一種用于緩解慢性胃炎胃痛的面粉及制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種用于緩解慢性胃炎胃痛的面粉及制備方法，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]慢性胃炎系指不同病因引起的各種慢性胃黏膜炎性病變，是一種常見病，其發(fā)病率在各種胃病中居首位。自纖維內(nèi)鏡廣泛應(yīng)用以來，對本病認(rèn)識有明顯提高。常見慢性淺表性胃炎、慢性糜爛性胃炎和慢性萎縮性胃炎。后者黏膜腸上皮化生，常累及賁門，伴有G細(xì)胞喪失和胃泌素分泌減少，也可累及胃體，伴有泌酸腺的喪失，導(dǎo)致胃酸，胃蛋白酶和內(nèi)源性因子的減少。
[0003]在面粉制作過程中，面粉中很多維生素特別是維生素B12、維生素E會流失，導(dǎo)致面粉中的維生素含量極低，而這些維生素對緩解慢性胃炎胃痛有一定的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為克服上述不足，本發(fā)明目的在于提供一種口感好、營養(yǎng)價值高的用于緩解慢性胃炎胃痛的面粉。同時，還提供該保健面粉的制備方法，該制備方法生產(chǎn)成本低廉，制備條件溫和，營養(yǎng)物質(zhì)流失少。
[0005]本發(fā)明的方案如下:一種用于緩解慢性胃炎胃痛的面粉，由下述重量份的干品原料制備而成:
小麥面粉200?400份、小米粉20?50份、紅薯20?50份、苦瓜2?5份、維生素B12 0.1?I份、維生素E0.1-1份、柴胡2-5份、白膠香2-5份、筋骨草2-4份、潷草2-4份、黃連1-3份、響鈴草1-3份、瓦愣子2-4份、蒲公英1-5份、茯苳3-5份、甘草1-6份、白豆蔻2-5份、天仙子1-3份、紅木香1-3份、赤地榆1-3份。
[0006]進(jìn)一步，由下述重量份的干品原料制備而成:
小麥面粉380份、小米粉40份、紅薯35份、苦瓜3份、維生素B12 0.8份、維生素E0.6份、柴胡3份、白膠香3份、筋骨草2份、蘇梗3份、潷草2、黃連2份、響鈴草I份、瓦楞子2份、蒲公英3份、茯苓3份、甘草2份、白豆蔻2份、天仙子2份、紅木香I份、赤地榆2份。
[0007]—種用于緩解慢性胃炎胃痛的面粉的制備方法，包括以下步驟:
1)、按重量份分別稱取紅薯、苦瓜、柴胡、白膠香、筋骨草、潷草、黃連、響鈴草、瓦楞子、蒲公英、茯苓、甘草、白豆蔻、天仙子、紅木香、赤地榆，干燥至含水量為6?9%后，置于粉碎機(jī)內(nèi)過80?100目篩備用；
2)、按重量份稱取小麥面粉、小米粉，分別將步驟I)制得的細(xì)粉以及搗碎后維生素B12、維生素E加入，在120 rpm/min的速度下混合I?3min，再在150?200 rpm/min速度下混合5?lOmin，即得成品。
[0008]本發(fā)明面粉添加的各味中藥藥理如下:
柴胡:味苦，平。入肝、膽經(jīng)。功用主治:和解表里，疏肝，升陽。治寒熱往來，胸滿脅痛，口苦耳聾，頭痛目眩，瘧疾，下利脫肛，月經(jīng)不調(diào)，子宮下垂。
[0009]白膠香:味辛苦，平，無毒。入脾、肝二經(jīng)。功用主治:活血，涼血，解毒，止痛。治癰疽，瘡疥，癮疹，瘰疬，金瘡，齒痛，吐血，衄血。
[0010]筋骨草:苦，寒，無毒。清熱涼血，退熱消腫。
[0011]潷草:味甘苦，寒，無毒。功用主治:清熱，利尿，消淤，解毒。治淋病，小便不利，瘧疾，腹瀉，痢疾，肺結(jié)核，肺膿瘍，肺炎，癩瘡，痔瘡，癰毒，瘰疬。
[0012]黃連:味甘苦，寒，無毒。入心、肝、胃、大腸經(jīng)。功用主治:瀉火，燥濕，解毒，殺蟲。治時行熱毒，傷寒，熱盛心煩，痞滿嘔逆，菌痢，熱瀉腹痛，肺結(jié)按，吐、衄、下血，消渴，疳積，蛔蟲病，百日咳，咽喉腫痛，火眼，口瘡，癰疽瘡毒，濕疹，湯火燙傷。
[0013]響鈴草:苦微酸，寒。功用主治:斂肺氣，補(bǔ)脾腎，利小便，消腫毒。治久咳痰血，耳鳴，耳聾，夢遺，慢性腎炎，膀胱炎，腎結(jié)石，扁桃腺炎，淋巴腺炎，疔毒，惡瘡。
[0014]瓦楞子:甘咸，平。入肝、脾經(jīng)。功用主治:化痰，軟堅(jiān)，散瘀，消積。治痰積，胃痛，嘈雜，吐酸，癥瘕，瘰疬，牙疳。
[0015]蒲公英:苦甘，寒。入肝、胃經(jīng)。功用主治:清熱解毒，利尿散結(jié)。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒瘡腫，急性結(jié)膜炎，感冒發(fā)熱，急性扁桃體炎，急性支氣管炎，胃炎，肝炎，膽囊炎，尿路感染。
[0016]茯苓:甘淡，平。入心、脾、肺經(jīng)。功用主治:滲濕利水，益脾和胃，寧心安神。治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔噦，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘。
[0017]甘草:甘，平。入脾、胃、肺經(jīng)。功用主治:和中緩急，潤肺，解毒，調(diào)和諸藥。炙用，治脾胃虛弱，食少，腹痛便溏，勞倦發(fā)熱，肺痿咳嗽，心悸，驚癇；生用，治咽喉腫痛，消化性潰瘍，癰疽瘡瘍，解藥毒及食物中毒。
[0018]白豆蔻:辛，溫。入肺、脾經(jīng)。功用主治:行氣，暖胃，消食，寬中。治氣滯，食滯，胸悶，腹脹，€氣，噎膈，吐逆，反胃，瘧疾。
[0019]天仙子:苦辛，溫，有毒。主治:定癇，止痛。治癲狂，風(fēng)癇，風(fēng)痹厥痛，神經(jīng)痛，喘咳，胃痛，久痢，久灣，脫肛，牙痛，癰腫，惡瘡。
[0020]紅木香:辛，溫。功用主治:行氣，活血，止痛。治氣滯腹脹痛，胃痛，筋骨疼痛，月經(jīng)痛，跌打損傷，無名腫毒。
[0021]赤地榆:苦澀，涼。功用主治:消炎，止血，澀腸。治腸炎，痢疾，脘腹疼痛，內(nèi)出血，鼻衄，便血，月經(jīng)過多，產(chǎn)后流血，跌打損傷。
[0022]本發(fā)明經(jīng)科學(xué)的營養(yǎng)配比而成，經(jīng)多次試驗(yàn)，面粉中加入了一定量維生素E和維生素B12，在不改變面粉口味的基礎(chǔ)上，可彌補(bǔ)面粉在加工過程中該類維生素的流失。配合添加的純天然中藥成份，慢性胃炎患者長期食用，可緩解慢性胃炎帶來的胃部疼痛。
【具體實(shí)施方式】
[0023]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明。
[0024]實(shí)施例1
小麥面粉380份、小米粉40份、紅薯35份、苦瓜3份、維生素B12 0.8份、維生素E0.6份、柴胡3份、白膠香3份、筋骨草2份、潷草2、黃連2份、響鈴草I份、瓦楞子2份、蒲公英3份、茯苓3份、甘草2份、白豆蔻2份、天仙子2份、紅木香I份、赤地榆2份。
[0025]面粉制備步驟如下: 1)、按重量份分別稱取紅薯、苦瓜、柴胡、白膠香、筋骨草、潷草、黃連、響鈴草、瓦楞子、蒲公英、茯苓、甘草、白豆蔻、天仙子、紅木香、赤地榆，干燥至含水量為89%后，置于粉碎機(jī)內(nèi)過100目篩備用；
2)、按重量份稱取小麥面粉、小米粉，分別將步驟I)制得的細(xì)粉以及搗碎后維生素B12、維生素E加入，在120 rpm/min的速度下混合2min，再在180 rpm/min速度下混合8min，即得成品。
[0026]實(shí)施例2
小麥面粉300份、小米粉28份、紅薯25份、苦瓜2份、維生素B12 0.5份、維生素E0.6份、柴胡3份、白膠香3份、筋骨草2份、潷草3份、黃連2份、響鈴草I份、瓦楞子2份、蒲公英3份、茯苓4份、甘草3份、白豆蔻3份、天仙子I份、紅木香I份、赤地榆I份。
[0027]面粉制備步驟同實(shí)施例1。
[0028]實(shí)施例3
小麥面粉280份、小米粉45份、紅薯35份、苦瓜4份、維生素B12 0.8份、維生素E0.8份、柴胡4份、白膠香2份、筋骨草2份、潷草3份、黃連2份、響鈴草2份、瓦楞子2份、蒲公英I份、茯苳5份、甘草6份、白豆蔻5份、天仙子2份、紅木香3份、赤地榆I份。
[0029]面粉制備步驟同實(shí)施例1。
[0030]食用者試驗(yàn)
試驗(yàn)對象:申請人在2014年11月-2015年6月間，選擇80名患有慢性胃炎(病齡均在3年以上)并受到疼痛影響的患者。
[0031]試驗(yàn)方法:使用本發(fā)明實(shí)施例1所制面粉給患者食用，做為三餐主食。
[0032]效果標(biāo)準(zhǔn):
有效，經(jīng)過1-3個月治療后，疼痛消失；
顯效，經(jīng)過1-3個月治療后，疼痛減輕；
無效，經(jīng)過1-3個月治療后，疼痛無變化甚至加重。
[0033]結(jié)果:對80名患有慢性胃炎的患者觀察，65例患者取得有效效果，10例患者顯效效果，5例患者無效；總有效率81%，總顯效率94%，總無效率6%。
[0034]盡管上文對本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】給予了詳細(xì)描述和說明，但是應(yīng)該指明的是，我們可以依據(jù)本發(fā)明的構(gòu)想對上述實(shí)施方式進(jìn)行各種等效改變和修改，其所產(chǎn)生的功能作用仍未超出說明書所涵蓋的精神時，均應(yīng)在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于緩解慢性胃炎胃痛的面粉，其特征在于，由下述重量份的干品原料制備而成: 小麥面粉200?400份、小米粉20?50份、紅薯20?50份、苦瓜2?5份、維生素B12 0.1?I份、維生素E0.1-1份、柴胡2-5份、白膠香2-5份、筋骨草2-4份、潷草2-4份、黃連1-3份、響鈴草1-3份、瓦愣子2-4份、蒲公英1-5份、茯苳3-5份、甘草1-6份、白豆蔻2-5份、天仙子1-3份、紅木香1-3份、赤地榆1-3份。2.如權(quán)利要求1所述的一種用于緩解慢性胃炎胃痛的面粉，其特征在于，由下述重量份的干品原料制備而成: 小麥面粉380份、小米粉40份、紅薯35份、苦瓜3份、維生素B12 0.8份、維生素E0.6份、柴胡3份、白膠香3份、筋骨草2份、、潷草2、黃連2份、響鈴草I份、瓦楞子2份、蒲公英3份、茯苓3份、甘草2份、白豆蔻2份、天仙子2份、紅木香I份、赤地榆2份。3.一種用于緩解慢性胃炎胃痛的面粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: 1)、按重量份分別稱取紅薯、苦瓜、柴胡、白膠香、筋骨草、潷草、黃連、響鈴草、瓦楞子、蒲公英、茯苓、甘草、白豆蔻、天仙子、紅木香、赤地榆，干燥至含水量為6?9%后，置于粉碎機(jī)內(nèi)過80?100目篩備用； 2)、按重量份稱取小麥面粉、小米粉，分別將步驟I)制得的細(xì)粉以及搗碎后維生素B12、維生素E加入，在120 rpm/min的速度下混合I?3min，再在150?200 rpm/min速度下混合5?lOmin，即得成品。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種用于緩解慢性胃炎胃痛的面粉，由下述重量份的干品原料制備而成：小麥面粉200～400份、小米粉20～50份、紅薯20～50份、苦瓜2～5份、維生素B12？0.1～1份、維生素E0.1-1份、柴胡2-5份、白膠香2-5份、筋骨草2-4份、葎草2-4份、黃連1-3份、響鈴草1-3份、瓦楞子2-4份、蒲公英1-5份、茯苓3-5份、甘草1-6份、白豆蔻2-5份、天仙子1-3份、紅木香1-3份、赤地榆1-3份。本發(fā)明口感好、營養(yǎng)價值高；同時，還提供該保健面粉的制備方法，該制備方法生產(chǎn)成本低廉，制備條件溫和，營養(yǎng)物質(zhì)流失少。
【IPC分類】A61K36/9064, A61P1/04, A61K31/714, A61P1/00
【公開號】CN105213932
【申請?zhí)枴緾N201510630912
【發(fā)明人】李素影
【申請人】李素影
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年9月29日