專利名稱：一種清潔燒烤器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種清潔燒烤器。
技術(shù)背景如圖l和圖所示，傳統(tǒng)的燒烤容易產(chǎn)生大量的煙氣，例如用木炭燒烤，其中 含致癌物質(zhì)。傳統(tǒng)木炭燒烤設(shè)備十分簡(jiǎn)陋，其結(jié)構(gòu)是在烤爐體上端設(shè)有爐膛口， 碳在烤爐體內(nèi)燃燒，熱量能將爐膛口的被烤物烤熟，容易產(chǎn)生大量的煙氣污染環(huán)境，這種傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)在燒烤時(shí)，上火慢，燒烤慢，由于火苗無(wú)法控制， 烤出來(lái)的食物顏色不一，易變焦變黑，且食物內(nèi)部很難熟透，人食后，極易傳 染各種疾病，尤其是烤肉時(shí)，由于被加熱的爐膛口導(dǎo)熱較快且不均勻，極易將 與爐膛口接觸的肉面烤焦，烤焦的肉粘結(jié)在爐膛口上，不易清除，而且肉烤焦 后會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，不能食用，而且在傳統(tǒng)木炭燒烤時(shí)被加熱生肉中滴下的油 脂燃燒容易產(chǎn)生大量的濃煙，不僅對(duì)周圍環(huán)境造成很大的污染，也對(duì)操作人員 的身體健康造成很大的損害。目前許多餐館使用燃?xì)饧t外線燒烤機(jī)，該種機(jī)型的結(jié)構(gòu)是烤爐體3上端設(shè)有 爐膛口l，烤爐體的一側(cè)端設(shè)有進(jìn)氣口4，烤爐體內(nèi)部設(shè)有陶瓷燃燒板5，烤爐體 的兩側(cè)邊上分別設(shè)有風(fēng)扇6，烤爐體的底座上固設(shè)有承油托盤7，燒烤時(shí)將被烤 物2放在爐膛口，點(diǎn)燃陶瓷燃燒板內(nèi)的燃?xì)猓緺t體兩端風(fēng)扇向內(nèi)吹入空氣，使 燃燒產(chǎn)生的熱氣自爐膛口排出，烘烤熟食品。這種傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)在烤制過(guò)程 中產(chǎn)生的油脂滴在烤爐體內(nèi)，由于爐體內(nèi)溫度高，仍然會(huì)產(chǎn)生油煙，也會(huì)對(duì)周 圍環(huán)境造成很大的污染，對(duì)操作人員的身體健康造成很大的損害，而且這種結(jié) 構(gòu)的燒烤器經(jīng)常爆炸，造成燒烤停頓及陶瓷燃燒板損壞，大約2到3個(gè)月便需更 換陶瓷燃燒板，修理費(fèi)用高。 發(fā)明內(nèi)容因此，本實(shí)用新型的目的是設(shè)計(jì)一種清潔燒烤器，使其具有操作簡(jiǎn)單、安全 性能好、清洗和更換方便、無(wú)油煙污染環(huán)境和烤出的食物外焦里嫩、味道鮮美 無(wú)異味的優(yōu)點(diǎn)。為此，本實(shí)用新型下爐體上端設(shè)有上爐體，上爐體為呈人字的 屋脊形，上爐體兩側(cè)的內(nèi)端面上設(shè)有催化燃燒器，上爐體的上端設(shè)有出煙口， 出煙口內(nèi)部設(shè)有催化板，下爐體底部設(shè)有導(dǎo)軌，燒烤架位于導(dǎo)軌上。上述結(jié)構(gòu) 設(shè)計(jì)達(dá)到了本實(shí)用新型的目的。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單、安全性能好、清洗和更換方便、無(wú)油煙污 染環(huán)境和烤出的食物外焦里嫩、味道鮮美無(wú)異味的優(yōu)點(diǎn)。本實(shí)用新型無(wú)煙燒烤， 催化燃燒器是呈青石為載體的貴金厲催化劑，燃?xì)庠诖呋紵魃铣浞秩紵?以紅外線由上而下輻射到食品上，燒烤產(chǎn)生的由滴在冷卻水里冷卻，同時(shí)燒烤 過(guò)程中產(chǎn)生的油煙也會(huì)被出煙口內(nèi)的催化板凈化，真正實(shí)現(xiàn)了無(wú)煙燒烤。而且 紅外線烤制的食品外焦里嫩，味道鮮美無(wú)異味，杜絕疾病傳染，無(wú)油煙污染環(huán) 境。本實(shí)用新型可方便地安裝放置和反復(fù)使用，且體輕、成本低、使用壽命長(zhǎng)， 易推廣使用。


圖l為傳統(tǒng)的燒烤機(jī)結(jié)構(gòu)示意圖圖2為圖1的A-A剖面結(jié)構(gòu)示意圖 圖3為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖 圖4為圖3的B-B剖面結(jié)構(gòu)示意圖 圖5為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖 具體實(shí)施方案圖1至圖5所示，由于圖1和圖2為傳統(tǒng)的燒烤機(jī)結(jié)構(gòu)，在背景技術(shù)中已詳細(xì)描 述，故不在累述。如圖3至圖5所示， 一種清潔燒烤器，由下爐體11和催化燃燒器14所組成，下 爐體上端設(shè)有上爐體IO，上爐體為呈人字的屋脊形。上爐體兩側(cè)的內(nèi)端面上設(shè) 有催化燃燒器14，催化燃燒器是呈青石為載體的貴金屬催化劑，燃?xì)庠诖呋?燒器上充分燃燒并以紅外線由上而下輻射到食品上，催化燃燒器為市場(chǎng)上所購(gòu) 產(chǎn)品。上爐體的上端設(shè)有出煙口9，用于排放燒烤食物產(chǎn)生的油煙，出煙口內(nèi)部 設(shè)有催化板8，催化板為多孔陶瓷制成的貴金屬催化劑，可以凈化煙氣中的一氧 化碳，使其變?yōu)槎趸己退４呋鍨槭袌?chǎng)上所購(gòu)產(chǎn)品。下爐體底部設(shè)有導(dǎo) 軌，燒烤架12位于導(dǎo)軌13上，擱置食品的燒烤架可以在導(dǎo)軌上抽拉移動(dòng)，方便 燒烤、撒佐料等操作。所述的燒烤架為上端開口的桶狀體，其內(nèi)設(shè)有隔離網(wǎng)15， 用以承接掉下的燒烤物。所述的燒烤架上端為放置被烤物的框架。所述的燒烤 架軸設(shè)在導(dǎo)軌上。所述的燒烤架內(nèi)裝有冷卻水16，燒烤產(chǎn)生的油滴在冷卻水里 冷卻，所以無(wú)煙。所述的上爐體一側(cè)斜面與水平面夾角約呈40。 -55° ，最佳角 度為45° 。所述的催化板是用多孔陶瓷制成。使用時(shí)，在燒烤架上放置被烤物，利用燃?xì)庠诖呋紵魃铣浞秩紵⒁约t 外線由上而下輻射到食品上，將食品烤熟?？傊?，本實(shí)用新型具有操作簡(jiǎn)單、安全性能好、清洗和更換方便、無(wú)油煙污 染環(huán)境和烤出的食物外焦里嫩、味道鮮美無(wú)異味的優(yōu)點(diǎn)，可形成統(tǒng)一制作的優(yōu) 勢(shì)，易于推廣。
權(quán)利要求1、一種清潔燒烤器，由下爐體和催化燃燒器所組成，其特征在于下爐體上端設(shè)有上爐體，上爐體為呈人字的屋脊形，上爐體兩側(cè)的內(nèi)端面上設(shè)有催化燃燒器，上爐體的上端設(shè)有出煙口，出煙口內(nèi)部設(shè)有催化板，下爐體底部設(shè)有導(dǎo)軌，燒烤架位于導(dǎo)軌上。
2、 按權(quán)利要求l所述的一種清潔燒烤器，其特征在于所述的燒烤架為上端 開口的桶狀體，其內(nèi)設(shè)有隔離網(wǎng)。
3、 按權(quán)利要求l所述的一種清潔燒烤器，其特征在于所述的燒烤架上端為 放置被烤物的框架。
4、 按權(quán)利要求l所述的一種清潔燒烤器,其特征在于所述的燒烤架軸設(shè)在 導(dǎo)軌上。
5、 按權(quán)利要求l所述的一種清潔燒烤器，其特征在于所述的燒烤架內(nèi)裝有 冷卻水。
6、 按權(quán)利要求l所述的一種清潔燒烤器，其特征在于所述的上爐體一側(cè)斜面與水平面夾角約呈40。 -55° 。
7、 按權(quán)利要求l所述的一種清潔燒烤器，其特征在于所述的催化板是用多孔陶瓷制成。
專利摘要本實(shí)用新型屬于一種清潔燒烤器，采用下爐體上端設(shè)有上爐體，上爐體為呈人字的屋脊形，上爐體兩側(cè)的內(nèi)端面上設(shè)有催化燃燒器，上爐體的上端設(shè)有出煙口，出煙口內(nèi)部設(shè)有催化板，下爐體底部設(shè)有導(dǎo)軌，燒烤架位于導(dǎo)軌上。本實(shí)用新型具有操作簡(jiǎn)單、安全性能好、清洗和更換方便、無(wú)油煙污染環(huán)境和烤出的食物外焦里嫩、味道鮮美無(wú)異味的優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號(hào)A47J37/06GK201005539SQ20072000335
公開日2008年1月16日 申請(qǐng)日期2007年2月8日 優(yōu)先權(quán)日2007年2月8日
發(fā)明者李正軍, 李毅民 申請(qǐng)人:李毅民