專利名稱：可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型關(guān)于一種適用于傳統(tǒng)式圓弧底或平底炒菜鍋的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，尤指一種將排油煙裝置，鍋蓋及炒菜鍋三者予以封閉的連結(jié)一起，并在三者的內(nèi)部封閉空間內(nèi)設(shè)置一電動(dòng)菜鏟，以便通過(guò)調(diào)速馬達(dá)來(lái)帶動(dòng)電動(dòng)菜鏟旋轉(zhuǎn)，以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)炒菜的同時(shí)，得以將炒菜鍋內(nèi)所產(chǎn)生的油煙經(jīng)由排油煙裝置完全的排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)。
目前，根據(jù)醫(yī)學(xué)報(bào)告顯示肺癌已躍居國(guó)內(nèi)癌癥死亡率的首位，首次超過(guò)肝癌。另外，女性吸煙人口少，但肺癌卻高居國(guó)內(nèi)女性癌癥死亡率的首位。高雄醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)系研究發(fā)現(xiàn)煮一頓飯所產(chǎn)生的油煙致癌物相當(dāng)于抽五支煙，而未使用排油煙機(jī)的婦女罹患癌機(jī)率高八倍，且女性廚師罹患率更高達(dá)常人的三至六倍。
雖然國(guó)內(nèi)婦女吸煙率只有3-4％，肺癌卻高居女性癌癥死亡率首位。且因肺癌死亡的女性病患中僅10％有吸煙習(xí)慣，使學(xué)者懷疑國(guó)婦女肺癌與烹調(diào)習(xí)慣有關(guān)。
由于中國(guó)菜快鍋熱炒的烹調(diào)習(xí)慣，以及習(xí)慣待油煙冒出才炒菜的觀念，使得國(guó)內(nèi)婦女長(zhǎng)期曝露在油煙所含的致癌物質(zhì)中，研究發(fā)現(xiàn)油煙中含有許多致癌物；包括多環(huán)芳香烴、芳香胺及硝基多環(huán)芳香烴等，這些物質(zhì)均被國(guó)際癌癥協(xié)會(huì)列為致癌物或可能致癌物。
高醫(yī)也針對(duì)排油煙機(jī)高度進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)排油煙機(jī)距離廚具高度自七十公分下降至五十公分時(shí)，油煙致癌物濃度可減少64％。距離愈縮短，愈可減少油煙致癌物的濃度。
根據(jù)上述的醫(yī)學(xué)研究，以其他烹調(diào)方式取代傳統(tǒng)熱鍋快炒方式，基本上成效相當(dāng)有限，且易失去中國(guó)菜的風(fēng)味，終究面臨兩者取其一之難境，而降低排油煙機(jī)的安裝高度又容易碰傷烹調(diào)人員，使得如何在安全無(wú)慮之余，又能兼顧可口美味，維持傳統(tǒng)中國(guó)菜的風(fēng)味，乃成為當(dāng)前亟待解決的問(wèn)題。目前市面上排油煙機(jī)，雖有斜背式，部分遮板式等改良方式，但仍有它的限制，即靠近人體側(cè)仍是敞開，致逃竄油煙污染周遭，并連帶使人的鼻孔、肺部，被迫成為另一部第一手的吸油煙機(jī)，儼然似潛藏殺手，危害人體健康甚巨。
過(guò)去雖然也有人想出以一封口蓋將炒菜筒口封住，并利用一抽風(fēng)機(jī)，將炒菜筒內(nèi)所產(chǎn)生的油煙經(jīng)由一油煙排放管，引入一油脂容器內(nèi)的炒菜機(jī)裝置，例如臺(tái)灣專利公告第168900號(hào)所提示的裝置。但是，此裝置僅適用于回轉(zhuǎn)式炒菜筒，亦即筒內(nèi)的食物是利用一炒菜圓筒的回轉(zhuǎn)而翻動(dòng)加熱者，因此無(wú)法適用于一般固定式的放置于瓦期爐上的傳統(tǒng)圓弧底或平底炒菜鍋。而且，此裝置的油煙排放管為固定的，為了不妨礙炒菜筒的回轉(zhuǎn)，兩者不能接在一起，且須將封口蓋上的油煙排放管接口的口徑增大。如此一來(lái)勢(shì)必造成炒菜筒內(nèi)所產(chǎn)生的部分油煙，從油煙排放管接口逸出而流竄入室內(nèi)?？梢?，此裝置在實(shí)用上仍有問(wèn)題，以致截至目前為止，仍未見有實(shí)際實(shí)施。
本實(shí)用新型乃鑒于上述缺點(diǎn)，加以改進(jìn)，而提供一種可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，可適用于傳統(tǒng)式圓弧底或平底炒菜鍋。
依據(jù)本實(shí)用新型可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，主要是將排油煙裝置、鍋蓋及炒菜鍋三者予以封閉的連結(jié)一起，并在三者的內(nèi)部封閉空間內(nèi)設(shè)置一電動(dòng)菜鏟，以便通過(guò)調(diào)速馬達(dá)來(lái)帶動(dòng)電動(dòng)菜鏟旋轉(zhuǎn)，以實(shí)施自動(dòng)炒菜的同時(shí)，得以將炒菜鍋內(nèi)所產(chǎn)生的油煙經(jīng)由排油煙裝置完全的排出室外。由于炒菜時(shí)，鍋蓋是封閉的，因此可以充分利用蒸氣熱能源，且不致有炒菜油飛濺燙傷烹調(diào)人員的事情，具有安全炒菜的優(yōu)點(diǎn)。另外，本實(shí)用新型是電動(dòng)炒菜，炒菜時(shí)，不用手持菜鏟炒菜，也不用掀開或蓋住鍋蓋的手動(dòng)作業(yè)，因此于炒菜期間，烹調(diào)人員可有剩余時(shí)間來(lái)進(jìn)行其他廚房工作，例如準(zhǔn)備碗盤等，具有省時(shí)、省力的優(yōu)點(diǎn)。
其他本實(shí)用新型的特點(diǎn)及功效，將可從以下佐以附圖的詳細(xì)說(shuō)明而益加明了。
圖面的簡(jiǎn)單說(shuō)明


圖1是本實(shí)用新型的第一實(shí)施例的立體圖。
圖2是本實(shí)用新型的第一實(shí)施例的分解立體圖。
圖3是本實(shí)用新型的第一實(shí)施例的部分?jǐn)U大剖面圖。
圖4是本實(shí)用新型的第一實(shí)施例的前視圖。
圖5是本實(shí)用新型的第一實(shí)施例的部分剖面?zhèn)纫晥D。
圖6是本實(shí)用新型的第一實(shí)施例的部分剖面前視圖，顯示鍋蓋與鍋底閉合的情形。
圖7是本實(shí)用新型的第一實(shí)施例的部分剖面前視圖，顯示鍋蓋打開的情形。
圖8是本實(shí)用新型的第一實(shí)施例的部分剖面前視圖，顯示左邊鍋蓋打開的情形。
圖9是本實(shí)用新型的第一實(shí)施例的部分剖面前視圖，顯示本實(shí)用新型加設(shè)內(nèi)鍋蓋而當(dāng)作燜燒鍋的情形。
圖10是本實(shí)用新型的第一實(shí)施例的立體圖，顯示本實(shí)用新型加設(shè)一環(huán)圈來(lái)圈住炒菜鍋的情形。
圖11是本實(shí)用新型的第二實(shí)施例的部分剖面?zhèn)纫晥D，顯示渦輪排風(fēng)機(jī)設(shè)在室外的情形。
圖12是本實(shí)用新型的第三實(shí)施例的部分剖面?zhèn)纫晥D，顯示排油煙口設(shè)在鍋蓋的斜后側(cè)上的情形。
圖13是本實(shí)用新型的第四實(shí)施例的部分剖面?zhèn)纫晥D，顯示本實(shí)用新型作未設(shè)渦輪排風(fēng)機(jī)的利用對(duì)流作用的情形。
圖14是本實(shí)用新型的第五實(shí)施例的部分剖面?zhèn)纫晥D，顯示本實(shí)用新型未設(shè)渦輪排風(fēng)機(jī)的利用對(duì)流作用，且在室外油煙排出口裝設(shè)一自然通風(fēng)扇的情形。
圖15是本實(shí)用新型的第六實(shí)施例的側(cè)視圖，顯示本實(shí)用新型使用習(xí)用排油煙機(jī)的情形。
圖16是本實(shí)用新型的第六實(shí)施例的前視圖。
圖17是本實(shí)用新型的第六實(shí)施例的部分剖面前視圖。
圖18是本實(shí)用新型的第七實(shí)施例的部分剖面?zhèn)纫晥D，顯示排油煙口設(shè)在鍋蓋的斜后側(cè)上的情形。
圖19是本實(shí)用新型的第七實(shí)施例的前視圖。
圖20是本實(shí)用新型的第七實(shí)施例的部分剖面?zhèn)纫?br> 圖10。
圖21是本實(shí)用新型的鏟桿的擴(kuò)大分解立體圖。
元件符號(hào)對(duì)照表1……排油煙裝置15……渦輪馬達(dá)25……喇叭形蓋罩1＇……習(xí)用排油煙 151……輸出軸 部機(jī) 152……主皮帶輪 251……套管部10……墻壁 153……渦輪皮 251＇……小伸縮11……外殼 組桿111……縱向貫 154……次皮帶輪 252……小縱向槽通 16……阻流板 道112………底板 2……鍋蓋 253……嵌孔12……渦輪排風(fēng) 2＇……內(nèi)鍋蓋 254……飼料口機(jī)殼室 21……鍋蓋套管255…玻璃窗121……縱向軸承部256……油煙出口座 211……定位螺絲 26……照明燈具122……軸承212……軸承座 27……肘節(jié)扣合13……排油煙管 213……軸承 具131……共通管部22……壓縮彈簧271……扣環(huán)132……自然通風(fēng)22＇…小壓縮彈3……炒菜鍋扇 簧31……外周緣部14……渦輪排風(fēng) 23……金屬濾網(wǎng)4……電動(dòng)菜鏟機(jī) 23＇……棉質(zhì)濾網(wǎng) 41菜鏟部141……旋轉(zhuǎn)軸心24……集油環(huán) 411……陽(yáng)螺紋部412……鍵槽472……皮帶組 531……底架42……鏟桿 473……次皮帶輪 532……活動(dòng)剎車421……鏟桿5……懸吊裝置 腳輪422……縱向槽道51……平衡器 533……上連接桿43……套筒 511……掛鉤 54……爐臺(tái)44……中空軸心 52……夾持具 541……套管部441……固定螺絲521……夾持板 55……套圈45……壓縮彈簧 522……固定螺夾 551……圓周斜面46……皮帶組 墊6……油煙管46＇……齒輪組 523……滑座 61……濾網(wǎng)47……調(diào)速馬達(dá) 524……迫緊具 62……集油杯471……主皮帶輪53……獨(dú)立吊架7……瓦斯?fàn)t如
圖1～10所示，本實(shí)用新型第一實(shí)施例的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，主要是由一排油煙機(jī)置1，一鍋蓋2，一炒菜鍋3，一電動(dòng)菜鏟4，一懸吊裝置5等所構(gòu)成。請(qǐng)參照?qǐng)D2及3，排油煙裝置1包含一外殼11，一排油煙管13，一渦輪排風(fēng)機(jī)殼室12，一渦輪排風(fēng)機(jī)14，及一馬達(dá)15等。外殼11是呈箱形狀，其上方設(shè)有一貫通孔111，用來(lái)套入并固定一渦輪排風(fēng)機(jī)殼室12。渦輪排風(fēng)機(jī)殼室12的上端向上連接一排油煙管13，而下端則向下連接一鍋蓋2。排油煙管13是以耐火材料制成一可伸縮管狀，其上端是貫通墻壁10而伸出室外，而下端則連于渦輪排風(fēng)機(jī)殼室12的上端部。排油煙管13與渦輪排風(fēng)機(jī)殼室12的連接處設(shè)有一阻流板16，用來(lái)打開或關(guān)閉排油煙管13的排油煙通路。渦輪排風(fēng)機(jī)殼室12的內(nèi)中央設(shè)有一渦輪14，其傳動(dòng)是經(jīng)由外殼11上方鎖固一渦輪馬達(dá)15，經(jīng)由主皮帶輪152驅(qū)動(dòng)一渦輪皮帶組153，來(lái)連動(dòng)次皮帶輪154及固定一體的縱向軸承座121，造成其上的渦輪14回轉(zhuǎn)，以執(zhí)行排油煙作業(yè)。外殼11的底板112向下一體成型有一圓筒形鍋蓋套管部21，以便向下套接一鍋蓋2。鍋蓋2是由一鍋蓋套管部21，一壓縮彈簧22，一金屬濾網(wǎng)23，一棉質(zhì)濾網(wǎng)23＇，一集油環(huán)24，一喇叭形蓋罩部25，一照明燈具26等所構(gòu)成。喇叭形蓋罩部25是以金屬板制成，其頂端部成型有一套管部251，用來(lái)套合于鍋蓋套管部21上，而其底端喇叭口則蓋住于炒菜鍋3的上端鍋內(nèi)周緣部上。套管部251與鍋蓋套管部21之間則外套一壓縮彈簧22，以便利用壓縮彈簧的彈力使得喇叭形蓋罩部25可作些微的上下移動(dòng)，以為喇叭形蓋罩部25向下蓋住于炒菜鍋上的緩沖，以避免兩者的硬碰撞，及確保兩者的閉合。喇叭形蓋罩部25的底端喇叭口之外周緣上設(shè)有若干相對(duì)稱的肘節(jié)扣合具27(TOGGLE CLAMPS)(請(qǐng)參照
圖1及6)。此肘節(jié)扣合具27可采用市販品，例如英國(guó)商標(biāo)名為BRAUER的肘節(jié)扣合具，其是利用一具有活動(dòng)支點(diǎn)的扣環(huán)271的樞軸心移位，而鉤扣于炒菜鍋3的上端鍋外周緣部31上，以避免炒菜鍋的偏斜或旋轉(zhuǎn)，而造成鍋蓋與炒菜鍋之間不閉合之間隙?，F(xiàn)請(qǐng)參照?qǐng)D2及3，喇叭形蓋罩部25的套管部251的上端緣部上亦設(shè)有兩相對(duì)的小縱向槽道252，以便套入兩相對(duì)固定在鍋蓋套管部21的下端外周緣上的定位螺絲211，以允許喇叭形蓋罩部25上下移動(dòng)及防止其旋轉(zhuǎn)。
鍋蓋套管部的內(nèi)中央設(shè)有一軸承座212，以便通過(guò)上下兩端的軸駁213而套持一縱向向下的電動(dòng)菜鏟4。電動(dòng)菜鏟4是由一下端擴(kuò)大扁平菜鏟部41，一兩段式圓桿狀的鏟桿42，一套筒43，一中空軸心44，一壓縮彈簧45，一皮帶輪組46，及一調(diào)速馬達(dá)47等所構(gòu)成。菜鏟部41是一體成型位于鏟桿42之下，其下端擴(kuò)大扁平鏟部的底部輪廓是與炒菜鍋3的鍋底輪廓相配合，以便旋轉(zhuǎn)炒菜。如圖21所示，菜鏟部41的上端部上成型有一陽(yáng)螺紋部411，用來(lái)向上螺合于套筒43的陰螺紋部，以及成型有一鍵槽412，用來(lái)套合于一成型在上段鏟桿42的下端部上的鍵部421，以構(gòu)成一兩段式鏟桿。如圖3所示，中空軸心44套接于鏟桿42之外，其上并設(shè)有一固定螺絲441，對(duì)準(zhǔn)鏟桿42上的縱向槽道422，以防止鏟桿與中空軸心44之間的相對(duì)旋轉(zhuǎn)。如圖2所示，中空軸心44是上下兩軸承213而套持在鍋蓋套管部21中央的軸承座212上，且其上端部則一皮帶組472而連接至一調(diào)速馬達(dá)47，調(diào)速馬達(dá)來(lái)帶動(dòng)中空軸心44、鏟桿42、以及菜鏟部41的適當(dāng)轉(zhuǎn)速的旋轉(zhuǎn)，以構(gòu)成一電動(dòng)菜鏟，而實(shí)施自動(dòng)炒菜。
在鏟桿42的上段圓桿與中空軸心44的上端中空部之間套持有一壓縮彈簧45(請(qǐng)參照?qǐng)D3及21)，以便利用壓縮彈簧的彈力使得固定在鏟桿42的下段菜鏟部41可作些微的上下移動(dòng)，以補(bǔ)整下降菜鏟部的底部與鍋底之間的高低差，使菜鏟部的底部與鍋底的旋轉(zhuǎn)接觸圓滑，而順利的實(shí)施自動(dòng)炒菜。
如圖2及3所示，照明燈具26是嵌設(shè)在一開設(shè)在喇叭形蓋部25的周圍斜面上適當(dāng)處的嵌孔253上，以提供光源來(lái)觀察炒菜鍋內(nèi)部炒菜情形。
本實(shí)用新型并在喇叭型蓋罩部25的周圍斜面上開設(shè)一適當(dāng)大小的喂料口254，以便經(jīng)由此喂料口投入菜肴及調(diào)味料等。喂料口254上并設(shè)有一可掀開的耐壓及耐熱透明玻璃窗255，以當(dāng)作一視窗，以便經(jīng)由此視窗來(lái)觀察鍋蓋內(nèi)的自動(dòng)炒菜情形。
金屬濾網(wǎng)23及棉質(zhì)濾網(wǎng)23＇是成淺盤狀，套持在集油環(huán)24內(nèi)。而集油環(huán)24則成一中空環(huán)碟狀，套持在鍋蓋套管部21下端內(nèi)緣上，以便截留經(jīng)過(guò)鍋蓋套管部?jī)?nèi)圍所沾附的局部油脂。在使用一段時(shí)間后，可拆下濾網(wǎng)23及23＇，集油環(huán)24來(lái)清洗。但在拆下之前，必須先拆下段鏟桿42連同菜鏟部41。其拆卸非常簡(jiǎn)單，只要旋開套筒43即可將其拆下。
本實(shí)用新型為了使排油煙裝置及鍋蓋整體穩(wěn)定的上下移動(dòng)，以便鍋蓋2可與炒菜鍋3相互閉合或打開，在瓦斯?fàn)t7的后方設(shè)有一懸吊裝置5。請(qǐng)參照
圖1，懸吊裝置5包含一平衡器51，一夾持具52，一獨(dú)立吊架53及一爐臺(tái)54等。平衡器(balancer)51可采用一般市販品例如日本ENDO牌的平衡器，為一種可調(diào)彈簧拉力的平衡器，可將荷重保持在任何平衡的位置。本實(shí)用新型是將平衡器51懸吊在獨(dú)立吊架53的頂端部上，并使其下端掛鉤511鉤掛一夾持具52。夾持具52用來(lái)夾持排油煙裝置外殼11，包括一呈]形且可在獨(dú)立吊架之前壁作上下滑動(dòng)的夾持板521，而在夾持板521的頂上兩側(cè)，設(shè)有固定螺夾墊522，并在夾持板521另側(cè)與一套持在獨(dú)立吊架53上的滑座523配合一起，以構(gòu)成一滑座體機(jī)構(gòu)。夾持板521與滑座523之間裝設(shè)有上下左右四組習(xí)知預(yù)壓彈簧迫緊具524，以防止夾持板521連同排油煙裝置1與鍋蓋2，因受瓦斯?fàn)t上方熱氣流的流動(dòng)壓力以致破壞平衡器的平衡懸吊，或受外力意外碰觸的影響，而自行向上滑移。
獨(dú)立吊架53是以型鋼制成，其頂端部成傾斜狀，用來(lái)懸吊平衡器，其下端部上連設(shè)有一U型底架531，用來(lái)向下裝設(shè)若干個(gè)(例如在本實(shí)施例中為四個(gè))活動(dòng)剎車腳輪532，以便構(gòu)成一可任意移動(dòng)的活動(dòng)式獨(dú)立吊架。爐臺(tái)54是以矩形鋼板制成，用來(lái)放電瓦斯?fàn)t7，其上亦可制成型邊框，以便嵌入瓦斯?fàn)t，避免瓦斯?fàn)t滑出爐臺(tái)，其后端緣中央向上成型有一套管部541，用來(lái)套持在獨(dú)立吊架53的下端部上，以便沿著獨(dú)立吊架上下滑動(dòng)，以達(dá)到調(diào)整爐臺(tái)高度的目的。
如
圖1所示，當(dāng)設(shè)有兩組獨(dú)立吊架來(lái)懸吊兩組排油煙裝置、鍋蓋及電動(dòng)菜鏟時(shí)，在兩組獨(dú)立吊架的頂端部之間以一上連接桿533來(lái)連接一起，以穩(wěn)固獨(dú)立吊架。
又如圖4及5所示，本實(shí)用新型可將左右兩組可伸縮排油煙管13的頂端部匯流連通至一中央共通管部131上，而此共通管131貫通墻壁10而伸出室外。因此，當(dāng)左邊的炒菜鍋蓋不用時(shí)，只要以人手施加一大于預(yù)壓彈簧迫緊具524的彈簧迫緊摩擦力的向上推力于左邊排油煙裝置上，即可打破其與平衡器51之間的懸吊平衡，而輕松的將左排油煙裝置連同左鍋蓋移至上端適當(dāng)位置，此時(shí)在左邊的瓦斯?fàn)t上即可適于放置平底煮鍋，而進(jìn)行燉煮。但是如果左排油煙裝置不使用時(shí)，僅利用右邊炒菜鍋，以實(shí)施自動(dòng)炒菜，則須將移至上端位置的左伸縮排油煙管的阻流板16予以關(guān)閉，以避免在右伸縮排油煙管進(jìn)行排油煙時(shí)，使廚房?jī)?nèi)的冷氣經(jīng)由左伸縮排油煙管，循中央共通管部131，一并被抽出室外，浪費(fèi)室內(nèi)冷氣能源。反之，如需再使用左邊炒菜鍋時(shí)，只要以人手施加一大于預(yù)壓彈簧迫緊具524的彈簧迫緊摩擦力的向下拉力于左排油煙裝置上，即可打破其與平衡器51之間的懸吊平衡，而輕松的將左排油煙裝置連同左鍋蓋移至下端適當(dāng)位置，使左鍋蓋蓋住左炒菜鍋，并將其上所設(shè)的肘節(jié)扣合具27的扣環(huán)271鉤扣于左炒菜鍋3的上端鍋外周緣部31上(請(qǐng)參照?qǐng)D6)，以避免左鍋蓋與左炒菜鍋之間具有偏斜間隙，同時(shí)并將左伸縮排油煙管的阻流板16予以開啟，打開油煙通路，此時(shí)即可實(shí)施自動(dòng)炒菜，并將左炒菜鍋內(nèi)所產(chǎn)生的油煙經(jīng)由左排油煙裝置完全的排出室外。
再如圖8所示，只要拆下下段鏟桿42連同菜鏟部41，本實(shí)用新型自動(dòng)炒菜機(jī)亦可當(dāng)作一煮鍋使用。當(dāng)然本實(shí)用新型當(dāng)煮鍋使用時(shí)，是無(wú)須開動(dòng)調(diào)速馬達(dá)。甚至于亦可一并拆下菜鏟部41與調(diào)速馬達(dá)47，而永遠(yuǎn)當(dāng)作煮鍋使用。
又如圖9所示，將下段鏟桿42連同菜鏟部41予以拆下，并加設(shè)一內(nèi)鍋蓋2＇罩住炒菜鍋3。此時(shí)本實(shí)用新型炒菜鍋即可當(dāng)作一燜燒鍋使用。
當(dāng)拉下鍋蓋2欲蓋住炒菜鍋3時(shí)，為了避免下移中的鍋蓋猛然碰歪(偏斜)炒菜鍋，本實(shí)用新型可在獨(dú)立吊架53的下端部適當(dāng)處上，套持設(shè)置一具有圓周斜面551的套圈55，此圓周斜面551具有一與炒菜鍋相同或接近的斜率，且此套圈的大小恰好可套住并保持炒菜鍋，不使偏斜，如
圖10所示。
依據(jù)上述本實(shí)用新型的第一實(shí)施例，炒菜鍋內(nèi)所產(chǎn)生的油煙是經(jīng)由室內(nèi)排油煙裝置的電動(dòng)渦輪排風(fēng)機(jī)14強(qiáng)制的排出室外。此電動(dòng)渦輪排風(fēng)機(jī)14是位于室內(nèi)排油煙裝置內(nèi)，亦可裝在室外如
圖11所示，為本實(shí)用新型的第二實(shí)施例。但進(jìn)一步的將鍋蓋內(nèi)的油煙出口256改設(shè)在鍋蓋的斜后側(cè)上，則為本實(shí)用新型的第三實(shí)施例，如
圖12所示。
依據(jù)上述本實(shí)用新型第3實(shí)施例，炒菜鍋內(nèi)所產(chǎn)生的高熱油煙亦是經(jīng)由室外的電動(dòng)渦輪排風(fēng)機(jī)14強(qiáng)制的排出室外。但炒菜鍋內(nèi)所產(chǎn)生的高熱油煙亦可利用自然的空氣對(duì)流作用，亦即利用傳統(tǒng)式煙囪的作用，經(jīng)由排油煙管13排出室外，而不設(shè)置電動(dòng)渦輪排風(fēng)機(jī)，如
圖13所示，為本實(shí)用新型的第四實(shí)施例。如
圖14所示，進(jìn)一步在室外油煙排出口之處裝設(shè)一市販品自然通風(fēng)扇132，為本實(shí)用新型的第五實(shí)施例。
上述第三、四及五實(shí)施例，其鍋蓋內(nèi)的油煙出口256是設(shè)在鍋蓋的斜后側(cè)上，利用一油煙管6，直接的引入排油煙管13。油煙不經(jīng)過(guò)中央鏟桿的軸承座，具有較少阻礙及污染元件的優(yōu)點(diǎn)、為了防止油煙管6之內(nèi)管壁上所沾附的油脂滴入炒菜鍋內(nèi)，本實(shí)用新型并在油煙出口256上設(shè)置一濾網(wǎng)61及一集油杯62，以截留油脂。濾網(wǎng)61及集油環(huán)62在使用一段時(shí)間后，亦可拆下清洗。
再如
圖15-17所示，其是表示本實(shí)用新型第六實(shí)施例。在此實(shí)施例中，本實(shí)用新型是將第一～五實(shí)施例中的左右兩組排油煙裝置1改為一組一般習(xí)用排油煙機(jī)1＇來(lái)替代，及將左右兩組排油煙管合并成一體式，而其他主要機(jī)件鍋蓋2＇炒菜鍋3及電動(dòng)菜鏟4的構(gòu)造原理則維持不變。由于將左右兩組排油煙裝置改為一組排油煙機(jī)，因此左右兩組鍋蓋及電動(dòng)菜鏟的上下移動(dòng)必須同步實(shí)施，不像第一～五實(shí)施例中的左右兩組排油煙機(jī)可分別獨(dú)立操作。
再如
圖18～20所示，其是本實(shí)用新型第七實(shí)施例。此實(shí)施例的主要構(gòu)造原理是與第六實(shí)施例相同。所不同者乃在于將第六實(shí)施例的垂直向上的排油煙口改在鍋蓋的斜后側(cè)處，而此部分構(gòu)造是與第三～五實(shí)施例相同；及將電動(dòng)菜鏟4的皮帶組傳達(dá)馬達(dá)動(dòng)力改為齒輪組46＇傳動(dòng)，或改為一變速馬達(dá)輸出軸直接傳動(dòng)；以及將第六實(shí)施例的單一大套管部251與大壓縮彈簧22改為兩組小伸縮桿251＇及小壓縮彈簧22＇(請(qǐng)參照?qǐng)D20)；并共用同一平衡器51，左右同步進(jìn)行小壓縮彈簧22＇之上下緩沖動(dòng)作。
如上所述，由于本實(shí)用新型將排油煙裝置，鍋蓋及炒菜鍋三者所形成的封閉空間連結(jié)一起，并在三者的內(nèi)部封閉空間內(nèi)設(shè)置一電動(dòng)菜鏟，以便調(diào)速或變速馬達(dá)來(lái)帶動(dòng)電動(dòng)菜鏟旋轉(zhuǎn)，以實(shí)施自動(dòng)炒菜的同時(shí)，得以將炒菜鍋內(nèi)所產(chǎn)生的油煙經(jīng)由排油煙裝置完全的排出室外，而且炒菜時(shí)，鍋蓋是封閉的，因此可以充分利用蒸氣熱能源，且不致有炒菜油飛濺燙傷烹調(diào)人員的事情，具有安全炒菜的優(yōu)點(diǎn)。
權(quán)利要求1．一種可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于包含一排油煙裝置，一鍋蓋，一炒菜鍋，一電動(dòng)菜鏟，及一懸吊裝置，該排油煙裝置包括一外殼及一可伸縮的排油煙管，該排油煙管的下端部是封閉的連接在該外殼的頂部上，其上端部是貫通墻壁而伸出室外，該外殼的下端部向下封閉的連接該鍋蓋，該懸吊裝置具有一可調(diào)彈簧拉力的平衡器，用來(lái)平衡的懸吊該外殼連同該鍋蓋的整體重量，并使該鍋蓋可對(duì)著該炒菜鍋向上或向下移動(dòng)至適當(dāng)位置，以便移開或封閉的蓋住該炒菜鍋，該電動(dòng)菜鏟是設(shè)置在該排油煙裝置、該鍋蓋與該炒菜鍋三者的內(nèi)部封閉空間內(nèi)，以當(dāng)該鍋蓋罩住該炒菜鍋時(shí)，可通過(guò)一調(diào)速馬達(dá)來(lái)帶動(dòng)該電動(dòng)菜鏟旋轉(zhuǎn)，以實(shí)施自動(dòng)炒菜，而得以將炒菜鍋內(nèi)所產(chǎn)生的油煙經(jīng)由該排油煙裝置完全的排出室外。
2．根據(jù)權(quán)利要求1所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于該外殼具有一底板，該底板向下一體成型有一圓筒形鍋蓋套管部，該鍋蓋具有一喇叭形蓋罩部，該喇叭形蓋罩部的頂端部上成型有一圓筒形套管部，用來(lái)套合于該鍋蓋套管部，該圓筒形套管部與該鍋蓋套管部之間套持有一壓縮彈簧，以便該喇叭形蓋罩部可些微的上下移動(dòng)調(diào)整，而閉合的蓋住該炒菜鍋。
3．根據(jù)權(quán)利要求1所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于該電動(dòng)菜鏟具有一鏟桿，該鏟桿的下端部一體連設(shè)一擴(kuò)大扁平菜鏟部，該擴(kuò)大扁平菜鏟部的底部輪廓是與該炒菜鍋的鍋底輪廓相配合，該鏟桿的上端部向上套接有一中空軸心，該鍋蓋套管部的內(nèi)中央成型有一軸承座，用來(lái)通過(guò)上下兩軸承而保持該中空軸心，該中空軸心再利用一皮帶組連接至一調(diào)速馬達(dá)，以便獲得旋轉(zhuǎn)動(dòng)力，該鏟桿與中空軸心之間套持有一壓縮彈簧，以便鏟桿可些微的上下移動(dòng)，而補(bǔ)整該擴(kuò)大扁平菜鏟部與該炒菜鍋底之間的高低差。
4．根據(jù)權(quán)利要求3所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于該鏟桿為一兩段式圓桿，上段圓桿與下段圓桿是利用鍵槽及一套筒而連接一起，以使下段圓桿的鏟桿連同菜鏟部可分解而拆下。
5．根據(jù)權(quán)利要求3所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于在該鍋蓋套管部的下端內(nèi)圍與中空軸心之間，設(shè)有一淺盤狀金屬濾網(wǎng)及一棉質(zhì)濾網(wǎng)，用來(lái)截留所排出油煙中的油脂。
6．根據(jù)權(quán)利要求1所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于在該鍋蓋的斜后側(cè)，設(shè)有一油煙出口，及一油煙管封閉的連接該油煙出口與該排油煙管，以便利用煙囪式對(duì)流作用將炒菜鍋內(nèi)所產(chǎn)生的高熱油煙排出室外。
7．根據(jù)權(quán)利要求6所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于在該油煙出口處設(shè)有一濾網(wǎng)及一集油杯，用來(lái)截留油煙中的油脂。
8．根據(jù)權(quán)利要求6或7所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于在該位于室外的排油煙管的末端管部上、向下設(shè)有一自然通風(fēng)扇。
9．根據(jù)權(quán)利要求1所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于該排油煙裝置更包含一渦輪排風(fēng)機(jī)殼室，該渦輪排風(fēng)機(jī)殼室封閉的連接該排油煙管及該鍋蓋，一渦輪排風(fēng)機(jī)設(shè)在該渦輪排風(fēng)機(jī)殼室內(nèi)，并具有一馬達(dá)，用來(lái)將鍋蓋內(nèi)所產(chǎn)生的油煙強(qiáng)制的排出室外。
10．根據(jù)權(quán)利要求1所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于該排油煙裝置更包含一渦輪排風(fēng)機(jī)，該渦輪排風(fēng)機(jī)是設(shè)在該位于室外的排油煙管的末端管部上。
11．根據(jù)權(quán)利要求1所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于該排油煙裝置具有兩組或兩組以上的可伸縮排油煙管，該兩組或兩組以上的可伸縮排油煙管的頂端部是匯流連通至一共通管部上，該共通管部貫通墻壁而伸出室外。
12．根據(jù)權(quán)利要求11所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于在該位于室外的共通管部的末端管部上設(shè)有一渦輪排風(fēng)機(jī)。
13．根據(jù)權(quán)利要求2所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于在該喇叭形蓋罩部的底端外周緣上，設(shè)有若干相對(duì)稱的肘節(jié)扣合具，該肘節(jié)扣合具具有一活動(dòng)支點(diǎn)的扣環(huán)，用來(lái)鉤扣于該炒菜鍋的上端鍋外周緣部上。
14．根據(jù)權(quán)利要求1所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于在該獨(dú)立吊架的下端部上，設(shè)有一套圈，該套圈具有一與該炒菜鍋相同或近似斜率的圓周斜面，以便套住并保持該炒菜鍋。
15．根據(jù)權(quán)利要求1所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于在該喇叭形蓋罩部上設(shè)有一照明燈具及一兼做視窗用的喂料口，以便用來(lái)觀測(cè)及加料用。
16．根據(jù)權(quán)利要求1所述的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)，其特征在于在該可伸縮的排油煙管的下端部上設(shè)有一阻流板，用來(lái)打開或關(guān)閉該可伸縮的排油煙管的排油煙通路。
專利摘要一種適用于傳統(tǒng)式圓弧底或平底炒菜鍋的可將油煙完全排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī),是將排油煙裝置,鍋蓋及炒菜鍋三者予以封閉的連結(jié)一起,并在三者的內(nèi)部封閉空間內(nèi)設(shè)置一電動(dòng)菜鏟,以便通過(guò)調(diào)速馬達(dá)來(lái)帶動(dòng)電動(dòng)菜鏟旋轉(zhuǎn),以實(shí)施自動(dòng)炒菜的同時(shí),得以將炒菜鍋內(nèi)所產(chǎn)生的油煙,經(jīng)由排油煙裝置,完全的排出室外的封閉式自動(dòng)炒菜機(jī)。
文檔編號(hào)A47J36/38GK2438393SQ00232948
公開日2001年7月11日 申請(qǐng)日期2000年6月20日 優(yōu)先權(quán)日2000年6月20日
發(fā)明者陳增堯 申請(qǐng)人:陳增堯