 以往人工攪拌的方式，大大節(jié)省了人力，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，構(gòu)思巧妙，而 且方便操作，節(jié)約勞力，自動(dòng)除去油中殘?jiān)?，有效控制油溫，不?huì)使 油局部過熱而產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所炸的食品色香味俱佳，深受生產(chǎn)廠家 的歡迎。

附圖1為現(xiàn)有技術(shù)油炸鍋的剖面示意圖； 附圖2為本實(shí)用新型剖面結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
說明書附圖來對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步描述 如附圖l、附圖2所示， 一種新型內(nèi)循環(huán)濾清式油炸鍋，包括鍋
體l、鍋體內(nèi)設(shè)置的加熱裝置2及籃體3，所述的鍋體外側(cè)部設(shè)有帶 若干過濾層6的循環(huán)裝置4，鍋體1內(nèi)還設(shè)有用于攪拌油炸鍋且?guī)в?槳葉81的攪拌軸8。
所述的該循環(huán)裝置4包括過濾箱體41，過濾箱體設(shè)有與鍋體底 部相通的油管5，若干過濾層6設(shè)在過濾箱體內(nèi)，設(shè)過濾箱內(nèi)還設(shè)有 油泵7，油泵通過一導(dǎo)管9將油泵回至鍋體內(nèi)。
所述的鍋體外側(cè)還設(shè)有電機(jī)10與攪拌軸相連接，電機(jī)10與攪拌 軸8的連接方式為鏈條連接，該電機(jī)可以為單獨(dú)的緩速電機(jī)，這樣可 以有效達(dá)到油炸食品的均勻度，也有效避免了油鍋底部局部過熱的現(xiàn) 象。
所述的過濾層可以為5層，這樣可以大大提高油炸鍋內(nèi)的食用炸 油的潔凈度，有效延長(zhǎng)食用炸油的使用時(shí)間，避免造成浪費(fèi)。
權(quán)利要求1、一種新型內(nèi)循環(huán)濾清式油炸鍋，包括鍋體(1)、鍋體內(nèi)設(shè)置的加熱裝置(2)及籃體(3)，其特征在于所述的鍋體外側(cè)部設(shè)有帶若干過濾層(6)的循環(huán)裝置(4)，鍋體(1)內(nèi)還設(shè)有用于攪拌油炸鍋且?guī)в袠~(81)的攪拌軸(8)。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的內(nèi)循環(huán)濾清式油炸鍋，其特征在于 所述的該循環(huán)裝置(4)包括過濾箱體(41)，過濾箱體設(shè)有與鍋體底 部相通的油管(5),若干過濾層(6)設(shè)在過濾箱體內(nèi)，設(shè)過濾箱內(nèi) 還設(shè)有油泵(7)，油泵通過一導(dǎo)管(9)將油泵回至鍋體內(nèi)。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的內(nèi)循環(huán)濾清式油炸鍋，其特征在于 所述的鍋體外側(cè)還設(shè)有電機(jī)(10)與攪拌軸相連接。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的內(nèi)循環(huán)濾清式油炸鍋，其特征在于 所述的電機(jī)(10)與攪拌軸(8)的連接方式為鏈條連接。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種新型內(nèi)循環(huán)濾清式油炸鍋，包括鍋體、鍋體內(nèi)設(shè)置的加熱裝置及籃體，所述的鍋體外側(cè)部設(shè)有帶若干過濾層的循環(huán)裝置，鍋體內(nèi)還設(shè)有用于攪拌油炸鍋且?guī)в袠~的攪拌軸。本實(shí)用新型采用增加循環(huán)過濾裝置，使鍋內(nèi)的雜質(zhì)可以隨時(shí)得到清除，延長(zhǎng)了鍋內(nèi)食用油炸油的壽命，大大提高了食用油的使用周期，有效減少成本，同時(shí)在本實(shí)用新型中采用攪拌裝置，用電機(jī)攪拌的方式代替以往人工攪拌的方式，大大節(jié)省了人力，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，構(gòu)思巧妙，而且方便操作，節(jié)約勞力，自動(dòng)除去油中殘?jiān)?，有效控制油溫，不?huì)使油局部過熱而產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所炸的食品色香味俱佳，深受生產(chǎn)廠家的歡迎。
文檔編號(hào)A47J37/12GK201267416SQ200820200948
公開日2009年7月8日 申請(qǐng)日期2008年9月24日 優(yōu)先權(quán)日2008年9月24日
發(fā)明者孫建興 申請(qǐng)人:孫建興