專利名稱：一種電炒鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及電熱炊具，具體涉及一種電炒鍋，更具體地說(shuō)，涉及一種可供餐飲行業(yè)使用的大型電炒鍋。
背景技術(shù)：
在現(xiàn)有技術(shù)中，餐飲行業(yè)使用的炒鍋都是采用煤、氣體或柴油類為燃料進(jìn)行烹飪，現(xiàn)有炒鍋存在如下缺點(diǎn)所使用的燃料容易污染環(huán)境，不安全，燃燒效率低，而小型的電炒鍋只適用于小型的餐飲行業(yè)使用。
實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題在于，提供一種電炒鍋，這種電炒鍋不但能適用于大型餐飲行業(yè)使用，而且加熱效率高。
本實(shí)用新型提供的技術(shù)方案如下構(gòu)造一種電炒鍋，包括呈雙層壁結(jié)構(gòu)的鍋體、設(shè)置在鍋體內(nèi)層側(cè)壁上邊緣的炒鍋，在所述炒鍋外側(cè)的底部設(shè)有緊貼在所述底部外壁上，且呈弧形結(jié)構(gòu)的加熱器，在所述鍋體底壁上還設(shè)有與所述加熱器電連接，且具有多擋調(diào)溫?fù)跷坏目販匮b置；所述加熱器由一組或多組電熱器構(gòu)成；所述電熱器可以是下列結(jié)構(gòu)之一電熱板、電熱管、電熱絲。
在上述電炒鍋爐，所述加熱裝置由一組或多組電熱管或電熱板構(gòu)成，所述多組電熱管或電熱板采用單層或多層分布設(shè)置的方式緊貼或焊接在炒鍋的底部。
在上述電炒鍋中，在所述雙層壁結(jié)構(gòu)爐體的夾層中設(shè)有保溫隔熱材料，所述炒鍋的上邊緣與所述鍋體的內(nèi)側(cè)壁緊貼或焊接連接。
本實(shí)用新型具有如下優(yōu)點(diǎn)通過(guò)在炒鍋底部的外壁設(shè)置由一組或多組電熱器構(gòu)成的加熱裝置，在多組電熱器同時(shí)開啟時(shí)，可以對(duì)具有較大容積的炒鍋進(jìn)行加熱烹飪，可調(diào)控大火，中火，小火，適用于大，中，小型的餐飲行業(yè)使用，采用電能加熱炒鍋，有利于環(huán)境保護(hù)。


圖1是本實(shí)用新型電炒鍋的結(jié)構(gòu)剖視圖。
具體實(shí)施方式
參照?qǐng)D1，提供一種電炒鍋，包括呈雙層壁結(jié)構(gòu)的鍋體2、設(shè)置在鍋體2內(nèi)層側(cè)壁上邊緣的炒鍋3，在炒鍋3外側(cè)的底部設(shè)有緊貼在炒鍋底部外壁上的加熱器，在鍋體2的外側(cè)壁上還設(shè)有與加熱器電連接的控溫裝置7，在控溫裝置7中設(shè)有多組用于調(diào)節(jié)溫度的指示燈和與指示燈對(duì)應(yīng)的調(diào)溫器。
在上述電炒鍋中，在雙層壁結(jié)構(gòu)鍋體2的夾層中還設(shè)有保溫隔熱材料1，炒鍋3的上邊緣與鍋體2的內(nèi)側(cè)壁采用緊貼焊接的方式進(jìn)行連接，也可以采用分體式結(jié)構(gòu)。
在上述電炒鍋中，加熱裝置可采用一組或多組現(xiàn)有的電熱管、電熱板或電熱絲構(gòu)成；通常是采用一組或三組電熱管或電熱板4、5、6，三組電熱管或電熱板4、5、6采用單層或多層設(shè)置的方式環(huán)繞貼在炒鍋3的底部，控溫裝置可設(shè)置成可分別控制這三組電熱管4、5、6分別接通或同時(shí)接通的接線方式，以適用不同的烹飪溫度要求。
本實(shí)用新型電炒鍋還可以進(jìn)一步改進(jìn)，可將加熱裝置設(shè)置在一個(gè)與炒鍋鍋底相吻合的弧形座中，炒鍋則放在弧形座上進(jìn)行加熱。
在上述電炒鍋中，加熱裝置還可采用直接與炒鍋外側(cè)壁一體鑄造成型的方式設(shè)置，熱效率更高。
權(quán)利要求1.一種電炒鍋，包括呈雙層壁結(jié)構(gòu)的鍋體、設(shè)置在鍋體內(nèi)層側(cè)壁上邊緣的炒鍋，其特征在于，在所述炒鍋外側(cè)的底部設(shè)有緊貼在所述底部外壁上，且呈弧形結(jié)構(gòu)的發(fā)熱器，在所述鍋體外壁上還設(shè)有與所述發(fā)熱器電連接，且具有多擋調(diào)溫?fù)跷坏目販匮b置；所述加熱器由一組或多組電熱器構(gòu)成；所述電熱器可以是下列構(gòu)件之一電熱板、電熱管、電熱絲。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述電炒鍋中，其特征在于，所述加熱器由一組或多組電熱管或電熱板構(gòu)成，所述多組電熱管或電熱板采用單層或多層分布設(shè)置的方式緊貼或焊接在炒鍋的底部。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述電炒鍋，其特征在于，在所述雙層壁結(jié)構(gòu)鍋體的夾層中設(shè)有保溫隔熱材料，所述炒鍋的外側(cè)上邊緣與所述鍋體的內(nèi)側(cè)壁焊接連接。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種電炒鍋，包括呈雙層壁結(jié)構(gòu)的鍋體、設(shè)置在鍋體內(nèi)層側(cè)壁上邊緣的炒鍋，在所述炒鍋底部的外壁設(shè)有緊貼在所述底部外壁上的加熱裝置，在所述鍋體側(cè)壁上還設(shè)有與所述加熱裝置電連接的控溫裝置。通過(guò)在炒鍋底部的外壁設(shè)置由一組或多組電熱器構(gòu)成的加熱裝置，在多組加熱管同時(shí)開啟時(shí)，可以對(duì)具有較大容積的炒鍋進(jìn)行加熱烹飪，可調(diào)控大火，中火，小火，適用于大，中，小型的餐飲行業(yè)使用，采用電能加熱炒鍋，有利于環(huán)境保護(hù)。
文檔編號(hào)A47J27/00GK2664532SQ200320119400
公開日2004年12月22日 申請(qǐng)日期2003年12月19日 優(yōu)先權(quán)日2003年12月19日
發(fā)明者張宗泉 申請(qǐng)人:張宗泉