專利名稱：一種勻溫鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種烹調(diào)食物用鍋。
目前，市場上出售的烹調(diào)食物用鍋都為靠熱源直接加熱鍋底，以獲得熱量來加熱食物。這類鍋由于靠熱源直接加熱，鍋底受熱源影響大，溫度分布不均勻，一般情況是鍋底中心溫度高，邊緣溫度低，造成食物受熱不均，必須經(jīng)常翻動以避免食物燒焦，給人們生活帶來不便。
本實用新型的目的是提供一種改進的烹調(diào)食物用鍋，其底部溫度分布均勻，從而使食物受熱均勻。
以下結(jié)合附圖對本實用新型予以具體描述。


圖1是該鍋總體示意圖(剖視圖)。
圖2是該鍋俯視示意圖。
1、上層鍋體 2、下層鍋體 3、工作介質(zhì) 4、工藝接管 5、把手本實用新型是這樣實現(xiàn)的采用雙層中空結(jié)構(gòu)，空腔中充填有工作介質(zhì)，使鍋整體可視為一個重力熱管，根據(jù)重力熱管原理，從而使鍋表面溫度分布均勻。
參照附圖，本實用新型的勻溫鍋由上層鍋體1、下層鍋體2、工作介質(zhì)3、工藝接管4、把手5組成。上、下兩層鍋體在邊緣處焊接一起，上、下兩層鍋體間形成一個密閉的空腔。在鍋體上設(shè)有工藝接管4，工藝接管4焊接在下層鍋體2上，通過工藝接管4把空腔抽成真空，也可以采用其他方法使空腔成為真空。把空腔抽成真空后，根據(jù)制造工藝和使用溫度的要求，將一種工作介質(zhì)3如導(dǎo)熱姆A、水、氨、酒精、水銀、硫、銫、丙酮或其混合物等注入空腔，工作介質(zhì)3的體積占空腔總體積的1％-80％，然后將工藝接管4封死。把手5焊接在下層鍋體2上。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型具有如下優(yōu)點采用重力熱管傳熱原理，解決了鍋體中間溫度高，邊緣溫度低的問題，使鍋體溫度分布均勻，從而使食物受熱均勻。又由于鍋體溫度均勻，使鍋體內(nèi)部的熱應(yīng)力大大減小，大大延長了使用壽命。
權(quán)利要求1.一種勻溫鍋。由上層鍋體1、下層鍋體2、工作介質(zhì)3、把手5組成，其特征在于上、下兩層鍋體在邊緣處焊接一起，上、下兩層鍋體間形成一個密閉的空腔。
2.按照權(quán)利要求1的勻溫鍋，其特征在于在鍋體上設(shè)有工藝接管4，工藝接管4焊接在下層鍋體2上，通過工藝接管4把空腔抽成真空。
3.按照權(quán)利要求1的勻溫鍋，其特征在于把空腔抽成真空后，將工作介質(zhì)3選自導(dǎo)熱姆A、水、氨、酒清或丙酮等注入空腔，工作介質(zhì)3的體積占空腔總體積的1％～80％，然后將工藝接管4封死。
4.按照權(quán)利要求1的勻溫鍋，其特征在于把手5焊接在下層鍋體2上。
專利摘要一種勻溫鍋，由上層鍋體、下層鍋體、工作介質(zhì)、工藝接管、把手組成。上、下兩層鍋體在邊緣處焊接一起，上、下兩層鍋體間形成一個密閉的空腔，使整個鍋體成為一個重力熱管。由于采用重力熱管傳熱原理，解決了鍋體中間溫度高，邊緣溫度低的問題，使鍋體溫度分布均勻，從而使食物受熱均勻。又由于鍋體溫度均勻，使鍋體內(nèi)部的熱應(yīng)力大大減小，大大延長了使用壽命。
文檔編號A47J36/24GK2555750SQ0223049
公開日2003年6月18日 申請日期2002年4月4日 優(yōu)先權(quán)日2002年4月4日
發(fā)明者李佳君, 胡愛霞, 劉斌 申請人:李佳君