專利名稱：多功能組合廚具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種組合廚具，特別涉及一種既能產(chǎn)生蒸汽蒸飯、消毒， 又能直接燒開水、熱水的多功能組合廚具。
背景技術(shù)：
目前，在有一定規(guī)模的單位食堂或餐飲飯店，蒸飯、消毒、燒開水是使用 傳統(tǒng)的鍋爐產(chǎn)生的蒸汽，或者是使用直燃的蒸飯機(jī)、直燃開熱水機(jī)、直燃消毒 機(jī)。使用傳統(tǒng)鍋爐既不安全又不環(huán)保，使用蒸汽沖開水、熱水的加熱方式是間 熱式，能源消耗大，而使用直燃的蒸飯機(jī)、開水熱水機(jī)、消毒機(jī)，不僅占地面 積大，使用不方便，而且每件蒸飯機(jī)、開水熱水機(jī)、消毒機(jī)都需要分別設(shè)置蒸 發(fā)器。而由于蒸發(fā)器需要耐高溫和耐腐蝕，對材質(zhì)和技術(shù)要求相當(dāng)高，因此占 整個(gè)產(chǎn)品成本的大部分，導(dǎo)致購置成本高。實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于提供一種只需一個(gè)蒸發(fā)器就能實(shí)現(xiàn)蒸飯、消毒，又 能像直燃式開水熱水機(jī)一樣直接將水加熱、燒開的多功能組合櫥具。本實(shí)用新型的目的是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的其包括設(shè)有中空洞的灶體， 置于灶體中空洞中的爐膛，灶體及爐膛之上置有蒸汽發(fā)生器，所述蒸汽發(fā)生器 通過冷熱水循環(huán)管與保溫水箱連通，通過蒸汽管與蒸飯/消毒柜連通；保溫水 箱設(shè)有進(jìn)水口及開熱水出水口；在開熱水出水管與蒸汽發(fā)生器連通的管路上設(shè) 有熱水循環(huán)泵。以下為優(yōu)選方案.，所述爐膛為可移動(dòng)的爐膛。所述保纟顯水箱進(jìn)水口處設(shè)有自動(dòng)進(jìn)水裝置，頂部設(shè)有排氣口 。 所述保溫水箱或/和蒸汽發(fā)生器外壁設(shè)有水位計(jì)。 所述蒸汽管的頂部設(shè)有安全閥。 所述蒸汽發(fā)生器底部設(shè)有排污管。 所述灶體上還設(shè)有炒菜鍋。本實(shí)用新型，只需一個(gè)蒸汽發(fā)生器，就能實(shí)現(xiàn)蒸飯、消毒，又能像直燃式 開水熱水機(jī)一樣直接將水加熱、燒開，熱效率高，有利節(jié)能。操作簡單方便， 且集多功能于一體，可以大大降低運(yùn)作成本。對于一般單位食堂或餐飲飯店，使用本實(shí)用新型，還可以大大降低廚房設(shè) 備購置成本。


圖1為本實(shí)用新型一實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。參照附圖本實(shí)施例包括設(shè)有中空洞的灶體3，置于灶體3中空洞中并可在軌道5上移動(dòng)的爐膛4，灶體3及爐膛4之上置有蒸汽發(fā)生器7，所述蒸汽發(fā)生 器7通過冷熱水循環(huán)管8與保溫水箱1連通，通過蒸汽管11與蒸飯/消毒柜2 連通；保溫水箱1外側(cè)設(shè)有自動(dòng)進(jìn)水裝置12及開熱水出水口 10;在開熱水出水 管與蒸汽發(fā)生器7連通的管路上還設(shè)有帶溫控儀的熱水循環(huán)泵6。保溫水箱1 及蒸汽發(fā)生器7外壁分別設(shè)有水位計(jì)9-1及9-2。蒸汽發(fā)生器7 —側(cè)的灶體3上還設(shè)有炒菜鍋(圖中未示出)。 爐膛4底部設(shè)有定向輪，推拉十分輕便，因此，往爐膛4加煤、清理爐膛 內(nèi)煤渣，均很方便；如需炒菜，也可方便地將爐膛4從蒸汽發(fā)生器7下面移動(dòng)至炒菜鍋下，反之亦然；爐旁配有鼓風(fēng)機(jī)及風(fēng)力控制閥，可使燃煤充分燃燒， 并方便調(diào)節(jié)風(fēng)量大小，以達(dá)到調(diào)節(jié)火力大小的目的；煤爐不用的時(shí)候，關(guān)閉迸 風(fēng)口，以達(dá)到節(jié)能的目的。
保溫水箱1的內(nèi)外壁之間填充有保溫隔熱材料，頂部設(shè)有排汽口，箱 中裝有能充分吸收爐膛4產(chǎn)生的余熱的煤爐燃燒均衡管；通過外置水位計(jì) 9-1，能清楚地看清保溫水箱l內(nèi)部水位；自動(dòng)進(jìn)水裝置12，也可手動(dòng)，操 作簡單、方便；將熱水循環(huán)泵6所帶的溫控儀調(diào)到所需的水溫度數(shù)，水溫達(dá) 到所設(shè)定的溫度，熱水循環(huán)泵6將自動(dòng)啟動(dòng)，可以把水送到遠(yuǎn)離保溫水箱1 需要用熱水或/和開水的地方；冷熱水循環(huán)管8可使蒸汽發(fā)生器7內(nèi)的高溫 水與保溫水箱1里的低溫水，上下自動(dòng)循環(huán)。
蒸汽發(fā)生器7內(nèi)外壁之間亦填充有保溫隔熱材料，下部配有吸熱管數(shù) 根，能充分吸收由爐膛產(chǎn)生的熱量，底部和四周設(shè)有吸熱體，吸收吸熱管 不能完全吸收的熱量。
如要產(chǎn)生蒸汽蒸飯，關(guān)閉蒸汽發(fā)生器7與保溫水箱1連通的冷熱水循 環(huán)管8上的閥門，起動(dòng)熱水循環(huán)泵6，將蒸汽發(fā)生器7里的部分熱水送到保 溫水箱1保存，根據(jù)蒸汽發(fā)生器7的水位計(jì)9-2的顯示，留出所需的蒸汽 產(chǎn)生空間，即可產(chǎn)生蒸汽，通過蒸汽管ll將蒸汽送至蒸飯/消毒柜2，即可進(jìn) 行蒸飯、蒸菜、蒸饅頭包子或?qū)κ尘哌M(jìn)行消毒。蒸汽管11的頂部設(shè)有安全 閥，如蒸汽管11發(fā)生堵塞，蒸汽發(fā)生器7內(nèi)產(chǎn)生壓力，安全閥可自動(dòng)打開， 以保持蒸汽發(fā)生器7在無壓狀態(tài)下安全運(yùn)行。
蒸汽發(fā)生器7底部設(shè)有排污管，用于排放長時(shí)間蒸飯或消毒的余水或 清洗蒸汽發(fā)生器7內(nèi)部產(chǎn)生的洗滌污水
權(quán)利要求1、一種多功能組合廚具，包括設(shè)有中空洞的灶體，置于灶體中空洞中的爐膛，灶體及爐膛之上置有蒸汽發(fā)生器，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生器通過冷熱水循環(huán)管與保溫水箱連通，通過蒸汽管與蒸飯/消毒柜連通；保溫水箱設(shè)有進(jìn)水口及開熱水出水口；在開熱水出水管與蒸汽發(fā)生器連通的管路上設(shè)有熱水循環(huán)泵。
2、 根據(jù)權(quán)利要求l所述的多功能組合廚具，其特征在于，所述爐膛為可移 動(dòng)的爐膛。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的多功能組合廚具，其特征在于，所述保溫水 箱進(jìn)水口處設(shè)有自動(dòng)進(jìn)水裝置，頂部設(shè)有排汽口。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的多功能組合廚具，其特征在于，所述《呆溫水 箱或/和蒸汽發(fā)生器外壁設(shè)有水位計(jì)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的多功能組合廚具，其特征在于，所述保溫水箱或 /和蒸汽發(fā)生器外壁設(shè)有水位計(jì)。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的多功能組合廚具，其特征在于，所述蒸汽管 的頂部設(shè)有安全閥。
7、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的多功能組合廚具，其特征在于，所述蒸汽管的 頂部設(shè)有安全閥。
8、 根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的多功能組合廚具，其特征在于，所述蒸汽 發(fā)生器底部設(shè)有排污管。
9、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的多功能組合廚具，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生 器底部設(shè)有排污管。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種多功能組合廚具，其包括設(shè)有中空洞的灶體，置于灶體中空洞中的爐膛，灶體及爐膛之上置有蒸汽發(fā)生器，其特征在于，所述蒸汽發(fā)生器通過冷熱水循環(huán)管與保溫水箱連通，通過蒸汽管與蒸飯/消毒柜連通；保溫水箱設(shè)有進(jìn)水口及開熱水出水口；在開熱水出水管與蒸汽發(fā)生器連通的管路上設(shè)有熱水循環(huán)泵。本實(shí)用新型，只需一個(gè)蒸汽發(fā)生器，就能實(shí)現(xiàn)蒸飯、消毒，又能像直燃式開水熱水機(jī)一樣直接將水加熱、燒開，熱效率高，有利節(jié)能。
文檔編號(hào)A47J27/00GK201085455SQ20072006414
公開日2008年7月16日 申請日期2007年8月14日 優(yōu)先權(quán)日2007年8月14日
發(fā)明者鄧喜和 申請人:鄧喜和