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旋轉(zhuǎn)式烤肉設(shè)備的制作方法

文檔序號(hào):1357676閱讀:761來(lái)源:國(guó)知局
專利名稱:旋轉(zhuǎn)式烤肉設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
本實(shí)用新型涉及一種旋轉(zhuǎn)式烤肉設(shè)備,該設(shè)備可帶動(dòng)肉料連續(xù)旋轉(zhuǎn),并由電熱盤(pán)管進(jìn)行加熱,具有邊烤邊吃的特點(diǎn)。
飲食業(yè)常用的烤肉設(shè)備有臥式烤肉腸機(jī)、鏈條式烤雞設(shè)備等,該設(shè)備都是將肉料放在一個(gè)封閉的容器內(nèi)進(jìn)行烤制,全部烤熟后才能取出,不能邊烤邊吃,而且油煙味較重。因此,需要提出一種新的烤肉設(shè)備。
本實(shí)用新型的目的是提供一種旋轉(zhuǎn)式烤肉設(shè)備,該設(shè)備由立軸帶動(dòng)肉料連續(xù)旋轉(zhuǎn),并由電熱盤(pán)管進(jìn)行輻射加熱,可以一邊烤一邊吃,吃一層烤一層。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種旋轉(zhuǎn)式烤肉設(shè)備,有一個(gè)立式機(jī)體,該機(jī)體頂部設(shè)有頂板,該頂板上設(shè)有定位孔板和導(dǎo)向槽道,所述機(jī)體底部與底座固定安裝,所述機(jī)體上固定有其截面呈梯形的加熱板,該加熱板上設(shè)置電熱盤(pán)管,所述機(jī)體中心設(shè)有旋轉(zhuǎn)立柱,該旋轉(zhuǎn)立柱頂部是定位軸,底部是聯(lián)軸器,所述定位軸上套裝一個(gè)吊掛盤(pán),所述聯(lián)軸器頂部固定一個(gè)托盤(pán),聯(lián)軸器下部插裝一個(gè)轉(zhuǎn)接套筒,該轉(zhuǎn)接套筒頂部設(shè)有插接槽,下部套裝在動(dòng)力裝置的輸出軸上,該轉(zhuǎn)接套筒中部裝有濾油盤(pán)和集油盤(pán),所述的動(dòng)力裝置由電機(jī)及減速器構(gòu)成,安裝在一個(gè)活動(dòng)機(jī)座上,所述底座上設(shè)有縱向?qū)U,該活動(dòng)機(jī)座通過(guò)縱向?qū)U與底座滑動(dòng)安裝。本實(shí)用新型工作時(shí),先將旋轉(zhuǎn)立柱從機(jī)體上卸下,將肉料穿裝在該立柱上,然后將其與機(jī)體安裝好,啟動(dòng)動(dòng)力裝置,肉料在旋轉(zhuǎn)立柱的帶動(dòng)下低速連續(xù)地旋轉(zhuǎn),然后接通電熱盤(pán)管的電源,電熱盤(pán)管連續(xù)發(fā)出的輻射熱對(duì)肉料進(jìn)行烘烤,烤制過(guò)程中產(chǎn)生的動(dòng)物油流到集油盤(pán)中,不會(huì)受到輻射熱的烘烤而產(chǎn)生油煙,當(dāng)肉料的表層烤熟以后,可以隨時(shí)用刀具割下,實(shí)現(xiàn)邊烤邊吃,吃一層烤一層。
本實(shí)用新型與已有技術(shù)相比,具有邊烤邊吃,快速節(jié)能,風(fēng)味獨(dú)特,清潔衛(wèi)生,無(wú)煙無(wú)塵的優(yōu)點(diǎn)。
以下結(jié)合附圖及實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明。


圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖(剖視圖)圖2為本實(shí)用新型的電氣控制箱示意圖(
圖1的C向視圖)圖3為本實(shí)用新型的頂部示意圖(
圖1的B-B剖視圖)圖4為本實(shí)用新型的定位孔板示意圖(
圖1的A向視圖)圖5為本實(shí)用新型的轉(zhuǎn)接套筒頭部示意圖參見(jiàn)
圖1、圖2及圖3,本實(shí)用新型的旋轉(zhuǎn)式烤肉設(shè)備,有一個(gè)立式機(jī)體1,該機(jī)體是一個(gè)框架式機(jī)體,其框架外設(shè)有裝飾金屬板。所述的機(jī)體頂部設(shè)有頂板25,該頂板上設(shè)有散熱用百葉窗24、定位孔板4和導(dǎo)向槽道6。參見(jiàn)圖3及圖4,定位孔板上設(shè)有3-4個(gè)定位孔5,可以用來(lái)穿裝旋轉(zhuǎn)立柱頂部的定位軸,起到輔助軸承的作用,并根據(jù)所烤肉料的大小和品種調(diào)整旋轉(zhuǎn)立柱在所述機(jī)體中的位置。所述機(jī)體底部與底座17固定安裝,該機(jī)體上固定有其截面呈梯形的加熱板2,共有左側(cè)、右側(cè)和后側(cè)三個(gè)面,該加熱板上設(shè)置電熱盤(pán)管3,該加熱板采用鏡面不銹鋼板,可將電熱盤(pán)管產(chǎn)生的熱量反射到肉料上,提高熱效率,加熱板和所述機(jī)體之間留有空氣隔熱層,避免向四周散熱。所述的電熱盤(pán)管采用普通的電熱管,將其盤(pán)制成蛇形固定在加熱板上。兩側(cè)的加熱盤(pán)管及后側(cè)的加熱盤(pán)管20可以分別控制電源的接通與斷開(kāi),由此控制加熱的強(qiáng)度。所述機(jī)體中心設(shè)有旋轉(zhuǎn)立柱8,該旋轉(zhuǎn)立柱頂部是定位軸,該軸穿裝在定位孔中,底部是聯(lián)軸器10。所述定位軸上套裝一個(gè)吊掛盤(pán)7,該吊掛盤(pán)可以用來(lái)懸掛較小的羊肉串或雞肉串。所述聯(lián)軸器頂部固定一個(gè)托盤(pán)9,該聯(lián)軸器、托盤(pán)與旋轉(zhuǎn)立柱固定成一體。該聯(lián)軸器下部呈圓筒狀,底部設(shè)有一個(gè)橫貫圓筒的銷軸101。參見(jiàn)圖5,與聯(lián)軸器安裝的是圓柱形的轉(zhuǎn)接套筒11,該轉(zhuǎn)接套筒頂部設(shè)有插接槽26,當(dāng)轉(zhuǎn)接套筒頭部插入聯(lián)軸器時(shí),銷軸也嵌入到插接槽中。這種連接方式便于旋轉(zhuǎn)立柱與機(jī)體分解安裝,進(jìn)行肉料的穿裝和分割的操作。該轉(zhuǎn)接套筒中部裝有濾油盤(pán)19和集油盤(pán)18,該集油盤(pán)和轉(zhuǎn)接套筒焊接成一體,濾油盤(pán)與轉(zhuǎn)接套筒套裝。轉(zhuǎn)接套筒的下部有一個(gè)沿軸線方向的具有一定深度的方孔,通過(guò)該孔套裝在動(dòng)力裝置15的輸出軸12上,該輸出軸的截面形狀與轉(zhuǎn)接套筒下部的方孔相匹配。所述的動(dòng)力裝置由電機(jī)及減速器構(gòu)成,安裝在一個(gè)活動(dòng)機(jī)座14上,該活動(dòng)機(jī)座通過(guò)縱向?qū)U16與底座滑動(dòng)安裝,所述底座呈長(zhǎng)方形的盒體,右端設(shè)有電氣控制箱13,右段與所述機(jī)體固定,沿底座的縱向中心線設(shè)有縱向?qū)U,活動(dòng)底座可以沿該導(dǎo)桿移動(dòng),便于調(diào)整旋轉(zhuǎn)立柱在所述機(jī)體中的位置和清理集油盤(pán)。
參見(jiàn)圖2,電氣控制箱上設(shè)有電源開(kāi)關(guān)21、指示燈22和功能旋轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)23。本實(shí)施例的加熱功率為3000瓦,加熱溫度為0-300℃,旋轉(zhuǎn)立柱的轉(zhuǎn)速為6轉(zhuǎn)/分鐘,一次最大穿裝肉量8.5千克。
權(quán)利要求1.一種旋轉(zhuǎn)式烤肉設(shè)備,有一個(gè)立式機(jī)體(1),其特征在于所述的機(jī)體頂部設(shè)有頂板(25),該頂板上設(shè)有定位孔板(4)和導(dǎo)向槽道(6),所述機(jī)體底部與底座(17)固定安裝,所述機(jī)體上固定有其截面呈梯形的加熱板(2),該加熱板上設(shè)置電熱盤(pán)管(3),所述機(jī)體中心設(shè)有旋轉(zhuǎn)立柱(8),該旋轉(zhuǎn)立柱頂部是定位軸,底部是聯(lián)軸器(10),所述定位軸上套裝一個(gè)吊掛盤(pán)(7),所述聯(lián)軸器頂部固定一個(gè)托盤(pán)(9),聯(lián)軸器下部插裝一個(gè)轉(zhuǎn)接套筒(11),該轉(zhuǎn)接套筒頂部設(shè)有插接槽(26),下部套裝在動(dòng)力裝置(15)的輸出軸(12)上,該轉(zhuǎn)接套筒中部裝有濾油盤(pán)(19)和集油盤(pán)(18),所述的動(dòng)力裝置由電機(jī)及減速器構(gòu)成,安裝在一個(gè)活動(dòng)機(jī)座(14)上,所述底座上設(shè)有縱向?qū)U(16),該活動(dòng)機(jī)座通過(guò)縱向?qū)U與底座滑動(dòng)安裝。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種旋轉(zhuǎn)式烤肉設(shè)備,有一個(gè)立式機(jī)體,該機(jī)體頂部設(shè)有頂板,該頂板上設(shè)有定位孔板和導(dǎo)向槽道,所述機(jī)體底部與底座固定安裝,機(jī)體上固定有電熱盤(pán)管,機(jī)體中心設(shè)有旋轉(zhuǎn)立柱,該旋轉(zhuǎn)立柱頂部是定位軸,底部是聯(lián)軸器,該聯(lián)軸器頂部固定一個(gè)托盤(pán),下部插裝一個(gè)轉(zhuǎn)接套筒,該轉(zhuǎn)接套筒中部裝有濾油盤(pán)和集油盤(pán),所述的動(dòng)力裝置由電機(jī)及減速器構(gòu)成,安裝在一個(gè)活動(dòng)機(jī)座上,該活動(dòng)機(jī)座通過(guò)縱向?qū)U與底座滑動(dòng)安裝。
文檔編號(hào)A47J37/06GK2430098SQ0024379
公開(kāi)日2001年5月16日 申請(qǐng)日期2000年7月24日 優(yōu)先權(quán)日2000年7月24日
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