專利名稱：無油煙炒鍋的制作方法
專利說明
一、技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及一種家用廚房炊具，特別是一種炒菜加熱時(shí)既不會(huì)產(chǎn)生油煙又不會(huì)粘鍋的炒鍋。
二背景技術(shù)：
現(xiàn)有炒鍋的鍋體一般都采用單層結(jié)構(gòu)，由于炒菜時(shí)火焰只對(duì)炒鍋的底部加熱，鍋底局部溫度產(chǎn)生高溫，引起鍋內(nèi)的食用油產(chǎn)生油煙，在炒菜時(shí)還會(huì)產(chǎn)生粘鍋的現(xiàn)象，既影響人身健康又污染周圍環(huán)境。為此，人們進(jìn)行了長(zhǎng)期研究和開發(fā)，設(shè)計(jì)出由內(nèi)、外鍋體組成具有夾空層的雙層炒鍋，并在密封的夾空層內(nèi)加入導(dǎo)熱介質(zhì)，這樣的炒鍋雖然能解決局部高溫產(chǎn)生油煙的問題，但該炒鍋會(huì)由于導(dǎo)熱介質(zhì)膨脹引起炸鍋，存在著嚴(yán)重的安全隱患。如果夾空層內(nèi)不加導(dǎo)熱介質(zhì)，熱效率又受到影響。
三
發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有無油煙炒鍋存在的安全隱患或熱效率低的弊病，本實(shí)用新型提供一種無油煙炒鍋，該炒鍋根據(jù)油煙只會(huì)在界面上產(chǎn)生的機(jī)理，采用雙層復(fù)底鍋底、雙層夾空鍋壁，使易受高溫產(chǎn)生油煙的部位低于炒菜時(shí)的油位，實(shí)現(xiàn)炒鍋既不會(huì)產(chǎn)生油煙又不降低熱效率的目的。本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案包括鍋體、鍋柄，鍋柄固定在鍋體的上口，鍋體由內(nèi)鍋體和外鍋體組成，內(nèi)、外鍋體的上口固定連接，內(nèi)鍋體和外鍋體的底部設(shè)有相互對(duì)應(yīng)的平底部，內(nèi)鍋體和外鍋體的平底部復(fù)合成一體，內(nèi)、外鍋體的鍋壁之間形成夾空層；內(nèi)鍋體表面復(fù)合搪瓷層或不粘層；外鍋體表面復(fù)合搪瓷層。采用上述結(jié)構(gòu)，炒菜時(shí)火焰對(duì)外鍋體的底部加熱，外鍋體的熱量可快速通過復(fù)層鍋底傳遞給內(nèi)鍋體，使內(nèi)鍋體迅速均勻升溫，不會(huì)局部產(chǎn)生高溫，達(dá)到炒菜時(shí)無油煙和不粘鍋的目的，熱效率又基本不受影響；同時(shí)還具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、使用方便、壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。
四

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
五具體實(shí)施方式
圖1所示，本實(shí)用新型無油煙炒鍋的具體實(shí)施方案，它包括鍋體、鍋柄7，鍋柄7固定在鍋體的上口，鍋體由內(nèi)鍋體1和外鍋體4組成，內(nèi)、外鍋體1、4的上口固定連接，內(nèi)鍋體2和外鍋體4的底部設(shè)有相互對(duì)應(yīng)的平底部6，內(nèi)鍋體1和外鍋體4的平底部6復(fù)合成一體，內(nèi)、外鍋體1、4的鍋壁之間形成夾空層3，內(nèi)鍋體1表面復(fù)合搪瓷層或不粘層2，外鍋體4表面復(fù)合搪瓷層5。內(nèi)、外鍋體1、4上口固定時(shí)應(yīng)留有出氣孔，使夾空層3與大氣相通。
權(quán)利要求1.一種無油煙炒鍋，包括鍋體、鍋柄(7)，鍋柄(7)固定在鍋體的上口，其特征在于所述的鍋體由內(nèi)鍋體(1)和外鍋體(4)組成，內(nèi)、外鍋體(1、4)的上口固定連接，內(nèi)鍋體(2)和外鍋體(4)的底部設(shè)有相互對(duì)應(yīng)的平底部(6)，內(nèi)鍋體(1)和外鍋體(4)的平底部(6)復(fù)合成一體，內(nèi)、外鍋體(1、4)的鍋壁之間形成夾空層(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無油煙炒鍋，其特征在于所述的內(nèi)鍋體(1)表面復(fù)合搪瓷層或不粘層(2)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無油煙炒鍋，其特征在于所述的外鍋體(4)表面復(fù)合搪瓷層(5)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種無油煙炒鍋，包括鍋體、鍋柄(7)，鍋柄(7)固定在鍋體的上口，鍋體由內(nèi)鍋體(1)和外鍋體(4)組成，內(nèi)、外鍋體(1、4)的上口固定連接，內(nèi)鍋體(2)和外鍋體(4)的底部設(shè)有相互對(duì)應(yīng)的平底部(6)，內(nèi)鍋體(1)和外鍋體(4)的平底部(6)復(fù)合成一體，內(nèi)、外鍋體(1、4)的鍋壁之間形成夾空層(3)。采用上述結(jié)構(gòu)，炒菜時(shí)火焰對(duì)外鍋體的底部加熱，外鍋體的熱量可快速通過復(fù)層鍋底傳遞給內(nèi)鍋體，使內(nèi)鍋體迅速均勻升溫，不會(huì)局部產(chǎn)生高溫，達(dá)到炒菜時(shí)無油煙和不粘鍋的目的，熱效率又基本不受影響；同時(shí)還具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理、使用方便、壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。
文檔編號(hào)A47J36/00GK2536149SQ0221637
公開日2003年2月19日 申請(qǐng)日期2002年3月26日 優(yōu)先權(quán)日2002年3月26日
發(fā)明者胡金高 申請(qǐng)人:胡金高