專利名稱：不銹鋼無油煙炒鍋的制作方法
專利說明
一、技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明創(chuàng)造涉及一種廚房炊具，特別是一種炒菜時(shí)不會(huì)產(chǎn)生油煙且熱效率高的不銹鋼無油煙炒鍋。
二背景技術(shù)：
現(xiàn)在普遍使用的炒鍋一般采用單層薄鐵皮沖壓成型或生鐵澆濤成型，由于導(dǎo)熱性能差，炒菜時(shí)鍋底受熱不均，局部產(chǎn)生高溫，引起鍋內(nèi)的食用油產(chǎn)生油煙，產(chǎn)生的油煙不僅嚴(yán)重危及人們的健康，使人發(fā)胖，誘發(fā)多種疾病，而且影響面部皮膚，使人容易衰老。廚房雖然有吸排油煙機(jī)或排氣扇，但它只是轉(zhuǎn)移部分油煙，并沒有徹底根除廚房油煙，排出的油煙又污染大氣環(huán)境。為此，人們經(jīng)過長期研究和開發(fā)，設(shè)計(jì)出由內(nèi)、外鍋體組成具有夾空層的雙層炒鍋，這樣的炒鍋雖然能解決鍋體局部高溫產(chǎn)生油煙的問題，但熱效率受到大大影響，通過犧牲熱效率來達(dá)到無油煙的目的；后又在夾空層內(nèi)加入導(dǎo)熱介質(zhì)，熱效率雖有所提高，但熱效率仍然較低，根本無法達(dá)到原有的熱效率，而且由于導(dǎo)熱介質(zhì)受熱膨脹會(huì)引起炸鍋，需加裝安全裝置，存在著嚴(yán)重的安全隱患。炒鍋雖然在內(nèi)表面涂覆不粘層，由于附著力及耐磨性差，在使用鏟子進(jìn)行烹飪的過程中，會(huì)造成鍋的內(nèi)表面不粘層脫落，達(dá)不到不粘的效果，其根本原因是表面光潔度差及受熱不均造成。
三
發(fā)明內(nèi)容
為了克服現(xiàn)有無油煙炒鍋熱效率低、易粘鍋的弊病，本發(fā)明創(chuàng)造提供一種不銹鋼無油煙炒鍋，該炒鍋在雙層不銹鋼鍋的夾空層內(nèi)通過壓鑄或澆鑄的方式加入合金鋁，通過合金鋁傳熱效果好，使內(nèi)鍋體迅速受熱，實(shí)現(xiàn)內(nèi)鍋體受熱均勻、不產(chǎn)生油煙，由于不銹鋼表面光潔度好、受熱均勻，因此表面不會(huì)粘鍋；由于眾所周知的原因，合金鋁與不銹鋼無法牢固粘接，為此，為了使不銹鋼內(nèi)、外鍋體牢固連成一體，在不銹鋼內(nèi)鍋體和外鍋體上固定波紋狀不銹鋼加強(qiáng)筋，通過壓鑄或澆鑄的方式將內(nèi)、外鍋體上的加強(qiáng)筋鑄入夾空層的合金鋁體內(nèi)，并融為一體，從而使內(nèi)、外鍋體牢牢連成一體。本發(fā)明創(chuàng)造解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案由鍋體、固定在鍋體上的鍋柄固定座及固定在鍋柄固定座上的鍋柄組成，鍋體由不銹鋼內(nèi)鍋體和不銹鋼外鍋體構(gòu)成，相互之間形成夾空層，夾空層內(nèi)的內(nèi)鍋體外表面固定設(shè)置至少一條波紋狀加強(qiáng)筋，夾空層內(nèi)的外鍋體內(nèi)表面固定設(shè)置至少一條波紋狀加強(qiáng)筋，內(nèi)鍋體上的加強(qiáng)筋與外鍋體上的加強(qiáng)筋交叉分布，加強(qiáng)筋與內(nèi)、外鍋體之間間斷固定，外鍋體上設(shè)有合金鋁加入孔，在夾空層內(nèi)通過壓鑄或澆鑄的方式將合金鋁加入夾空層。采用上述結(jié)構(gòu)后，鍋體傳熱快、受熱均勻，鍋體內(nèi)表面不會(huì)局部產(chǎn)生高溫，解決了普通炒鍋局部過熱產(chǎn)生油煙、無油煙炒鍋熱效率低的問題，又由于鍋體內(nèi)表面光潔度好，在烹飪過程中，鏟子也不會(huì)劃破內(nèi)表面，因此能達(dá)到長期不粘的效果，具有結(jié)構(gòu)簡單合理、熱效率高、不粘效果好、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)。
四

圖1為本發(fā)明創(chuàng)造的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為內(nèi)鍋體外表面加強(qiáng)筋分布示意圖。
圖3為外鍋體內(nèi)表面加強(qiáng)筋分布示意圖。
五具體實(shí)施方式
圖1和圖2所示，為本發(fā)明創(chuàng)造一種不銹鋼無油煙炒鍋的具體實(shí)施方案，由鍋體、固定在鍋體上的鍋柄固定座6及固定在鍋柄固定座6上的鍋柄8組成，鍋體由不銹鋼內(nèi)鍋體1和不銹鋼外鍋體4構(gòu)成，相互之間形成夾空層3，夾空層3內(nèi)的內(nèi)鍋體1外表面固定設(shè)置二條相互交叉的不銹鋼波紋狀加強(qiáng)筋2、21，夾空層3內(nèi)的外鍋體4內(nèi)表面固定設(shè)置二條相互交叉的不銹鋼波紋狀加強(qiáng)筋22、23，內(nèi)鍋體1上的加強(qiáng)筋2、21與外鍋體4上的加強(qiáng)筋22、23交叉分布，加強(qiáng)筋與內(nèi)、外鍋體1、4之間間斷固定，使加強(qiáng)筋與內(nèi)、外鍋體1、4之間形成間斷的通孔，外鍋體4上設(shè)有合金鋁加入孔5，在夾空層3內(nèi)通過壓鑄或澆鑄的方式將合金鋁加入夾空層3，從而使內(nèi)、外鍋體1、4上的加強(qiáng)筋鑄入夾空層3的合金鋁內(nèi)，并融為一體，使內(nèi)、外鍋體牢牢連成一體，防止內(nèi)、外鍋體1、4分層。
權(quán)利要求1.一種不銹鋼無油煙炒鍋，由鍋體、固定在鍋體上的鍋柄固定座(6)及固定在鍋柄固定座(6)上的鍋柄(8)組成，鍋體由不銹鋼內(nèi)鍋體(1)和不銹鋼外鍋體(4)構(gòu)成，相互之間形成夾空層(3)，其特征是所述夾空層(3)內(nèi)的內(nèi)鍋體(1)外表面固定設(shè)置至少一條波紋狀加強(qiáng)筋(2)，夾空層(3)內(nèi)的外鍋體(4)內(nèi)表面固定設(shè)置至少一條波紋狀加強(qiáng)筋(22)，內(nèi)鍋體(1)上的加強(qiáng)筋(2)與外鍋體(4)上的加強(qiáng)筋(22)交叉分布，加強(qiáng)筋與內(nèi)、外鍋體(1、4)之間間斷固定，外鍋體(4)上設(shè)有合金鋁加入孔(5)，在夾空層(3)內(nèi)通過壓鑄或澆鑄的方式將鋁加入夾空層(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的不銹鋼無油煙炒鍋，其特征是所述夾空層(3)內(nèi)的內(nèi)鍋體(1)外表面固定設(shè)置二條交叉的波紋狀加強(qiáng)筋(2、21)，夾空層(3)內(nèi)的外鍋體(4)內(nèi)表面固定設(shè)置二條交叉的波紋狀加強(qiáng)筋(22、23)，內(nèi)鍋體(1)上的加強(qiáng)筋(2、21)與外鍋體(4)上的加強(qiáng)筋(22、23)交叉分布。
專利摘要本實(shí)用新型創(chuàng)造公開了一種不銹鋼無油煙炒鍋，由鍋體、鍋柄固定座(6)及鍋柄(8)組成，鍋體由不銹鋼內(nèi)鍋體(1)和不銹鋼外鍋體(4)構(gòu)成，相互之間形成夾空層(3)，夾空層(3)內(nèi)的內(nèi)鍋體(1)外表面及外鍋體(4)內(nèi)表面分別設(shè)置至少一條波紋狀加強(qiáng)筋(2、22)，內(nèi)鍋體(1)上的加強(qiáng)筋(2)與外鍋體(4)上的加強(qiáng)筋(22)交叉分布，加強(qiáng)筋與內(nèi)、外鍋體(1、4)之間間斷固定，外鍋體(4)上設(shè)有合金鋁加入孔(5)，在夾空層(3)內(nèi)將合金鋁注入夾空層(3)。采用上述結(jié)構(gòu)后，鍋體傳熱快、受熱均勻，鍋體內(nèi)表面不會(huì)局部產(chǎn)生高溫，解決了普通炒鍋局部過熱產(chǎn)生油煙、無油煙炒鍋熱效率低的問題，具有結(jié)構(gòu)簡單合理、熱效率高、不粘效果好、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A47J36/02GK2555741SQ02265519
公開日2003年6月18日 申請日期2002年7月16日 優(yōu)先權(quán)日2002年7月16日
發(fā)明者胡金高 申請人:胡金高