專利名稱：過熱蒸汽爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明總體上涉及過熱蒸汽爐，尤其涉及通過簡化結(jié)構(gòu)并減小其尺寸而適于家庭使用的過熱蒸汽爐。
背景技術(shù)：
通常，為了烹飪食物，食物可以在諸如煤氣爐中通過熱量進行烘烤、通過汽蒸容器的水蒸氣進行蒸煮，或者通過諸如烹飪?nèi)萜髦械乃笫?。同樣，也有使用微波爐、遠紅外射線以及過熱蒸汽等的方法來烹飪食物。
使用煤氣爐進行烹飪可以對食物進行相對均勻的加熱，但是由于與空氣中的氧氣接觸而導(dǎo)致的氧化的原因而影響了食物的味道。使用蒸汽進行烹飪需要大量的水，結(jié)果，由于食物在烹飪過程中吸收水而使得食物沒有味道。使用烹飪?nèi)萜骺赡苡捎谶^分加熱食物的一部分而導(dǎo)致食物被燒焦。使用微波爐或者遠紅外射線由于微波爐或者遠紅外射線的固定輻射方向的緣故而需要轉(zhuǎn)動食物。此外，控制食物的溫度和濕度非常困難，因為食物在烹飪過程中可能很容易變干。換言之，適當(dāng)?shù)嘏腼兪澄镄枰腼冄b置在合適的溫度下均勻地加熱食物。但是，使用上述傳統(tǒng)烹飪方法，使得滿意的烹飪條件很難維持。
使用過熱系統(tǒng)進行烹飪是這樣的一種方法過熱蒸汽被釋放到烹飪腔中。由于使用過熱蒸汽可以均勻地加熱食物，食物就不會部分燒焦，這就很容易控制合適的烹飪溫度。這是通過控制被釋放的過熱蒸汽的體積來實現(xiàn)。同樣，在使用過熱蒸汽時，由于沒有發(fā)生食物的氧化，過熱蒸汽爐的優(yōu)點在于所烹飪的食物的味道更好。
但是，使用過熱蒸汽的傳統(tǒng)烹飪裝置包括容納食物的烹飪腔、用于產(chǎn)生過熱蒸汽的蒸汽鍋爐、用于將水供給到蒸汽鍋爐中的水箱、以及多個用于將蒸汽爐產(chǎn)生的過熱蒸汽釋放到蒸汽腔中的蒸汽管。因此，烹飪裝置復(fù)雜而昂貴。因此，使用過熱蒸汽的傳統(tǒng)烹飪裝置在家中和在較為開闊的設(shè)施中使用起來都比較困難。同樣，在傳統(tǒng)的過熱蒸汽烹飪裝置中，通過蒸汽鍋爐所產(chǎn)生的過熱蒸汽通過蒸汽管被釋放到烹飪腔中，從而導(dǎo)致了熱量散失增加。

發(fā)明內(nèi)容
因此，本發(fā)明的一方面是提供一種過熱蒸汽爐，所述過熱蒸汽爐通過簡化結(jié)構(gòu)和減小過熱蒸汽爐的尺寸而適于家庭使用。
本發(fā)明的另外一方面是提供一種過熱蒸汽爐，所述過熱蒸汽爐通過有效阻止由于絕緣結(jié)構(gòu)的熱量而使得能量的散失最小化，并通過在烹飪腔中均勻加熱食物而烹飪食物。
本發(fā)明的其它方面和/或者優(yōu)點從下述說明中是顯而易見的，或者通過使用本發(fā)明而了解到。
上述和/或者其它方面通過提供一種過熱蒸汽爐來實現(xiàn)，包括柜箱，所述柜箱限定烹飪腔；過熱蒸汽發(fā)生器，用于將過熱蒸汽供給到烹飪腔中；蒸汽散射單元，所述蒸汽散射單元安裝到烹飪腔的蒸汽入口端口以均勻地將過熱蒸汽釋放到烹飪腔中，同時防止過熱蒸汽直接釋放到食物上。
蒸汽散射單元可以包括從烹飪腔的壁的內(nèi)表面向內(nèi)凸起的蓋，所述蓋的前部封閉，多個蒸汽釋放孔圍繞蓋形成以通過過熱蒸汽。
蒸汽散射單元的蓋可以包括盒形蓋，其中多個蒸汽釋放孔形成在側(cè)壁和下端壁上以通過過熱蒸汽。
過熱蒸汽爐還可以包括分別安置在烹飪腔中的上部位置和下部位置中以彼此分開的多個支架，蒸汽釋放孔形成在蒸汽散射單元的兩個側(cè)壁上，以與多個支架之間的空間對齊，從而將過熱蒸汽釋放到多個支架之間的空間中。
所述柜箱可以包括外殼和內(nèi)殼，所述內(nèi)腔安裝在外殼中以限定烹飪腔。內(nèi)殼具有多個絕緣壁。
過熱蒸汽發(fā)生器可以包括蒸汽發(fā)生容器，所述容器的出口連接到烹飪腔并與烹飪腔連通，預(yù)定量的水容納在蒸汽發(fā)生容器中；用于產(chǎn)生蒸汽的第一加熱器，被安裝到蒸汽發(fā)生容器中，以浸入蒸汽發(fā)生容器所盛納的水中；以及第二加熱器，所述第二加熱器安裝到蒸汽產(chǎn)生容器的上部，以便通過第一加熱器產(chǎn)生的蒸汽過熱。
蒸汽產(chǎn)生容器可以是絕緣容器。
過熱蒸汽爐還可以包括多個安裝在烹飪腔中以支撐食物的支架以及多個食物支撐單元，所述多個食物支撐單元分別設(shè)置在支架的上表面上并由具有比支架的材料的導(dǎo)熱性低的材料制造，從而防止支架的熱直接傳輸?shù)绞澄铩?br> 過熱蒸汽爐還可以包括多個安裝在烹飪腔中以支撐食物的支架以及絕緣單元，所述絕緣單元設(shè)置在蒸汽散射單元上以防止蒸汽散射單元與支架彼此接觸。
上述和/或者其它方面通過提供一種蒸汽爐實現(xiàn)，包括柜箱，所述柜箱限定烹飪腔；過熱蒸汽發(fā)生器，所述過熱蒸汽發(fā)生器設(shè)置在柜箱中，用于將過熱蒸汽供給到烹飪腔中；多個支架，所述支架安裝在烹飪腔內(nèi)以在其上支撐食物；以及多個食物支撐單元，所述食物支撐單元分別設(shè)置在支架的表面上并由比支架材料導(dǎo)熱性更低的材料制造，從而防止支架的熱直接傳輸?shù)绞澄铩?br>

本發(fā)明的這些和/或者其它方面和優(yōu)點將從優(yōu)選實施例的下述說明并結(jié)合附圖而了解到，其中圖1是根據(jù)本發(fā)明的實施例的過熱蒸汽爐的透視圖；圖2是圖1所示過熱蒸汽爐的內(nèi)部結(jié)構(gòu)的截面圖；圖3是圖2所示過熱蒸汽爐的過熱蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)的分解透視圖；以及圖4是圖2所示過熱蒸汽爐的過熱蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)的截面圖。
具體實施例方式
現(xiàn)在將參照附圖詳細說明本發(fā)明的實施例，其中通篇中相似的附圖標(biāo)記表示相似的部件。下面將參照附圖對本發(fā)明的實施例進行說明。
如圖1和2中所示，根據(jù)本發(fā)明第一實施例的過熱蒸汽爐包括限定烹飪腔11的柜箱10以及過熱蒸汽發(fā)生器20，所述過熱蒸汽發(fā)生器安置到柜箱10后壁上以將過熱蒸汽提供給烹飪腔11。
柜箱11包括外殼12；內(nèi)殼13，所述內(nèi)殼13安置到外殼12中以與外殼12相分離，從而限定了烹飪腔11。烹飪腔11在前部開口以從烹飪腔11中放置和移走食物。同樣，內(nèi)殼13包括第一殼13a和第二殼13b，所述第一殼13a和第二殼13b彼此分離以將烹飪腔11自烹飪腔11的外部絕緣。絕緣材料13c填充在第一外殼13a和第二外殼13b之間的空間中。即烹飪腔11的各壁包括多層面板，所述多層面板具有多層彼此分離的板，絕緣材料填充在多層面板之間的空間中。
朝下打開并朝上關(guān)閉的門14連接到柜箱10的開口前部以允許用戶打開和閉合烹飪腔11?？刂茊卧?5、各種控制按鈕15b以及控制開關(guān)15c設(shè)置在門14的柜箱10部分上，所述控制單元15包括顯示器15a，所述顯示器15a用于在其上顯示過熱蒸汽爐的操作狀態(tài)。
上、下支架16a、16b設(shè)置在烹飪腔11的上下位置上以彼此分離，從而分別在其上支撐食物。各上下支架16a、16b安裝在烹飪腔11中，這樣上下支架16a、16b沿著引導(dǎo)軌17前后滑動，所述引導(dǎo)軌17相對設(shè)置在支架16a、16b上，每個具有柵格狀金屬絲結(jié)構(gòu)。由云母、聚四氟乙烯等制造的上下食物支撐單元18分別設(shè)置在上下支架16a、16b的上表面上，所述云母、聚四氟乙烯等材料比上下支架16a、16b的材料的熱傳導(dǎo)性小。由于上述結(jié)構(gòu)的原因，上下支架16a、16b的熱(通過過熱蒸汽而加熱)沒有直接傳輸?shù)绞澄?，這樣得以防止食物的下端被過度加熱，所述食物的下端與上下支架16a、16b相接觸。相應(yīng)地，食物不會烤焦，而是通過過熱蒸汽均勻加熱。
如圖2、3中所示，設(shè)置在烹飪腔11的后壁上的過熱蒸汽發(fā)生器20包括蒸汽發(fā)生容器21，所述蒸汽發(fā)生容器21的出口連接到蒸汽入口端口19，所述蒸汽入口端口19設(shè)置在烹飪腔11的后部上，預(yù)定量的水容納在蒸汽發(fā)生容器21中。過熱蒸汽發(fā)生器20還包括第一加熱器22和第二加熱器23，所述第一加熱器22安置在蒸汽發(fā)生容器21的下部，所述第二加熱器23安置在蒸汽發(fā)生容器21的上部。
如圖3、4中所示，蒸汽發(fā)生裝置21是真空絕緣容器，這樣其間的空間自外部絕緣，從而最小化熱量散失。蒸汽產(chǎn)生容器21包括內(nèi)部容器部分21a、外部容器部分21b，所述外部容器部分21b圍繞內(nèi)部容器部分21a的外表面同時自內(nèi)部容器部分21a的外表面分離。屏蔽材料21c填充在內(nèi)部容器部分21a和外部容器部分21b之間所限定的空間中以截斷輻射熱。一旦產(chǎn)生真空狀態(tài)，內(nèi)部容器部分21a和外部容器部分21b之間的空間以真空狀態(tài)密封。
蒸汽產(chǎn)生容器21還包括彎曲部分21d，所述彎曲部分21d通過朝烹飪腔11的后壁彎曲蒸汽產(chǎn)生容器21而形成。彎曲部分21d的前端是蒸汽產(chǎn)生容器21的出口，并被連接到設(shè)置在烹飪腔11的后壁上的蒸汽入口端口19。此時，上部凸緣24通過多個鎖定件25圍繞蒸汽入口端口19安置到內(nèi)殼13的預(yù)定部分，所述上部凸緣24圍繞蒸汽產(chǎn)生容器21的出口設(shè)置，第一襯墊26設(shè)置在上凸緣24和內(nèi)殼13之間以防止蒸汽通過上凸緣24和內(nèi)殼13之間的連接而泄漏蒸汽。
下凸緣27設(shè)置在蒸汽發(fā)生容器21的下端上。下板28通過多個鎖定件29安裝到下凸緣27，所述下板28閉合蒸汽發(fā)生容器21的下端的開口。第二襯墊30設(shè)置在下板28和下凸緣27之間以防止蒸汽通過下凸緣27下板28之間的連接處而泄漏蒸汽。
第一加熱器22和第二加熱器23各具有螺旋形狀以最大化加熱傳輸表面區(qū)域，所述第一加熱器22設(shè)置到蒸汽發(fā)生容器21的下部，所述第二加熱器23安置到蒸汽發(fā)生容器的上部。分別設(shè)置在第一和第二加熱器22和23上的第一和第二端子22a、23a向下延展，并通過下板28支撐。因此，第一和第二加熱器22和23支撐在下板28上。同樣，第三和第四襯墊31a和31b分別設(shè)置在第一和第二加熱器22和23的第一和第二端子22a和23a以及下板28之間以防止水通過第一和第二端子22a和24a以及下板28之間的連接處自蒸汽發(fā)生容器21泄漏。當(dāng)預(yù)定量的水供給到蒸汽發(fā)生容器21中時，第一加熱器22浸入到容納在蒸汽發(fā)生容器21中的水中，設(shè)置在蒸汽產(chǎn)生容器21的上部的第二加熱器23放置到水之上，所述水容納在蒸汽發(fā)生容器21中并達到最大的水位。由于上述結(jié)構(gòu)的原因，過熱蒸汽通過允許第二加熱器23進一步加熱通過第一加熱器22的操作所產(chǎn)生的蒸汽產(chǎn)生，所述蒸汽朝蒸汽產(chǎn)生容器21的出口升起。
同樣，將水供給到蒸汽發(fā)生容器21中的供給管32、將水從蒸汽產(chǎn)生容器21中排出的排水管33、以及用于監(jiān)測容納在蒸汽發(fā)生容器21中的水位的水位傳感器34分別安置到蒸汽發(fā)生容器21的下板28上。第五襯墊31d設(shè)置在供給管32和下板28之間，以防止水從蒸汽發(fā)生容器21通過供給管32和下板28之間的連接處而泄漏。第六襯墊31c設(shè)置在水位傳感器34和下板28之間，以防止水從蒸汽發(fā)生容器21通過水位傳感器34和下板28之間的連接處而泄漏。此時，供給管32連接到外部水源(未示出)。容納在蒸汽發(fā)生容器21中的水的水位通過響應(yīng)水位傳感器34的監(jiān)控操作而控制自外部水源供給(未示出)的水量而得以維持。同樣，控制閥(未示出)設(shè)置在排水管33上以可控地將殘余的水在烹飪操作之后自蒸汽發(fā)生容器21排出。
同樣，在本發(fā)明的過熱蒸汽爐中，蒸汽散射單元36安裝到烹飪腔11的蒸汽入口端口19，以均勻地通過過熱蒸汽發(fā)生器20將所產(chǎn)生的過熱蒸汽釋放到烹飪腔11中，同時防止過熱蒸汽被直接釋放到食物上。
蒸汽散射單元36具有盒形蓋，所述盒形蓋自烹飪腔11的后壁的內(nèi)表面向內(nèi)凸起，盒形蓋的前部閉合，圍繞蓋所形成的多個蒸汽釋放孔36a、36b將過熱蒸汽釋放到烹飪腔11中。蒸汽散射單元36的多個蒸汽釋放孔36a和36b通常形成在蒸汽散射單元36的側(cè)壁和下端壁上。此時，形成在蒸汽散射單元36的側(cè)壁上的多個蒸汽釋放孔36a被設(shè)置以與烹飪腔11內(nèi)的上支架16a以及下支架16b之間所限定的空間對齊。
在上述結(jié)構(gòu)中，由于蒸汽散射單元36的前部閉合，并且多個蒸汽釋放孔36a和36b圍繞蒸汽散射單元36的側(cè)壁和下端壁形成以將過熱蒸汽釋放到烹飪腔11中，食物的一部分沒有被過分加熱，這是因為過熱蒸汽沒有被直接釋放到食物的所述部分上。過熱蒸汽提供到上支架16a與下支架16b之間的空間中，所述過熱蒸汽自形成在蒸汽散射單元36的兩側(cè)上的蒸汽釋放孔36a釋放。過熱蒸汽被供給到下支架16b下所限定的空間中，所述過熱蒸汽自形成在蒸汽散射單元36上的蒸汽釋放孔釋放。因此，放置在上支架和下支架之上的食物通過過熱蒸汽在所有的方向中均勻烹飪。
同樣，上下絕緣單元37a、37b設(shè)置在蒸汽散射單元36的前表面上，上下支架16a、16b的后部部分分別支撐在所述上下絕緣單元37a和37b上。上下絕緣單元37a和37b防止蒸汽散射單元36和上下支架16a、16b直接彼此接觸。因此，上下支架16a、16b沒有被過度加熱，這是因為蒸汽散射單元36不會將熱傳輸?shù)缴现Ъ?6a或者下支架16b。
如圖2中所示，本發(fā)明的過熱蒸汽爐還包括廢氣管道40，所述廢氣管道位于烹飪腔11中的上部以自烹飪腔11將過熱蒸汽釋放到烹飪腔11的外部。入口蒸汽溫度傳感器41安裝到蒸汽散射單元36中以監(jiān)控通過蒸汽散射單元36釋放到烹飪腔11中的過熱蒸汽的溫度。出口蒸汽溫度傳感器42被安裝到廢氣管道40中以監(jiān)控自烹飪腔11釋放到烹飪腔11的外部的蒸汽的溫度。由于上述結(jié)構(gòu)的緣故，供給到烹飪腔11和自烹飪腔11釋放的入口和出口過熱蒸汽的溫度分別通過入口和出口蒸汽溫度傳感器41和42監(jiān)測。過熱蒸汽爐的控制單元(未示出)基于入口和出口蒸汽溫度傳感器41、42所監(jiān)控的溫度數(shù)據(jù)而控制第一和第二加熱器22和23的溫度。因此，烹飪過程中過熱蒸汽的溫度受到控制。
下面將對本發(fā)明的過熱蒸汽爐的操作進行說明。
首先，食物被放置到烹飪腔11的上支架和下支架16a和16b上。此后，過熱蒸汽爐啟動，水通過過熱蒸汽發(fā)生器20的供給管32供給到蒸汽發(fā)生容器21中。此時，蒸汽發(fā)生容器21中的水位響應(yīng)水位傳感器34的檢測操作而受到控制。
在預(yù)定量的水被供給到蒸汽產(chǎn)生容器21中之后，容納在蒸汽發(fā)生容器21中的水通過第一加熱器22加熱以產(chǎn)生蒸汽。此時，蒸汽通過使用第一加熱器22煮容納在蒸汽發(fā)生容器21的下部中的水而產(chǎn)生，所述第一加熱器22浸入水中。此后，過熱蒸汽還通過使用第二加熱器23來產(chǎn)生，同時蒸汽在蒸汽產(chǎn)生容器21中上升。過熱蒸汽通過蒸汽產(chǎn)生容器21而被供給到烹飪腔11中。烹飪腔11中的食物通過過熱蒸汽烹飪。在烹飪完成后，過熱蒸汽通過設(shè)置在烹飪腔11的上部的排氣通道40釋放到烹飪腔11的外部。
在上述操作中，由于過熱蒸汽通過蒸汽散射單元36的多個蒸汽釋放孔36a、36b而向左、向右以及向下釋放到烹飪腔11中，所述蒸汽散射單元36設(shè)置在烹飪腔11的后壁上，過熱蒸汽沒有直接釋放到放置在上下支架16a、16b上的食物上，而是被均勻釋放到烹飪腔11中。同樣，本發(fā)明的過熱蒸汽爐通過使用上下絕緣單元37a和37b而防止了蒸汽散射單元36的熱被傳輸?shù)缴现Ъ?6a或者下支架16b，所述上下絕緣單元37a和37b分別設(shè)置在蒸汽散射單元36的前部表面上。由于上下支架16a、16b的熱由于上下食物支撐單元18而沒有傳輸?shù)绞澄?，食物只通過烹飪腔11中的過熱蒸汽而得到合適的加熱。同樣，由于各烹飪腔11的壁具有絕緣結(jié)構(gòu)，本發(fā)明的過熱蒸汽爐在烹飪食物的同時將過熱蒸汽的熱損失降到最小。
從上述說明中很明顯，在本發(fā)明的過熱蒸汽爐中，由于過熱蒸汽發(fā)生器被安裝在烹飪腔的后壁上，與傳統(tǒng)過熱烹飪裝置的蒸汽鍋爐等相比所述過熱蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)得以簡化。本發(fā)明的制造成本可以降低。此外，本發(fā)明的過熱蒸汽爐可以在用戶的家中使用，因為過熱蒸汽爐的安裝得以簡化，爐的尺寸得以減小。
同樣，由于過熱蒸汽發(fā)生器的蒸汽發(fā)生容器和烹飪腔的壁都具有絕緣結(jié)構(gòu)，本發(fā)明的過熱蒸汽爐在食物烹飪的過程中過熱蒸汽的熱量散失最小。
此外，由于過熱蒸汽均勻釋放到烹飪腔中，而蒸汽散射單元防止過熱蒸汽直接釋放到食物上，本發(fā)明的過熱蒸汽爐可以均勻地烹飪食物。
此外，在本發(fā)明的過熱蒸汽爐中，蒸汽散射單元的熱由于設(shè)置在蒸汽散射單元前表面上的絕緣單元的緣故而沒有傳輸?shù)街Ъ艿纳喜亢拖虏?。此外，上下支架的熱沒有通過食物支撐單元傳輸?shù)绞澄?，所述食物支撐單元的熱傳?dǎo)性小于上下支架的材料的熱傳導(dǎo)性，并設(shè)置在上下支架的表面上。因此，食物被均勻地烹飪，同時通過烹飪腔中的過熱蒸汽而適當(dāng)加熱。
盡管對本發(fā)明的一些實施例進行了展示和說明，本領(lǐng)域技術(shù)人員將會理解在不偏離本發(fā)明的原理和實質(zhì)的情況下，可對這些實施例進行改變，其范圍也落入本發(fā)明的權(quán)利要求及其等同物所限定的范圍內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種過熱蒸汽爐，包括柜箱，所述柜箱限定烹飪腔；過熱蒸汽發(fā)生器，用于將過熱蒸汽供給到烹飪腔中；和蒸汽散射單元，所述蒸汽散熱裝置安裝至烹飪腔的蒸汽入口端口，以均勻地將過熱蒸汽釋放到烹飪腔中，同時防止過熱蒸汽直接釋放到食物上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，所述蒸汽散射單元包括從烹飪腔的壁的內(nèi)表面向內(nèi)凸起的蓋，所述蓋的前部封閉，多個蒸汽釋放孔圍繞蓋形成以使過熱蒸汽通過。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，蒸汽散射單元的蓋包括盒形蓋，其中多個蒸汽釋放孔形成在側(cè)壁和下端壁上以使過熱蒸汽通過。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，還包括多個支架，其分別安置在烹飪腔中的上部位置和下部位置上以彼此分開，其中蒸汽釋放孔將過熱蒸汽釋放到多個支架之間的空間中，所述蒸汽釋放孔形成在蒸汽散射單元的兩個側(cè)壁上，以與多個支架之間的空間對齊。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，所述柜箱包括外殼；和內(nèi)殼，所述內(nèi)腔安裝在外殼中以限定烹飪腔，所述內(nèi)殼具有多個絕緣壁。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，還包括安裝在烹飪腔中以支撐食物的多個支架；以及多個食物支撐單元，所述多個食物支撐單元分別設(shè)置在支架的上表面上，并由具有比支架的材料的導(dǎo)熱性低的材料制造，從而防止支架的熱直接傳輸?shù)绞澄铩?br> 7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，還包括安裝在烹飪腔中以支撐食物的多個支架；以及絕緣單元，所述絕緣單元設(shè)置在蒸汽散射單元上以防止蒸汽散射單元與所述多個支架彼此接觸。
8.一種過熱蒸汽爐，包括柜箱，所述柜箱限定烹飪腔；過熱蒸汽發(fā)生器，所述過熱蒸汽發(fā)生器設(shè)置在所述柜箱中，用于將過熱蒸汽供給到烹飪腔中；多個支架，所述支架安裝在烹飪腔內(nèi)以在其上支撐食物；以及多個食物支撐單元，所述食物支撐單元分別設(shè)置在支架的表面上并由比支架材料導(dǎo)熱性更低的材料制造，從而防止支架的熱直接傳輸?shù)绞澄铩?br> 9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，所述柜箱包括外殼；以及內(nèi)殼，所述內(nèi)腔安裝在外殼中以限定烹飪腔，所述內(nèi)殼具有多個絕緣壁。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，烹飪腔的每個壁包括多層面板，所述多層面板包括彼此分開的多個板，絕緣材料填充在多層面板的多個板之間的空間中。
11.一種過熱蒸汽爐，包括柜箱，所述柜箱具有烹飪腔，過熱蒸汽產(chǎn)生器將過熱蒸汽供給到烹飪腔中，以及蒸汽散射單元，所述蒸汽散射單元安裝到烹飪腔的蒸汽入口端口，所述蒸汽散射單元包括具有前部的蓋，所述蓋自烹飪腔的壁的內(nèi)表面向內(nèi)，平行于烹飪腔的后部，并閉合；將所述蓋連接到蒸汽入口端口的中間部分；以及蒸汽釋放孔，所述蒸汽釋放孔位于所述中間部分中以允許過熱蒸汽從其中通過。
12.根據(jù)權(quán)利要求11所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，還包括上下支架，所述上下支架分別安裝在烹飪腔中的上下位置上以彼此分離，其中蒸汽釋放孔與多個支架之間的空間對齊。
13.根據(jù)權(quán)利要求12所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，蒸汽釋放孔將過熱蒸汽釋放到上下支架之間的空間中。
14.根據(jù)權(quán)利要求11所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，所述柜箱包括外殼；以及內(nèi)殼，所述內(nèi)腔安裝在外殼中以限定烹飪腔，內(nèi)殼具有多個絕緣壁。
15.根據(jù)權(quán)利要求11所述的過熱蒸汽爐，還包括蒸汽產(chǎn)生容器，所述蒸汽產(chǎn)生容器的出口連接到所述腔以與烹飪腔相連通，所述烹飪腔中包含預(yù)定量的水，加熱器安裝在蒸汽發(fā)生容器中，其中蒸汽產(chǎn)生容器包括蒸汽產(chǎn)生容器下部的末端上的下凸緣；下板，所述下板安裝到下凸緣，以閉合蒸汽發(fā)生容器的下端的開口；以及下板與下凸緣之間的襯墊，以防止水通過下板與下凸緣之間的連接處而泄漏。
16.根據(jù)權(quán)利要求15所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，還包括供給管，所述供給管將水供給到蒸汽產(chǎn)生容器中；排水管，所述排水管將水自蒸汽產(chǎn)生容器排出；以及水位傳感器，以監(jiān)測容納在蒸汽發(fā)生容器中的水位。
17.根據(jù)權(quán)利要求16所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，還包括供給管與下板之間的襯墊，以防止蒸汽發(fā)生容器中的水通過供給管與下板之間的連接處而泄漏。
18.根據(jù)權(quán)利要求16所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，還包括水位傳感器與下板之間的襯墊，以防止蒸汽發(fā)生容器中的水通過水位傳感器與下板之間的連接處而泄漏。
19.根據(jù)權(quán)利要求15所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，蒸汽產(chǎn)生容器還包括絕緣容器以絕緣水。
20.根據(jù)權(quán)利要求12所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，還包括食物支撐單元，所述食物支撐單元分別支撐在上下支架的上表面上，所述上下支架由具有小于支架的材料的熱傳導(dǎo)性的熱傳導(dǎo)性的材料制造，以防止支架的熱被直接傳輸至食物。
21.根據(jù)權(quán)利要求11所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，還包括絕緣單元，所述絕緣單元設(shè)置在蒸汽散射單元之上以防止蒸汽散射單元與上下支架彼此接觸。
22.一種過熱蒸汽爐，包括柜箱，所述柜箱具有烹飪腔，過熱蒸汽產(chǎn)生器將過熱蒸汽供給到烹飪腔中，以及蒸汽散射單元，所述蒸汽散射單元安裝到烹飪腔的蒸汽入口端口，所述蒸汽散射單元包括具有前部的蓋，所述蓋自烹飪腔的壁的內(nèi)表面向內(nèi)，平行于烹飪腔的后部，并閉合；將蓋連接到蒸汽入口部分的中間部分；以及蒸汽釋放孔，所述蒸汽釋放孔位于中間部分中以允許過熱蒸汽從其中通過；支架，所述支架安裝在烹飪腔中，所述烹飪腔具有上表面和食物支撐器，所述食物支撐器設(shè)置在上表面上，其中食物支撐器的熱傳導(dǎo)性小于支架材料的熱傳導(dǎo)性，以防止熱從支架直接傳導(dǎo)至食物。
23.根據(jù)權(quán)利要求22所述的過熱蒸汽爐，還包括外殼；以及內(nèi)殼，所述內(nèi)腔安裝在外殼中以限定烹飪腔，內(nèi)殼具有多個絕緣壁。
24.根據(jù)權(quán)利要求22所述的過熱蒸汽爐，其特征在于，還包括絕緣單元，所述絕緣單元設(shè)置在蒸汽散射單元上以防止蒸汽散射單元與支架彼此接觸。
25.一種過熱蒸汽爐，包括柜箱，所述柜箱具有烹飪腔，過熱蒸汽產(chǎn)生器將過熱蒸汽供給到烹飪腔中，以及蒸汽散射單元，所述蒸汽散射單元安裝到烹飪腔的蒸汽入口端口，所述蒸汽散射單元包括具有前部的蓋，所述蓋自烹飪腔的壁的內(nèi)表面向內(nèi)，平行于烹飪腔的后部，并閉合；將蓋連接到蒸汽入口部分的中間部分；以及蒸汽釋放孔，所述蒸汽釋放孔位于中間部分中以允許過熱蒸汽沿壁的左側(cè)、下側(cè)和右側(cè)進入烹飪腔。
全文摘要
一種過熱蒸汽爐，通過簡化結(jié)構(gòu)和減小過熱蒸汽爐的尺寸而適于家庭使用，所述過熱蒸汽爐由于絕緣結(jié)構(gòu)的原因通過有效地減小熱損失而使得能量損失最小化，并均勻烹飪食物，通過均勻加熱烹飪腔中的食物而有效提高烹飪效率。本發(fā)明的過熱蒸汽爐包括柜箱，所述柜箱限定烹飪腔，過熱蒸汽產(chǎn)生器用于將過熱蒸汽供給到烹飪腔中，蒸汽散射單元，所述蒸汽散射單元安裝到烹飪腔的蒸汽入口端口以均勻地將過熱蒸汽釋放到烹飪腔中，同時防止過熱蒸汽被直接釋放到食物上。
文檔編號A47J27/04GK1593303SQ200410035368
公開日2005年3月16日 申請日期2004年4月22日 優(yōu)先權(quán)日2003年9月9日
發(fā)明者小林省三 申請人:三星電子株式會社