專利名稱：泡沫奶生成器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及通過在擠奶器中將牛奶與空氣混合來生成泡沫奶的泡沫奶生成器。
背景技術(shù)：
以往，在茶、咖啡等飲料制造裝置中，構(gòu)成了能夠在所制造的茶、咖啡等中添加利用泡沫奶生成器生成的泡沫奶的構(gòu)造。該泡沫奶生成器使用由鍋爐生成的蒸汽，從貯存牛奶的牛奶罐(牛奶貯存部)通過吸引管將牛奶吸引擠奶器。另一方面，在擠奶器中同時(shí)還吸引空氣，通過在該擠奶器中將牛奶和空氣混合，而生成泡沫奶(例如參照專利文獻(xiàn)1)。
特開2005-73868號(hào)公報(bào)但是，在從牛奶罐吸引牛奶時(shí)，在吸引管的內(nèi)面上會(huì)附著殘留少量的牛奶。當(dāng)該殘留牛奶被放置了規(guī)定時(shí)間以上時(shí)，存在于空氣中的浮游菌會(huì)附著在其上面進(jìn)行繁殖。這樣便產(chǎn)生了在下一次的泡沫奶的生成時(shí)，在吸引管內(nèi)繁殖的雜菌會(huì)混入到茶或咖啡內(nèi)的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明就是為了解決上述以往的技術(shù)問題而提出的，其目的是提供一種對(duì)于從牛奶貯存部吸引牛奶的吸引管，能夠方便且切實(shí)地進(jìn)行衛(wèi)生管理的泡沫奶生成器。
本發(fā)明的泡沫奶生成器是一種通過吸引管從牛奶貯存部吸引牛奶，利用擠奶器將牛奶和空氣混合，生成泡沫奶的泡沫奶生成器，其特征在于，具有控制泡沫奶的生成的控制裝置；和用于執(zhí)行從吸引管到擠奶器的路徑的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)的清洗裝置，控制裝置在從上一次的泡沫奶生成經(jīng)過了規(guī)定時(shí)間的情況下，禁止泡沫奶的生成，并且進(jìn)行指示執(zhí)行基于所述清洗裝置的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)作。
本發(fā)明之2的泡沫奶生成器的特征在于，在上述發(fā)明中，控制裝置在基于清洗裝置的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)結(jié)束后，解除泡沫奶的生成禁止。
本發(fā)明之3的泡沫奶生成器的特征在于，在上述各發(fā)明中，清洗裝置具有貯存規(guī)定的清洗液的清洗液貯存部、和能夠連接吸引管的牛奶貯存部側(cè)的端部的連接部，并且，控制裝置在清洗運(yùn)轉(zhuǎn)中，在吸引管的端部與連接部連接的狀態(tài)下，將清洗裝置的清洗液貯存部內(nèi)的清洗液吸引到吸引管內(nèi)。
本發(fā)明之4的泡沫奶生成器的特征在于，在上述清洗運(yùn)轉(zhuǎn)中，控制裝置在清洗液的吸引后，從清洗裝置將沖洗水吸引到吸引管內(nèi)。
本發(fā)明之5的泡沫奶生成器的特征在于，在本發(fā)明之3或本發(fā)明之4的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)中，控制裝置在清洗液的吸引后，或在該清洗液以及沖洗水各自的吸引后，執(zhí)行向吸引管內(nèi)吸引空氣的動(dòng)作。
本發(fā)明之6的泡沫奶生成器的特征在于，在本發(fā)明之2至本發(fā)明之5中，具有生成蒸汽的鍋爐，利用該鍋爐所生成的蒸汽，從牛奶貯存部通過吸引管吸引牛奶，并且在清洗運(yùn)轉(zhuǎn)中，利用鍋爐所生成的蒸汽從清洗裝置向吸引管內(nèi)吸引清洗液或該清洗液以及沖洗水。
(發(fā)明效果)根據(jù)本發(fā)明，在通過吸引管從牛奶貯存部吸引牛奶，利用擠奶器將牛奶和空氣混合，生成泡沫奶的泡沫奶生成器中，具有控制泡沫奶的生成的控制裝置；和用于執(zhí)行從吸引管到擠奶器的路徑的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)的清洗裝置，控制裝置在從上一次的泡沫奶生成經(jīng)過了規(guī)定時(shí)間的情況下，禁止泡沫奶的生成，并且指示執(zhí)行基于清洗裝置的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)，所以，通過根據(jù)指示執(zhí)行基于清洗裝置的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)，可便利且切實(shí)地防止在殘留于用于從牛奶貯存部吸引牛奶的吸引管內(nèi)以及擠奶器內(nèi)的牛奶中繁殖雜菌的不良情況。
另外，根據(jù)本發(fā)明之2，由于在上述發(fā)明的基礎(chǔ)上，控制裝置在結(jié)束了基于清洗裝置的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)之后，解除對(duì)泡沫奶的生成禁止，所以在清洗運(yùn)轉(zhuǎn)后，可無障礙地再次開始泡沫奶的生成。
另外，根據(jù)本發(fā)明之3，由于在上述各發(fā)明的基礎(chǔ)上，清洗裝置具有貯存規(guī)定的清洗液的清洗液貯存部、和能夠連接吸引管的牛奶貯存部側(cè)的端部的連接部，并且，控制裝置在清洗運(yùn)轉(zhuǎn)中，在吸引管的端部與連接部連接的狀態(tài)下，將清洗裝置的清洗液貯存部內(nèi)的清洗液吸引到吸引管內(nèi)，所以能夠利用清洗液便利地清洗從吸引管到擠奶器的路徑內(nèi)的殘留牛奶。
另外，根據(jù)本發(fā)明之4，由于在上述清洗運(yùn)轉(zhuǎn)中，控制裝置在清洗液的吸引后，從清洗裝置將沖洗水吸引到吸引管內(nèi)，所以在從吸引管到擠奶器的路徑中可便利地沖洗掉清洗所使用的清洗液，從而可防止在下一次的泡沫奶生成時(shí)混入清洗液的不良情況。
另外，根據(jù)本發(fā)明之5，由于在本發(fā)明之3或本發(fā)明之4的在清洗運(yùn)轉(zhuǎn)中，控制裝置在清洗液的吸引后，或在該清洗液以及沖洗水各自的吸引后，執(zhí)行向吸引管內(nèi)吸引空氣的動(dòng)作，所以可吹掉附著在從吸引管到擠奶器的路徑中的清洗液和沖洗水，從而可切實(shí)地防止這些混入泡沫奶中的不良情況。
根據(jù)本發(fā)明之6，由于在本發(fā)明之2至本發(fā)明之5的基礎(chǔ)上，具有生成蒸汽的鍋爐，利用由該鍋爐生成的蒸汽，從牛奶貯存部通過吸引管吸引牛奶，并且在清洗運(yùn)轉(zhuǎn)中，利用由該鍋爐生成的蒸汽從清洗裝置向吸引管內(nèi)吸引清洗液或該清洗液以及沖洗水，所以，可使用泡沫奶生成用的鍋爐吸引清洗液和沖洗水，從而可減少零件數(shù)量，降低制造成本。


圖1是作為應(yīng)用了本發(fā)明的泡沫奶生成器的實(shí)施例的飲料制造裝置的主視圖。
圖2是圖1的飲料制造裝置的側(cè)視圖。
圖3是圖1的飲料制造裝置的俯視圖。
圖4是圖1的飲料供給裝置的控制裝置的方框圖。
圖5是銷售茶飲料時(shí)的狀態(tài)的圖1的飲料制造裝置的主視圖。
圖6是圖1的飲料制造裝置的泡沫奶生成器相關(guān)的主體內(nèi)的構(gòu)成圖。
圖7是圖1所示的清洗裝置的主視圖。
圖8是圖7的清洗裝置的俯視圖。
圖9是圖7的清洗裝置的內(nèi)部構(gòu)成圖。
圖10是圖7的清洗裝置內(nèi)的配管構(gòu)成圖。
圖11是說明圖7的清洗裝置的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)的圖。
圖12是同樣說明圖7的清洗裝置的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)的圖。
圖13是同樣說明圖7的清洗裝置的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)的圖。
圖14是同樣說明圖7的清洗裝置的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)的圖。
圖中1-飲料制造裝置；5-清洗裝置；8-熱水箱單元；13-清洗按鈕；13A-清洗按鈕LED；16-蒸汽鍋爐；18-擠奶器；32-吸引管；41-泡沫奶生成器；43-泡沫奶噴嘴；66-微型計(jì)算機(jī)；112-清洗液箱；113-貯液箱(清洗液貯存部)；114-清洗液管；122-給水管；127-管保持器(連接部)；C-控制裝置；P-牛奶罐(牛奶貯存部)。
具體實(shí)施例方式
下面，結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)說明。圖1是作為應(yīng)用了本發(fā)明的泡沫奶生成器41的實(shí)施例的飲料制造裝置1的主視圖，圖2是飲料制造裝置1的側(cè)視圖，圖3是飲料制造裝置1的俯視圖，圖4是飲料供給裝置1的控制裝置C的方框圖。另外，實(shí)施例的飲料制造裝置1是用于將茶飲料分杯取出并提供的裝置，作為可適用的茶飲料，除了主要用途的日本茶(綠茶；煎茶、粉茶)以外，也可以適用紅茶和中國茶。
實(shí)施例的飲料制造裝置1由矩形狀的殼體3構(gòu)成主體4，從該主體4的上部一直到后部構(gòu)成單元室6，前面板2可開閉地封閉該單元室6的上部前面。而且，在該上部的單元室6的下側(cè)構(gòu)成向前方開口的給茶室7。在主體4的頂面中央后部安裝有構(gòu)成熱水供給機(jī)構(gòu)的熱水箱單元8。在該熱水箱單元8內(nèi)生成并貯存規(guī)定量的高溫?zé)崴?。另外，在殼體3的側(cè)面安裝有構(gòu)成本發(fā)明的泡沫奶生成器41的清洗裝置5。
在該熱水箱單元8的前側(cè)左右的主體4的頂面左右安裝有一對(duì)茶葉罐(茶葉收容機(jī)構(gòu))12、12。在兩個(gè)茶葉罐12、12內(nèi)，收納有規(guī)定量的茶葉，例如是煎茶、玉露、或這些的混合物。在前面板2的左右分別配置有在進(jìn)行茶飲料的取出或熱水的提供時(shí)選擇操作的銷售按鈕21、22、23、以及24、25、26，在這些之間配置有清洗按鈕13。
在主體4上部的單元室6內(nèi)，左右分別設(shè)有茶葉磨碎器27、27(如圖4所示)；粉碎茶葉罐28、28(由這些茶葉磨碎器27和粉碎茶葉罐28構(gòu)成粉碎機(jī)構(gòu)。如圖4所示)；用于旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)未圖示的攪拌用攪拌葉片的由無刷DC電機(jī)構(gòu)成的攪拌電機(jī)17、17(如圖4所示)；和熱水供給閥29、29(如圖4所示)。而且，左右的茶葉磨碎器27、27與左右的茶葉罐12、12的下側(cè)對(duì)應(yīng)，左右的粉碎茶葉罐28、28與左右的茶葉磨碎器27、27的內(nèi)側(cè)對(duì)應(yīng)。
另外，在主體4上部的單元室6下面左右，設(shè)有環(huán)狀的安裝框，該安裝框中分別拆裝自如地安裝有取出容器(取出裝置)31、31，上述左右攪拌電機(jī)17、17和左右的熱水供給閥29、29與左右的安裝框的各個(gè)內(nèi)側(cè)上方對(duì)應(yīng)。
上述左右的茶葉磨碎器27、27對(duì)應(yīng)左右的茶葉罐12、12的下端部而設(shè)置，構(gòu)成為茶葉直接從各個(gè)茶葉罐12、12落下到各個(gè)茶葉磨碎器27、27內(nèi)而供給的構(gòu)造。兩個(gè)茶葉磨碎器27、27具有細(xì)切刀和拉磨，將從茶葉罐12、12供給的茶葉切細(xì)后，用推磨進(jìn)行磨碎，生成規(guī)定粒徑(30微米左右。這里，通常的粉茶的粒徑為10微米左右。)的粉碎茶葉。另外，該茶葉磨碎器27、27中的茶葉的粉碎粒度可調(diào)整，還可更換細(xì)切刀。
然后，在該左右茶葉磨碎器27、27中被粉碎的粉碎茶葉被分別投入并收容在左右的粉碎茶葉罐28、28中。在該左右粉碎茶葉罐28、28中分別設(shè)有由螺旋鉆構(gòu)成的粉碎茶葉輸送裝置28A、28A(圖4)，利用各個(gè)粉碎茶葉輸送裝置28A、28A，從左右的粉碎茶葉罐28、28將粉碎茶葉分別供給到左右的取出容器31、31內(nèi)。另外，在各個(gè)粉碎茶葉罐28、28內(nèi)分別設(shè)有用于檢測(cè)內(nèi)部的粉碎茶葉的量的粉碎茶葉量傳感器38、38(圖4)。
另外，在主體4后部的單元室6內(nèi)，設(shè)有本發(fā)明的泡沫奶生成器41。圖5表示銷售茶飲料時(shí)的狀態(tài)的飲料制造裝置1的主視圖，圖6表示飲料制造裝置1的泡沫奶生成器41相關(guān)的主體4內(nèi)的構(gòu)成圖。另外，在圖5中未圖示出清洗裝置5，實(shí)際上是位于圖5的牛奶罐P的后方。
實(shí)施例的泡沫奶生成器41，如圖6所示，具有從熱水箱單元8取出熱水的熱水供給配管101；電磁泵14；蒸汽鍋爐16；擠奶器18；泡沫奶噴嘴43；和吸引管32等。熱水供給配管101，其一端與熱水箱單元8連接，并且在途中依次設(shè)置有電磁泵14和蒸汽鍋爐16。而且，熱水供給配管101的另一端與擠奶器(混合部)18連接。另外，在位于電磁泵14和蒸汽鍋爐16之間的熱水供給配管101上設(shè)有分支配管102，在該分支配管102上設(shè)有在規(guī)定壓力下向外部開放的閥裝置103。
蒸汽鍋爐16在內(nèi)部具有未圖示的加熱器，將從熱水箱單元8通過熱水供給配管101和電磁泵14供給的熱水加熱到例如+170℃，生成蒸汽，將該生成的蒸汽提供給擠奶器18。另外，在蒸汽鍋爐16中設(shè)有未圖示的溫度傳感器，由控制裝置C的微型計(jì)算機(jī)66根據(jù)該溫度傳感器檢測(cè)的溫度進(jìn)行溫度控制，使其成為設(shè)定的蒸汽溫度。另外，在構(gòu)成從該蒸汽鍋爐16的下游側(cè)到擠奶器18的通路的熱水供給配管101上，安裝有用于抑制來自蒸汽鍋爐16的熱的泄漏的未圖示的保溫管。
擠奶器18呈大致圓筒狀，在底面上安裝有將在內(nèi)部生成的泡沫奶排出的上述泡沫奶噴嘴43。熱水供給配管101在從擠奶器18的圓筒中心錯(cuò)開的位置與其側(cè)面連接，并向內(nèi)部突出少許。另外，在與擠奶器18連接的近前部位的熱水供給配管101(實(shí)際上，該部分安裝用于連接管和噴嘴的其他部件)上，連接有上述的吸引管32的一端，并且在其對(duì)向面連接有空氣吸引噴嘴104。
在吸引管32的另一端(牛奶罐P側(cè)的端部)安裝有加重部件106，其另一端被插入作為牛奶貯存部的牛奶罐P內(nèi)。另外，該牛奶罐P被未圖示的保冷裝置保冷。加重部件106為了使吸引管32下沉到牛奶罐P的下部，在實(shí)施例中采用了重量約20g的部件。另外，在加重部件106上從底面到側(cè)面形成切口，構(gòu)成為還能夠吸引在牛奶罐P的底面殘留的牛奶的構(gòu)造。
另外，在空氣吸引噴嘴104上形成有小孔，構(gòu)成為一次可吸入少量空氣的構(gòu)造。在蒸汽鍋爐16所生成的蒸汽進(jìn)入擠奶器中時(shí)，從空氣吸引噴嘴104將大氣中的空氣，并且從吸引管32將牛奶罐P內(nèi)的牛奶同時(shí)吸引混合，并使其形成泡狀，然后從泡沫奶噴嘴43噴出。該泡沫奶噴嘴43被左右轉(zhuǎn)動(dòng)自如地設(shè)置在主體4上部的單元室6下面中央，通過轉(zhuǎn)動(dòng)，能夠分別向與左右取出容器(取出裝置)31、31下方的給茶室7內(nèi)的規(guī)定的給茶位置對(duì)應(yīng)配置的杯子供給泡沫奶。
其次，在圖4中，控制裝置C由通用的上述微型計(jì)算機(jī)66構(gòu)成，該微型計(jì)算機(jī)66的輸出與上述的熱水箱單元8、熱水供給閥29、29、茶葉磨碎器27、27、粉碎茶葉輸送裝置28A、28A、攪拌電機(jī)17、17、具有上述清洗裝置5的泡沫奶生成器41、由內(nèi)置于上述清洗按鈕13中的多色發(fā)光(在實(shí)施例中是綠色和橙色的2色)的LED構(gòu)成的清洗按鈕LED13A等連接，微型計(jì)算機(jī)66的輸入與用于分別檢測(cè)在左右的上述安裝框中安裝了取出容器31、31的情況的安裝狀態(tài)開關(guān)97、97、粉碎茶葉量傳感器38、38、銷售按鈕21～26、上述清洗按鈕13、用于將在取出容器31內(nèi)取出的茶飲料自動(dòng)排出的排出裝置60等連接。
該微型計(jì)算機(jī)66的存儲(chǔ)器M中，通過使用未圖示的按鍵開關(guān)，可對(duì)每個(gè)銷售按鈕21～26設(shè)定與溫水的量、粉碎茶葉的量和有無、以及泡沫奶的有無有關(guān)的數(shù)據(jù)。
下面，參照?qǐng)D7～圖10，對(duì)構(gòu)成本發(fā)明的泡沫奶生成器41的上述清洗裝置5進(jìn)行說明。圖7是清洗裝置5的主視圖，圖8是清洗裝置5的俯視圖，圖9是清洗裝置5的內(nèi)部構(gòu)成圖，圖10是清洗裝置5內(nèi)的配管構(gòu)成圖。在清洗裝置5的外部殼體111內(nèi)，分別在上部收納有貯存作為清洗液的實(shí)施例的次氯酸(HClO)清洗液箱112、在前部收納有作為清洗液貯存部的貯液箱113。清洗液管114從清洗液箱112延伸到貯液箱113內(nèi)，并在其中開口，在該清洗液管114途中設(shè)置有清洗液電磁閥116。
另外，117是開閉自如地封閉在外部殼體111的頂面開口的清洗液箱112的上面開口的蓋。另外，118是清洗液箱112的溢流噴嘴，119是貯液箱113的溢流噴嘴，在貯液箱113下側(cè)的清洗裝置5前面下部處凹陷構(gòu)成的連接空間121處開口。另外，120是設(shè)在連接空間121下部的滴水托盤(排水儲(chǔ)槽)。
用于供給被作為沖洗水使用的自來水的給水管122在貯液箱113內(nèi)開口，在該給水管122途中設(shè)有2個(gè)給水電磁閥123、124。在連接空間121中配置有具有O形環(huán)126的作為連接部的管保持器127，該管保持器127與在貯液箱113內(nèi)的底部開口的吸引支管128連接。另外，在貯液箱113內(nèi)安裝有具有浮動(dòng)開關(guān)的水位傳感器129，用于檢測(cè)貯液箱113內(nèi)的清洗液和沖洗水的水位。
各個(gè)電磁閥116、123、124由微型計(jì)算機(jī)66控制。另外，由水位傳感器129檢測(cè)出的貯液箱113內(nèi)的水位被輸入到微型計(jì)算機(jī)66。另外，在進(jìn)行后述的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)之前打開蓋117，向清洗液箱112中倒入規(guī)定量的清洗液(次氯酸水溶液)。而且，微型計(jì)算機(jī)66在后述的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，打開清洗液電磁閥116，將清洗液箱112內(nèi)的清洗液通過清洗液管114供給到貯液箱113內(nèi)。在水位傳感器129檢測(cè)出貯液箱113的水位(清洗液)成為了滿水位時(shí)，微型計(jì)算機(jī)66關(guān)閉清洗液電磁閥116。另外，微型計(jì)算機(jī)66打開各個(gè)給水電磁閥123、124，將沖洗水(自來水)通過給水管122供給到貯液箱113內(nèi)。在水位傳感器129檢測(cè)出貯液箱113的水位(沖洗水)成為了滿水位時(shí)，微型計(jì)算機(jī)66關(guān)閉給水電磁閥123、124。
下面說明具有上述構(gòu)造的實(shí)施例的飲料制造裝置1的動(dòng)作。
(1)茶飲料的制造取出容器31、31被安裝在左右的各個(gè)安裝框中。然后，在接通電源后，微型計(jì)算機(jī)66如上述那樣，在熱水箱單元8中生成高溫的溫水，并貯存。另外，驅(qū)動(dòng)茶葉磨碎器27、27，使各個(gè)茶葉磨碎器27、27將從各個(gè)茶葉罐12、12落下的茶葉如上述那樣粉碎。利用各個(gè)茶葉磨碎器27、27生成的粉碎茶葉分別被收容在粉碎茶葉罐28、28內(nèi)，在粉碎茶葉量傳感器38、38檢測(cè)到規(guī)定量(上限值)的粉碎茶葉量時(shí)，停止對(duì)相對(duì)應(yīng)的茶葉磨碎器27的驅(qū)動(dòng)。
另外，在如后述那樣粉碎茶葉被從粉碎茶葉罐28、28取出，粉碎茶葉量下降到下限值的情況下，微型計(jì)算機(jī)66根據(jù)粉碎茶葉量傳感器38、38的輸出，再次驅(qū)動(dòng)茶葉磨碎器27、27，向粉碎茶葉罐28、28中補(bǔ)充粉碎茶葉。然后，同樣地在補(bǔ)充到規(guī)定量(上限值)時(shí)，停止茶葉磨碎器27、27的動(dòng)作。然后，在完成了這樣的溫水和粉碎茶葉的準(zhǔn)備后，即可進(jìn)行銷售。
另外，例如在銷售粉茶的情況下，將杯子放置在對(duì)面右側(cè)的取出容器31下方的給茶位置上，然后操作銷售按鈕26。微型計(jì)算機(jī)66根據(jù)被設(shè)定在存儲(chǔ)器M中的與銷售按鈕26有關(guān)的數(shù)據(jù)，從熱水箱單元8向取出容器31內(nèi)供給熱水，并且控制右側(cè)的粉碎茶葉罐28的粉碎茶葉輸送裝置28A，從粉碎茶葉罐28將大量的粉碎茶葉供給到取出容器31內(nèi)。
在取出容器31內(nèi)，所供給的粉碎茶葉的精華成分被浸出到溫水中。此時(shí)，由于茶葉被粉碎，所以與溫水的接觸面積也增大。因此，精華成分被迅速地浸出。特別是，由于是大量的粉碎茶葉和熱水(最好設(shè)定為低溫)，所以在取出容器31內(nèi)逐漸生成非常濃的茶飲料(粉茶)。另外，微型計(jì)算機(jī)66使右側(cè)的攪拌電機(jī)17間歇運(yùn)轉(zhuǎn)，使未圖示的攪拌葉片間歇旋轉(zhuǎn)，攪拌取出容器31內(nèi)的茶飲料。由此，在取出容器31內(nèi)的茶飲料中產(chǎn)生大量的氣泡。
這里，如果使粉碎茶葉超微顆?；驑O微顆?；瑒t通過與水分子(溫水)的均質(zhì)化(均勻化)，成為水(溫水)與粉碎茶葉不分離的醇和的液狀。由此，可做成所謂無粉末感的醇和的味道。另外，根據(jù)這樣的構(gòu)成，能夠?qū)⒉枞~所具有的營養(yǎng)素全部作為食品而包含在其中。然后，通過排出裝置60從取出容器31的下端排出口將所取出的含有大量氣泡的粉茶排出，注入到被放置在下方的杯子內(nèi)。
(2)咖啡的制造另外，在制造咖啡的情況下，在對(duì)面左側(cè)的安裝框中安裝未圖示的噴淋嘴。并且在攪拌電機(jī)17上安裝咖啡用的攪拌葉片。然后，在對(duì)面左側(cè)的取出容器31內(nèi)裝入傾料器(tripper)和紙濾器(未圖示)，并投入規(guī)定量的咖啡原料粉。然后在對(duì)面左側(cè)的安裝框上放置取出容器31，將杯子放在該取出容器31下方的給茶位置，并操作銷售按鈕21。
微型計(jì)算機(jī)66根據(jù)設(shè)定在存儲(chǔ)器M中的與銷售按鈕21有關(guān)的數(shù)據(jù)，從熱水箱單元8向取出容器31內(nèi)供給熱水。由于溫水從噴淋嘴均勻地散布在傾料器內(nèi)的咖啡原料粉上，所以從原料粉順利地取出咖啡液。在該取出時(shí)，微型計(jì)算機(jī)66也通過攪拌電機(jī)17使攪拌葉片以適合于咖啡的速度旋轉(zhuǎn)。
此時(shí)，如果通過排出裝置60將取出容器31的下端排出口開放，則被取出的咖啡會(huì)徐徐注入到下方的杯子中。另一方面，通過關(guān)閉取出容器31的排出口，能夠進(jìn)行在傾料器內(nèi)貯存溫水和原料粉的狀態(tài)下進(jìn)行取出的所謂滴下(drip on)取出。如果進(jìn)行該滴下取出，則可取出更濃的咖啡。在這種情況下，在規(guī)定時(shí)間的取出后向杯子中注入濃咖啡。
(3)泡沫奶的生成另外，在銷售例如粉茶奶的情況下，將杯子放置在對(duì)面右側(cè)的取出容器31下方的給茶位置上，并操作銷售按鈕25。另外，通過轉(zhuǎn)動(dòng)泡沫奶噴嘴43，使其在右側(cè)的取出容器31下方的給茶位置的杯子上開口。
微型計(jì)算機(jī)66根據(jù)設(shè)定在存儲(chǔ)器M中的與銷售按鈕25有關(guān)的數(shù)據(jù)，從熱水箱單元8向取出容器31內(nèi)供給熱水，并且控制右側(cè)的粉碎茶葉罐28的粉碎茶葉輸送裝置28A，從粉碎茶葉罐28向取出容器31內(nèi)供給少量粉碎茶葉。此時(shí)，利用攪拌葉片任意地?cái)嚢枞〕鋈萜?1內(nèi)的茶萃取液即可。然后，在進(jìn)行了任意時(shí)間的攪拌后，通過排出裝置66將取出容器31內(nèi)的取出液注入到下方的杯子中。
另一方面，微型計(jì)算機(jī)66利用泡沫奶生成器41生成泡沫奶。下面說明此時(shí)的動(dòng)作。在利用泡沫奶生成器41生成泡沫奶的情況下，微型計(jì)算機(jī)66使電磁泵14進(jìn)行規(guī)定時(shí)間，例如10秒鐘的運(yùn)轉(zhuǎn)。由此，熱水箱單元8內(nèi)的熱水被排出到熱水供給配管101內(nèi)，被排出的熱水進(jìn)入蒸汽鍋爐16。被供給到蒸汽鍋爐16內(nèi)的熱水被該蒸汽鍋爐16進(jìn)一步加熱，升溫到適合生成泡沫奶的溫度，例如+170℃，成為蒸汽。
然后，利用蒸汽鍋爐16生成的蒸汽從與該蒸汽鍋爐16的下游側(cè)連接的熱水供給配管101噴射到擠奶器18內(nèi)。這里，由于蒸汽在通過吸引管32的一端和空氣吸引噴嘴104附近時(shí)產(chǎn)生負(fù)壓，所以牛奶罐P內(nèi)的牛奶被從吸引管32吸引，并且從空氣吸引噴嘴104吸引外部的空氣。然后，被吸引的牛奶和空氣被噴出到擠奶器18內(nèi)。這里，被噴出到擠奶器18內(nèi)的牛奶和空氣在蒸汽的壓力的作用下沿著擠奶器18的內(nèi)壁旋轉(zhuǎn)。通過該旋轉(zhuǎn)使牛奶與空氣混合，形成發(fā)泡的狀態(tài)，并從形成在底面上的泡沫奶噴嘴43排出，向被放置在該噴嘴43能夠供給的位置上的杯子供給。
然后，通過將被供給到杯子內(nèi)的泡沫奶和茶萃取液混合，制成粉茶奶。此時(shí)，能夠選擇是先于茶飲料，還是同時(shí)，還是之后將泡沫奶放入取出容器31內(nèi)。在先放入的情況下，成為所謂的“ラテ”，在后放入的情況下成為所謂的“オレ”。
(4)清洗運(yùn)轉(zhuǎn)下面，參照?qǐng)D11～圖14，對(duì)使用了清洗裝置5的泡沫奶生成器41的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)行說明。在如上述那樣的泡沫奶的生成后，在吸引管32的內(nèi)面上附著殘留少量的牛奶。由于在該殘留牛奶中隨著時(shí)間的經(jīng)過雜菌繁殖，所以微型計(jì)算機(jī)66利用其作為一種功能而具有的清洗定時(shí)器對(duì)從上一次的泡沫奶的生成所經(jīng)過的時(shí)間進(jìn)行計(jì)時(shí)，例如在經(jīng)過了55分鐘的情況下，首先使清洗按鈕LED13A進(jìn)行綠色頻閃。由此，事前告知使用者最好清洗吸引管32的信息。
然后，在例如經(jīng)過5分鐘，從上一次的泡沫奶的生成經(jīng)過了合計(jì)1小時(shí)(規(guī)定時(shí)間。該規(guī)定時(shí)間是在牛奶中雜菌繁殖到成為危險(xiǎn)程度之前的具有充分的余量的時(shí)間。)的情況下，這次是使清洗按鈕LED13A橙色亮燈(連續(xù)亮燈)。由此，來指示基于清洗裝置5的吸引管32的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)。而且，微型計(jì)算機(jī)66與銷售按鈕的指示無關(guān)地禁止基于泡沫奶生成器41的泡沫奶的生成。另外，此時(shí)可繼續(xù)進(jìn)行茶飲料和咖啡的制造。
然后，當(dāng)使用者看到該清洗按鈕LED13A的橙色亮燈，或在之前從牛奶罐P拔出吸引管32，將其加重部件106側(cè)的端部(另一端)插入連接在清洗裝置5的管保持器127上，并向清洗液箱112內(nèi)投入規(guī)定量的清洗液(次氯酸水溶液)，并且持續(xù)按下清洗按鈕13時(shí)，微型計(jì)算機(jī)66開始清洗運(yùn)轉(zhuǎn)。另外，微型計(jì)算機(jī)66在開始了該清洗運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，還禁止使用泡沫奶的茶飲料和咖啡的制造，并且使清洗按鈕LED13A進(jìn)行橙色的頻閃(能夠銷售不使用泡沫奶的茶飲料和咖啡)。
在開始清洗運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，微型計(jì)算機(jī)66打開清洗液電磁閥116，從清洗液箱112通過清洗液管114向貯液箱113內(nèi)供給清洗液(圖11)。然后在水位傳感器129檢測(cè)出貯液箱113內(nèi)的滿水位后，微型計(jì)算機(jī)66關(guān)閉清洗液電磁閥116。另外，在打開清洗液電磁閥116之后(或開始清洗運(yùn)轉(zhuǎn)后)，由水位傳感器129檢測(cè)出的水位沒有變化的情況下，判斷清洗液為空，微型計(jì)算機(jī)66成為待機(jī)狀態(tài)。而且，在經(jīng)過一定的時(shí)間仍無變化的情況下，停止清洗運(yùn)轉(zhuǎn)(在此情況下進(jìn)行規(guī)定的錯(cuò)誤顯示)。在此情況下，待機(jī)狀態(tài)以后，微型計(jì)算機(jī)66繼續(xù)禁止泡沫奶的生成以及使用該泡沫奶的茶飲料等的制造。
另一方面，如果在貯液箱113中清洗液成為滿水的狀態(tài)，則接下來微型計(jì)算機(jī)66使電磁泵14進(jìn)行規(guī)定時(shí)間，例如25秒的運(yùn)轉(zhuǎn)。由此，熱水箱單元8內(nèi)的熱水被排出到熱水供給配管101內(nèi)，被排出的熱水進(jìn)入蒸汽鍋爐16。被供給到蒸汽鍋爐16內(nèi)的熱水被該蒸汽鍋爐16進(jìn)一步加熱，與上述同樣，例如升溫到+170℃，成為蒸汽。
然后，由蒸汽鍋爐16所生成的蒸汽，從與該蒸汽鍋爐16的下游側(cè)連接的熱水供給配管101被噴射到擠奶器18內(nèi)，這里，蒸汽在通過吸引管32的一端的附近時(shí)與上述同樣產(chǎn)生負(fù)壓，所以從吸引管32通過吸引支管128吸引貯液箱113內(nèi)的清洗液(圖12)。然后，被吸引的清洗液經(jīng)過吸引管32內(nèi)，被噴出到擠奶器18內(nèi)，并且在內(nèi)部進(jìn)行了旋轉(zhuǎn)后，從泡沫奶噴嘴43排出。由此，沖洗掉了附著殘留在吸引管32的內(nèi)面、擠奶器18的內(nèi)面以及泡沫奶噴嘴43內(nèi)面上的牛奶，使從吸引管32到擠奶器18、進(jìn)而到泡沫奶噴嘴43的路徑被清洗除菌。
基于蒸汽鍋爐16的蒸汽的噴射，在貯液箱113內(nèi)的清洗液被全部吸引到吸引管32中，成為被吸空時(shí)，仍繼續(xù)規(guī)定的時(shí)間。由此，在從吸引管32到泡沫奶噴嘴43的路徑中，空氣通過被吸引而形成吹風(fēng)，可吹落殘留在內(nèi)面上的清洗液。
在完成了這樣的利用清洗液的清洗和吹風(fēng)(從開始生成蒸汽經(jīng)過1分鐘～2分鐘后)后，暫時(shí)中斷蒸汽的生成(或也可以繼續(xù))，然后，微型計(jì)算機(jī)66打開給水電磁閥123、124，通過給水管122，向貯液箱113供給沖洗水(圖13)。然后，在水位傳感器129檢測(cè)出貯液箱113內(nèi)的滿水位時(shí)，微型計(jì)算機(jī)66關(guān)閉給水電磁閥123、124。另外，在打開給水電磁閥123、124后水位傳感器129所檢測(cè)的水位無變化的情況下，判斷為斷水，微型計(jì)算機(jī)66成為待機(jī)狀態(tài)。而且，在經(jīng)過一定的時(shí)間后還是無變化的情況下，停止清洗運(yùn)轉(zhuǎn)(在該情況下還進(jìn)行規(guī)定的錯(cuò)誤顯示)。在該情況下，接下來也是微型計(jì)算機(jī)66繼續(xù)禁止泡沫奶的生成和使用該泡沫奶的茶飲料等的制造(可銷售不使用泡沫奶的茶飲料等)。
另一方面，在貯液箱113中的沖洗水成為滿水后，接下來微型計(jì)算機(jī)66與上述同樣，使電磁泵14運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)定的時(shí)間，例如25秒。由此，將熱水箱單元8內(nèi)的熱水排出到熱水供給配管101內(nèi)，被排出的熱水進(jìn)入蒸汽鍋爐16。被供給到蒸汽鍋爐16內(nèi)的熱水被該蒸汽鍋爐16進(jìn)一步加熱，與上述同樣升溫到例如+170℃，成為蒸汽。
然后，由蒸汽鍋爐16生成的蒸汽從與該蒸汽鍋爐16的下游側(cè)連接的熱水供給配管101，與上述同樣地被噴射到擠奶器18內(nèi)。由于蒸汽在通過吸引管32的一端的附近時(shí)與上述同樣產(chǎn)生負(fù)壓，所以從吸引管32通過吸引支管128吸引貯液箱113內(nèi)的沖洗水(圖14)。然后被吸引的沖洗水經(jīng)過吸引管32內(nèi)被排出到擠奶器18內(nèi)，在內(nèi)部旋轉(zhuǎn)，然后從泡沫奶噴嘴43排出。由此，沖洗掉附著在吸引管32內(nèi)面、擠奶器18內(nèi)面以及泡沫奶噴嘴43內(nèi)面上的清洗液，將從吸引管32到擠奶器18進(jìn)而到泡沫奶噴嘴43的路徑?jīng)_洗干凈。
基于蒸汽鍋爐16的蒸汽噴射，在貯液箱113內(nèi)的沖洗水被全部吸引到吸引管32內(nèi)，貯液箱113被吸空后，還繼續(xù)規(guī)定的時(shí)間。由此，在從吸引管32到泡沫奶噴嘴43的路徑中空氣被吸引而形成吹風(fēng)，將殘留在內(nèi)面上的沖洗水吹走。從而可防止因殘留沖洗水而在其中繁殖雜菌的不良情況。
在結(jié)束了這樣的沖洗之后，微型計(jì)算機(jī)66結(jié)束清洗運(yùn)轉(zhuǎn)，解除對(duì)茶飲料、咖啡的制造以及泡沫奶的生成的禁止。而且關(guān)閉清洗按鈕LED13A。另外，使用者從管保持器127卸下吸引管32的另一端的加重部件106，再次插入牛奶罐P內(nèi)。由此，以后可無障礙地再次開始提供茶飲料等。在實(shí)施例中，將清洗運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的時(shí)間設(shè)定為例如1分鐘～2分鐘，由此縮短了飲料銷售停止時(shí)間。
另外，實(shí)施例中所示的時(shí)間和量的數(shù)值不限于此，可適宜地設(shè)定適合于該裝置的值。另外，在實(shí)施例中，是將本發(fā)明的泡沫奶生成器應(yīng)用于制造茶飲料和咖啡的飲料制造裝置中，但當(dāng)然也可以是只生成并供給泡沫奶的裝置。
另外，在實(shí)施例中，是利用蒸汽鍋爐來吸引清洗液和沖洗水，但不限于此，也可以利用其他的泵等機(jī)構(gòu)進(jìn)行吸引。但是根據(jù)實(shí)施例，由于能夠使用泡沫奶生成用蒸汽鍋爐進(jìn)行吸引，所以不需要額外的泵等，從而可減少零件數(shù)量、降低成本。并且，在實(shí)施例中，是通過在清洗液箱中投放次氯酸水溶液作為清洗液，但不限于此，也可以利用電極在清洗液箱內(nèi)或清洗液管的途中對(duì)與沖洗水同樣的自來水進(jìn)行電解，來生成次氯酸。
另外，在實(shí)施例中，是通過清洗按鈕LED來指示清洗運(yùn)轉(zhuǎn)的執(zhí)行，但不限于此，也可以利用蜂鳴器，通過聲音進(jìn)行指示。另外，在實(shí)施例中，是需要進(jìn)行將吸引管從牛奶罐上拔出然后連接到清洗裝置的管保持器上的操作，但不限于此，也可以在吸引管途中設(shè)置流路切換機(jī)構(gòu)，由微型計(jì)算機(jī)自動(dòng)地進(jìn)行牛奶罐側(cè)和清洗裝置側(cè)的切換。但是根據(jù)實(shí)施例這樣的結(jié)構(gòu)，可清洗吸引管的整個(gè)部分，而且消除了清洗液等流入牛奶罐側(cè)的危險(xiǎn)性。
權(quán)利要求
1.一種泡沫奶生成器，其通過吸引管從牛奶貯存部吸引牛奶，利用擠奶器將牛奶和空氣混合，生成泡沫奶，其特征在于，具有控制泡沫奶的生成的控制裝置；和用于執(zhí)行從所述吸引管到所述擠奶器的路徑的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)的清洗裝置，所述控制裝置在從上一次的泡沫奶生成經(jīng)過了規(guī)定時(shí)間的情況下，禁止泡沫奶的生成，并且進(jìn)行指示執(zhí)行基于所述清洗裝置的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)作。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的泡沫奶生成器，其特征在于，所述控制裝置在基于所述清洗裝置的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)結(jié)束后，解除所述泡沫奶的生成禁止。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的泡沫奶生成器，其特征在于，所述清洗裝置具有貯存規(guī)定的清洗液的清洗液貯存部、和能夠連接所述吸引管的所述牛奶貯存部側(cè)的端部的連接部，并且，所述控制裝置在所述清洗運(yùn)轉(zhuǎn)中，在所述吸引管的端部與所述連接部連接的狀態(tài)下，將所述清洗裝置的清洗液貯存部內(nèi)的清洗液吸引到所述吸引管內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的泡沫奶生成器，其特征在于，在所述清洗運(yùn)轉(zhuǎn)中，所述控制裝置在所述清洗液的吸引后，從所述清洗裝置將沖洗水吸引到所述吸引管內(nèi)。
5.根據(jù)權(quán)利要求3或4所述的泡沫奶生成器，其特征在于，在所述清洗運(yùn)轉(zhuǎn)中，所述控制裝置在所述清洗液的吸引后，或在該清洗液以及所述沖洗水各自的吸引后，執(zhí)行向所述吸引管內(nèi)吸引空氣的動(dòng)作。
6.根據(jù)權(quán)利要求2～5中任一項(xiàng)所述的泡沫奶生成器，其特征在于，具有生成蒸汽的鍋爐，利用該鍋爐所生成的蒸汽，從所述牛奶貯存部通過所述吸引管吸引牛奶，并且在所述清洗運(yùn)轉(zhuǎn)中，利用所述鍋爐所生成的蒸汽，從所述清洗裝置向所述吸引管內(nèi)吸引清洗液或該清洗液以及沖洗水。
全文摘要
本發(fā)明提供一種泡沫奶生成器，其能夠便利且切實(shí)地進(jìn)行從牛奶貯存部吸引牛奶的吸引管的衛(wèi)生管理。泡沫奶生成器從牛奶罐通過吸引管(32)吸引牛奶，利用擠奶器將牛奶和空氣混合，生成泡沫奶。其具有控制泡沫奶的生成的控制裝置；和用于執(zhí)行從吸引管(32)到擠奶器的路徑的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)的清洗裝置(5)，控制裝置在從上一次的泡沫奶生成經(jīng)過了規(guī)定時(shí)間的情況下，禁止泡沫奶的生成，并且進(jìn)行指示執(zhí)行基于清洗裝置(5)的清洗運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)作。
文檔編號(hào)A47J31/41GK101066193SQ20071000528
公開日2007年11月7日 申請(qǐng)日期2007年2月14日 優(yōu)先權(quán)日2006年5月1日
發(fā)明者福島直人, 山本廣, 石井武 申請(qǐng)人:三洋電機(jī)株式會(huì)社